2007年10月の記事
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ハロウィンなのでパンプキンベーグル♪
今日はハロウィンでしたね～やっぱかぼちゃを使ったお菓子かパンを作りたくて考えた結果『パンプキンベーグル』にしました粉ははるゆたか使用生地にはパンプキンパウダーを入れてみましたフィリングにはかぼちゃとクリチをペースト状にしたものを巻き巻き♪生地はもっと黄色くても良かったなぁ・・・でも巻き巻きが可愛くて大成功 ＞▽＜とっても美味しいベーグルでした来年はもっとハロウィンらしいもの作りたいなぁ♪ポチッとワンクリックお願いします
October 31, 2007
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豆乳＆ごまベーグル
少し更新サボっちゃいました・・・ごめんなさい・・・ここんとこ頻繁にベーグル焼いてます今日はみかさん本から『豆乳＆ごまベーグル』豆乳は飲むのは苦手やけどパンに入れるのは大丈夫なのでパンから摂取してます（笑）今日の粉はゴールデンヨット使用みかさんの本では黒ゴマを使ってたけど黒ゴマが少ししかなかったので白ゴマもミックスしてみましたいつもと同じように４分割で発酵・ケトリングオーブンを途中覗きにいったら４個あるはずのベーグルが３個しかオーブンに入ってなくて・・・(゜ロ゜;三;゜ロ゜)ヒイィィ 残りの１個は水切りしたまま放置されてました慌ててオーブンに入れたので無事に焼けたけどうっかり忘れる事ってありますよね～ ←えっ・・ないって（笑）実は私大きな声では言えないけど・・・よくあります(ノ∀≦*)ノ゛ あ～気付いてよかった♪最近バターがとっても品薄になってますよね・・・どこのネットショップを覗いても品切れ中この品薄状態いつまで続くんやろう？？？ワンクリックお願いします
October 29, 2007
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大好き黒糖ブレッド
今日はご近所さんのおうちでお茶会があるのでお土産用に黒糖ブレッド焼きましたって言うても懐かしい黒糖パンじゃなくて黒糖シートを使った折込パンのほうですけどね（笑）↓携帯で撮影したので映りが悪い・・・＾＾；粉はゴールデンヨット使用今日の折込は全然上手くいかなくてかなり焦りましたお土産用やのに出来上がり汚い・・・でも・・・くじけずに持って行ったけど Ｍさんほんまごめん（★＞ω≦）とっても気になる断面もどうなってるかわかりません綺麗な模様になってるといいんやけどいつか自信満々でプレゼントできる日が訪れるかな？？？そうなる為にもっともっと練習しないと！ポチッとワンクリックお願いします
October 25, 2007
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プレーンベーグル
今日はパパが朝からゴルフに出かけたので主婦業はお休み～♪午前中洗濯が終わってからこたつの中でゴロゴロ～あぁ～。。。幸せ～。。。でも何故か時間が勿体無くて・・・←いつもの習性？？（笑）お昼前にスーパー数件にお買い物に出かけ帰ってきてからパン焼き開始 ＞▽＜今日はシンプルにプレーンベーグル粉はパン用デュラム粉 デュエリオ使用ほんのり黄色い生地が可愛い♪発酵を待ってる間に少し眠ってしまって気付いた時には過発酵状態(o；ω；o)ウゥ・・・しわしわベーグルちゃんになっちゃいましたそんなしわしわベーグルちゃんをとろとろ卵・スモークハム・サニーレタスを挟んでたっぷりB&Pをまぶしていただきました(￣￢￣*)じゅるぅううベーグル自体がほんのり甘くて美味しかったいろんな粉で作ってみるのも楽しいかも～～☆ポチッとワンクリックお願いします
October 24, 2007
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さつまいものガレット
こんばんわ～～今日は『さつまいものガレット』というパンを作ってみましたレシピは堀井和子さんのものですおうちにさつまいもがたくさんあるので消費も含めて ＞▽＜♪さつまいもと黒ゴマのパンもいいなぁ～って迷ったけどせっかくやし滅多に作らないパンにしてみました（笑）粉はスーパーカメリア使用成形は丸く伸ばして土手を作っていくような感じにして真ん中部分が膨らんでこないようにフォークでポツポツと刺しました。。。パイの作り方と似てるかも・・・発酵終了後真ん中にカスタードを塗ってマッシュにしたさつまいもをた～～～ッぷりと乗せて焼成こんがり綺麗に焼けなかったのは悔しいけどま～こんなもんでしょ（笑）カットすると↑な感じ♪パンっていうかほんまパイみたい（・∀・）イイ！もちろん味も最高にうまうまでしたガレットの意味にいまいちピンとこなかった私は辞書で意味を調べてみました・・・＾＾；平たい円形の発酵した生地を用いない即席パンやパンケーキらしいですけど発酵させちゃったけど・・・！？ポチッとワンクリックお願いします
October 23, 2007
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11月から小麦粉値上げ↑
いよいよ富澤商店さんも１１月から小麦粉の値段が上がるみたいです・・・今月中は今の価格で購入できるみたいなので購入を考えてる人はお早めに～！私も残り少ない粉を注文しておかないと(｡Д°；三；゜Д°) ｱﾜﾜ
October 23, 2007
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フォルクスワーゲンのトースター
こんばんわ～今日はパンももちろん焼いたけどパンよりも先にうちのトースターを紹介します(≧∇≦)人(≧∇≦) 購入してから半年ぐらいになるかなぁ？？？ジャジャーンフォルクスワーゲンのトースターです(((o>∪
October 22, 2007
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ハム＆コーンパン
こんばんわ～今日はとってもポカポカした１日でしたねパパは朝から友達と海にウェイクボードをしに出かけて行きましたいくら暖かいからって海ってどうなん？って感じでしょ？？ま～パパがいいならOKってことで！（笑）私はというとやっぱ風邪をひいてしまったようで少し熱っぽいです・・・でもじっとしてらんなくて朝からちゃっかり！？パン焼いちゃいましたゞ(￣∇￣;)ヲイヲイ冷蔵庫に少しだけ残ってたハムとコーンを使ったお惣菜パンですほんとパン焼きは冷蔵庫の消費にも大活躍少量ずつやとお料理には足れへんけどパンには丁度いいよね（笑）このお惣菜パンの焼きたてふわふわが大好き♪やっぱ焼きたてが１番美味しい～～～～(｡-∀-) ﾆﾋ♪お昼ごろから少し熱が上がってきたのでしかたなくお布団に入って安静にすることにしました（今パパの目を盗んでこっそりとPCしてます＾＾；）熱は今のとこ下がってるし寝とくのに飽きた・・・・けど・・・今日は少し早めに寝ることにします(il`・ω・´;) ポチッとワンクリックお願いします
October 21, 2007
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よもぎ＆かのこベーグル
こんばんわ～昨夜髪の毛を乾かさずに寝たせいなのか今朝はのどの調子が少し悪いです 扁桃腺が痛い＾＾；またまた風邪をひきそうな予感・・・ですでもパンは焼きましたよ～♪ボーっとしてるとよけいにしんどくなる気がしてしまう私(￣▽￣;) 「病は気から」って言うし動いておけば病気は飛んでいってくれるよね（笑）最近またまたベーグルにはまりつつあります♪１回焼くとあのベーグル・このベーグルって色々つくりたくなる作れへんときは全く作れへんのにほんまに不思議少し前にラウンド型で作ってみたよもぎ＆かのこの組み合わせベーグルだとどんな感じになるのかな？と興味本位で作ってみましたベーグルにするとまた食感が違ってておもしろい♪自分的にはこっちの方が好みかも～ ＞▽＜今日は忘れず断面ショーもUPしますねベーグルにしてもやっぱ綺麗に整列してるかのこが可愛いよね☆ポチッとワンクリックお願いします
October 20, 2007
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チョコツイスト
今日は朝からずっと雨でさっきようやく止みました雨やったせいかすごく寒い1日やったみなさんも風邪に注意して下さいね。。。またまたみかさんレシピからチョコツイスト焼いてみましたこのパンは本を購入してから気になってたの♪粉はもちろん愛用中のスーパーキングココア生地って初めてでどんな味に仕上がるのかワクワク本ではチョコチップのみやったけどチョコチップ以外にキャラメルチョコチップも入れてみました生地もとっても扱いやすくて成形もしやすかった♪ツイストはちょくちょく作ってるし問題ないわぁってお高くとまってたけどチョコチップがポロポロ落ちてきて苦戦しちゃった（笑）成形が終わった頃にはあっちこっちにチョコチップが・・・(ｏ´_｀ｏ)自分の中（勝手な想像）で甘いイメージがあったけど食べてみると甘さ控えめで食べやすかった♪チョコチップとドライフルーツの組み合わせにしても美味しいかも(*´∀｀*)ポチッとワンクリックお願いします
October 19, 2007
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カスタードクリームパン
こんばんわ～１０月にはいってから急に寒いですよね・・・特に夜・・・皆さんも風邪に気をつけて下さいね (||ﾟДﾟ)ﾋｨｨｨ!今日は冷蔵庫に中途半端に残ってたカスクリでクリームパン作りました♪←もち市販品（笑）粉は扱いやすくてお気に入りのスーパーキング１０時ごろからパンの仕込みに入って１次発酵を待つこと１時間発酵器の音楽が流れて中を見てみると・・・全然発酵が進んでない！？ショックで少しの間ボー然としてしまいました Ｔ▽Ｔイーストがあかんかったみたい・・この生地はピザに変身さそうかな。。。気をとりなおして新しいイーストでもう１回生地作り・1次発酵今度はパンパンに発酵してくれてました（笑）いつもは生地にカスタードクリームを包み込むんやけどなんか違う感じのクリームパンが食べたくて生地の真ん中を凹ませてカスタードを搾り出してみました思いつきのわりに可愛く焼けたかも（笑）これからもいろんな成形試してみたいなぁ(≧▽≦)ノ ポチッとワンクリックお願いします
October 18, 2007
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トマトベーグル
みかさんのパン本「ほんのりしあわせ。おうちパン」からトマト＆チーズベーグル作ってみました粉はみかさんのパンに少しでも近づけたくて記載通りのスーパーカメリア(≧▽≦)ノイタリアンハーブミックスがなかったのでパセリのみです（笑）ほんのりピンク色の生地がめちゃめちゃ可愛い♪生地もとっても扱いやすくて成形しやすかった。。。４分割にして半分はリング成形 残りはちょっと遊んでみました ＞▽＜生地をひと結びしたものと難しそうなお花成形初めてにしてはまだ見れるかな？？（笑）最終発酵してしわにならないように慎重にケトリングチーズありとなしの２種類を作ってみましたやっぱシンプルな味も楽しみたいいもんね。。。もっちもち＆ツヤツヤのトマトベーグルのできあがり～～(●ゝ∀・●)♪♪ 今までで１番のできかもぉ☆やっぱみかさんレシピは簡単で美味しい次は何作ってみようかな ＞▽＜ポチッとワンクリックお願いします
October 17, 2007
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ピーカンスティッキーバンズ
久しぶりにめちゃめちゃ甘いパン『ピーカンスティッキーバンズ』焼きました粉はスーパーキング使用キャラメルとピーカンナッツたっぷりおまけに冷蔵庫にあったアーモンドダイスも加えて具沢山ちょっと欲張りすぎたかな～～？？ス○バでもこれと同じようなパンあるよね←行くと必ず食べてる（笑）そんなお店の味がお家でしかもローコストで作れるのって得した気分♪ただ冷たい牛乳で仕込んだせいか発酵にはすんごい時間がかかった・・・これからの季節仕込み温度には気をつけよう(￣へ￣|||)やっぱ甘～～いパンには苦いコーヒーが１番１人でゆったりティータイムを楽しみました残りは明日温めなおして食べようそのままやとキャラメルが歯にひっつくもんね（笑）ポチッとワンクリックお願いしますみかさんのパン本 ほんのりしあわせ。おうちパンみんな購入済みかな？？？今回も美味しそうなパンがいっぱい載ってましたね ＞▽＜何から作ってみようかな～
October 16, 2007
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ラウンド型でよもぎ＆鹿の子ＢＲＥＡＤ
もうお家で居てるとすっかり肌寒くなったよね・・・今日は少し早いけどホットカーペットを出しましたまだまだ使うことはないと思うけどさすがに夏用のカーペットは季節外れやしゞ(￣∇￣;)ヲイヲイ パパに寒いからカーペット変えといてって念押しされてたし・・・お天気が良くてカーペット干せてよかった（笑）よもぎパウダーを使ったパン焼きました♪♪冷蔵庫の奥から発見したよもぎパウダー消費期限が迫ってたのでなるべく多く使いたかったねん・・・よもぎだけだと寂しいので鹿の子大納言もたっぷり入れてラウンド型で焼きましたもっと綴じ目しっかりとしとくんやった(o；ω；o)ウゥ・・・なんか不細工な焼き上がりになってしもうたわぁ断面ショーはいい感じでよかったたっぷりよもぎを入れたので色は濃い目ですぐるぐる鹿の子が可愛いなッ ＞▽＜粉は昨日と同じ 1ＣＷにしてみました粉を変えてもいまいち味の違いがわかれへん私←味音痴ですいません＾＾；けど・・・いろんな粉を試してみたいのよね～～～（笑）ポチッとワンクリックお願いします(*´ー｀*人)
October 15, 2007
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旬のマロンツイストパン
めちゃめちゃ久しぶりのパン焼き♪最後に焼いたのが今月の４日やから１０日ぶりかぁ～（１０日しかあいてへんやんって突っ込まんといてね（笑））ここんとこ毎日パン焼くのが生活の一部になってたから辛かったぁＴ▽Ｔ風邪で寝込んでる間もパン焼こうとしてたけどパパに猛反対されたのでおとなしく回復を待ちました（笑）どんなパンを焼こうかな～あれも作りたいこれも作りたい♪といろいろ考えた結果やっぱ今の旬の物ってことで『マロンツイスト』にしましたママパンさんで購入した焼き栗シートも早く味見したかったし(｡-∀-) ﾆﾋ♪久しぶりの折込に悪戦苦闘したけどなんとか形にはなってるよね！？汚い箇所はどうかお許し下さい（笑）粉は1ＣＷ 150ｇと石臼挽き はるゆたか全粒粉 100ｇにしてみました上のアップ写真で生地の茶色いツブツブがわかるかなぁ？？？このツブツブが全粒粉で～～～す♪焼き栗シートも甘すぎなくて美味しかったよ毎年売り切れるのがわかったかも・・・こりゃリピ決定だわd(｡ゝд･)ポチッとワンクリックお願いします
October 14, 2007
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風邪で寝込んでました Ｔ－Ｔ
みなさまご無沙汰してます・・・長い間ブログを放置してごめんなさい(-人-)だんじり祭りが終わってホッとしたせいかあまり睡眠とらずに頑張ったせいなのか風邪をひいてしまい寝込んでました。。。毎年この生活やけど風邪なんかひかんかったのにやっぱ確実に衰えてるッヾ(ﾟﾛﾟ*)ﾂここんとこ家に閉じこもってパン焼きに没頭してるからなぁ（笑）たまには外に出て体鍛えんとあかんわ ＞▽＜風邪のほうもだいぶましになったしパパのお祭りも終わったから心置きなくパンが焼ける生活に戻れるぅぅ（嬉）久しぶりのパン焼き・・・何作ろうかな？？？パン焼いてないので昔の写真ＵＰしておこう（笑）ワンクリックお願いします
October 13, 2007
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ショコラブレッド
めちゃめちゃ久しぶり（１週間ぶり？？）のパン作り♪あぁ～やっとパンが焼ける！嬉し過ぎて朝から興奮状態でした(〃▽〃) ワクワクしながら本を見て何を焼こうか思案する事約１０分決まったのがみかさんの『ショコラブレッド』このパン初めて作るんだよね～暑い時はなかなか焼く気になれへんかったけど涼しくなってきて甘いものも食べれるようになってきた今ならＯＫチョコも少し多めに入れてみましたみかさんのパンは美味しいのに短時間で焼きあがるから大好きう～ん・・・やっぱねじり成形は難しいなぁ・・・しかも途中の溶かしバター塗るの忘れた。。。カットしてもみかさんのように層にならず(o；ω；o)ウゥ・・・でも美味しいかったからいいっかぁ（笑）ポチッとワンクリックお願いします
October 4, 2007
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みなさまお久しぶりです
こんばんわ～今週末はパパが参加しているお祭りがありますその準備なんかでバタバタしててブログも放置状態(´Д｀A;) 遊びに来てくれてる皆さんごめんね・・・明日からはなんとかパンも焼けそうなのでまたドンドンＵＰしていこうと思います 楽しみにしててねん＞▽＜先日ママパン便が到着しました←またポチッとしちゃいました（笑）毎年売り切れで買うことがでけへんかった焼き栗シートが届いたので早速使ってみようかな？？どんな味がするんやろぉ・・・楽しみ～～( *´艸｀)ｸｽｯ♪ワンクリックお願いします
October 2, 2007
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