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2004年01月27日

今日は煮物を作ってみた、というか、作ってる途中。できがかなり、（；￢д￢）あやしい・・・。

煮物、いままで全然興味がない、というか、好きでなかった。食卓に登場すると、「えー、煮物かー（がっくり）」というかんじだった。ごめんよ、おとうさん（うちではおとうさんのほうが煮物をつくるのだ）。

でも、としをとったのか（笑）、最近煮物が食べたくてしかったなかった。ちょうど、ほししいたけもつかってしまいたいし。ということで、今日の献立は煮物にけってー。

さっそく、レシピを検索。でも・・・。

いれる具材がふたつくらいなのね・・・。

オリジナルプランでは（というか、そのまま実行したけど）、
チキンの手羽先
じゃがいも
しいたけ

たまねぎ
糸こんにゃく
をいれるつもりなんですけど・・・。え？（＠゜д゜＠）？

でも、まあ、適当にきって、発見した調味料をうりゃうりゃいれてみた。でも、よくみると、「いためる」とかかいてある。しまった・・・。

だしをどれくらいいれるのかも不明。たりないと、火が通らないし、でも、記憶によると、あんまりすーぷはなかったような・・・。どんどんだしを足したら、ひたひたになってきた。いいのか？ま、火は通ってきた様子。

不安だらけであるよ。おかあさんに聞いてから作ればよかったかな。

しかも、たくさん作ってしまった。こんなのを一緒に食べてくれる貴重な人材はいないし・・・。日本人の友達が恋しいである。

どなたか、料理の先輩方、ちょいとアドバイスをいただけたら、感謝感激であります。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
プールにひと泳ぎして、煮物ディナーにありつきました。実はとってもうまかったなり。（おなかすいてただけやろって？＼(･д＼)それは(／д･)／おいといて）たくさん作ったけど、もう半分なくなりました（食べすぎか）。今日は豪華に味噌汁まで作ってしまった。ひとりで家庭的な料理はちょっとさみしいけどね。

ちなみに次の日のお弁当も煮物です、わはは。

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最終更新日 2004年01月27日 23時05分40秒
コメント(14) | コメントを書く

■コメント

Re:煮物の不安(1/27)

Torian さん

私もカナダに来てから、すごく日本食好き＆今までそんな好きではなかったモノが食べたくなったりしたよ。 一人暮らしはじめた頃、すっごく料理ヘタだったのね。それで、料理本見たり、ネットでレシピやコツを勉強して、何度か作るウチに、それなりに美味しく出来るようになったのよ。でも、それまで要した時間･･･１年以上かしら？ 今では、何と料理が趣味になってしまったほどです。 煮物は特に難しいですよ。調味料の入れる順番や加減で味が全然違いますよ。ダシ入れて、アク取りしたら２分くらい強火で煮てから　中火にして調味料を順番に入れていくのがいいと思います。あとは途中味見ながら、砂糖や醤油をたして。 でも、煮る野菜によっても加減は変わってきますね。 むずかし～ (2004年01月27日 07時16分51秒)

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Re:煮物の不安と栄光(1/27)

のんのん３３９さん

はじめまして。のんのん339と申します。 4年半アメリカの大学で過ごしました。 煮物の作り方知らなくて、ある日スーパーに 大根が売ってまして！こりゃ大根の煮物を作るべし！ と意気込んだものの･･･ 鍋に切った大根を入れ水で柔らかくなるまで煮て 醤油を入れて味付け。食べててみたら苦いだけの 代物でした。後日母親に手紙でレシピを送ってもらった のは言うまでもありません。 お陰で今は妻にも負けない煮物ができますよ！ (2004年01月27日 10時19分09秒)

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Re:Re:煮物の不安(1/27)

やだやだもんさん

Torianさん あらー、お母さんにさっき聞いてみた作り方とはまたちがいますわ（笑）、いろんな方法があるってことですね、きっと。でも、お母さんよりお父さんの煮物のほうが好きなので（ひみつ）お父さんにも聞いてみます。 料理はけっこう小さいときからしてたので、下手ではないんですが、煮物は初挑戦で（汗）。でも、私の料理はなんでも20分以内くらいでできるやつばっかりで、超適当です。ごちそうは作れません。まだまだ修行がいりそうです。 (2004年01月27日 12時00分03秒)

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Re:Re:煮物の不安と栄光(1/27)

やだやだもんさん

のんのん３３９さん こんにちは。私もさっき母に作り方を聞きました。でも、私のやりかたと似たようなものでした。センスあるのかも（と自分でいう）。うちも父のほうが煮物がうまいです。料理のできる男はいいですね～。またきてください！ (2004年01月27日 12時09分05秒)

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Re:煮物の不安と栄光(1/27)

Puruchan9644 さん

私も適当で　野菜と肉を油で炒めたら　じゃーっとだしをいれて　少し似てから　調味料をいれます。　自分なりにおいしいと思ってた 　　　が こないだ実家に帰ったら　別ものだった。。おいしかった。。 私も母に作り方きこうっと。。 (2004年01月27日 14時51分31秒)

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Re:煮物の不安と栄光(1/27)

TINA☆2 さん

お邪魔します～～書きこみどうもありがとう！ 所で煮物作ってるんですか？偉いですねーー？？？ 私は料理は全部自己流なんですけど、それでも美味く 出来ますよ! 調味料の順番の基本はさしすせそっていいません？ そう考えると、甘めの物は最初に、（出汁が最初だけど）そして、塩気のものを加えて、味を見ると言うか。 （みりん入れると、うまみが出て美味しいですよ。） 材料を見ると、最初に炒めたらいいのは、鶏肉かな？と 思います。（うまみを逃がさない為に）そのほかの野菜は炒めても、 いきなり煮てもいいと思います＾＾ 私も食べたいーーーー！ ではまた来ます～♪ (2004年01月27日 16時56分33秒)

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Re:煮物の不安と栄光(1/27)

roooo さん

普段なかなか食べる機会（作ってもらう機会？）がないし、やだもんさんの言うとおり年をとってきたっていうのもあって、煮物が食べたくなってしまう気持ちわかります。そのかわり、私は怠け者なので自分で作ったことはなくて、いつも階下に住んでいた日本人上司の奥様の手料理をご馳走になっていましたけど。(*￣m￣)ﾌﾟｯ　おいしくできたみたいで良かったですね♪私もやだもんさんを見習って、これだけ材料も教科書も先生も揃っている絶好の環境（＝日本）にいるうちに、煮物くらい作れるようになるよう練習しなくっちゃ！！ (2004年01月27日 19時56分53秒)

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Re:Re:煮物の不安と栄光(1/27)

やだやだもんさん

Puruchan9644さん あらぁ、やっぱりそうですか。日本に帰ったら、和食の修行をしますわ・・・。またいつ日本を離れるかわかんないし、お嫁にいく日が意外と近くにあるかもしれないし（爆）。 (2004年01月28日 20時54分32秒)

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Re:Re:煮物の不安と栄光(1/27)

やだやだもんさん

TINA☆2さん 来てくださってありがとうございます。さしすせそ、ですね。すっかり忘れてましたわ。今度は思い出してやってみまっす！また来てください♪ (2004年01月28日 20時55分46秒)

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Re:Re:煮物の不安と栄光(1/27)

やだやだもんさん

rooooさん 階下に日本人が住んでたなんて、いいですねぇ。私は今年はじぇんじぇん日本人の知り合いがいなくて、日本語を話すのは、友達と日本語とフランス語を教えあいっこする時だけです。ちょっとさみしいです。ま！日本に帰るのが決まったから、それもたいしたことはないですが。 お互いがんばって料理修行に励みましょう☆ (2004年01月28日 20時57分46秒)

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Re:煮物の不安と栄光(1/27)

Ｇ-ｐａｎさん

ふふふ 一人暮し　した事無いけど 他人とのあれこれは　とってもわかるわー 他人はとんでもないのよ。　 やー　愛が無ければなおの事　（実感) 煮物美味しいよね－ でも実家のは母は　帰国時に毎日つくって 家の彼を慌てさせた。 もう食べたくないよ－（あっはっは）でした。 (2004年01月29日 05時10分20秒)

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Re:煮物の不安と栄光(1/27)

ふぐ太郎さん

私が作る煮物は、こんにゃく、小芋、厚揚げ豆腐、人参、しいたけが基本です。後はいろいろバラエティに入れてますね。みりんは必需品です（笑） かぼちゃの煮物も大好きです。バンクーバーは日本食が豊富だから、どこでも買えるところがありがたいです、本当に。そちらはどうですか？ (2004年01月29日 06時30分52秒)

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Re:Re:煮物の不安と栄光(1/27)

やだやだもんさん

Ｇ-ｐａｎさん 愛ですねー。私も愛があれば、けっこう忍耐強いです（って自分でいう）。だから、愛をもてる相手ならぜひ一緒に住みたいです（笑）。煮物って日本人以外にはいかにも受けなそうですね。煮物っていったら、stew?ってきかれました。うーん、ちがうなー。 (2004年01月29日 11時09分27秒)

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Re:Re:煮物の不安と栄光(1/27)

やだやだもんさん

ふぐ太郎さん ＞私が作る煮物は、こんにゃく、小芋、厚揚げ豆腐、人参、しいたけが基本です。後はいろいろバラエティに入れてますね。みりんは必需品です（笑） かぼちゃの煮物も大好きです。バンクーバーは日本食が豊富だから、どこでも買えるところがありがたいです、本当に。そちらはどうですか？ ----- みりん、去年まであったのに、行方不明になりました。こんにゃくとしいたけは乾きもの、日本からもってきたやつを使ってます。でも、こいもやかぼちゃは・・・。一人で食べるために買うのもさみしいし、見たこともないです。チャイナタウンに行ったらあるかもしれませんね。 (2004年01月29日 11時14分46秒)

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