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2007年07月の記事
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Long Beach Seafood (シンガポール)
帰国の直前、飛行機が夜23:25出発なので空港から近い『East Cast Seafood center』へ荷物背負ってGO～まだ食うんかい...スーツケースをずるずるしているのは、あたいたちだけねここは現地在住の方のブログで見つけた場所まだ地球の歩き方に載っていない新しいレストラン街らしい East cast seafood Center老舗のLONG BEACH SEAFOOD RESTAURANTというお店の支店目的は、チリクラブ！ナイトサファリでただもらいしたチリクラブは、ちょっと不満な量と味だったので、ぜひ帰国前に食べて帰りたかった 裏側からみたLong Beach Seafood Resturant 海に面しているオープンなお店ですこの後、あっという間に満席に... ブログを読んだときには、この店ではチリクラブをお店の人がむしって殻をはずしてくれると書いてあったチリクラブは、手をげろんげろんにしていただくものだと思っていたので、これは嬉しいサービスと思って選んだお店あ、もちろん味もいいと評判の店です～カニの醍醐味は無口になってひたすらホリホリして食べるものかもしれないが、北海道育ちの私には楽に食べられるほうが優先度が高いでも、今はそのサービスをしていないらしく、予想外に手をげろんげろんにしていただくことになった...美味しいから許す！ 今回は、人数が二人、しかも小胃袋のちび夫婦お手軽でお得なコースにしてみました98ドルシンガポールドル（7,677円）／２人これで、５品はかなりお得感あります蒸したロブスターの半身オートミールをカリカリに揚げたものをかけています香港で食べたシャコの料理に似ているなぁでも、香港ほどニンニクがきつくなくてあっさり味です ホタテと野菜の炒め物 日本風（？）と書いてあるヌードルはキノコと醤油味 待ってました！チリクラブ！！ カニはもっとたくさん入っていました（先に食べちゃった） お手々はげろげろ～でも幸せ～確かに辛いけど、このソースにもたっぶりのカニﾐ(ﾟﾟ)ﾐが入っていて、いいダシがでています～これを少し甘いドーナッツのような揚げパンに付けて食べるとやめられません！ マンゴーピューレ 最後にさっぱりと冷たいマンゴーのピューレがドライアイス入りの入れ物に載せてあって、もくもくしながら運ばれてきますこれもしっかりマンゴー100%でいい味でしたー そして、このお店でとっても驚いたこと...ホタテの皿に飛び込んでいた小さな小さな虫くん半分食べていたので「虫がはいっているよーん」と店員にさしだしてみた...すぐにマネージャーらしき人が飛んできて、「すぐにお取り替えします、すみません」という「もう、お腹が一杯だし、気にしてないからいいよー」と答えてお皿を返したそれでも「本当にすみません」と頭をさげていったなんだか日本みたい帰りのお会計をもらってびっくりディスカウントしてあった、それもTAXまでVIP割引と書いて引いてあった日本以上じゃないか？ 東南アジアの一国....あなどれませぬーーーいいお店なので、深夜便で帰国をされる方は、ぜひお立ち寄りを～ Long Beach UDMC Seafood Restaurant#01-04 East Coast Seafood Centre, 1202 East Coast Parkway Singapore 449881Tel: 6448 3636Opens Daily: 5pm-12.15am (Sat and Eve of PH till 1.15am) ←ちび＠この店が日本にも欲しい～
2007年07月30日
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Vivo City Food Republic(シンガポール ハーバーフロント)
シンガポールではまったVivo Cityのフードコート『food republic』 セントーサ島に渡るモノレール乗り口横に偶然見た山盛りのフルーツと点心のお店 フードコート入り口周辺らしい... お腹が空いていたので点心を一個買おうかなと思って近寄ってみた日曜の昼時だったせいか激混み一足中に足を踏み入れてぶったまげた～おっそろしく奥が深く、巨大なフードコートがどどんと目の前に！間口の狭いフードコートの中はとんでもない広さとすごい数の店点心、フルーツ、揚げバターパン、南インド料理、マレーの家庭料理ナシマレかき氷、フライドホッケンミー、韓国料理、中華料理、アジア定食、火鍋、餃子、ラーメン、パスタ...etc。とにかく、あるある かまぼこみたいな練り物を選んで火鍋にしてもらえる 極彩色のかき氷トッピング^^; いろいろな国の料理を組み合わせて気軽に楽しむことができるよく見ると家族でばらーばらなものを食べている日本のスーパーや遊園地にあるフードコートは、いまいちの味がほとんどなんだけど、このVivo Cityのフードコートは元々屋台で活躍していた店をそのまま取り込んだらしい昨年(2006年秋)、できたばかりの施設らしいのですが、大人気な理由がわかるけっきょく、このフードコートがかなり気に入っていまい、帰国日も朝ご飯をすっ飛ばして来てしまいました二日間で食べたもの１）点心ここのチャーシュー饅頭とカスタードパイが美味しかった実は、ちびは香港で食べまくったカスタードパイに全てハズされていたので、ちょっと迷ったのですが...（香港のは、だし味がしたもんでー^^;） 食べて大正解のカスタードパイでした カスタードパイ ２）バターパンがんがん揚げている揚げバターパンを一つ食べてみる中国の屋台で食べるには、油が古くてかなり勇気がいるのですがここの油はきれいだったそして、味も薄味でバターの風味がきいています 美味しいけど、これをガッツクとお腹が一気にふくれそう^^;ということで、二人で"美味しいね～"といいつつ、せーぶせーぶこんな時、頼もしい胃袋のもりっぺさんがいてくれれば...などと思いつつ他を物色３）フライドホッケンミーシンガポールですごく楽しみにしていたフライドホッケンミーエビのだしがきいたビーフンという感じこれを初めて食べたのはバリ島のシンガポール料理の店でしたここの店もすごい人気でみんなできあがりを並んで待っています すごい量のエビが投入されたーー できあがると同時に飛ぶように売れていく 濃厚なエビだし味の効いたフライドホッケンミー ※ただし、このエビ自体はダシが出切ってしまっているので、味がないのですぅ～ ４）ナシマレここの店のディスプレーもなかなかいい友人のマイロちゃんから"ナシマレ食べてきてくださーい"とメールがきていたマレーシアでは朝ご飯などに食べられるものらしいお姉さんを呼ぶとバナナの葉っぱにご飯をお茶碗一杯ポンと載せて何を載せるの～と聞かれます 魚のフライありーのフライドチキンありーの、佃煮のような物ありーの野菜の炒め物ありーのと数々のオカズを迷いつつチョイス野菜もタンパク質も一皿でたくさん取れる バナナの葉っぱの中身は魚のすり身 ちょっと辛いチキンとオクラ、なすの炒め物 バナナの葉っぱにくるまれているものは、鰯のつみれみたいなものだった少し辛いけど日本人好みの味付けではないかしら？ あー、胃袋がもっともっと大きかったら～ちび旦那くんも一気食いは、だめなんです～というわけで、あえなくダウン次回また行くときには他の料理を食べてみたい～ 『Vivo City（ビボ シティ）』 1 HarbourFront Walk Singapore 098585 TEL：6377 6860/6377 6870 後で知ったのですが、このVivo Cityは、日本を代表する建築家伊藤豊雄氏のデザインによる建物内部だそうです(ﾟo゜;)ﾋﾞｯｸﾘ ←ちび＠このフードコートが日本にも欲しい～
2007年07月29日
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SAY CHeeZECAKE / Donut Factory（シンガポール）
シンガポールおやつ事情シンガポールではたんまりご飯を食べるのでなかなかおやつに手がでない... そこを何とか...詰め込む（爆） 今回、偶然出あったのがコーヒー目的で入った『Say Cheesecake』というチーズケーキの専門店です～どうやらこの店はレストランとしても話題になったらしくついでにできたばっかりみたい 日本ではすでにというか遙か昔にブームが去ったと思われるチーズケーキ達がずらっと...しかも一かけがデカイ 覚悟を決めて食べてみるとなんと！旨い お店で一番シンプルなケーキでその名も「SayCheese cake」そのままやん！ すごく軽いスフレタイプでほろほろと崩れる食感甘さ控えめ、サービス満点コーヒーも美味しくて思いもよらず満足度100% なんたって、店員さんがおっそろしく日本っぽい対応持ってきたお茶用のグラスの底がなんとなく汚れていたらしくじっと見つめて「代わりをお持ちしますので、お待ち下さい」という言葉を残して去っていった...かんど～新しいカップとともに満面の笑顔アジア圏でありえんなーーーと心の中でつぶやいたのでした SAY CHeeZECAKE（セイ・チーズケーキ）1 Kim Seng Promenade TEL 6733-2272 こんなお店の後に長蛇の列を見ると絶対に美味しいかと思うじゃないそうやって長蛇の列をかき分けて並んだ店が『Donut Factory』なんでもすっごく人気の店らしく、私たちが入ったモールの中に新しくできたばかりらしいそして数えてみると40人は並んでいるかなり期待して並ぶこんな風に←並ぶ メニューがちょっと変わっている甘いドーナッツだけではなくて、チェダーチーズとかドーナッツのサンドイッチもあるこれには、エビのカクテルサラダが挟まっていて、肝心のドーナッツはしなっとしている感じに見える（ベーグルじゃないんだからねぇ）超並んでいる原因の一つは店員のおばちゃんの要領の悪さあっちふらふらこっちふらふらしてオーダーとっても先に進まないそして、このドーナッツやさん以外にも高～いこれでまずかったら怒るよ～（｀´）怒怒怒 で、まずかったの... 特別とか激まずいとかじゃないけど、なんでこんなにならんでんだ？ちび旦那くん曰く、チョコレートのかかっているほうに入っている茶色のスジスジはピーナッツじゃなくて大豆チョコ（なつかし～安いチョコ）の味がするというのだま、そうともいう懐かしい味っちゃ味だねそれぞれの国でよくあることですが、他の文化で育った人には理解できないこともあるってことですな Donut FactoryB1 - 61 RAFFLES CITY SHOPPING CENTRE250 NORTH BRIDGE ROADSingapore 179101 #01-193 SUNTEC CITY TOWER 33 TEMASEK BOULEVARDSingapore 038985そしてサイトもこんだけの内容かーい！→ Donut Factory 掲載された記事 ←ちび＠またまたアジアで食い倒れ～
2007年07月27日
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Le Saint Julien(シンガポール フレンチ)
シンガポールに到着した夜に現地のフランス人（ちび旦那くん友人）に『Le Saint Julien 』というフランス料理の店ででごっちになった...シンガポール初日なのにフランス料理を食べるのか～^^; レストランのすぐ横にある美しいアンティークな橋暑さと湿度のあまり冷房の室内からでてレンズが結露...^^; ここは超高級ホテルのThe Fullerton Hotel のすぐお隣にあるこれまた超高級フレンチレストラン高級なだけあって空いていました（爆） Le Saint Julienシンガポールのフレンチってどんなものかよくわからんのでコースを注文してみたよく見るとこの店のコースは高い！！そして食べるのが辛くなるほど量も多い！！シンガポール在住とはいえ流石フランス人のシェフのジュリアンさまこってりしているんですよ、全てが...ヽ(T.T)ﾉ最初の一品からクリーム系どぉぉんアスパラガスのトリュフめいっぱいかけのクリームソース添え ASPARAGUS AND TRUFFLE そしてなぜか北海道産のホタテのソテーやはり北海道からの距離が遠いせいか、ちょっと生臭系なぜにシンガポールの美味しいエビﾐ(ﾟﾟ)ﾐなどを使わないのかふーしーぎーーー SEA SCALLOP FROM HOKKAIDO それからとうとう来ちゃいました...（ちび心の涙）どかんとフォアグラ、しかも生っぽい！けっこう丸飲みしました(爆) PAN SEARED DUCK LIVER メインは選べるのですが、和牛は別料金シンガポールって日本の食材がブームなのかしらん？和牛に北海道ホタテ？わたくし、今回は欲張ってロブスターと牛のコンビネーションしましたでも、はっきり言ってこの時点で...でそう！胃袋から警告サインでまくり BEEF TENDERLOIN AND LOBSTER赤ワインのこってりとした濃厚なソースが薄味のロブスター味をぶっ壊します(爆) さっすがにチーズいかがですか～には答えられませんでしたここのチーズはかなり良い感じで熟していましたこの国の暑さのせいか？？？？ と、満タンサインでているのにまたしてもデザートにがっつくちびちょっとスパイスのきいた桃のコンポートとチョコレートムースでしたがさっすがにこのチョコレートムースのチョコレートのレベルが低い！フランスにも日本にもおよびませ～ん桃も堅いし～長野や山梨の桃を友人のフランス人に食べさせてあげたかった(T.T) PEACH AND CHOCOLATEこのほかにも面白いワインサーバーを発見！ これにコーヒか紅茶がついてお一人様138シンガポールドル（約一万円） フランス人の友人が食べていた和牛のコース（ホントに和牛なのか？？）は188シンガポールドル（約14,700円）もしていた～日本ならトラッフルズなら～この半分でもっと美味しい物が食べられるハズです～(T.T)ま、ここの雰囲気とお店のサービスには感動しましたけどねアジアフードに憧れる観光客が近寄る店ではございませんなぁ Le Saint Julien Restaurant3 Fullerton Road, Singapore 049215Tel: 6534 5947Fax: 6534 5949 ←ちび＠またまたアジアで食い倒れ～
2007年07月26日
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ナイトサファリ（シンガポール）
『驚きと感動のナイトサファリ』と地球の歩き方に載っているのは本当だったシンガポールに行こうかなと思ったときにはさほど気にしていなかったナイトサファリでしたが、これは絶対に行くべし！なにしろとーんでもない大規模の動物園に度肝を抜かれちゃう年平均気温が30℃にもなる熱帯の国なので動物園といえどもジャングルの密林をそのまま再現しているかのようで鬱蒼と茂った木々が大迫力でしたあの規模とジャングルを日本で作ることは不可能でしょうねここには、130種類、約1,000頭の動物がいますその中でも絶滅種になっているマレー虎など貴重な動物を間近にみることができますナイトサファリの情報を詳しく紹介しているサイトがあったので基本的にそれを参考にナイトサファリへ行ってみた地球の歩き方の情報も同じく古くなっていて、現在ショーの時間が変更になっているので注意して下さい（以下、2007年7月現在の情報） その説明によると食事をする場所がえらく貧素でまずいとあるが実は2006年までに大改装を終えて新しくフードコートがオープンしていた（以前はボンゴバーガーというよくある遊園地の野外適当カフェ）新しいフードコートは、確かに特別美味しいお店ではないかもしれないが、日本のよくありがちなフードコートから比べるとなかなかのお味の物がでてくるただし、かなり高い！缶ビール１本10シンガポールドル（約900円）、炒飯で約1,200円もしているしかし、町から遠い自然保護区なのでショーの時間などを考えると適当な時間をみて園内のフードコートで食べた方が便利かな 美味しかった高い炒飯 ※ちなみに、このときちょうど毎年のフードフェスティバルをやっていて 無料でいただいたチリクラブ太っ腹なシンガポールでは、指定のレストランで写真のチリクラブ（有名なカニ料理）をタダで振る舞ってくれました～ホテルなどで申込用紙をおいてあるし、ナイトサファリの受付でもらえます 今回、土砂降りの雨になってしまい、残念ながら肝心のアニマルショーを見ることも歩いて回ることもできなかった（涙）トラムカーからのツアーだけだったのだが、それでも十分感動したし絶対にまたくる！と心に誓うくらいよかった＜ナイトサファリの情報＞（2007年7月現在）・市内の主要ホテルからはタクシーで12～15シンガポールドル（86円/1ドル）※バスで来ている外人観光客も多いのですが、地下鉄から乗り継ぐことを考えるとかなり遠いし面倒なので、時間の無いツアーで行かれている方にはタクシーがいいと思います（初乗り約200円程度なので日本よりかなり安い） ・チケットセンターでトラムカー付きの入場券を購入するこのとき、シンガポール航空で行かれている方は、搭乗半券を持っていくと割引があります（ＡＮＡなどのコードシェア発券でもシンガポール航空に乗っていればｏｋです）他社便で行かれた方は適応しません入場券だけだと歩く＋アニマルショーを見ることができます以前は入場しなくてもアニマルショーが見られたようなのですが、現在ではダメそうです料金は、大人28シンガポールドル、子供14シンガポールドルです※動物園にも行かれる方は、ここでコンビネーションのチケットを購入するとお得です（大人30シンガポールドル、子供15シンガポールドル）トラムカーは、出発してから人が歩けるイースト（東周り）ルートを回って人が歩けないウエスト（西回り）ルートを約40分で回ってくれます ・日本語のトラムツアー日本人は日本語の解説付きトラムカー（園内を周遊する車）の予約ができます英語のトラムカーは5-10分おきにでていますが、日本人には説明が分かり易い日本語がお勧めです何よりもいいのは、ぎゅーぎゅー詰めの英語トラムに比べて日本語トラムはがらがらなのですただし、時間が30分に一本程度しかでておらず、イーストビレッジという途中の休憩所で途中下車ができません日本語トラムで素通りしてしまった場合は、トラムツアーの後に歩いて戻るという方法があります天気が良ければぜひ歩いた方がもっとリアルな体験ができると思うのでトラムツアーで回った後にイーストビレッジまで歩いて戻るのがお勧めです ・アニマルショー（クリーチャー・オブ・ザ・ナイト）を見るアニマルショーは絶対に見るべしと言われましたが、今回土砂降りでキャンセルこのショーは、現在19:30､20:30､21:30の三本で週末の金土のみ22:30が追加されていますここのエサタイムが21:00頃らしく、その頃にならないと夜行性の動物が出てきてくらないらしいのですそのため、最初のアニマルショーを見てからトラムに乗って行くという時間のはかり方がよさそうです ・夕暮れ時のナイトサファリただし、友人のシンガポール人は、ここの夕暮れをお勧めしてくれましたキリンなどの日中も活動している動物のシルエットが夕暮れに映えてとても美しいのだそうです（確かに絵はがきの夕暮れキリンは綺麗でした）日没の遅いシンガポールなので19:00の会場時間とともに入って夕暮れ時のキリンの姿をイーストビレッジからビールを飲みつつ見るこれぞ生キリン・ビール？？？？しかし、何度も歩いてイーストビレッジまで戻るのが大変と思われる方も多いので、体力と相談して下さい（または、トラムチケットを再購入）Night Safari（ナイトサファリ）シンガポール80 Mandai Lake Rd.TEL:6269-3411 ←ちび＠ナイトサファリ最高～
2007年07月25日
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文東記（シンガポール）
シンガポールと言えば！「海南鶏飯（ハイナンチーファン）」という海南風チキンライス！！東京でも食べたのですが、どうも納得できない美味しいものを食べて帰りたい！ということで『文東記（Boon Tong Kee）』へ町はずれの小さな店ですが、15:00という変な時間帯にもかかわらずお客が入っています白切鶏と呼ばれる柔らかく煮た鶏は、パンダンスープやショウガなどを入れて１２時間も煮込んでいるそうです 口の中で溶けていくような柔らかい鶏肉は、薄味なのに旨味がぎゅーっと濃縮されている感じ丸ごと煮るので骨付きです骨からも美味しいだしがにじみ出ている感じそれに辛いチリソース、醤油を煮詰めたようなソイソースを好みでつけてご飯に絡めて食べていきますこのご飯は油飯というのですが、字とは違ってあっさりです^^;鶏の旨味がでたスープで香りのいいジャスミン米を炊いているもので、あっさりとしているのにものすごく濃厚なお味 海南鶏飯「旨味」という二文字で締めくくられたようなご飯なのです～東京で食べたものは、鶏の臭さが気になるし、溶けるような柔らかさも旨味もないもちろんご飯は普通の白いご飯シンガポールにきたらぜひ食べてもらいたい海南鶏飯でした～おまけ ピータンと肉の粥もかなり美味しいのでぜひお試しを！ 追伸：ちなみに、シンガポールのお店はこのような小さなとろこでも衛生管理はけっこう厳しい様子なので安心できます 文東記425 River Valley Rd.TEL:6736 3213休み 正月2日間のみ 営業 11:00～早朝4:00まで＊店の公式サイトがあったのには正直ビックリ ←ちび＠またまたアジアで食い倒れ～
2007年07月24日
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Singaporeにやってきました
♪ ♪シンガポール ♪Singapore ♪シンガポール♪Singapore ♪シンガポール ♪セントーサ島の巨大なマーライオンみなさま、やってきちゃいましたここは、Singaporeでございます～アジアの国の中でもゴミは落ちていませんガムも持ち込み禁止、東南アジアにいるはずの蚊もおりません町の人々は優しい食べ物美味しいマッサージ気持ちいいタクシーの運転は荒くない^^;東南アジアにしては微妙に物価が高いけど、サービスは日本並みですこれからSingaporeで一番楽しみにしていたナイトサファリに行って来ます(^.^)/~~~ ←ちび＠またまたアジアで食い倒れ～
2007年07月22日
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いってきま～す(^.^)/~~~
♪ ♪アジア ♪アジア ♪アジア ♪アジア ♪アジア ♪アジア ちび＠成田空港第一ターミナルです 突然決めた夏旅行＆（ちぃびっと仕事）に行ってきます行き先はアジア某国 またしても食い倒れるか！！！ちび旦那くんも一緒なので食い倒れも大暴走する恐れアリ今回は準備期間なさすぎで食事情報が薄いのが心配 美味しいものにあたりますように 出発ターミナルのラウンジにてＡＮＡうどん ←ちび＠またまたアジアで食い倒れ～
2007年07月21日
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サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア 京都店（京都市）
台風が京都から去って青空も見えてきたところ..お目当てのイタリアンを食しにいくこのお店、やたらと名前が長い...『サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア 京都店』というここは楽天ブログのお友達三匹目の猫さんが情報を載せてくれて初めて知ったお店地元の人に聞いてもしらなーいと言われたくらい新しい店なのだ このお店の元々はサンタマリア・ノヴェッラは８００年前からフィレンツェにある教会付属の薬局の直営店らしいですレストランの隣にもサンタマリア・ノヴェッラはくっついていますが日本の店舗では薬品らしき物はなく、aromaや石鹸などを売っています そして目が飛び出るほど高級なの～^^;このリストランテは、サルディーニャやトスカーナなどのけっこう珍しい食材をちろちろっと目立たぬように使っているところがミソかな今回はお昼のコースをいただいてきました最初に冷製のコーンスープ...エラク濃厚なお味 コーンの冷製スープ コーンを使った少し変わり種のスープは最近イタリアンの店でブームなのかしらん？ここからは、選べるようになっていますせっかく京都まで来ているのですから、やっぱりハモ！ということで ハモとロマネスクサラダ これはオリーブオイルが美味しかった^^;...前日の櫻川のハモ食べちゃったからしょうがないここででてきたフォカッチャがとーーーっても美味しいので秘訣をちょっと聞いてみましたなんとフォカッチャを作るのにイタリアのガス抜きの水（硬水）を使うのだそうですそうするとイタリアの味に近づくのだそうで.... へーーーーーーーーーーーーーーーーーー！ またしても水ですか！やっぱりその国々やその土地土地でそれぞれの水にあったお料理があるんですね ちなみにパスタもゆでるときに昆布を少し切って入れるといいそうですミネラル成分がでてくるから水が少し堅くなるワケね もういっかい、へーーーーーーーーーーーーーーーー！ 今回のパスタはだしがきいていて美味しかったツブ貝、剣先＜:ﾛﾐ（いか）、アスパラ、サルディーニャ島のからすみ←これ、とっても貴重品！ パスタ そしてメインは黒部和牛のステーキそれも抹茶塩か山椒塩で食べられるようになっていますシンプルな肉のお味を引き出すにはこれで十分 メインの牛肉最後にデザートですが、グリオットという野いちごのような色のソルベを食べましたそのお隣はチョコレートのプリン！これにもイタリアのトスカーナで作られているチョコレートが使われていましたなかなかの食材ですね カウンターで食べているとキッチンの様子が見えて、ちょっと楽しい 味もサービスもよかったのでぜひお勧めします台風の中食べにきてよかった～(T.T) 追伸：東京丸の内に進出したイル・ギオットーネという有名なイタリアンの店は電話すらつながらず...予約なんてもってのほかって感じでございましたでも行くと席が空いてることもあるらしく...次回京都入りの際には直接攻撃にでようと思います サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア 京都店京都市中京区東洞院通四条上ルTEL : 075-254-8692阪急「烏丸」駅下車。徒歩５分。京都大丸の西側。営業時間 11:00～22:00月曜定休http://www.santamarianovella.jp/ ←ちび＠京都で食い倒れ～
2007年07月20日
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祇園 櫻川（京都市 祇園）
京料理の『櫻川』は、ずいぶん前から札幌のグルメな老舗お茶屋のご主人から「京都に行くなら櫻川に行きなさい」と紹介されて行っていたお店グルメガイドには出てこないけど食通のご主人が勧めるだけあって素晴らしい京料理が楽しめます特にお昼はとてもリーズナブルなお値段で美味しい懐石がいただけます 祇園 櫻川食い道楽ならここの店カウンター席がお勧め美しい京料理が盛りつけられていくところを目の前でみることができる今回は都合でお昼の営業終わり時間ぎりぎり14:00からの予約となってしまったそんな面倒な客なのにも関わらず暖かいお出迎えと板長自らのお料理をいただけることになった（台風にめげず食い倒れに行った私へのご褒美？）それにしても、目の前で盛りつけされる料理の美しいこと... そういえば、ちゃんとしたお料理屋さんなので膝に敷く折敷（おしき）は布の手ぬぐいですこれはお持ち帰りできます（この後、土砂降りの中をホテルまで帰ったので助かりました^^;） 食前酒と折敷（おしき）一品の目の「先付」はお店オリジナルの珍味がはいることが多いと思うのですが、今回はシーズン真っ盛りのハモの卵を寒天寄せしたものとお麩にクリームチーズをはさんだものが入っていました昼のコースなので「お凌ぎ」らしいハモの一口サイズ鮨がのっています 先付とお凌ぎ（？） 外は土砂降りでしたが、驚きの「椀物」が登場して胃袋の気分は一気に最高潮ヽ(^0^)ﾉ備長炭であぶられた松茸をいれたあっつあつのだし入りの器と生のハモが一緒に目の前へ 椀 物なんと自分でしゃぶしゃぶしてハモをいただくのですもちろん！ハモのだしがでた美味しいお汁もそのあとスダチを絞って飲み干します しゃぶしゃぶしたハモ椀物でそこの店の真価が問われるわけですが、櫻川のだしのひき方が好きなのです今回、ちょうどその美味しいだしの理由を板長に直接聞くことができました木屋町の本店が使っている美味しい井戸水で引いただしを舌が覚えているため祇園店でも毎日本店まで井戸水をくみに行くのだそうです苦労して守られている櫻川のだしはとてもまろやかでコクがあるのです 向 付京の「向付」のお刺身も新鮮でしたが、それ以上に驚いたのはお刺身上にのっているツマですこれ、なんとかぼちゃ...堅いハズの生カボチャをここまで千切りにするのがすごい自分の千切りを想像......頭丸めて出直してきます^^; たぶん八寸 「八寸」はトマトの冷製スープ（？）これにも美味しいだし味が～まるでガスパチョのよう この間に鮎の焼きが始まりました小降りの天然物の鮎は定番の蓼酢でいただきますが、備長炭であぶられて身がしまった鮎は...うまい（涙） これもメインですが、次の京野菜の炊き合わせも京料理のメインですね～鮎を食べ終わる頃に一呼吸おいて絶妙なタイミングで炊き合わせが登場 京野菜の炊き合わせ そして、そろそろご飯という合図のように土鍋のご飯が炊きあがる 土鍋で炊きたての白飯板長曰く、やはり最後には白飯（しろめし）櫻川では最後に白飯でさらっとしめた方がいいという考えで炊き込みご飯などにしないそうです ん、白飯一口？？？...もっと～！！（ちび心の叫び） この白飯の盛りが少ないように感じるなかれ...実は、絶妙なタイミングで炊いているので、一杯目は炊きあがってすぐのが振る舞われる炊きたてと少しおいてからの白飯のそれぞれ違った味を楽しんでもらうための一口よそりなのだ ちゃんとおかわり～そして、すっかり参りましたのところで水物（お菓子）がでてくる通常、果物ですまされる店もよくあるが、ここは櫻川 水 物おっそろしくお味のいい黒糖ワラビ餅のちまきとマンゴープリンこのワラビ餅って東京のちょっとした和菓子屋でなら400円／一個で売っていそうな代物 京都に住んで通いたい～ もうすっかり夕飯時に近いのにまだ板長を捕まえて聞く「老舗吉兆などがチャレンジしている西洋風の料理、たとえば肉などを取り入れないのはなぜですか？」のちび問いに京料理は元々精進料理から始まっている、そして最近では増えたのか昔のが復活したのか京野菜の種類が増えている京都の物だけでも四季折々たくさんの食材があるので、それを上手に使って新しい味を作っていくことをしているのだそうです安易にニューウェーブを追わない姿勢があるでも味はけっして単純な物ではないし、若い人たちでも十分楽しめる味だと思う櫻川は、このまま京料理として進化していって欲しい 祇園櫻川京都市東山区花見小路新橋下る橋本町382-3 TEL: 075-533-6552京阪本線四条駅 9番出口 徒歩4分 阪急京都本線河原町駅 徒歩7分 営業時間昼食 11:30～15:00(L.O.14:00) 夕食 18:00～22:00(L.O.21:00) 定休日日曜日 昼のコース：3,680円 5,750円 9,200円 夜のコース：雪 9,200円 月 11,500円 花 13,800円 特別懐石（要予約） 17,250円 鱧コース（要予約）＊7月～9月限定 17,250円 ←ちび＠京都で食い倒れ～
2007年07月19日
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李青（京都市 上京区）
京都の河原町通りからちょっと入った北村美術館すぐ近くに韓国喫茶「李青」（リセイ）があります 京都のお仕事先からすぐ近くにあるのでお昼に行くのが密かな楽しみ今回はお仕事先のお客もご一緒この喫茶に一歩はいると車通りの多い外とは別世界の静けさ朝鮮の骨董品に囲まれた室内は、京都にふさわしく静かで落ち着いた空間ここでは、韓国のお茶と軽食が楽しめる ここのお昼のお目当ては、ピピンパ16種類もの具が入った本格的な韓国ピピンパの野菜はほとんどが無農薬のものを使っているそうだ この日の具もインゲン、椎茸、ズッキーニ、にんじん、大根、ゼンマイ、お肉キムチ、ほうれん草、海苔、豆もやし、などなど....丁寧に一つずつ味付けしてある焼き肉屋ででてくる化学調味料ばりばりのピピンパとはワケが違うそして焼き肉屋のものに比べると薄味に感じるかもしれないまぜまぜしてぐちゃぐちゃにして食べるのが美味しいのですが、ごたまぜになっていても野菜の一個一個の味がわかるこれは素材がよくて味が一つずつちゃんと付けてあるからだと思うお漬け物も５種類付いて、これも手作りなのでフレッシュ手を抜かない韓国宮廷料理もこんな風にたくさんの野菜を丁寧に処理していたんだろうなぁ...まるでチャングムじゃん！京都でまったりしたお昼、お茶を楽しみたければぜひ李青へ李青京都市上京区河原町今出川下ル二筋目東入ル梶井町448-16アクセス 市バス「河原町今出川」下車徒歩5分電話 075-255-6652営業時間 11:00～18:00 17:30/LO定休日 月曜日、火曜日(正月・お盆に2週間の休みあり)予算 昼：1000～1300円席数 テーブル20席 ←ちび＠京都で食い倒れ～
2007年07月17日
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おやつ新報（京都市 中京区）
台風の吹き荒れる祇園祭まっただ中の京都で小さなアトリエがオープンしました築七十年の長屋を昔ながらの形に戻した京都の町家造りの建物にできたアトリエ名前は『おやつ新報』 これは、なんのアトリエ？と思うような名前食べ物なのか？新聞なのか？はたまた新しいアートなのか？ここは、私の尊敬する多田さんが開いた楽しみながらおやつ作りを学ぶところだル・コルドン・ブルー・パリ校製菓上級課程修了（ディプロム取得）という華々しい経歴のもちぬしがあえてこだわるのが"おやつ"！スイーツじゃなくて「おやつ」この意味が知りたい人は、ぜひ彼女のコラム「論よりおやつ」とブログを読んでいただきたいそして、さらに興味が沸いちゃった人は、ぜひアトリエを訪ねて欲しい来月には彼女の本『パリ砂糖漬けの日々』が文藝春秋から出版されるBOOK OFFで売れないことを覚悟ならサイン本もおねだりできるきっと流れるような楽しくて美しい文章でつづられていると思う彼女のことを知ったのは、ブログから...まだパリにいた頃のおやつさんこと多田さんのブログは毎日数行で書かれていた写真もたった一枚その短い文章の中に凝縮された情報とパリの光景なんでこんな文章を書けるのか？とても不思議で魅力的でずーずーしくも「パリに行くので会えませんか？」と聞いてみたそうして出会ったのが二年前のパリのビストロ彼女はフランスで学んでいるのに「おやつ」にこだわっていることがわかって嬉しかった私は「おかず」という言葉と意味ににこだわっている海外で出会ったのに「おやつ」「おかず」ってなんだか妙だな根っこの部分で同じような匂いがする言葉「おやつ」と「おかず」どっちも暖かいお母さんのようなイメージで大好きな日本語夢をとっとと実現してしまった多田さんうらやまし～ あこがれのオーブン「バッケン」「おやつ新報」をどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m エッセー「パリ砂糖漬けの日々」が7月２５日、文藝春秋より全国の書店に配本されます。26か27日には店頭に並ぶ予定です。予約は楽天ブックス、セブンアンドワイ、e-hon、yahoo!ブックスでも販売します。ぜひぜひ読んでほし～！！！ おやつ新報京都市中京区西ノ京冷泉町6番地TEL:050-1500-9587東西線二条駅より徒歩15分＊旧二条御前（おんまえ）西入ル ←ちび＠おやつ新報（京都）をよろしく～
2007年07月15日
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La Sante（札幌市 宮ノ森）
札幌の宮ノ森にある小さなフレンチレストラン『La Sante（ラ・サンテ）』は、札幌在住のソムリエの友人が一緒に夕食にと選んだお店 彼女は、札幌で一番信頼する舌を持っているその彼女が選んだ店なのでとても楽しみにしていた場所はけっしてメジャーなところではない上に目立たない二階のお店とは思えないほど満席だ～グラスでシャンパンを頼むとヴーヴ・クリコ・イエローラベルが注がれたビストロのような規模なのになかなかやるな～私も友人もたんまり飲める肝臓を持っているので、お料理は少し軽めでオードヴルコース￥4,000を選んでくれたワインに合わせたシェフの気まぐれチョイスらしく、旬の素材を使った４品程度が運ばれてくるアラカルトメニューの中で気に入ったものがあったらそれを入れてもらうこともできるらしく、さっそくウニ！の入ったものを入れてもらうことにした ガスパチョ 地方の店にありがちなまずいパンではなく味わいのある小麦粉をつかった自家製パンがなかなかのお味食材はこだわっていると聞いていたが、それは確かだったフルーツや小麦粉もこだわっているし、それ以外にもお料理とデザートにカルピスバターを使うあたりが憎い！日本の発酵バターの中でも一番フランスに近いのではないかと思われるブランドですウニとフルーツトマトに旨味のきいたジュレがかかってきたこれがなんともいい味 フルーツトマトとウニのジュレがけ 大好きなトラッフルズのお野菜にひけを取らない濃厚な夏野菜の味これもパンと同様に地方のフレンチではかなりランクの高い野菜の使い手だと思いました その他にもエビのダシがきいたソースをふんだんに使った白身魚のソテーや弘前牛のソテー赤ワインソースに白アスパラなど肉の焼き加減も絶妙でしたね 全体的にそんなに主張はないのですが、旨味が効いているが美味しい秘訣でしょうか？ デザートをやめて食後のチーズにしたのですが、熟成もなかなかなもので、とろりとろりとスプーンから落ちそうな感じがいいでしょ 地元びいきということではないのですが、地方の中でも札幌のフレンチはなかなかレベルを上げてきております北海道の食材にこだわるシェフもたくさんいます北海道へツアー以外でくることがあったら、観光客向けの鮨屋などには行かずに、こうやって道内食材をふんだんに使った西洋料理をぜひ味わってもらいたいな～ La Santeラ・サンテ（健康という意味だそうで～）札幌市中央区宮の森1条6丁目5-1 M1-6ビル2FTEL 011-612-9003営業時間ランチ（土日祝） 12:00～15:00（ラストオーダー14:00）ディナー（月～土） 18:00～25:00（ラストオーダー24:00） （日祝） 18:00～23:00（ラストオーダー22:00）定休日 毎週水曜日 第二木曜日コース料金 ディナーコースシェフのお勧めコース フルコース6,300円 など ←ちび＠札幌でしっかり食い倒れ～
2007年07月13日
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SKY J（札幌 JRタワーホテル日航札幌）
「最上階にあるレストランからの眺望がすごいよ！」と友人のお誘いがあって、札幌駅のJRタワーホテル日航札幌のランチバイキングに行ってきた札幌駅のＪＲタワー日航ホテルのサイトのトップにでてくる動画はレストランからの眺望そのものです レストランからの眺め見慣れたハズの札幌市内でもこうして見ると素晴らしいそんな場所が主婦の心を揺さぶらないわけもなく...エレベーターに乗るときから主婦の団体様に遭遇...うー中国状態...（？）誰も周りの人のことなんか気にもせずしゃべるしゃべるしかも声を張り上げて...^^;そんな団体にまみれて食事は苦痛かと思いきや、入り口近くにあるカウンター席を友人が指定ここは、バーのようになっていて、食べ物を取りに行くのは少し不便なのですが、主婦軍団の喧噪を離れてゆっくり食事をするのには最適ですランチバイキング2,000円道内産ワイン＋ソフトドリンクランチ飲み放題の追加500円 ずらっと道民還元ワイン（味は...黙秘）でているお料理はイタリアンっぽいものとエスニックが充実しているのが特徴みたいエスニックのメニューはなかなかなものでしたあまりのおばちゃん殺到ぶりに写真が撮れませんでした^^;主婦ぱわ～ぜんか～い！やっとの思いで勝ち取ってきた戦利品の品々^^; ほとんどエスニックでまとめたお皿そして、フレンチミクニのパン←これがどうでもいい系のパン ミクニのパン ミクニどうした？？？という感じ先日のアロマフレスカグループといいホントにチェーン展開すると味がどんどん悪くなるらしい...同じ日航ホテルにフレンチレストラン「ミクニ サッポロ」があるが、オープン当初の賑わいはすでにない...ミクニ＠どうでもいいっちゅーことね デザートもミクニらしく、これがまたどーでもいいお味...ちょっと悲しくなりましたお食事のレベルはバイキングにしてはかなり高かったのにデザートとパンが足を引っ張るなんて～(T.T) ミクニのデザートケーキ フルーツバイキングは友人とゆっくり話すのには向いていませんね^^;このレストランのカウンターは晴れた日の夕暮れにぜひ行ってみたい場所ですJRタワーホテル日航札幌 札幌市中央区北5条西2丁目5番地TEL 011-251-2222（代表電話）FAX 011-251-6370 レストラン＆バー「SKY JTEL 011-251-6377 （直通）朝食バイキング 2,100円 昼食バイキング 2,000円 夕食 Jディナー 5,200円～ SKY ディナー 8,000円 ←ちび＠札幌でしっかり食い倒れ～
2007年07月11日
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ヴィンテージ1970（名古屋市 栄）
土曜日の名古屋の夜をふらふらと一人で歩くちび...思いの外、仕事のお付き合い夕食が早く終わってしまったそのお食事も悲惨なチェーン店の中華＠居酒屋系 そのためか、お腹は一杯なのに満たされない気分名古屋の一大繁華街「栄」の中に美味しいチーズとワインを出す店があると聞いていた行くしかない（食い意地魂の炎） 栄の三越からてくてくと歩くこと１０分歩く間にものすごい数の客引きのおにいさん達に遭遇そうだ、この通りはキャバクラ通り...スーツ着て客引きをかき分けて歩くおばさんちびが異常な光景に写っているらしい視線が、ぴぴっ目的の店が入っているビルは、そんな繁華街のど真ん中キャバクラ客引きに引っかかった浮かれる客にまみれてエレベーターに乗るこんな喧噪の中の店とは思えない静かな店内に驚きましたお客さんも大人の方が多いらしく、とても静かな店内ですここってフランス料理も出しているのですねさっそく、ご自慢のチーズとワインを選んでもらうことに....ソムリエの野村さんは、とても気さくで優しい方でした その日はちょうどスペインワインフェア 久しぶりにリオハの赤ワインの高級ワインをグラスでいただきました グラスの白は1,000円程度（Bodegas Angel Rodriguez Vidal）グラスの赤はスペインで有名なリオハのワイン（Caudium Gran Vino）ボトルだと13,000円！グラスでも一杯2,000円なり～休日働いた自分へのご褒美だと思って久しぶりにリオハの赤ワインの高級ワインをグラスでいただきました...美味しいんだけど、ちょっと抜栓してから時間たったかなぁ^^;というお味のような気が...気のせいかな？^^; 一人でチーズとワインを楽しみながら本を読んでいたところ急にカウンターだけライトが明るくなる「気が付かずに申し訳ありませんでした」といいながらお店の方がさらにオイルランプを持ってきてくれた客あしらいはなかなかの店ですチーズの種類はかなり豊富でした地方店でこれだけの品揃えってなかなかないですね 選んだチーズは...森首相の発言で有名になったミモレット熟成24ヶ月三角形の大きな山羊のシェーブルチーズは、型が足りなくなって、干してあったブラジャーを替わりに型として使ったというチーズ^^;その他、ハーブだけを食べて育った山羊のチーズは、ハーブを練り込んだのかと思うほどハーブの味がしましたこれは、そんなにたくさんは食べられる味ではありませんが、ちょっとなめながらお酒を飲むと美味しいと思いますとても濃厚な味なので、ワイン以外にもウイスキーなどと相性が良さそうな感じです パンと干しぶどう、干し杏とイチジクが付いてきます チーズもワイン美味しいし、なによりさりげないサービスがいいお店ですソムリエの野村さん情報で翌日のランチを食べた「イノーヴェ」もあたりでした！他にもいくつかお店を聞いたので次回の名古屋を楽しみにしていますソムリエさんの舌はホントに確かなことが多い それにしても...お腹一杯のどうでもいいご飯を食べて来てしまった自分を呪いました フランス料理 ワインバー ヴィンテージ1970 住所 ：名古屋市中区 錦3-13-3 ラグラックスビル錦本館8Ｆ 営業時間：18:00～翌5:00(LO4:00) 休日 日曜日,祝日 座席： 36席(テーブル席28席・カウンター8席)交通アクセス： 名城線栄駅1番出口から北西へ徒歩2分 TEL：052-972-9393 ←ちび＠名古屋でチーズとワイン～
2007年07月09日
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イノーヴェ（名古屋市 東区）
先週末、名古屋から朔日餅を受け取って帰る前にせっかくなので美味しいお昼にありつこうとソムリエの方に紹介してもらった『イノーヴェ』というビストロへ名古屋市の東区にあるお店で最寄りの駅は「車道」でした歩いて５分くらいで住宅街の中にある店ですが、あまりに小さくて見逃すところでした 小さなイノーヴェだけど満席奥様らしきかたとシェフの二人でお店を仕切っていましたシェフは一見...坊さんスタイル？つるつる系ヘッドのワイルドなシェフ^^; ランチメニュー1,500円一本勝負ですねしかし、内容はけっこう驚きますよいくつかのメニューから前菜とメインを選べます私の選んだ前菜は「ハモンセラーノ」のサラダこのハモンセラーノ...なんと固まりから切り出してくれます熟成もよくて、切り立てなので脂肪の部分がフレッシュです ハモンセラーノ 美濃豚の豚バラ肉の塩漬けソテーマスタード添え これも美味しかったですねぇ～口の中で豚の肉と脂部分が溶けてしまいます脂もけっしてしつこくないシェフに作り方を聞くと塩漬けにしてタッパーに詰め込んで冷蔵庫で２～３日熟成させているのだそうでどうやらその後に蒸してソテーしているようでしたお肉の表面をカリッと焼いて中はトロトロ～先日のトラッフルズお料理教室の豚ソテーを思い出しました一つだけ、うーんと思ったのが、豚のソテーに付け合わせてあったジャガイモこれは、味が無かった～このジャガイモが美味しかったら満点でしたね～惜しい！！コーヒーなどの食後飲み物がついて、ちょっとだけドルチェが付いています コーヒーはすごく美味しかったのですが、デミタスカップなので物足りないですお値段的にこれ以上のわがままは難しいので、お代わりしましょう！盛りつけはけっして繊細ではありませんでしたが、まさにビストロとしての味とボリュームは十分満足でした今度は、ディナーで行ってみなくては！！ 追伸：名古屋のリランさん、ここですよ～あたりの店ぜひぜひ行ってみて下さいね Franco Japonais Cuisine Innover 名古屋市東区代官町２９－１８柴田ビル１Ｆ TEL：０５２－９３６－５０３８ 席数：１８～２０ 営業時間： １１：３０～１４：００（Ｌ．Ｏ） １８：００～２２：００（Ｌ．Ｏ） 定休日：水曜日 駐車場：なし ←ちび＠名古屋で初のフレンチ～
2007年07月07日
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浪花屋総本家（港区 麻布十番）
六本木ヒルズのお膝元「麻布十番商店街」に１時間待ち当たり前の鯛焼き屋『浪花屋総本家』がある 浪花屋総本家ここの先代（ご健在）は、大ベストセラー"およげタイヤキくん"のモデルだったそうな...昔は焼いていたのですが、ちょっぴり無愛想な娘さんとお愛想のいい息子さんに譲っております先代は、土日の忙しい時にトレードマークの18金ぶっといチェーン付き鯛焼きネックレスをぶら下げて店内をふらふらされております看板じいさん...ここの鯛焼きは、まさにアンコが主体皮は本当にぱりっと薄く、アンコはほどよく塩気が効いていて美味しい♪時間が経ってしんなりしてもオーブントースターで焼くとカリッとした食感が戻ります本当に美味しいんだけど、待ち時間は何時でもほぼ１時間麻布十番商店街に行って、まず先に予約、そして買い物もしくは麻布十番温泉でひとっ風呂でも浴びて待つしかないのですついぞ、５月末にビルを建てました鯛焼き御殿ですな以前のレトロ～な感じの建物がなくなってちょっと寂しいレトロな鯛焼き屋の他にも「たいやきカフェ」という、ちょっとこじゃれた店もやっていた今回、そこを閉じて新しいビルの二階にカフェを入れた一階の茶店は以前の雰囲気を色濃く残している斬新すぎないレトロなビルは、麻布十番商店街にふさわしいと思う*前の店舗の写真が載っていました一階のメニューは、以前と同じく「かき氷」「焼きそば」「鯛焼き」など鯛焼きは残念ながら買って食べるのと同じく１時間は待たされるどうも二階のカフェだとすぐに食べられるような感じ...そのせいか二階は満席です私は、ちび旦那くんといつものコースで鯛焼きを待つ一枚づつ手で焼いているから時間がかかるのは仕方がないしね 鯛焼きを注文→かき氷と焼きそば→隣の豆源でおかきをつまみ食い（もしくは購入）→麻布十番商店街をぶらぶら→六本木ヒルズ前にあるTSUTAYAブックセンターで珍しい本を物色立ち読み→鯛焼きを受け取りにいそいそと戻るおおよそ、一時間コース浪花屋総本店の焼きそばを侮ってはいけないなんとも表現できないが、美味しい...少し細麺で塩味に近く、具は少ないけど、絶妙な味 かき氷は、鯛焼きの中に入る塩味の効いたアンコがたんまり入っている今回頼んだのは「抹茶白玉あんこミルク」というゴージャス版お値段1,000円也 抹茶白玉あんこミルクどぉ～ん！赤福氷も美味しいんだけど、ここのかき氷も絶品どちらも氷が美味しいもちろん、でっかいのを昔ならではのかき氷製造機でごりごりやっているので氷が細かいしさらさらしている近所に大好きな天ぷらの「よこ田」があるちび旦那くんの夢は、よこ田で天ぷらを食べて、帰りに浪花屋のかき氷を食べることらしい...お腹くだるぞ...浪花屋総本家麻布十番商店街TEL:03-3583-4975 ←ちび＠鯛焼き大好き～
2007年07月05日
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赤福 朔日餅（名古屋 高島屋地下）
伊勢の赤福が毎月一日に売る「朔日餅（ついたちもち）」をご存じかしら？７月は一年でもっとも行列ができるという『竹流し』細めの生筒竹の中に水ようかんが流し込んである京都の老舗のものだともっと美味しいらしいのですが...まぁ年に一度しか食べられないものなので、縁起物ってことでヨシとしましょうこれを手に入れることができるのは、先日赤福氷を食べた名古屋の高島屋のデパ地下にある赤福茶屋確か大阪のデパートでも買えたと思いますもしくは、伊勢の本店など愛知県、三重県、大阪などただ、一つ難点が...赤福の朔日餅は、一日に行ってもその場では買えないのですなんと前日までの完全予約制の前金予約して支払った伝票を握りしめて受け取りに行くわけですうーーーーん、難関で、ちょうど出張で7/1に名古屋を通過する予定だったちび...あろうことか、ちび旦那くんの母をこき使ってお使いを頼む^^;ちび旦那母...（きっと）呆れつつも買いに行ってくれました ふつつかな嫁(自爆) 7/1に取りに行って、お召し上がり当日の羊羹をちび旦那と堪能いまいちの味ながらも、縁起物ですから... 竹流し ふつつかな嫁を支えるちび旦那母に感謝ヽ(^0^)ﾉ追伸：朔日餅は発送もしてくれません ちなみに7/1は、のぞみ700系が初めて走る日みーはーなわたくしが乗らないわけもなく...^^;乗りました、さすがに満席でしたねそして、駅のホームにはてっちゃん（鉄道オタク）が山山々...さらにホームに滑り込んでくるのぞみに向かって一斉に携帯を構える人の山山々... え、もちろん私もその中の一名です 株式会社 赤福三重県伊勢市宇治中之切町26TEL:0120-081381 ←ちび＠名古屋でも食い倒れ～
2007年07月04日
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カッフェ・クラシカ (Caffe Classica) （品川区 エキュート品川）
品川駅の構内にできたこじゃれたお食事とお買い物スペース「エキュート品川」にイタリアンで有名なアロマフレスカグループの『Cafe Clasica（カッフェ クラシカ）』ができていた 品川の東口にも原田シェフが手がけたアロマクラシコがあるのだが、もっとカジュアルにイタリアンというコンセプトかしら？...とはいっても、一皿1,000円～2,500円と普通のレストランお値段^^;まぁ、ワインはグラスで400～700円とお手軽なお値段でしたけど...それにしても、エキナカのお陰か21:00を過ぎてもお客がひっきりなしに入る 肝心のサービスですが...オープンキッチンなので中の動きがよく見えるキッチンには人が結構いるのだが、手際が悪そうにうろうろしているフルコースを頼んでいる人はいないようなのだが、料理がやってこないワインがグラスで運ばれて、半分を飲み干したあたりでやっと一皿目が登場する...って20分近く待ってます^^;パンくらいおくれ～ やっときた焼きアスパラのポーチドエッグ載せは、半熟を超えて半煮えの卵...トロっとでるハズの黄身ちゃんがどろどろんとでてきた...おしいっ！ 焼きアスパラのポーチドエッグ載せでもさ、これで1,200円ってぼってませんか？やっぱり そして、また待つこと10分でジャガイモのピューレの入ったラビオリ登場 ジャガイモのラビオリバジルソースこれも微妙なものでした何が微妙って、ラビオリ真っ白...卵が入るはずのラビオリのパスタ部分が白いそしてコシもまったくなくぺろんぺろぉぉんとしている薄く伸ばしすぎたか？それとも卵の白身だけで練ったパスタなのか？どちらにしても薄すぎた後遺症で何個かのラビオリが決壊して中身にお湯が進出した模様べちょべちょのジャガイモピューレを食べるハメになった穴が空いていないラビオリの中身はいいけど、皮が美味しくナーい(涙)これは、いくら安価でも（といっても1,500円級）これはいかんでしょだいじょーーぶか？アロマフレスカグループ！そんな不安な私とえだみん（すんません、また道連れでした）の目の前に出された羊の骨付きステーキ ...生....か？衝撃的すぎて、写真撮るの忘れてしまいました ちょっと食べちゃってますが... 生っぽくないですか((((((((((((((^^; 生肉かと思わせるほど生っぽい肉のかたまり...肉が赤いだけでなく、白いすじすじも... あったりして～ナイフをぐさっと刺すとさらに生々しさが実感できます ライオンになった気分～ 原田シェフの炭火焼きは、生っぽく見えても生じゃなかったここのは、生だろ～^^; ドルチェもやっぱり手軽な値段で400円くらいなので、期待をしてはいけませんピスタチオのアイスクリームだったのですが、粉っぽいゾォー(涙) ピスタチオアイスクリーム これってコンビニレベルじゃないのか？安くてもなんとかならんもんですかのぉ 大丈夫か？アロマフレスカグループ？？？？？ワイン二杯、三皿、コーヒー、ドルチェ一個しめて9,500円ぜんぜんカジュアルじゃない気がする～ カッフェ・クラシカ (Caffe Classica) 港区港南２－１－７８ エキュート品川 ２Ｆ TEL:03-3449-6788 無休 [月～土] 11:00～23:00 [日・祝] 11:00～21:00 [夜] \4,000 ～￥4,999 ｜[昼] \1,000 ～￥1,999 ←ちび＠生肉は嫌いです～
2007年07月03日
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トラッフルズお料理教室
先週の土曜日にトラッフルズのお料理教室に行ってまいりやした毎度おなじみご近所えだみんさまは強制連行～つきあいのいいご近所さん（私は近所の迷惑おばさんその他、友人二名も道連れ～そしてお教室貸し切り～本当なら先週末はデザートの日だったのにこじゃれた料理がいいとわがままを言ってみましたところ...シェフのKazuさんのご厚意で"洒落たおもてなし料理"へと強制変更これでお客様へこじゃれた料理が出せるハズ教えていただいたメニューは、「南仏風ラタトュイユとポーチドエッグ」「豚肩ロースのグリル マスタード風味 キャベツの煮込み添え」です～で、実は後なのでお話ししますが...ちびは、ラタトュイユが苦手でございました 昔の私は大の野菜嫌いレタスの千切りを炒めてもらってやっと食べるというとんでもないヤツラタトュイユなんて...肉が入って無くて野菜だけのごっちゃ煮ですもの～野菜がそこそこ食べられるようになった今でも微妙に好きになれないメニューでございましたの...ほほほ（汗）しかしですね、食べられたんですよ...ウソのように美味しくなんだったんでしょう？今までのは？？たぶん、ごちゃごちゃに煮てあって、野菜のごっちゃりした味が許せなかったせいかしら？お世辞じゃなくて、Kazuさんのラタトュイユは、野菜がフレッシュなまま！そして夏用にフレッシュバジルだけのハーブ味というものさっぱりしているのですこれがお好みじゃない人もいるのでしょうが、私はこのさっぱり感とこってりと煮込まない野菜の美しい色が好きです トマトとバジルの良い香りが漂う～ そして、豚肩のロースも作り方をみて驚きました(ﾟo゜;)ｳｵｵｯ最初に直火で焼いて下さいと教えてくれたのですが.. まさかここまで^^;と思いましたわ... 肉に焦げ目が付くまで焼いて下さいとのこと...ほっとくと炭化しますね(爆) そしてあれよあれよと進む行程いい"にほい～"習うより、すでにお腹が戦闘モードぐーーープロのお料理は、普通のお料理教室が教えてくれないコツが満載そして、できたものも美味しいのが特徴注）お料理教室で不器用なチームに入ってしまうと得体の知れないブツを分け合って食べることになります（涙） 「南仏風ラタトュイユとポーチドエッグ」 豚肩ロースのグリル マスタード風味 キャベツの煮込み添えこのあとしっかりとお料理をいただきましたもちろんワインなどの飲み物付きワイン大盛りできるそうです(爆)追伸：今なら看板メニューのトリュフを使ったトリュフバターが買えるんだぞートラッフルズ東京都港区白金1-29-13TEL：03・5475・2779南北線「白金高輪」駅3番出口より徒歩1分18：00～27：00（LO25：00）日定休 ←ちび＠名古屋から戻りました～
2007年07月02日
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杭州のお土産
杭州いろいろ杭州から帰って早一週間...美味しかった思い出も遠い記憶です～（涙）杭州でもう一つおまけ「胡慶余堂漢方漢方薬局」は1874年代に創業した老舗ここの咳止めがめっちゃききます 湖慶余堂漢方薬局 ビワの葉っぱが書いてある咳止め咳き止めと書いて聞くとそれが登場しますシロップになっていて、味はクールミント～ビワの葉っぱからとっているようですが、本当に止まる！風邪をひいて喉の炎症がひどくなりそうなときから飲んでしまうと咳が出にくいのです...風邪をひくたびに中国四千年の歴史に感謝しています お値段も150円くらいなものなので、いつもまとめ買いします けして怪しい薬ではないのでご安心を この漢方薬局は超巨大！中には博物館もありますそして、売り場は写真よりずーっっと薄暗くて、レトロで素晴らしい作りここは買わなくても一見の価値有りです博物館...（？）ですか、^^;...ご想像におまかせしますえっと、よくある地方の秘宝館ちっくな...ま、そんなもん二年前にこのお店が直営していた漢方薬膳料理店が目の前にあったのですが、時代のせいでしょうか？閉めてしまったようです残念すぎる～！！！この店の東坡肉（トンポーロ）が忘れられずに行ったのに本当に美味しかったので、ものすごく残念です（涙）経済成長著しい中国では、忘れられそうな小さな古い店で確かに空いていました今や漢方外来薬局になってしまっています その他、お勧め中国のお土産に『中国版クックドゥ』があります日本でも豆板醤や中華のスープなど中華調味料の李錦記からでているものがスーパーに売っています特に写真の黒こしょう炒めが大のお気に入りです～ 肉と野菜を炒めて、このパックから入れるだけ本格的な中華の味が再現できます中国のカルフールには他にもいろいろな種類が売っているのですが読めない～(爆)味と作り方は写真で中身を判断しましょう^^; そして極めつけ人相の悪いパンダクッキーと一緒に売られていた「なんちゃって日本語」のカシューナッツ よくみてみると ・？？・・ん？？ 本かつおだしスープ二食分付き おつまみのカシューナッツなんだけど((((((((((((((^^; 誰が監修したらこうなるんだ...この怪しさがいいこれがなくなってしまったら、香港になっちゃうからね 追伸：あるきちさん、このナッツは貴方へお土産です(爆) ←ちび＠名古屋で食い倒れ中～
2007年07月01日
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