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2006年10月の記事
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ラーメンダイエット 麺酒場 凪＠渋谷
麺酒場 凪 豚骨似郎 750円（日替わり創作麺）名前の通り二郎に似せたラーメンです。麺はオーションという粉を使っているそうですが、全く同じではないですね。ブレンドの仕方が違うのでしょうか？（二郎の麺はオーションが主体）スープは刻み玉葱が入っているのでどちらかというとぽっぽっ屋に近い味です。ここの従業員は有名ラーメン店の元店長さんがいたりして、意識の高いメンバーが揃っているので接客も良いですね。夜はお酒の飲めるラーメン専門店として楽しめるお店です。・・では二日分の報告です。10/30（月） 朝 69日目 体重計測 74.2Kg 通算－8.4Kg10/31（火） 朝 70日目 体重計測 74.2Kg 通算－8.4Kg・・変わらずですね。今週はこのまま維持して、来週は73キロ台に突入でしょう。
2006年10月31日
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ラーメンダイエット ラーメン二郎＠目黒 他休日
１０月２７日（夜） ラーメン二郎 ラーメン（野菜・ニンニク） 500円週末はやはり二郎が良いですね。次の日の夜まで食べなくても、持ちますから♪実際はお昼に餃子を食べましたが・・大体このペースで、痩せますね。。この店はホントに行列が絶えません。凄いです。後、回転も速いです。皆早食いであっという間に順番が回ってくる。行列があってもそんなに待ちませんね♪29日（日）はお昼にうどんが出されて食べました。お昼は抜く予定でしたが、たまには良いでしょう。・・では、まとめて報告です。10/28（土） 朝 67日目 体重計測 74.8Kg 通算－7.8Kg10/29（日） 朝 68日目 体重計測 74.2Kg 通算－8.4Kg・・やはり減っていますね。チョット足踏みですが、まだまだ減っていくでしょう。今日はお昼食べた代わりに少しジョギングもしました。但し、夜はご飯をしっかり食べているので・明日の朝は？？ですね。
2006年10月29日
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ラーメンダイエット 神田大勝軒＠神田
神田大勝軒 元祖特製もりとろ ８００円ここも東池袋大勝軒系列です。定番の特製もりそばを注文しようかと思いましたが、このお店独自のとろろが入っている方にしました。・・ちょっとつけ汁が・・しょっぱすぎる気がしました。やはり、定番の特製もりそばにしておけばよかったｚｚｚ師匠の山岸氏の色紙が貼ってありました。２０年通ってから弟子にしてもらった人の店らしいのでもう一度行ってみます。昨日も２１時の閉店ギリギリに行きましたので、自分が最後の客でした。・・てなことで計測です。。10/27（金） 朝 66日目 体重計測 74.8Kg 通算－7.8Kgまたまた、週末がやって参りました、減量のチャンスですね。。少し、走った方がいいかも知れませんね。。但し頚椎ヘルニアを持っているので激しくは出来ないのが残念なのですよｚｚ。・・夜、ラーメン二郎を食べて次の日の夜まで食べないというのも結構成功しているのですが・・さて、どうするかですね。。
2006年10月27日
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ラーメンダイエット らーめん神田 山形家＠神田須田町
ラーメン神田 山形家 正油らーめん ６５０円前評判通り美味しいです。本当は味噌がお勧めらしいのですが、正油も相当いけています。動物系のコクのあるスープが絶品でした。神田から、または秋葉原から徒歩５分のところのガード沿いに有ります、一見日本蕎麦屋さんのような店構えです。閉店間際（２１時）に入って帰りに写真を撮ったのですが明かりが消えてしまいました。・・計測です。10/26（木） 朝 65日目 体重計測 75.0Kg 通算－7.6Kg・・かわらず。。。と
2006年10月26日
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ラーメンダイエット たけちゃんにぼしらーめん＠代々木店
たけちゃんにぼしらーめん 塩らーめん ７４０円１０月から塩らーめん専門になったそうですが、何故か醤油も有りました。出てきたときチャーシューにかかっている油が気になりました。ごま油っぽい味になにか香りが付いています。お店の人に聞いたらニンニク油だそうですが、よくわかりません（笑）スープは塩といっても魚介が入ったコクのあるスープ。麺はストレート普通麺ですが、味わいがあって、スープに合っています。山椒が入っていて、味にアクセントがありました。ドンプリが美しい♪外観も美しい♪♪・・てな事で計測です。10/25（水） 朝 64日目 体重計測 75.0Kg 通算－7.6Kg増えたけれど、まだまだ、大丈夫。
2006年10月25日
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ラーメンダイエット めん徳二代目つじ田＠神田御茶ノ水店
めん徳二代目つじ田 つけめん ７８０円つけ汁は魚介と動物系をミックスした味で、濃厚ですがさらっとした上品な味です。色々こだわっていますね♪このお店の繊細な味は全てのものにこだわらなければ出せませんね。まぁ今の人気店はどこのお店でもこだわりがどこかにありますが・・・。消費者は、結構敏感ですからね♪・・てなことで計測です10/24（火） 朝 63日目 体重計測 74.4Kg 通算－8.2Kgハイ、前日と変わらずです。最近はズボンがゆるゆるになってきています。
2006年10月24日
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ラーメンダイエット （週末） 秀＠赤坂 SHISENYA BAR＠金町
10/20（金）ラーメン屋 秀 塩ラーメン ７５０円（無かんすい、全粒粉麺）何故か３日連続です。 結論として、無かんすい麺はやはり、ラーメンです。このお店のメニューでラーメンの薀蓄が色々語れそうですよ（笑）10/21(土）SHISENYA BAR とりそば ７１４円地元なので、家族４人で行きました。バーなのに、未成年を連れて行って大丈夫かな～なんて心配しましたが、杞憂でした。店主が皆の写真取りましょうかといってくれて、家族の写真を撮っていただきました。♪他の３人は、鶏唐つけそばを頼みました。それから、水餃子・手羽の肉詰め・杏仁豆腐等、色々です。あと、自分と「奥」はアルコールを少々・・頂きました。（２０時までは半額なのでラッキーでした♪）家族の感想は、全てが美味しかったそうです。親父の面目が保てた時間でしたよ♪(・・この時だけネｚｚ）・・てなことで、計測です。10/21（土） 朝 60日目 体重計測 75.2Kg 通算－7.4Kg10/22（日） 朝 61日目 体重計測 74.8Kg 通算－7.8Kg10/23（月） 朝 62日目 体重計測 74.4Kg 通算－8.2Kgハイ、、予定通り。。今日でちょうど２ヶ月目です。８キロ減は上出来ですね。♪
2006年10月23日
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ラーメンダイエット ラーメン屋秀（２日目）
ラーメン屋 秀 博多もつそば ９５０円 （全粒粉麺使用・かんすいなし 無化調）かんすいを入れないとラーメンではないという考え方も有りますが、やはり、これはらーめんでしょう。ただし、もつを入れたラーメンはあまりないですね♪博多の甘味噌に漬け込んだもつはとろとろで、魚介ダシのあっさりしたスープにきちんとなじんでいました。麺が極細なので、なかなか味がつかめないのですが、食感は相当良いです。やはり固めの方が無難かもしれません。全粒粉とは小麦の皮や胚芽をとり除かないで粉にしたもので、栄養は満点です。上にミツバがのっていますが、これも身体には良い食材です。ミツバに多く含まれるカリウムが塩分を排出してくれます。よって今回も完飲してしまいましたｚｚ・・てなことで計測です。。10/20（金） 朝 59日目 体重計測 75.0Kg 通算－7.6Kg今度こそ、来週は７４キロ台キープでしょう。
2006年10月20日
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ラーメンダイエット ラーメン屋 秀＠赤坂
吹けば飛ぶよなラーメンにオイラが賭けたこの命、咲かせて見せるぜ メンの華！このくだりを読んですぐ秀蔵ラーメンを思い浮かべた人は相当なラーメン好き。。でもないか（笑）「ラーメン橋」いうプレイステーションゲームの中の一説です。今回紹介する「秀」とは全く関係ないのですが、食べながらこの言葉が頭の中を駆け巡っていました♪ラーメン屋 秀 ラーメン 700円昭和39年から守り続けてきた伝統的な博多ラーメンです。（麺は九州直送かんすい入り）このほか、革新的ラーメンとして「博多もつそば」や「博多塩ラーメン」があります。こちらの方の麺はかんすいが入っていない自家製麺（全粒粉麺）だそうです。次回は全粒粉麺を是非食べてみたいです。麺は博多独特の細ストレート麺 スープはバリバリの豚骨でかなりドロっとしています。但し、さほど油っぽさは感じません。良い感じです。今回もスープを完飲してしまいました。ｚｚさすが赤坂だけあって店の作りもおしゃれです。近いうちに又行きたいお店です。・・てな事で計測です10/19（木） 朝 58日目 体重計測 75.4Kg 通算－7.2Kg・・かろうじて2日連続の増加分を戻しました。
2006年10月19日
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ラーメンダイエット ラーメン麺徳＠上野
麺徳 ラーメン 550円 見た目は二郎ですね。まぁ・・味も二郎です（笑）ラーメンマン情報ですと「カネシ醤油緑ラベル」使用との事。そういえば飲料水器のところに黄色いタンクが見えていた♪但し、二郎本店系統はもう一つの紫ラベルという話ですが確認は出来ていません。麺を食べ終えた後、スープを完飲するかどうか迷いましたが、結局飲んでしまいました（笑）野菜大盛りも無料ですが、下調べ情報だと、ものすごく多いとの事だったので少しだけ多めと言いました（笑）麺はさほど多くないし、ライトなので野菜大盛りでも良かったかもしれません。メニューは他に、味噌ラーメン つけ麺もあります。・・てな事で計量です。10/18（水） 朝 57日目 体重計測 76.2Kg 通算－6.4Kg・・また、増えてしまいました。二日連続腹いっぱい食べすぎかな～。。
2006年10月18日
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ラーメンダイエット 目黒雅叙園 旬遊紀
昨日の夜は会社の皆と食事会・・まぁ話題といったら、ラーメンの事ばかり・・はたで聞いていたら、訳のわからない会話だったでしょう（笑）「○○さんは自分の店ではムカチョウさっぱり系なのに結構こってりカチョウたっぷりがすきだったりして（笑）」とか「○○はカネシミドリだし、ムラサキは○○だけ・・」まぁマニアックな会話だこと（笑）すいません、ラーメンオタクの集まりなもんで・・m(__)mオードブル・海老餃子・右のは卵白の中にふかひれが・・左はシュリンプ？ 真ん中も海老入り・・右はピーナッツが入っている・・ メニューを見ていなかったので、名前は思い出せませんが中華ではよくあるパターンです。 右のは牛肉入り・・ビール一杯で顔はまっかっかです（笑）やっぱりラーメンです。（笑） 左は野菜と海老 右のはふかひれですね。 ハーイ・・デザートです。左はタピオカ入りココナッツミルク・・右は杏仁豆腐・・うーーん・・デザートが一番美味しかった♪ ・・はははーー、これだけ食べれば翌日はやばそうですね。。てな事で、昨日とあわせて計量報告10/16（月） 朝 55日目 体重計測 74.6Kg 通算－8.0Kg10/17（火） 朝 56日目 体重計測 75.6Kg 通算－7.0Kgえっと・・1キロ増えるとは？？ラーメンより中華料理のほうが太るかもしれませんね♪まぁ。。たまには良いでしょう。
2006年10月17日
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ラーメンダイエット ラーメン二郎＠目黒
ラーメン二郎 ラーメン （野菜ニンニク） 500円金曜日の夜、久しぶりのめぐ二郎です。やはり、ここは近いこともありますが行かないと恋しくなる（笑）・・どうも、いつもより多いな～♪店主に又「体重、元に戻しましすよ～♪」とか言われましたがそうは行きませんよ～(笑）上半分を食べてやっと中身が見えてきました。ダイエット中でさすがに胃袋が小さくなっているので少し量が多い気がしましたが、そこは美味しいのでがんがん胃袋の中に納まってしまいました。・・てな事で、まとめて報告します。10/13（金） 朝 52日目 体重計測 76.0Kg 通算－6.6Kg10/14（土） 朝 53日目 体重計測 75.8Kg 通算－6.8Kg10/15（日） 朝 54日目 体重計測 75.4Kg 通算－7.2Kg10/15（日） 夜 54日目 体重計測 74.8Kg 通算－7.8Kg週末にガクッと体重が落ちているのがわかりますね。それは・・金曜日の夜に二郎を食べた後、土曜日の朝は、バナナ、昼はウィダーゼリーのビタミンそして、夜はライブの打ち上げ飲み会で、おつまみやスパケッティをたらふく食べました。次の日曜日は朝から水分のみで夕方餃子を5個食べてジョギングを3キロして、夜はカレーライスです。体重の減るペースが速いので皆リバウンドを心配していますが、多分大丈夫でしょう。♪自分は無理していませんからね。
2006年10月15日
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ラーメンダイエット 風来居＠渋谷
風来居 しおらーめん ７００円白濁したスープがビジュアル的にも食欲をそそりますね。木曜日の夜会社の近くの商店会の仲良し若旦那衆と行ってきました。山頭火出身のお店です。麺は低加水の細麺で、どんぶりは山頭火より大きいです。でも九州の細麺とは又、味が違いますがスープにあった美味しい麺です。 渋谷でこれだけの店を維持するには大変ですが、この味なら納得です。♪計量はまとめて報告します。
2006年10月15日
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ラーメンダイエット ぽっぽっ屋＠日本橋小伝馬町
ぽっぽっ屋 らーめん 650円 （野菜、ニンニク増し）前日、行きそびれた店に再度行きました。ちょうど、夕暮れ時に茅場町で商談がありましたのでその帰りに寄りました。一見二郎風ですね。そうです、店主はジロリアンですから。。（笑）資料によると堀切二郎（現在、屋号は「大」）出身のようです。度々言っているので、自分がラーメン二郎は目黒店の味が一番好きだというのは知っていると思いますが、初めて、目黒に匹敵するスープと麺の味でした。麺は二郎より、もっと太くて縮れています。スープは二郎インスパイア系ですと、甘くなってしまってがっかりするのですがここのは違いました。目黒に近い味です。ただし、刻み玉葱が入っているので多少違います。あと、やはり、量が物足りないです。200ｇではね～（笑）ジロリアンなら、もう一杯食べたくなる量です。ｚｚメニューは他につけめんと限定の塩や味噌等豊富にあります。このお店はジロリアンになりたくてもなれない？（量が食べれない）自分みたいなオヤジが好む店なのかも知れません。(笑）（あと、ご婦人もね♪）ラーメン王がこぞって推薦した店だけのことは有りますね。う・ま・い♪・・てなことで計量です。10/12 朝 51日目 体重計測 75.8Kg 通算－6.8Kg・・フーム。
2006年10月12日
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ラーメンダイエット きび＠品川
きび 支那そば ６００円昨日はハプニングがありました。ぽっぽっ屋＠小伝馬町へ行くつもりで目黒の会社を２０時ごろ出て大急ぎで、東京駅から総武快速で最寄り駅の馬喰町へ行ったはずでした。ところが逆方向に乗ってしまい、気がついたときは品川でした。ぽっぽっ屋は２１時閉店ですから、間に合うはずがなく、品川で降りました。以前からきびを試食したかったので、品達（麺達７人衆という品川の集合施設）のきびに変更となりました。味は懐かしい東京風らーめんです。そういえば昔食べた味はこういう味だったな・・そういう動物系スープ（鶏がら・豚がら）です。醤油ダレと野菜から出る甘みも加味して美味しかったですね。この店は初めに梅干が出されます。本当は初めに食べるのでしょうけれど最後に食べました♪・・てなことで計量です10/11 朝 50日目 体重計測 75.6Kg 通算－7.0Kg昨日と変わらず・・・少し落ちるペースが鈍ってきましたね。基礎代謝が落ちているかもしれません。少し運動もしなければいけませんね。
2006年10月11日
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ラーメンダイエット 休日 ＠茹で餃子 スパゲッティ
たまに家で餃子を粉から作ります。薄力粉と強力粉を合わせて１kｇ使います。たれは、七味唐辛子とお酢を多めにして、ごま油と醤油を混ぜます。全部で８０個一気に作ります。皮が厚いので、茹で餃子の方が美味しくいただけますね。具はキャベツ・にら・しょうが・にんにく・挽き肉・塩・胡椒だけです。おいしいですよ。今朝は、前日の残りの餃子を頂きました。家族４人で全部で８０個全部平らげました。そして、夜はスパゲッティでした。・・てなことでまとめて報告10/7 朝 46日目 体重計測 76.2Kg 通算－6.4Kg10/8 朝 47日目 体重計測 75.4Kg 通算－7.2Kg10/9 朝 48日目 体重計測 75.2Kg 通算－7.4Kg（10/9 夜 48日目 体重計測 76.0Kg 通算－6.6Kg 参考・夕食後）今週は74ｋ台に落とす予定でしたが、好きな茹で餃子を作ってしまって今日食べすぎてしまったのが落ちなかった原因ですね。まぁそんなにあせる必要は無いでしょう♪追記10/10 朝 49日目 体重計測 75.6Kg 通算－7.0Kg
2006年10月09日
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ラーメンダイエット 大勝軒＠御茶ノ水（東池袋系）
御茶ノ水,大勝軒 特製もりそば 700円実は前の日にも行ったのですが、スープ切れですでに終わっていました。で昨日21時半ごろもう一度行きました。多分終わっているかなと思いながらＴＥＬをしました。（もちろん、他に保険は2件ありましたのであきらめ気味に・・）ところが、やっていました、21時30分迄にお越しいただければ大丈夫との事。お待ちしていますと、感じのよい女性の声♪・・わざわざ行ってよかったですよ～。 大勝軒のお店による多少のブレはあるとは思いますが、東池袋系（師匠は山岸氏）の基本は甘辛のつけ汁ですね。チャシューもしっかりしいて、大きいのが2枚入っていました。麺はもちもち、しこしこ、というより「フワーっと」といった方がピッタリ来ます。やわらかいけれどふにゃふにゃではない、絶妙な感覚です。店主の話によると、20年前のレシピを忠実に再現しているそうです。20年前にこんな味を出したら、行列が出来るのは当たり前でしょう♪ 復刻版メニューです。ここは色々試食してみたい店です。・・帰りに店の外観を撮るの、忘れましたm(__)m通販のとらさんＳＨＯＰでもこの味が再現されていますので、是非お試し下さい。池袋大勝軒の特製もりそば（つけめん）メンマ・チャーシュー付き(１食入)てなことで、計量です。10/6 朝 45日目 体重計測 76.0Kg 通算－6.6Kgまぁこんなところでしょう。。来週は74キロ台突入ですね♪
2006年10月06日
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ラーメンダイエット きなり屋＠神田小川町
きなり屋 こがし醤油ラーメン 600円このお店はめん徳二代目つじ田の一つ筋を越えた並びに有ります。ポップに隠し味に煮干、鰹節と有ります。ポップの説明だと美味しいはず。食べる前の想像は焦がした醤油の香ばしさと魚介系の風味が食欲をそそる。。そして食べた後の感想は・期待はずれです。香ばしさも風味もどこかへ飛んでいました。でも元は美味しいと思います。店の外観は雰囲気があって良いですね♪てなことで、計量です。10/5 朝 44日目 体重計測 75.8Kg 通算－6.8Kg・・やりましたね♪
2006年10月05日
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ラーメンダイエット 男の料理＠池袋大勝軒二郎風（通販ラーメン）
昨日は会社でとらさんＳＨＯＰのラーメンを使って二郎風ラーメンを作ることにしました。って初めから、全く違くなることはわかっていましたけれど、雰囲気を味わいたくて（笑）使用したのはとらさんＳＨＯＰで人気の大勝軒中華そばです。スーパーでトッピング材料を買い込んできました。（ォィォィ・・お腹は見なくて良いですよ♪）もやしをお湯で少しゆでて、三枚肉をいためて・・挽肉も炒めて、そのあと、スープをドンブリに入れてお湯で割る。麺をゆでて、湯きりします。最後にトッピングをもう一度あっためなおしてドンブリに移す。一応、二郎風をめざしましたが、（笑）塩、胡椒を入れるのを忘れたので少し味が薄かったです。今度はらーめんてつやの豚骨正油の方にして見ます。色々試して、そのうちスープまで作ったりして・・♪結構楽しいです。・・料理は好きですから。腹いっぱいになりましたよ。♪・・てな事で計量です10/4 朝 43日目 体重計測 76.4Kg 通算－6.2Kg現状維持・・この調子だと週末は７５台突入でしょう♪
2006年10月04日
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ラーメンダイエット ちりめん亭 SHISENYA BAR @金町
先週はラーメン産業展がありまして弊社のブースでは月刊とらさんを配布いたしました。色んな意味で楽しかった。なにか？ってそれは内緒(笑）日曜の夜は「奥」と地元のSHISENYA BAR へラーメンを食べに行ったのですが、日曜日は休みだという事に気がつかず近くのちりめん亭に入りました。上は鶏ネギラーメン６９０円下は塩ラーメン５７０円スープはそれなりに美味しかったのですが、麺が好みでなかったので余計SHISENYA BAR が気にかかり・・ｚｚ・・てな事で次の日（月）の夜一人で食べに行きました。何でそんなに気になるのか？・・それは店主が大勝軒（代々木上原）出身だという事です。バーなのでもちろんアルコールがメインなのですが、実はつけめんが抜群に美味いらしい。自分はほとんど下戸なので一人では滅多に飲まないのですが、ここなら飲みたくなる雰囲気があります。ラーメンと酒が好きな人ならここは最高です。祝日の前日は朝までやっていますから、恋人と夜明けのラーメンは如何でしょうか♪お酒を飲まなくても全く大丈夫です。店の人も感じが良いです。自宅の近くにこんな店があったとは。。。写真は鶏唐つけそば ７８８円・・麺が太くて特に美味い。・・ハイ、それでは計量報告です。10/1 朝 39日目 体重計測 76.4Kg 通算－6.2Kg10/2 朝 40日目 体重計測 76.2Kg 通算－6.4Kg10/3 朝 41日目 体重計測 76.4Kg 通算－6.2Kg・・週末は減量できていますね。不思議ですか？？それは朝ゆっくり起きるので朝食を抜いています。でも、無理はしていませんよ・・ほんとに（笑）今週も、きっと減る事でしょう・・♪
2006年10月03日
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