埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

ラダー北梶氏、シャムロック前川氏、そしてキムラ木村氏の3名にてリリースするT.I.Rシリーズの最新作をご案内させていただきます。

今回は、キムラで正規輸入をさせて頂いているドーノッホ蒸留所より、昨年現地に訪問した際に選んだ1樽、IPAカスク！

【T.I.R Dornoch Single Malt Scotch Whisky 2019, 5 Years Old】

・容量：500ml　・度数：55.8%・カスク：♯141 Beer（IPA）Cask　

・本数：182本

～テイスティングコメントby bar shamrock 前川氏～

・Nose：夏みかん　ぼんたん飴　オランジェット　サイダー

・Palate：パイナップル　もち飴、ママレードクッキー、松脂、パパイヤ

 ・Finish：ビターでありながらもキレがあり、フルーツの余韻も感じられる。

IPAカスク由来の爽やかで、ビターなフレーバーで自分がウィスキーを飲んでいる事を一瞬忘れてしまうほど。ドーノッホとしては珍しいリリース。