2006年07月の記事
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ティーパンチ☆アイスティーのバリエーション♪
紅茶コーディネーターの実習で、アイスティーのティーバリエーションに挑戦してます♪ ティーパンチのパンチは、ヒンズー語で、数字の５を意味するんだそうです。アイスティーの中に、５種類の果物とお酒をいれてカクテルのように飲んだとか。 紅茶コーディネーターの教科書に掲載されているレシピは、パーティーのときなど、人がたくさん集まるときのウェルカムティーとしてのレシピなので、１５人分・・・。 うちは、パンチボウルもないし、たくさん作っても家族４人なので飲みきれないし、子供がいるのでお酒はダメだし、仕方ないので、グラスに５種類のフルーツをいれたアイスティーを作りました。★ティーパンチ風アイスティー（４人分）★二度取りのアイスティー 350cc５種類の果物（今回は、レモン、甘夏、オレンジ、パイナップル、リンゴ）適宜炭酸水 20ｃｃ氷シュガーシロップ 80cc 作り方 容器にアイスティー、シュガーシロップ、炭酸水、氷を入れて混ぜ合わせます。５種類の果物をグラスにいれて、混ぜあわせたアイスティーをそそぐだけ。 果物がいっぱい入っているで豪華な感じがします。 お酒をいれても大丈夫なときは、ロゼワインを全体の３％ほど加えます。↓リクエストに答えて、氷も入れています。 うちでは、やっぱりアイスティーに入っている果物は食べたいということで、家族みんなモリモリと食べていました。もう、「アイスティーに入っている果物は、ほんとは食べないんだよー」というのは諦めて、フォークを用意した方がいいかも。↓クリックするとショップへ♪Ashbys紅茶 フルーツチョイスBOXGS ブラックティ 500ml（加糖濃縮タイプ）12本入り【送料無料】『水出し果実(50g)』水出し用紅茶：パッションフルーツetc、南国果実の香り。自分で作る美味しいアイスティー美味しい紅茶とセットになってこの価格ペットボトルのアイステ...
2006.07.31
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どんぶりソフトクリーム★道の駅「どんぶり会館」
昨日、岐阜県土岐市にある道の駅「どんぶり会館」に行ってきました。↓詳しくはこちらへ♪どんぶり会館そこで食べたのは、「どんぶりソフトクリーム」。 ミニどんぶりに入っていて、スプーンでいただきます。 食べたあと、どんぶりをお持ち帰りできまーす。↓睦美のチョイス●木苺のどんぶりソフトクリーム♪↓じゅんくん（小３）のチョイス●ワラビ餅と黒蜜のどんぶりソフトクリーム♪↓旦那のチョイス●あんこがたっぷり★ぜんざいどんぶりソフトクリーム♪ 小腹がすいたときのために、おにぎりをテイクアウト。 味ご飯のおにぎりで、美味しかったー。 次回は「献上丼」に挑戦したいなー。 でも、どんぶりソフトもまた食べたい♪ このあと、高速道路を使って、愛知県瀬戸市に移動。 鉄ちゃん（鉄道ファン）旦那の大好きな名古屋鉄道の瀬戸線の駅訪問（デジカメて写真をとりまくる）に付き合い、瀬戸線付近を散策しました。 昨日は、曇りで助かりました。 瀬戸線の全駅を訪問する予定なので、ここしばらくは、瀬戸線沿線のおいしいお店をさがしてあるくぞー♪↓クリックするとショップへ♪【送料無料】タイガー魔法瓶ソフトクリームメーカー・アイスミックスセットアイスクリームミックス500ml(ナチュラルプレーン)3本セット【7月3日はソフトクリームの日！】タイガー ソフトクリームメーカー ABP-A600
2006.07.30
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キリン午後の紅茶★パイン＆マンゴーティー
コンビニで見つけたので、買いました♪ キリン午後の紅茶の紙パックは初めて見ました。 と、思ったら、小岩井乳業がキリンと提携して出したんですね。 果汁３％。 こないだ、家でパイナップルを使ってアイスパイナップルティーを作って、紅茶とパイナップルは合うなーと思ったところだったので、うれしいです♪ パインとマンゴーの香りがＷでちゃんとして、甘みもけっこうありますが、確かに紅茶飲料。 飲んだ後は、すっきり♪ リプトンのピーチティーとかオレンジティーとかも美味しいんだけど、この午後の紅茶パイン＆マンゴーティーの方が、甘みがくどくなくて、紅茶らしくて、良い感じです。楽天市場限定販売の、完熟マンゴーの果肉入り「マンゴープリン」です。【送料無料】完熟マンゴ...▼中華菓子【パイナップルケーキ】
2006.07.29
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ブランド紅茶：ハース＆ハース
１９７４年創業。オーストリアの首都ウィーンの有名ティーショップ、ハース＆ハース。 ハース&ハースの本店はウィーン・聖シュテファン寺院のすぐ横、16世紀にドイツ騎士修道会だった建物の中にあり、モーツァルトを始め、多くの歴史上の有名人が宿泊したという由緒あるものだそうです。 ハース&ハースの全ての商品が無添加、無着色。カフェインが入っていないし、ビタミンCも含んでいるし、子供も安心して飲めます♪ フルーツティーは、天然で最高級のドライフルーツのみでできているので、フルーツティーとして飲み終わったら、スープをとったり、ヨーグルトに入れるフルーツソースを作ったりできるそうです。↓詳しくはハース&ハースのサイトへ♪ネットで通販してます。ハース&ハース
2006.07.28
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「衝撃のた～っぷり生ロール」★「無印良品」の「アッサム」
楽天2006年上半期食品・スイーツ部門１位の「大入り福袋」を買いました。 ５月末に注文したので、約二ヶ月待ちってことですな♪↓詳しくはこちらをクリックしてみてね♪【送料無料★スイーツ福袋※8月出荷おまけつき！】楽天デイリーランキング第1位獲得！TVで話題... 本日は、「ボリューム満点！衝撃のた～っぷり生ロール（ハーフサイズ）」をいただきましたー。薄いスポンジケーキでたっぷりの生クリームをくるんと巻いてあります。で、表面にはココアパウダーが振りかけてあります。 この生ロールには、やっぱり生クリームに合う紅茶ってことで、アッサムがよいかと。 というわけで、「無印良品」のアッサムをいれましたー。↓紅茶セットです♪↓５種類のティーバッグが２つずつ入ってます。 今は暑いのでホットはさけたいなーと思い。 ケーキが生クリームたっぷりなので、あんまり冷たいと、脂肪分が口の中で固まって、ザラザラした食感になってしまうだろうから、ホットのアッサムに冷たい牛乳を加えて、飾りに氷を少しだけ入れました。 アッサムのミルクティーは生クリームに合いますねえ。 上にかかったココアとも合うし、スポンジとも合う。 んで、口の中でクリームがもたつかずに、すっと消えていきます。 あー、うまうま♪
2006.07.28
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ロンドン フルーツ&ハーブティー★ピーチパラダイス
イギリスのプレミアという会社のレシピで、ドイツにてブレンドしているので、原産国はドイツとなっています。着色料、保存料を一切使用していないカフェインフリーのフルーツ＆ハーブティー。ハーブや環境に優しいとなれば、ドイツって感じですね♪↓睦美の買ったのは、これ★１箱で１５種類のティーバッグいりのスペシャルパック。ロンドン フルーツ&ハーブティー スペシャルパック↓本日試飲したのは、ピーチパラダイス♪ ブレンドされているのは、アップル、ブラックベリーの葉、ハイビスカス、香料、チコリの根、リンゴ酸、酸味料、ローズヒップ、ピーチジュース、レモングラス、ピーチフレーク。 封を切ったら、ピーチの甘い香りがします。期待通りの濃い香り♪↓水色は、こんな感じ。 味は、ピーチフレークやピーチジュースを使用しているせいか、ピーチ味が本物。あのフレッシュな桃の果肉を感じるくらい。 少し砂糖を加えて、アイスティーにして飲むと、すっきり♪ のどの渇きを潤すのにいいですねー。 夏の水遊びとか、外出のときに水筒に氷と一緒にたっぷり入れて持って行きました。 子供達がゴクゴク飲んでくれて、「ジュース買って」と言われずにすんだので、よかったです♪ ↓クリックするとショップへ♪ロンドン フルーツ&ハーブティー ピーチパラダイス
2006.07.28
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ブランド紅茶：チャーリー
チャーリーは生活雑貨商品を企画・製造、卸販売している会社です。 紅茶は、１９８８年からムレスナと提携して（だから紅茶的には、美味しいはず）、茶葉を仕入れ、国内で加工を行っているそうです。↓かなり雑貨色が強い紅茶ばっかりです。詳しくはサイトでどうぞ。チャーリー↓睦美は、「トロイメライティー」桜紅茶（桜のフレーバーティーにヒースをブレンド）を買ってみました。のちに試飲のレポートを書きまーす。トロイメライティー 桜紅茶↓SWEEIS TEA（スイーツティー）シリーズ★クリックするとショップへ♪甘いミルクティー キャラメルミルクティー甘いミルクティー ストロベリーケーキティー甘いミルクティー レモンタルトティー甘いミルクティー トリュフチョコティー
2006.07.27
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「禁断の生チョコケーキ」★「カリス成城」の「香りの紅茶 チョコレートティー」
楽天2006年上半期食品・スイーツ部門１位「禁断の生チョコケーキ」が入った「大入り福袋」が届きましたー。 ５月末に注文したので、約二ヶ月待ちってことですな♪↓詳しくはこちらをクリックしてみてね♪【送料無料★スイーツ福袋※8月出荷おまけつき！】楽天デイリーランキング第1位獲得！TVで話題... チョコレートに合うのはスパイスの中でもシナモンを使った紅茶と紅茶コーディネーターの教科書に書いてありました。チョコレートが濃ければブラック、クリーム系のチョコレートケーキならミルクティーだそうです。 ホットがいいんでしょうが、真夏では、やっぱりアイスティーの方を飲みたくて。 で、実際に「禁断の生チョコケーキ」を出して、紅茶をいれるまえに一口味見。 「禁断の生チョコケーキ」は冷蔵庫に入れておいたのでちょっと固めになっており、クリームたっぷり。チョコレートの味が濃いー。↓というわけで、私が選んだのは、「カリス成城」の「香りの紅茶 チョコレートティー」ティーバッグです。 チョコレートには、チョコレートというわけ。 シナモンも入っているし♪↓「カリス成城」は、1983年4月、日本で最初にオープンしたハーブとアロマテラピー専門店。「カリス」とは、ギリシャ語で“恵み”とか“美しい”という意味だそうです。紅茶も扱ってます。「香りの紅茶 チョコレートティー」は、セイロンティーにシナモンとココアがブレンドされています★クリックするとショップへ♪カリス 10P香りの紅茶 ティーバッグ チョコレート ブラックとミルクと試してみましたー。 うちでは、ブラックの方が評判が良かったです。 軽いシナモンの香りがチョコレートと合っていて、後半、甘さが残って、べとつきがちな後味がすっきり。 最後の一口まで、最初の一口のように楽しんでいただけます。 取り寄せケーキは、少しずつ、アイスティーはたっぷりで、おしゃべりしながらできるだけながーく楽しむのがお勧めです♪ 福袋も残り１種類♪。 ちょっとさびしいかも。
2006.07.27
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ブランド紅茶★ル・パレデテ
睦美が新たに出会ったブランドでーす。 1987年のパリで、従来のお茶に飽き足らない愛好家・専門家５０人が集い、良質で希少な風味のお茶を揃えて「ル・パレデテ」が誕生。 日本では、東京の自由ケ丘に店があります。紅茶をメインに緑茶、白茶、黒茶、半発酵茶（ウーロン茶など）の量り売りをしていて、150～170種類のお茶が揃っているそうです。↓ネット上ではありませんが、通信販売はしているようです。カタログを郵送で取り寄せて、メールで注文できます。ル・パレデテ↓ル・パレデテが紹介されている本♪★クリックするとショップへ♪おいしくてかわいい
2006.07.26
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アイス・パイナップルティー☆アイスティーのバリエーション♪
紅茶コーディネーターの実習で、アイスティーのティーバリエーションに挑戦してます♪ アイス・パイナップルティーは、アイスティーにパイナップルを加えるだけ。 スーパースイートパインを丸ごと１個買ってきて、カット。 最近は、皮と芯を取り除いたものが売られていて、手軽なのでそちらをいつも食べていました。 皮付きは久しぶりー。 台所のテーブルの上にパイナップルを置いておいたら、子供達が通りがかるたびに、葉や皮に触ったり、香りを楽しんだりしてました。 皮を切るときも、そばて見てるんです（笑）。 なんか映画「おもひでぽろぽろ」みたい。 子供達にとっては、皮付きパイナップルって、イベントなんですねー。 また、やってあげようかな♪★アイス・パイナップルティー★二度取りのアイスティーパイナップル（縦に1/4カットして、厚さは４ミリくらい、皮付き、切る前に皮をよく洗って）２枚分氷（ほんとは、細かく砕いたものがいいらしい）シュガーシロップ 作り方 グラスにいれて、パイナップルを軽くつぶし、混ぜるだけ♪ パイナップルティーは家族に好評でしたー。 香りも、味も、紅茶とよくあっていて、わずかにシュガーシロップで甘みをつけると、とってもおいしくいただけましたー。 紅茶の中に入っているフルーツって、基本的には食べないものだと教科書には書いてありましたが、「もったいないから」と、みんな食べちゃいました（笑）。↓パイナップルのフレバードティー★クリックするとショップへ♪トロピカルフルーツのフレーバー紅茶 パイナップル 50g袋ハワイアンアイランドティー パイナップルワイキキティー（海外 ハワイ お土産）
2006.07.26
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「ティーブティック」★ピーチ&アプリコット
ハイビスカス、ローズヒップ、オレンジピール、アップルピース、レモンピールがブレンドされています。 ピーチアプリコットの甘い香りがして、水色はルビー色、甘酸っぱい味です。 暑いので、アイスティーにしました。 子供達は、シュガーシロップで甘みをつけた方を喜びました。 お風呂上りも良いですが、暑い時期は、アイスティーを水筒にいれて持っていくと、麦茶より飲みやすくて、さっぱりするし、良い感じです♪↓クリックするとショップへ♪ティー・ブティックフルーツティー ピーチ&アプリコット 3.5g*30Tティー・ブティックフルーツティー ピーチ&アプリコット 2g*10TB
2006.07.25
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「シリアルマミー」デセールキャラメル★「無印良品」スパイシーオレンジ
旦那が会社の帰りに、名古屋駅の「シリアルマミー」でデセールキャラメルをお土産を買ってきてくれました。 デセールキャラメルの本体は、フランスパンですが、サバランのようにシロップがしみていて、しっとりとしてます。そのパンの中にキャラメル味のこってりクリームがたっぷり入っています。 キャラメルクリームは、プリンのカラメルソースをもっと苦くした感じです。うちのじゅんくん（小３）は、前に食べたとき「苦くて食べられないよー」と残しました。 なので、じゅんくんは、梅干がのっかったチーズタルトを食べました。 で、上には植物性のホイップクリームがのかっています。 デセールキャラメルの個性を生かして、キャラメルの苦味を和らげ、余韻として甘みを残しつつ、口の中をサッパリさせるー。 おとなしい紅茶では、負けてしまいそう。 スパイスが効いていた方がいいかも。 で、私が選んだ紅茶は「無印良品」の「スパイシーオレンジ」。 キーマンにオレンジピール、クローブ、バニラビーンズがミックス。 「無印良品」の「スパイシーオレンジ」は、クローブがちょっと強めなんですが、デセールキャラメルの苦味がけっこう強いので、打ち消しあって良いです。 このスパイスティー、よっぽどスパイスが好きな方じゃないと、単独でブラックでいただくのはきついのではないでしょうか？ ミルクと砂糖をたっぷりいれて、チャイ風にするといいかも。 さて、デセールキャラメルに合わせるには、ブラックにするか、ミルクにするかー。 両方試してみて、ブラックがぴったり♪ 今は夏なので、アイスティーにしてみました。 デセールキャラメル、初めて食べたときより、なんとなく苦味が和らいだ？ 食べやすくなっているような。それでも、苦いって感じる方ではあるけれどー。 前は、じゅんくん（小３）が「苦いから食べられない」と言って、半分以上のこしたくらい。 いやー、確かに、「お子様向きではない」という説明もされています。 大人は喜んだのですがー。 「苦すぎる」という苦情でもあったかしらん。 でも、そこが特徴なのにー。 名古屋店だけからしらん。 ちなみに、無印良品のスパイシーオレンジは、「果子乃木」魅惑のザッハトルテと合わせていただいたときは、ミルクティーにしました♪ ↓「シリアルマミー」★クリックするとショップへ♪送料無料【お中元】おためしキャラメルセット送料無料【お中元】おためしハートフルトリオセット↓「無印良品」の「スパイシーオレンジ」以外に、デセールキャラメルに合いそうな紅茶♪↓ブランド「カリス成城」0529祭5 ★10P香りの紅茶 ティーバッグ〈スパイス〉北欧紅茶のスパイスブレンド/30gリフィル
2006.07.24
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プレミアムアウトレット（土岐）★ボダム、ロイヤルコペンハーゲンなど
今日は、プレミアムアウトレット（土岐）へ行ってきました。 高速道路を使って、家から車で３０分ちょっと。 私の目当ては、ボダム、ロイヤルコペンハーゲンで紅茶を買うこと。それから、レゴとフランフラン。↓ときどき雨がパラパラしてましたが、けっこう混んでました。↓レゴをのぞいた後、ボダム♪ ｃａｆｅで飲んだのは、ティーソーダ（けっこう甘い）と、ティープチーノ（泡がたっぷりのアールグレイ）↓紅茶のお供にスコーン。４種類セットを買いました♪↓私はカボチャのスコーンが一番気に入りました。↓ボダムの代表的ブレンド紅茶。また改めて試飲覚書をば。↓続いて、ロイヤルコペンハーゲンへ。代表的ブレンド、メイプルシロップ、キャンディー（レモンティー味）を買いました。 あとは、フランフランでグラスを買ったり。 一番気に入ったのが、ロイヤルコペンハーゲン。 ボダムに寄る予定だったので、買わなかったのですが、パッションフルーツフレバーの紅茶が３０％オフだったんですよー。ルバーブとイチゴのジャムも安かったし。 高速道路からすぐなんで、すごく行きやすいです。 また、買い物にいこうっと♪
2006.07.23
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￥1000（送料・税込み）の大福セットを注文♪
本日の楽天ランキング９位（「洋菓子（スイーツ）・和菓子」ランキング）だったセット￥1000を注文してみました。 発送は約１ヵ月後。↓睦美の注文したセットです★クリックするとショップへ♪【 七 夕 大 福 セ ッ ト 】大好評につき追加販売決定!!送込み1000円ぽっきりで会社号... 大福の中に、プリントとか、イチゴヨーグルトとか入っているんですって！ 中にイチゴのショートケーキが入っているという大福なら食べたことがありますがー（大福というか、ショートケーキを餅のシートでくるんだみたいな）。 これは旦那のリクエスト。 届くのが楽しみです。
2006.07.22
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ハワイアンサン★リリコイアイスティー
こないだ出かけたリトルワールドのお土産ショップで見つけました。 アイスティーだったので、あんまり良く見ずに買ってきてしまいました（笑）。 家に帰ってから、よーく調べました。↓リリコイはハワイのパッションフルーツだそうです。 ハワイでシェアNo.1の「ハワイアンサン」のものでしたー。 ハワイアンサン社は１９５２年ハワイのホノルルに設立されて以来、グァバなどを使用した、おいしいトロピカルフルーツネクターを作り続け、世界中の人々に愛されてきたそう。 缶を良く振ってからっと。 水色は、ネクターぽくちょっとにごった感じ（写真を撮影するのを忘れました）。 あまーい。 私には苦手な濃い甘さなんですが、旦那は「うまーい」と喜んでました。 他にも、いろんなネクターを売っていたから、試してみよっと♪↓クリックするとショップへ♪ハワイアンサン（リリコイアイスティー）340ml
2006.07.22
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「生クリームたっぷり！フワサクッパイシュー」に合う紅茶は♪
楽天2006年上半期食品・スイーツ部門１位「スイーツ福袋」が届きましたー。 ５月末に注文したので、約二ヶ月待ちってことですな♪↓詳しくはこちらをクリックしてみてね♪【送料無料★スイーツ福袋※8月出荷おまけつき！】楽天デイリーランキング第1位獲得！TVで話題...↓今日、いただいたのは、「生クリームたっぷり！フワサクッパイシュー」です。 サクサクしたパイ生地の中に生クリームが詰まってます 生クリームとパイ生地の相性は、まあまあかな。って言うのは、私はシュークリームはカスタードクリームが好きなので。 あ、そういえば、シュー生地はどこにいったかな？ 気がつかなかった。 生クリームが好きな人にはいいと思います。 さて、紅茶ですが、ホットであれば、個性的なもの（アールグレイとかラプサンスーチョンなど）でない茶葉のミルクティーなら、ほとんど大丈夫かな？ アイスティーなら、割とバターの味がするので、キーマンかキャンディが合うなあと。 というわけで、キーマンのアイスティー♪ 紅茶研究家・磯淵さんのブランド「ディンブラ」のキーマンを選んでみましたー。 キーマンのミルクティーもいれてみました♪ ミルクティーのほうが、クリームの脂肪分のキレがいいんです。 ミルクですが、紅茶コーディネーターの教科書では、アイスティーにも、ミルクはノンホモ牛乳を勧めていますけど、脂肪分がミルクティーの上に浮いてたりして、舌触りがあんまりよくないこともあり、いつもの牛乳を使いました。 キーマンのスモーキーフレーバーが、パイシューの単調になりがちな味にリズムをくれる感じで、最後の一口まで、もたれずに最初の一口みたいに美味しくいただけました。 パイシューが甘いので、渋みが強調されがち。茶葉の蒸らし時間は短めにしました。↓おすすめキーマン♪↓今回使ったブランド「ディンブラ」♪中国産の紅茶：キーマン100gスタンドパック入りトワイニング紅茶プリンスオブウェールズ85gクオリティーキーマン 220g
2006.07.22
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「禁断の生チーズケーキ」と合う紅茶は♪
楽天2006年上半期食品・スイーツ部門１位「禁断の生チーズケーキ」が入った「大入り福袋」が届きましたー。 ５月末に注文したので、約二ヶ月待ちってことですな♪↓詳しくはこちらをクリックしてみてね♪【送料無料★スイーツ福袋※8月出荷おまけつき！】楽天デイリーランキング第1位獲得！TVで話題... チーズケーキに合うのはアールグレイが上品な組み合わせって本（「日本茶 紅茶 中国茶 おいしいお茶のカタログ」新星出版社）に書いてあったので、アールグレイのアイスティーを用意しました。 二度取り法で用意しておいて、いただく直前に氷を少しだけいれて。氷をたくさんいれると、冷えすぎて、チーズケーキをいただくときに、脂肪分が口の中で固まって、ザラザラした食感になってしまうため。 ホットがいいんでしょうが、真夏では、やっぱりアイスティーの方を飲みたくて。↓で、実際に「禁断の生チーズケーキ」を出してみました。 あー、予想以上に上に乗ったクリームが多い！ 全体の半分くらいがクリーム。 これじゃ、ちょっとアールグレイは合わないかも・・・。 やっぱりなあ。 ベルガモットの香りがきつく感じられます。美味しいアールグレイなのになあ。ミルクをいれたら、ちょっと和らぎましたがー。 「禁断の生チーズケーキ」は、コテコテのフレンドリーなチーズケーキ。上品系なアールグレイとは、性格が違いすぎたかも。 あー、紅茶をいれるまえに、一口味見をすればよかった！ 反省、反省。 「禁断の生チーズケーキ」をいただいた後から考えてみて、私としては、ホットならアッサムかイングリッシュ・ブレンドがよかっただろうなあと思いました。芳醇だけれど、受け入れやすい香り、コクがあって、たっぷり生クリームとよく合うと思います。「禁断の生チーズケーキ」をシンプルに味わいたいなら、ブラックティーで、「禁断の生チーズケーキ」と紅茶と両方の個性を楽しんでということなら、ミルクティーで。↓ブランド「シルバーポット」の夏摘みアッサム♪アッサム紅茶2006年セカンドフラッシュデジュー茶園SFTGFOP1 OR189 (50g)アッサム紅茶2006年セカンドフラッシュハリシュパー茶園FTGFOP1(Clonal Special)OR111 (50g)↓ブランド「カレルチャペック紅茶店」♪ブリティッシュモーニングTB5P 今は暑い時期ですから、アイスティーなら軽くて飲みやすいケニアかキャンディ。 アイスティーなら、二度取り法でいれて、飲む直前に常温の紅茶に氷は少なめで。 アイスティーも「禁断の生チーズケーキ」をシンプルに味わいたいなら、ブラックティーで、「禁断の生チーズケーキ」と紅茶と両方を楽しんでということなら、ミルクティーで。↓ブランド「セレクティー」のケニヤ♪「アフリカ紅茶」お試しセット↓紅茶研究家・磯淵さんのブランド「ディンブラ」♪スリランカの紅茶：キャンディ100g2006/5/31輸入の新茶です！ 福袋の他のスイーツとのペアリングも色々と試してみます♪＊「禁断の生チーズケーキ」がはいった「大入り福袋」の覚書↓届いたばかりのところ。次男のなっくん（１歳０ヶ月）が、お気に入りのおもちゃを並べてくれました♪ 「ぼくのもみてー」↓箱をあけたところ。「なになにー？」 「禁断のチーズケーキ」は味が濃くて、クリームたっぷりなので、見た目は小さく感じますが、家族で分けて食べて、ちょうどよかったくらいでした。 生クリームを買ってきて、自分でホイップして、スプーンですくって全部食べるくらいクリームが好きな方は、たしかに「禁断」かも。一人で一本くらいは、食べちゃいそうです。 冷凍でくるので、冷凍保存なら長く置いておけます。冷蔵庫で解凍したら、普通のチーズケーキみたいに賞味期限が短いですが。食べる分だけ、少しずつ解凍して、けっこう長く楽しめるかも。
2006.07.21
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アイス・バナナティー☆アイスティーのバリエーション♪
紅茶コーディネーターの実習で、アイスティーのティーバリエーションに挑戦しましたー。 アイス・バナナティーは、アイスティーにバナナを加えるだけ。 なんですが、バナナって果汁がないし、どれだけ香りや味を乗せられるのかな？ オーガニックバナナをオイシックスで取り寄せして、ついでにノンホモ牛乳も。 バナナが硬いと味も香りもなし。 ということで、バナナにスイートスポットが出てから再び。★アイス・バナナティー★二度取りのアイスティー氷（ほんとは、細かく砕いたものがいいらしい）シュガーシロップ 作り方 グラスにいれて、バナナを軽くつぶし、混ぜるだけ♪ミルクティーにするには、ミルク（全体の２０％くらい）を加えるだけ。 で、香りは多少しますが、味は紅茶そのもの。 あれまあ。 ミルクティーにするときは、試しにバナナをペースト状にしてみたけれど、バナナと紅茶の味はバラバラのまま。 無理だって、フレッシュバナナを使ったバナナティーと、思いました。 旦那や子供達は、残しました。 美味しいと、全部飲み干すので、やっぱりイマイチだったんだなあと。↓こっちのバナナティーのほうがいいかも？↓カレルチャペック紅茶店の期間限定バナナティー♪ポット用ティーバッグバナナトロピカル↓セレクティーのフレイバーティーフレーバー紅茶 バナナ 50g袋↓ムレスナのフレバーティー50gラミネートバッグ入り フレーバーティー（バナナ）
2006.07.20
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セイロンティーの基礎知識
スリランカのセイロンティーに関して、基礎知識をまとめてみましたー。 紅茶は飲んでいても、個性とかはっきり区別できていなかったので、しっかりと試飲してみたいと思ってます。↓これは睦美が買った「セテクティー」の「スリランカ紅茶 6大産地の お試し7種セット」です♪ 1948年にイギリスから独立。国名はセイロンからスリランカになりましたが、紅茶はセイロンティーと呼ばれています。 インド洋の小さな島。大きさは北海道くらい。 でも、茶の生産量は世界第三位 30.3万ｔ（2003年）。（ちなみに、一位はインド、二位は中国。） 一年を通じて茶摘が可能で、一年の中で最も良い茶葉が収穫できるクオリティーシーズンがあります。 茶葉が栽培されているのは、島の南西の平野と中央の山間部で、標高によって、紅茶の個性に違いがみられます。 ので、セイロンティーは茶葉が生産される茶園、製茶工場の標高によって、次の３つに分かれています。●ハイグロウンティー（標高1200ｍ以上） ☆ヌワラエリヤ（標高1800ｍ。最高地） ☆ウバ（世界三大銘茶） ☆ディンブラ●ミディアムグロウンティー（標高600から1200ｍ） ☆キャンディ●ローグロウンティー（標高600ｍ以下） ☆ルフナ 実際に試飲セットで紅茶をいただきながら、個別の産地のお勉強を進めたいと思ってます♪↓おすすめのセイロンティー試飲セット★クリックするとショップへ♪スリランカ紅茶 6大産地の お試し7種セット『5kinds teaセット』──紅茶の新茶お試しセット5種類の茶葉が20gづつ入ってお買い得っ(2006/5...スリランカ 【クオリティー紅茶】お試し5種セット紅茶お試しセット【A】（インド産・セイロン産）[送料無料]極旬10種類のスリランカ紅茶！合計100gお試しセット！キャンディー・ウバ・ヌワラエ...インド・スリランカ・中国・ケニヤ、世界の紅茶12種類、各20gのセット【送料無料】
2006.07.19
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「伊勢 虎屋ういろ」の期間限定「花火ういろ」
昨日は旦那が休日出勤で、お土産に「伊勢 虎屋ういろ」 の期間限定「花火ういろ」￥420を買ってきてくれました。 本店は三重県ですが、名古屋駅に店があるのでー。 ときどき、買ってきてもらいます。 人気のある限定ういろうは、夕方までに売り切れっていうのもあります。 「花火ういろ」は、水ようかん風のこしあんのういろに、マンゴーのういろをかさねてあります。白などで、花火がパッと広がっているみたいな感じになってまーす。 旦那は、マンゴー味だと気がつきませんでした。 下の小豆味のういろうと一緒に食べると、ちょっぴりフルーティーな印象はあるものの、すっと食べちゃえるようになってますね。 とらやは、「え？」と思うような素材とかでういろ作りますねー。ういろに模様が入っているところもすごいけど。 持ち帰ったら、すぐにいただきます。 歯ごたえがなかなかよくって、いいのです。 このマンゴー味のういろには、アイス・キーマンをブラックでいかがでしょうか？↓クリックするとショップへ♪はろうきてぃ 歌舞伎シリーズ ストラップ外郎売 （ういろううり）▽名古屋グルメ▽【名古屋名物】青柳ういろう詰合せ「里の味」
2006.07.18
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午後の紅茶★スパークリングレモン
見た目からは、とても紅茶飲料とは思えませんねー。 炭酸きつ。 水出し製法でいれたダージリンを使っているそうですが、わかりません。 どこらへんが、ダージリンなのか？ レモンの香りはしっかりしてますがー。 ４１０ｍｌ。 半分くらい、子供達が飲んで、それでも残しちゃった。 うーん、私には、わからない味でした。↓クリックするとショップへ♪ キリン 午後の紅茶スペシャル スパークリングレモン 410mlPET 24本入
2006.07.17
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ロンドン フルーツ&ハーブティー ★バナナ＆シナモン
イギリスのプレミアという会社のレシピで、ドイツにてブレンドしているので、原産国はドイツとなっています。着色料、保存料を一切使用していないカフェインフリーのフルーツ＆ハーブティー。ハーブや環境に優しいとなれば、ドイツって感じですね♪↓睦美の買ったのは、これ★１箱で１５種類のティーバッグいりのスペシャルパック。ロンドン フルーツ&ハーブティー スペシャルパック↓本日試飲したのは、バナナ＆シナモン♪ ブレンドされているのは、アップルパルプ、ブラックベリーの葉、リンゴ酸、香料、シナモン、ローズヒップ、ハイビスカス、チコリの根、バニラ、バナナパウダー。 封を切ったら、意外とすっぱい香り。バナナの甘い香りを期待してたんですが・・・。↓水色は、バナナぽいかな？ 味は、すっぱいのがメインで、後からバナナとシナモンがきます。 シュガーシロップとか入れたいけど、それじゃ、せっかくのフルーツティーの意味がないかなあ。ふうむ。残念。↓クリックするとショップへ♪ロンドン フルーツ&ハーブティー バナナ&シナモン
2006.07.17
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アイス・マサラティー★「えいこく屋」のスパイスセットを使ったナスカレーと一緒
紅茶コーディネーターの実習で、アイスティーのティーバリエーションに挑戦しましたー。 アイス・マサラティーは、アイスティーを作るときに、数種類のスパイスを混ぜたマサラを加えます。そうして、ミルクを加えるだけ。 今回は、「えいこく屋」のスパイスセットを使って、ナスのカレーを作ったので、それに合わせてアイス・マサラティーを作りました。 カレーの口直しなので、スパイスは控えめに、単独で飲むのには薄いかな？くらいの仕上がりで。 お兄ちゃん（小３）やなっくん（１歳０ヶ月）には、ミルクとシュガーシロップを多めにして飲みやすく。★アイス・マサラティー★・マサラ（今回は、生の生姜のみじん切り、パウダーのナツメグ、シナモンシュガー）を加えて作った二度取りのアイスティー・ミルク（全体の２０％くらい）・氷（ほんとは、細かく砕いたものがいいらしい）・シュガーシロップ 作り方グラスにいれて混ぜるだけ♪ マサラティーは、使うスパイスの種類や量を変えるだけで、すっごく色んな味が作れるので、作り手の個性がバーンと出せるアイスティーです。 今回はカレーと一緒なので、軽く仕上げましたが、インドやスリランカ風のあまーいお菓子と一緒だと、また配合を変えるかな。 紅茶を切り口にスパイスへ。 はまると、大変かも（笑）↓アイス・マサラティーには、カレー★「えいこく屋」関係♪名古屋の新名所。インド料理のお店から直送！【名古屋発】えいこく屋冷凍インドカレーセット3人...セイロン・野菜カレースパイスセット！野菜の味を引き立てるスパイス・ご家庭で本場カレー作り...インドカレー・ダール（豆）カレースパイスセット（ダール付）（4～5人分）！本場のカレーが簡...えいこく屋の香り高いフレーバーティーをお手軽なティーバックにしました。豊富な香りは色々な...
2006.07.16
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リプトン★ティー＆ハーブ
コンビニで買いました。 ローズヒップ入りの紅茶飲料です。 ローズヒップは、ブロークンではない上質なものをいただくと、ちょっと薄いトマトジュースみたいな味がします。酸味がかすかにあって。 ローズヒップを上手にブレンドしてありますがー、リピートはないかも。 今、「ロンドン フルーツ＆ハーブ」という、人気のあるブランドのものを飲んでいるせいか、物足りなさを感じました。
2006.07.15
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世界のスイーツ食べ歩き★中国、タイ、インドネシア、フランスなど
愛知県犬山市にある「野外民族博物館 リトルワールド」 で、「スイーツ・ＥＸＰＯ」というイベントがあって、世界各地の２８種類のスイーツの食べ歩きができますので、いってきました♪●中国のところでいただいたのは。 杏仁豆腐、モンゴルの岩塩が入ったソフトクリーム↓それにちゃんじゅない茶（ブラックタピオカ入りのミルクティー）。甘くなくて、香りがよかったです。飲んだ後、すっきり。うちでも作ってみようかな？↓クリックするとショップへ♪珍珠女乃茶 【タピオカミルクティ】台湾産↓中国茶「彩香」の杏仁豆腐★クリックするとショップへ♪▼デザート【杏仁豆腐（あんにんどうふ）】●インドネシアのところで。↓コピ・アドポカート。コーヒー牛乳とアボカドのジュースです。濃厚で、コーヒーの苦味がけっこう効いてます。コーヒーが好きな方にはおすすめかも。これも家で作ってみようなかな。隣のせんべいみたいなのは、海老の揚げせんべいでクルプクってやつです。私は、これがけっこう好きです♪↓あと、ピサンゴレン。揚げバナナです。シナモンの香りがしました。●タイのところで↓カノムモーケン。焼きプリンみたいな感じです。ココナッツミルクベースで、甘みはヤシ砂糖。上にココナッツ。脇には、揚げたココナッツ。これを旦那がとっても気に入りました。タイの伝統的なデザートだそうで。うちでも作りたいなー。図書館に行って、レシピブックを物色してこようっと！↓楽天で売ってました。すごい！★クリックするとショップへ♪【冷凍】タイのスイーツ、カノムモーケン（大）380g↓トロピカルジュース♪ ●フランスのところで。↓パート・ド・フリュイ。フルーツゼリーです。本日は、ブルベリー、マロン、ストロベリー。無添加、無着色の濃厚な果物の味。↓「ダロワイヨ」のパートドフリュイ★クリックするとショップへ♪パートドフリュイ10ヶ詰マカロン・パートドフリュイ詰合せ●日本・山形県↓さくらんぼソフトクリーム。すっきり♪ たくさん食べたけど、旦那は、全種類を食べるぞ！と気合をいれているので、またまた、そのうち食べに行きます♪
2006.07.15
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ティーカクテルのための参考書を図書館で
カクテルのこともお酒のことも、さっぱりわからないので、参考書を探しに図書館に行ってきました。↓オールカラーで写真が大きいので、実際に買い揃えるときの参考になりますね。リキュールは、ティーフードのレシピの中にもあって、アマレットとか、サンブーカとか、どんなものかわからないので、値段つきで解説してあるのが良いですね。って、リキュールを見てたら、紅茶のリキュールってあるじゃないですかね！リキュールとカクテルの事典↓こういうのを使ってカクテルを作りたいけど、紅茶コーディネーターの教科書では、アイスティーを作って、それでカクテル作ることになっています。うーん、まあ、テキストの通りにやってみて、それからティーリキュールでカクテル作ってみるのも良いかも♪紅茶のリキュールジョシー アールグレイ ティー リキュール(700ml)【ガブリエル・ブディエ】紅茶のリキュール紅茶のリキュール ジョシー ダージリン700ml【ガブリエルディジョン】フォション ティーリキュール 500ml FAUCHON ★ダージリンが香る★シュペヒト アイスティー 700ml 24度アールグレイ・ティーリキュール ジョシィー 700ml 20度（Earl Grey Liqueur Jossie）↓ちなみに、これは、お酒味の紅茶です。どうかしら？レミーマルタンVSOPを使ったリキュールティーブランディー紅茶 50g袋マイヤーズのラム酒を使ったリキュール紅茶 ラム 50g袋 他の参考書♪ 私が読んだ「ＢＡＲ レモン・ハート カクテル大辞典」には、「日はまた昇る」っていう話があって、これがしみます。 若いサラリーマンの男の子が悩んでいて。 バーのマスター、先輩のサラリーマンの男性が、そばにいて元気になるのをそっと待っててくれてるかんじ。 「テキーラサンライズ」が飲みたくなります。 レシピも書いてあるし。 漫画を読んでいるうちに、すんなりカクテルを受け入れちゃいます。↓これは参考のための最新刊コミック♪ 読むと、「ＢＡＲ レモン・ハート」に行きたくなります。 一話完結。 全て読みきり。 ６００万部突破記念フェアやってます。Barレモンハート（22）↓あとは、この本。よく使われるグラスの解説は、ありがたいです。それに、ベースになるお酒の解説も、何の知識がなくても、たしかに大丈夫です。私はティーカクテルに使う、ラム酒、ワインなどのところしか見てませんがー。知識ゼロからのカクテル＆バー入門 色々と読んで、材料を揃えてみようっと。
2006.07.14
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さくらんぼティー★コンビニで買いました♪
コンビニ（サークルＫ）で１Ｌで￥105。 さくらんぼ果汁が0.5%入った紅茶飲料。 味は桃？って感じもしないでもないですが、ゴクゴク飲めて、さらっとしてよいです。 茶葉がどうとか、抽出法がどうとか、そんなことは気にしないのです。 このすぱっと潔いところが、ウンチクで暑苦しくなった頭には、ちょうどいいのです。↓でも、やっぱり、こーゆーのが好き（笑）♪フレーバー紅茶 チェリー 50g袋BIGELOWチェリーバニラティー 20TBチェリーバニラ ティーカレルチャペック チェリーティー
2006.07.14
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うちのなっくん（１歳０ヶ月）のツメがはがれる！
もう、びっくり！ 二日前の夜の９時ちょっとすぎ。 なっくん（１歳０ヶ月）、引き戸を閉めて遊んでいて、小指をバチン！とはさみ、血が出て、つめがはがれかけてしまいました。 会社から帰ってきた旦那のご飯支度をしてるとき。 いつも、引き戸を閉めて遊んでいて、指を挟むことはあっても、ちょっと泣く程度だし、大好きな遊びだし、何度か開け閉めして、すぐに別の遊びに切り替わるので。やめさせようとしようものなら、１時間格闘しても無理だし。 旦那がそばにいるし。 で、なっくんが泣き出しても、「またか」と思った程度。 旦那が「うわあ！」と大声をあげたので、やっと気がつきました。 小指から血が出ています。 旦那はオロオロ。 で、なっくんが生まれた総合病院に電話をかけ、みてもらうことに。 旦那に運転してもらって、お兄ちゃん（小３）が助手席、私が なっくんと後ろの座席に。 なっくんは、おでかけ大好きで、このときすでに、ニコニコしてました！ 病院でも、キョロキョロしては、あちこち指差して、「あー」「うー」。 誰もいなくて、声が響くので「おー」「おおー」「おおおー」。 だんだん、声が大きくなって。 で、レントゲンとって、骨に異常なし。 当直の先生が内科の若い先生のため（笑）、消毒して、バンソコ貼っただけ。 そのバンソコも、病院の駐車場で、なめてとっちゃった！ 翌日（昨日の朝）、小児科に連れて行ってみてもらいました。 あんまり腫れてないし、色も悪くないし、なにせ、なっくん本人が気にしてないみたいなので、指をきれいに洗って、清潔にしておくということで。 塗り薬をもらいました。 家で遊んでいたら、つめがとれて、パカパカしてます。 皮でぶら下がっているだけみたいなので、なんかに引っ掛けたら痛いかもっておもい、手を洗うときに、ツメ切り用のはさみで、皮を切って、ツメをとりました。 なっくんは、元気、元気で遊んでいます。 やれやれ。 旦那は、そばにいて、そーゆーことになったので、ショックを受けているみたいでした。 そういえば、なっくんは、引き戸は開けるけど、閉めたりしなくなったかも。
2006.07.14
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紅茶花伝★ロイヤルミルクティー＆Ｄｅｌｉ Ｐｌｕｓ Ｂａｋａｅｒｙ★紅茶のロールケーキ
有名な能の書物である「風姿花伝」をもじってのネーミング「紅茶花伝」。 初めて飲みます。 いやー、コカコーラが出してるんで、うまくなさそうと思っていたもんで。 今日、コンビニのサークルＫにあるＡＴＭ（手数料無料だからね！）を使おうと思って寄って、つい、紅茶製品さがして、ミニカー（マツダのやつ）がついていて、連れていたなっくん（１歳０ヶ月）が、欲しそうにしたので、買いました（笑）。 セイロン産ウバ茶葉１００％使用だそうです。 旬の時期（８月から９月）に摘んだ「クオリティピーク」の（値段の高い）茶葉の割合を従来よりも２５％増量だそうです。 ま、元がすごく少なかったら、２５％増量でもねえ。 異なる二通りの抽出による「味わいデュアル抽出製法」っていうのが、わかりません。 どーゆー抽出方法なんだろうか？ 紅茶の抽出方法って、お湯で蒸らすのと、水で長時間かけて水出しする方法しか知らないけど、どんな抽出法なのかなあ。↓大人向きって、本当？コカ・コーラー紅茶花伝ロイヤル ミルクティー500ml×24本 「午後の紅茶 スペシャル 茶葉２倍ミルクティー＜ウバ１００％＞」と比べると、ちょっと薄い感じがします。↓こちらは、飲んだ瞬間に感動があったからなあ。キリン 午後の紅茶スペシャル茶葉2倍ミルクティー 460mlPET×24本入 「Ｄｅｌｉ Ｐｌｕｓ Ｂａｋａｅｒｙ」（山崎製パン）の「紅茶のロールケーキ」があったんで、一緒に買ってきて、いただきました。 ケーキの中にも茶葉、クリームも紅茶クリーム。 やわらかくて、食べやすかったです。↓ロールケーキの肝と思われる、巻きが美しくなく。これ１個しかなかったので、買ったけど。ケーキ生地の長さを計算して、きれいに仕上げて欲しいなあ。お菓子って、見た目が大事なのにさ。ヤマザキ、けっこうテキトー。 この二つの組み合わせは、なかなか良かったです。 リピートは、ないと思いますが。
2006.07.13
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「セレクティー」のセイロン紅茶が届きました♪
前から気になっていた「セレクティー」。 インド・スリランカの老舗茶商と共同で吟味した茶葉、世界最大級の紅茶オークション会場が在るケニヤの紅茶専門店と提携して世界中から取り寄せた定番から珍しいお茶、オリジナルフレーバーティーまで、200種類以上という豊富な紅茶を揃えています。 茶葉の酸化、香りの放散などを防ぎ、新鮮なままで届けるために、産地で真空パック包装するなど、紅茶業界のなかでも、新しい品質保存法を実現しているそうです。 お試しセットも色々あります。 これが助かります。 紅茶コーディネーターの養成講座では、いろんな産地の茶葉を飲み比べて、味を覚えるってことをしなければいけないのでー。↓というわけで、バリエーションアイスティー＆ティーカクテルのために買ったキャンディー 「Kenilworth（ケニルワース）茶園 BOP 50g x 2袋」とセイロンティーの試飲のために買った「スリランカ紅茶 6大産地の お試し7種セット」です。↓「スリランカ紅茶 6大産地の お試し7種セット」は、こんな感じ♪ 注文したのが７月１０日で、昨日（７月１２日）、届きました。 はやかったです。 茶葉だけだったので、メール便利用、送料も￥178で安かった。 受注の確認、発送のお知らせメールもきちんときました。 よかった、よかった。 では、ぼちぼちと、試飲をしていきます！↓睦美が買った茶葉★クリックするとショップへ♪スリランカ紅茶 6大産地の お試し7種セットキャンディー Kenilworth（ケニルワース）茶園 BOP 50g x 2袋
2006.07.13
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アイス・オレンジティー★アイスティーバリエーション
紅茶コーディネーターの実習で、アイスティーのティーバリエーションに挑戦しましたー。 アイス・オレンジティーは、アイスティーにフレッシュなオレンジを入れるだけ。せっかくだから、オーガニックのオレンジを使って、軽く果汁を絞って加えました。★アイス・オレンジティー★ 材料二度取りのアイスティーオレンジ（１/８スマイルカット）氷（ほんとは、細かく砕いたものがいいらしい）シュガーシロップ 作り方 オレンジ１/８のスマイルカットを半分にして、半分は絞って果汁を軽く出してグラスにいれます。 グラスに氷を７分目まで入れて、アイスティーとシュガーシロップを注ぎ、軽く混ぜた後、残りのオレンジを飾ります。↓アイス・オレンジティーには、オレンジ＆チョコレートのスイーツ♪旬のみかん＆濃厚NYチーズバーずっしり540gに紅茶のオマケつき【ホテルスタイルスイーツ】ムース・オ・ロランジェ（半月型）［直送］（冷凍）TV・雑誌で紹介！今、話題のチョコレートケーキ♪魅惑のザッハトルテ【ネット限定スイーツ】オレンジの風味が口いっぱいに広がる！ガトーショコラ【1CUT 1名様分】
2006.07.12
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ティーカクテルのためのワイン探し
紅茶コーディネーター養成講座（通信）では、紅茶を使ったカクテルも作ります。 うちは旦那も私もアルコールに弱く、普段はほとんど飲まないため、お酒についての知識がほとんどありません。 特にワインなんて、まったくわかりません。 赤とロゼを用意したいんですがー。 何か受賞している、値段も手ごろということで、あれこれと検索したりして、赤は「グランタラパカ・カベルネ・ソービニヨン」のハーフを買いました。↓これのハーフ。グランタラパカ・カベルネソーヴィニヨン 200を超えるメダル受賞!!! あと、ロゼも用意しなければー。 ロゼって、近所の店などで見た限り、スーパークリングばっかりなんですが、ロゼってスパークリングってものなんでしょうか？ うむむむ。 紅茶を勉強していて、ワインで悩まなきゃいけなくなるとは思いもしませんでした。 週末には、ワイン探しにでかけます。 カクテルのつまみは、何を用意しよう？ 勉強、勉強♪↓ロゼ、甘口、何か受賞している、値段も手ごろということで捜したら、こんな風なリストができました♪ほんのりロゼカラーのストロベリースパークリング！ファスツィナツィオン・ストロベリー・シャ...エーデルワイン 月のセレナーデ （ロゼ）2005パリコンクールで金賞受賞は伊達ではありません。「金賞受賞、カベルネ・ソーヴィニヨンを使ったロゼのアイスワインです。フルーティーでスタイ...モスカート・ローザ(Moscato Rosa) 2002(375ml)ロゼワイン-甘口
2006.07.12
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ロンドン フルーツ&ハーブティー★レモン&ライムゼスト
イギリスのプレミアという会社のレシピで、ドイツにてブレンドしているので、原産国はドイツとなっています。着色料、保存料を一切使用していないカフェインフリーのフルーツ＆ハーブティー。ハーブや環境に優しいとなれば、ドイツって感じですね♪↓睦美の買ったのは、これ★１箱で１５種類のティーバッグいりのスペシャルパック。ロンドン フルーツ&ハーブティー スペシャルパック↓本日試飲したのは、レモン&ライムゼスト♪ ブレンドされているのは、アップル、香料、ブラックベリーの葉、酸味料、レモンピール、レモングラス、チコリの根、ローズヒップ、ライムジュース。 封を切ったら、レモンのさわやかな香りがします。↓水色はルビー色なので、ちょっと違和感。ローズヒップが入っているからかも。 味は、ほどよい酸味で、ライムの味がメインです。 アイスにしていただきました。 お風呂上りに氷をたっぷり入れて、いただくと、清涼感が倍増かも♪ ↓クリックするとショップへ♪ロンドン フルーツ&ハーブティー レモン&ライムゼスト
2006.07.11
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セイロンティーを注文♪
紅茶コーディネーター養成講座のおまけについてきたキャンディがなくなりそうだし、追加で茶葉を注文しました。 色々あるから、どれにしようかなーと迷いましたがー。 あんまり買いすぎて、味が落ちるのも、もったいないので、飲みきれる量と、いろんな産地のいろんな紅茶を試飲したいので、↓この２つを注文しました。↓セイロンティーの試飲のために買いました♪スリランカ紅茶 6大産地の お試し7種セット↓バリエーションアイスティー＆ティーカクテルのために買いました♪キャンディー Kenilworth（ケニルワース）茶園 BOP 50g x 2袋 メール便にしたので、送料は￥178だそーです。 今週中にくるかな？ 楽しみ♪
2006.07.10
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紅茶ゼリー in アイスミルクティー★デザートティー♪
今日はデザートティーを作ってみました♪ コーヒーを使ったデザートカフェなんかあるので、紅茶があってもいいなーって思って。茶葉はどれにしようかなーとか、色々考えたり、材料を揃えたりするのが楽しかった♪ じゅんくん（小３の長男）が、「自分で飾りつけする！」というので、じゅんくんの分をまかせました。 じゅんくんは、やたらと生クリームを山盛りに。 その気持ちはわかる。★睦美の ゼリー in アイスミルクティー★材料アイスティー（今回はウバ） 100cc牛乳 20cc シュガーシロップ 適宜紅茶ゼリー（今回はキャンディで作りました） 適宜 生クリーム (アイスクリームでも) 大さじ3杯 ナッツのみじん切り(今回は、ローストしたカボチャの種) 少々 作り方1. アイスティーと、冷たい牛乳、シュガーシロップを合わせてアイスミルクティーを作ります。紅茶ゼリーは角切りか、スプーンでかきとるようにして崩しておきます。 2. グラスに紅茶ゼリーを入れ、アイスミルクティーを上から注ぎ入れます。 3. ホイップした生クリーム（アイスクリーム）を上に飾り、ナッツのみじん切りをふりかけます。 おまけ★睦美の簡単 紅茶ゼリー★紅茶 ６ｇ砂糖（グラニュー糖を使うと水色が美しいです） 適宜粉ゼラチン（熱い液体に直接入れられるタイプ） １０ｇ 好みの茶葉で紅茶をいれます。濃い目がお勧めですが、好みの蒸らし時間でどうぞ。 紅茶を器に移し、砂糖を加えて好みの甘さにしたら、粉ゼラチンを溶かします。 冷めたら、冷蔵庫で冷やします。 ゼラチンの主成分はたんぱく質でカルシウムも入っています。紅茶のタンニン（渋み成分）とカルシウムが反応すると濁ってしまいがち。濁りを防ぐためには、砂糖をとかしこんだ熱い液に直接溶かせる粉ゼラチンを使うこと。そうすれば、ゼラチンを加えた段階では濁らなくなります。 氷水で急激に冷すと、濁らないといわれていますがー。 もともとタンニンの少ない茶葉、たとえばキャンディを使うと濁りにくいです。 それから、茶葉を蒸らすお湯は、なるだけ軟水（硬度の低い、カルシウムとか少ない）を使うことをおすすめします。 濁りにくい素材を組み合わせて使えば、氷水で急激に冷すとかしなくても、美しい紅茶ゼリーができます。 買いすぎて、消費しきれない紅茶は、もったいないですので、デザートなど作ってみるのがおすすめです♪↓クリックするとショップへ♪農薬を使わないで栽培されたケニア紅茶と天然ベルガモットの アールグレイ アイスティー 1リッ...北欧紅茶ゼリー 9個入り
2006.07.09
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「マクドナルド」ハンバーガーに合う紅茶は♪
紅茶コーディネーター養成講座を受講した、最大の目的は、自分なりの紅茶と食べ物の更に美味しくなる組み合わせを見つけられるようになることなんです。 というわけで、本日のペアリングは。「マクドナルド」ハンバーガー＆「ティーブティック」アールグレイ・ニューヨークのアイスミルクティー。 「マクドナルド」のサイドメニューにも、アールグレイのアイスティーがありますね。 マクドナルドのセレクトを尊重ー。 私が前にマクドナルドで働いていた頃（お兄ちゃんが幼稚園のとき、１年間くらい働いたのです、後ろで作る方ね）は、ホットのお湯は、沸かさないで、長時間あっためているのを使っていたし、アイスに関しては、リキッドで、氷は水道水をそのまま凍らしたやつでした。 ファーストフードですもんね。 スターバックスも作り方見てると、同じかな。タゾティーも茶葉を買ってきて、沸かしたての湯でいれると、ずっと香りが高く、味がよくなります。 というわけで、ドライブスルーでバーガー類だけをテイクアウトしてきました。 紅茶コーディネーターの教科書では、スパイスを使うのをすすめているけれど、子供に却下されました（笑）。 で、家で「ティーブティック」のアールグレイ・ニューヨークでアイスティーを作りました。 まずは、ブラックで。 完全にアールグレイ・ニューヨークの香りが勝ってます。 「ティーブティック」のアールグレイ・ニューヨークは、アールグレイの中でも、割とライトに仕上がっているんですが、紅茶がおいしすぎ。 じゃ、ミルク（ノンモホ牛乳じゃないやつ）を全体の２割くらいいれて。 これは良いかも。 口の中がさっぱりします。 無糖の方がいいですね。 ハンバーガーを食べた後は、ちょっともたれたりして（年齢的なものかなあ（笑））、子供に付き合って、ハンバーガーを食べたりするのがきつかったりするんですがー。 普段は、めったに食べないのに、夏休みとか長期の休みとなると、子供が食べたがるんですよねー。大型のショッピングセンターに連れて買い物に行くと、マックがあるし。★睦美のペアリング★ マックのハンバーガーには、アールグレイのアイスミルクティー（無糖）。 私は、真冬でもアイスがいいなあ。 これが、チーズバーガーとか、フィレオフィッシュとかだったら、また紅茶も違うのを選びたいですなあ。 それは、また、こんど♪
2006.07.08
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コロンバンのワッフル♪
旦那がお土産に買ってきてくれました。 久々、コロンバンのワッフル♪ ふわふわのワッフル生地に、いろんな味のクリームがたっぷり。 旦那は、イチゴジャムをはさんだのがコロンバンのワッフルの定番だって言ってましたが、クリームをはさんでないワッフルって、私は、旦那に教えてもらって、はじめて知りました。定番はカスタードクリームだと思ってました。 イチゴジャムをはさんだのは、見当たらなかったそうで、旦那は泣く泣く（？）抹茶クリーム、チョコクリーム、カスタードクリームにしたそうです。 なっくん（１歳０ヶ月）の分を買ってこなかったけど、私の分をしっかり横取りしてモグモグ。気に入ったみたい。 次回は、なっくんの分も買ってきてねー。 私の分がー（笑）。↓クリックするとショップへ♪ふわふわのワッフルケーキが20種も入った大人気スイーツ！ワッフルケーキ20個入り【白金のワインBARで大人気】和菓子の匠が作ったYo-Dora10種【洋風どら焼き】
2006.07.07
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紅茶と水の硬度★硬度150と硬度300
↓今日は曇っていて、比較的涼しい日だったので、硬度の違う水で紅茶をいれてみました。↓睦美が使ったのはこれ★クリックするとショップへ♪ミネラヘルシーお試しセット5種類詰め合わせです！【送料無料】なんと995円！ まずはミネラルウォーターを試飲。 味がよくわかるように、常温でいただきました。★硬度150。 これはすっと飲めました。★硬度300。 少しぬるっとするものの、冷やしてあったりすれば、すんなり飲めるかも。 ちなみに。↓エビアン 硬度293.6 。↓ヴィッテルは硬度307。ヴィッテル ペットボトル 1.5L*12本 では、沸かして紅茶をいれてみます。 ペットボトルのミネラルウォーターなので、酸素が少なく、ジャンピングが起こりにくいということで、よく振って、酸素を混ぜ混ぜ。★水の量は350ｃｃ。★茶葉は、紅茶コーディネーター養成講座のおまけについてきたアッサム。３ｇ。★抽出時間は３分。↓硬度150は、違和感なくいただけます。香りも、味も、アッサムのマイルドさが出てます。水色は、硬度300と劇的には違いが出ませんでした。↓硬度300は、若干、ぬるつきがあるものの、味はアッサムしてます。ブラックでいただくには、ちとぬるつきが気になるので、デザートにしてみるといいかも。ということで、砂糖とゼラチンを加えてゼリーにしてみました。硬度300では、紅茶をいただくのは、今回くらいにしたいです。私の好みとしては、硬度は硬度150くらいが限度かも。 水の硬度を変えて紅茶をいれてみる実習はこれにて、終了ー。↓こーゆーミネラルウォーターで紅茶を試してみるのも、かっこいいですねお買い得♪世界の名水 お試し11種セット（12本入） 世界最高レベルの高濃度酸素水オキシワッサ...
2006.07.07
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簡単コーヒーゼリー♪
コーヒーゼリーを作りました。↓参考レシピ★インスタントコーヒーを使ったものです洋菓子研究家 加藤千恵のスートカフェタイムレシピ 炭焼珈琲ゼリー 睦美の作り方は、超手抜きです。１．コーヒーメーカーで、好みの濃さにコーヒーを５００ｍｌ作る。２．パイレックスの大きな軽量カップ（５００ｍｌサイズ）に熱いコーヒーを移し、好みの砂糖と粉ゼラチン１０ｇを加えて（直接入れてＯＫタイプのもの）、溶かします。３．コーヒーが冷めたら、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。 いつも飲んでいるおうちコーヒーを固まらせたコーヒーゼリー。 今度は、この作り方で、紅茶ゼリーもつくろうっと♪↓クリックするとショップへ♪ 名古屋名物金しゃち（金箔付）珈琲ぜんざい★【アピタのお中元】北海道羊蹄山 名水珈琲ゼリー 【配送料込み】
2006.07.06
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アイス・シナモン・ミルクティー★アイスティーバリエーション
紅茶コーディネーターの実習で、アイスティーのティーバリエーションに挑戦しましたー。 アイス・シナモン・ミルクティーは、アイスティーを作るときに、茶葉とシナモンパウダーとシナモンスティックを切ったものを合わせていれて、飲むときもシナモンスティックをそえてっていう感じなんですが、シナモンスティックを買って用意するかしないか、ちょっと悩みました。 私はスパイスが苦手なので、ほんのりなら大丈夫なんですがー。 シナモンスティックって、直接的だから。 私は家で美味しく飲めるようになればっていうレベルなので、えーい、アレンジしてしまえー！ シナモンパウダーは、フォションのシナモンシュガーがあるので、これを使いました。。 ミルクは、低温殺菌のノンホモジナイズド牛乳。↓飾りに、シナモンシュガーをぱらりと。飲むときにも、シナモンがほんのり香ります♪★アイス・シナモン・ミルクティー★ 材料茶葉（キャンディ）６ｇシナモンパウダー 好みで（睦美はほんのり香るくらい）氷（ほんとは、細かく砕いたものがいいらしい）低温殺菌ノンホモ牛乳 （牛乳の割合は、全体の２０％くらい） 作り方 シナモンアイスティーを二度取りの方法で作ります（ポットにシナモンシュガーを加えるだけ）。 グラスに氷を７分目まで入れて、シナモン風味のアイスティーと牛乳を注ぎ、軽く混ぜた後、飾りにシナモンシュガーをふります。 シナモンシュガーを使っているので、ほんのり甘みがあるのですが、単独で飲むなら、シュガーシロップをお好みで加えるとより美味しくいただけます。 ホイップクリームを飾ったりしたくなりますが、アイス・シナモン・ミルクティーは、このままの方が、シナモンの香りが生きるような気がします。 甘い物と一緒にいただくなら、ババロアかコーヒーゼリーがおすすめー。↓今回は、コーヒーゼリーを作りました。 コーヒーゼリーのあの後味が、アイス・シナモン・ミルクティーを飲むときれいになくなり、次のコーヒーゼリーの一口が、改めて美味しくいただけます。 つい、食べ過ぎてしまうので、量は控えめにした方がよいかも。↓アイス・シナモン・ミルクティーには、ババロアやコーヒーゼリー♪無花果のババロアざくろシロップで風味付けしたクリーミーなババロアに丁寧に皮を剥いた無花果... 名古屋名物金しゃち（金箔付）珈琲ぜんざいどりぼくで非常に人気のあった商品、ようやく復活！食べればわかる企画♪もっちりババロア3,980円グルメ福袋★【アピタのお中元】北海道羊蹄山 名水珈琲ゼリー 【配送料込み】エスキィス特製苺のババロアタルトお待たせしました！！
2006.07.06
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アイスレモンミルクティーを作りました♪
紅茶コーディネーターの実習で、アイスティーのティーバリエーションに挑戦しましたー。 「無印良品」に行って、新しいグラスを２つ買ってきました（２個で￥２５０）。うちにあるグラスは、容量の小さなものばかりだったので。 アイスレモンミルクティーは、アイスミルクティーにレモンの風味を加えたものって感じです。 レモンとミルクって、一緒にすると化学反応で脂肪分が固まってチーズになってしまいそうですが（カッテージチーズを手作りするとき、牛乳にレモン汁を加えて作ったりしますね）、レモンは香り付けということで、果汁を絞ったりせず、そっと入れるだけです。 ミルクについてですが、基本的に低温殺菌のノンホモジナイズド牛乳を使うそうです。最近は、スーパーでノン・ホモ牛乳って売ってますね。値段が高くて、保存期間が短いやつです。ミルクの違いによる紅茶の味の違いって、別に実習することになっているので、そちらで詳しく勉強することにして。↓もっと大きなグラスにすればよかったかな？ 飾りのレモンが大きくて、バランスがわるいー（笑）★アイス・レモンミルクティー★ 材料二度取りアイスティー氷（ほんとは、細かく砕いたものがいいらしい）２ミリ厚の無農薬レモンの輪切り（２枚セット・１枚は飾り）低温殺菌ノンホモ牛乳 （牛乳の割合は、全体の２０％くらい） 作り方 レモンの輪切りを四等分してグラスに入れます。 氷をグラスに七分目まで入れ、アイスティーを注ぎます。 低温殺菌ノンホモ牛乳を注ぎ、軽くまぜます。牛乳の割合は、全体の２０％くらい。 ミルクが少ない感じがしますが、けっこうミルキーな感じになりますね。 レモンのさわやかさも楽しめます。 レモンは無農薬のものを買ったほうが、安心ですね。酸味も柔らかですっきりしていてよいです（睦美はオイシックスのを使ってます）。 何か甘いおやつといただくなら、このまま。 単独で飲むなら、シュガーシロップをお好みで加えるとより美味しくいただけます。 ホイップクリームを飾ったりすると、おしゃれな感じですね。 飲む直前に作ってすぐに飲むっていうのが、最も美味しくいただくポイントかも。↓アイスレモンミルクティーには、同じレモンを使ったスイーツが楽しいですね♪ボンヌママン レモンタルト半熟チーズケーキにレモン風味が仲間入りカマンベールチーズのコクにレモンが爽やか♪半熟チー...レモンの風味で未体験の世界へ！[なめらかクリームチーズ]フロマージュチーズケーキ「フロマ・...ウィークエンドシトロンレモンケーキ1個ベストセレクト1（ミントレモン）フレッシュレモンシフォンケーキTTサイズ＆リパブリックティー2本
2006.07.05
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ＮＨＫ「まる得マガジン」で「おいしい紅茶を楽しむ」
「ＮＨＫ まる得マガジン」５分間で、コンパクトにまとめられた生活に役立つ情報番組。 ７月１０日から「おいしい紅茶を楽しむ」がスタートするみたい。 紅茶好きな方のブログを読んでいて、知りました♪ とりあえず、番組を録画してみようっと。 ブログありがたや。↓これがテキスト★クリックするとショップへ♪おいしい紅茶を楽しむ
2006.07.05
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ロンドン フルーツ&ハーブティー★ストロベリー&バニラフール
イギリスのプレミアという会社のレシピで、ドイツにてブレンドしているので、原産国はドイツとなっています。着色料、保存料を一切使用していないカフェインフリーのフルーツ＆ハーブティー。ハーブや環境に優しいとなれば、ドイツって感じですね♪↓睦美の買ったのは、これ★１箱で１５種類のティーバッグいりのスペシャルパック。ロンドン フルーツ&ハーブティー スペシャルパック↓本日試飲したのは、ストロベリー&バニラフール ♪ ブレンドされているのは、ハイビスカス、アップル、ブラックベリーの葉、香料、甘草の根、乳酸、ストロベリージュース、バニラ、ストロベリー、ローズヒップ、酸味料。↓水色も美しいストロベリー色。 封を切ったときから、ほんのりバニラと甘ーいストロベリーの香りがします。 味は香りとくらべて、少しパンチが足りないかなという感じです。それは、私が普段、ストロベリー味のお菓子など食べたりしていて、つい甘い強い香りや味を予想というか期待してしまうからかも。 アイスにしていただきました。 お風呂上りに氷をたっぷり入れて、グラスでいただくと、かなり癒されると思います♪ ↓クリックするとショップへ♪ロンドン フルーツ&ハーブティー ストロベリー&バニラフール
2006.07.04
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リプトン★ピーチ＆マンゴーティー
ブログに「リプトン★ピーチ＆マンゴーティー」の感想を書いてらっしゃる方がいて、発売されているのに気がつきました（笑）。 ６月２０日あたりに発売だったとか。 ↓買い物に行ったスーパーで売っていたので、買いました♪ マンゴーやピーチフレバーの紅茶って何度も飲んだことがあって、香りが良いなーと思ったものですが、果汁が１％でも含まれているとこんなにジューシーで香りが高くなるんですねえ。 飲んでいると、ピーチやマンゴーの果肉が口の中でほどけていく感覚がよみがえるかんじ。 甘いですが、完熟の桃やマンゴーって、すっごく甘いので、そう違和感がないのが良いですね。 甘いのに、飲んだ後スッキリなのは、紅茶のおかげかな。 また飲みたいです♪↓クリックするとショップへ♪6月20日発売予定！サントリー リプトン ピーチ＆マンゴーティ 500mlPET 24本入
2006.07.03
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紅茶本：ボダムの「コーヒーと紅茶」
紅茶本を読んだりするの、楽しくて好きです。 何かしら、ちょっとした発見もあって。 ↓今回読んだのは、ボダムジャパンが出している、ボダムのオフィシャルガイドブック。コーヒーが前半分（４０ページ分）、紅茶が残り半分（２５ページ分）。 ボダムは大好き！ なんですが、紅茶の種類が、こんなにたくさんあるなんて、この本の茶葉のリストを見るまで、知りませんでした。 それから、ちょっとした発見♪ Ｐ．６７の「蒸らし時間のこと」。 愛用の茶葉の鑑定のおすすめです。 茶葉の大きさによって、蒸らしの時間の目安というものはあるものの、目安と自分の好みというのが違うこともあります。 なので、ティーポットにお湯を注いだ時点でタイマーをセット。３０秒ごとに味をみていくと、自分の美味しい！って思う蒸らし時間が見つかるよってことで。 言われてみれば、この１度の手間で、以降、同じ茶葉であれば、いつでも自分好みに出せるわけで。 読んでよかったなあと。 デザインの美しさが、豊富な写真で楽しめます。 ボダムの工場とかコペンハーゲンの１号店とか、素敵♪ で、紅茶のページを読んだ後に、コーヒーのページも読みました。 私はコーヒーをほとんど飲まなくて、飲むのは旦那。まとめ買いした挽いたコーヒー豆をコーヒーメーカーでいれるだけ。 フレンチプレス式コーヒーメーカーって、いいなーと思いました。 紅茶をいれる感覚とほとんど変わらないいれかた。↓これが値段もてごろで試しに買ってみるのにはいいかも♪ ボダム（bodum） フレンチプレス コーヒーメーカー ビストロヌーボー【3カップ用】 [1573-01J] ボダム（bodum） フレンチプレス コーヒーメーカー ビストロヌーボー【8カップ用】 [1578-01J]コーヒーと紅茶
2006.07.03
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アールグレイプリンを作りました♪
アールグレイのプリンを作りました。 うちのプリンは、プリンカップ150ccを使った、でっかいプリン♪ 甘さ控えめで、かなりしっかりとした仕上がりにしてます。 子供がいるので、栄養たっぷりのおやつって感じで。 材料（プリンカップ150cc ５個分）卵 ５個砂糖 １２０ｇ牛乳 ５００ｃｃアールグレイ 大さじ山盛り２はい（今回は「ベッジュマン＆バートン」の「エデンローズ」）カラメルソース 適量（いつも まとめて作りおきしてます。プリンタブレットを使うと、簡単ですね♪） 作り方 小さい鍋に牛乳とアールグレイをいれ、火にかけます。牛乳が温まったら、沸騰する前に火を止めます。牛乳の茶葉をこしながら、別の容器に移して荒熱をとります。 ボウルに卵と砂糖をいれて混ぜ合わせます。 卵と砂糖のボウルに、アールグレイの牛乳を少しずつ入れながら混ぜます。 プリンカップにバターを塗り、カラメルソースを入れておきます。 プリン生地を濾して、プリンカップに注ぎます。 プリンカップを天板に並べ、空いているところへお湯を注ぎます。 １５０度に温めておいたオーブンで２０分、１４０度に下げて３０分ほど蒸し焼きにします。↓クリックするとショップへ♪開店3周年記念！感謝福袋【全国送料無料♪】ランキング入りとろけるプリン『きわみ』売切れ続出中！『きわみ』9個入ショ...
2006.07.02
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水まんじゅう（杏ジャムいり）を作りました♪
水まんじゅうの素を使って、水まんじゅうを作りました。 中には、果肉がゴロゴロしてるタイプの杏のジャムをいれました。 ヒンヤリプルプルしてて、中にはあまーい杏の実がいっぱい。 アイスティーにも合います♪↓真ん中の杏の色が透けて全体が杏色に見えます♪↓睦美が使った水まんじゅうの素★クリックするとショップへ♪暑い夏にぴったり☆水まんじゅうの素露草【半鐘屋】 乾いた鍋（本当はボウルの方がいいみたいだけど、睦美は手抜き）に水まんじゅうの素と砂糖を入れ、よく混ぜます。 鍋に水をダマにならないようにかき混ぜながら少ずつ入れます。 鍋を中火にかけて、木杓子で鍋底をかき混ぜながらよく練ります。煮立てたところで、少し火を弱め、７～８分こげつかないように練り続け、火から下ろします。 できた生地を容器へ1/4ほど入れ、杏のジャムをその上に乗せます。で、生地を容器一杯まで入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。↓びっくり！コーヒー味の水まんじゅう。紅茶でも作れるかも！？★クリックするとショップへ♪これは驚き！ちょっぴり大人の・・・コーヒー味の“水まんじゅう”♪中はトロ～リカスタード（*...お中元に最適！送料無料【水饅頭】【栗水まんじゅう】20個セット
2006.07.02
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「ＤＯＮＱ（ドンク）」★紅茶味の菓子パン
旦那が会社の帰りに「ＤＯＮＱ（ドンク）」で、紅茶味の菓子パンを買ってきてくれました。↓紅茶ロールケーキ、紅茶蒸しパン、オレンジスコーン。 ミニクロワッサンは無し。 あれまあ。 紅茶の香りが飛んでいたので、残念な感じ。 スコーンも中途半端な感じで、甘くて、サクサクとしっとりの隙間に滑り込んだみたい。 ドンクのパンを食べるのは、１０年ぶりくらいかも。 前は、行列ができる高級なパン屋という感じでしたが。 昔に比べたら、おしゃれで美味しいパン屋さんて、増えたもの。↓クリックするとショップへ♪崩れるほどに柔らかシットリ♪紅茶ロールケーキ紅茶ロールケーキ
2006.07.01
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シュガーシロップ作り
アイスティーを飲むときや、バリーエーションティーを作るときに使うので作りました。 紅茶コーディネーター養成講座のレシピでは、出来上がり量が多かったので、うちにある保存瓶の量に合わせて（笑）作りました。材料（出来上がり量が約３５０ｃｃ） グラニュー糖 ２５０ｇ 湯冷まし １８０ｃｃ作り方 ミキサーにグラニュー糖をいれ、上から湯冷ましを注ぎます。ミキサーで３分くらい攪拌します（だいたい、２分過ぎると、透明になってきます）。そのまま常温で３０分くらいおいておくと、透明なシュガーシロップの出来上がり！ 煮沸消毒した容器に入れて、常温で保存。 さあて、アイスティーをいっぱい作るそー♪↓市販のシュガーシロップなら、ちと高級ですが「カリブ」が良いです★クリックするとショップへ♪カリブ高級糖液(700ml)おいしい甘さ・カロリーゼロノンカロリーシロップ 6ml×20個入り×10袋アイス用蜂蜜入りシロップ24個入り
2006.07.01
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