オリーブの子育て日記

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2008.02.26

タコを使って

(8)

カテゴリ：トルコ料理

10年くらい前、イスタンブルのお魚レストランで食べた、タコの煮込みを作ってみました。

時々作るのですが、海から遠く離れた街で生まれ育った夫くんには、タコは食べ物だと思えないらしい。

カラマル（いか）もアフタポット（たこ）も、あの食感が何とも気持ち悪いのだそう。

因みに、カニや海老も食べられないんです、彼。

私達が美味しそうに食べていると、横目でチラッと見ながら

「それ虫みたい～この人たち　虫食べてる～」とつぶやいてます。

「この美味しさを知らないままなんて、本当に可哀想ね～」なんて言いつつ、美味しそうに食べる訳です。　むふふ（笑）

たこを煮ます

以前はモロッコ産のタコを良くみかけたけれど、今日のタコはモーリタニア産とのこと。

今は日本近海では、かなり漁獲高が落ちているらしい。

どうどう　わーるど　にゅーす　うえぶ

大好きなタコ焼きのタコが、そのほとんどをアフリカ頼みだったとは・・・。
モロッコの海が荒れると、たこ焼きの値段が上がるなんて、嘘のような真ですけど。
こうやって他国に頼らなくては食材を確保できないなんて、なんだか寂しいことではありますね。

そのモーリタニアのタコが、1時間煮込んでこんな状態になりました。

たこの溺れ煮

たこ　オリーブオイル　にんにく　トマト　ぱせり　水　塩　こしょう

のみで弱火で1時間煮込むと、お箸でも切れるくらいやわらか～い煮込みの完成です。

このまま食べても美味しいですが、今夜はパスタにしました。

タコスパ

夫くんはひと目見ただけで　「うげ・・・」と絶句。

もちろん彼用には、別のトマトソースを用意してあったのでご安心を（笑）

べゼリエで

新物のべゼリエ（グリンピース）を買ってきたので、煮込み料理も作りました。

ん？　誰かがのぞいてる？

待ちきれなくて、いつも食事時は、食卓の前に陣取っているしいたけ君です。

見た目は悪いですが、いつものトマト味。

食べなれた味が、やはり夫には一番嬉しいようです。

最後には、マカルナ（スパゲティ）をおかわりして、お行儀悪いですが煮込み料理をかけて食べていました。

ミルクティーのプディング