2013年03月の記事
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寒いので
*カレーですサラダ2品トマトとチーズ ベビーリーフとルッコラとレタスセロリが大安だったのでセロリとキュウリのステックやる気が失せてます
2013.03.30
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シッカリ
・餃子を焼いて 今風にハネをつけて 下に茹でモヤシを敷きスナックエンドウなど彩りにつけてこの間のサクラ鯛をほぐして マッシュルームと椎茸の軸のこま切り炒り煮にして汁気がなくなった所で味付けをして鯛の生デンブわけぎの小口切り おおばの千切りを添えて お好みで昼の残りの アナゴのてんぷらとかき揚げをさっと炙って油落としをしてマッシュルーム エリンギ椎茸のオリーブ炒めに豆苗を入れてパルメザンをたっぷりかけて出来上がりワカメとキュウリの酢の物仕上げのカボスを絞って胡麻をかけて すっきり仕上げ
2013.03.29
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さくら定食
.この季節に良く取れる所から さくら鯛と呼ばれる小ぶりの鯛ほうれん草のおひたしガンモと蓮根 人参 里芋 鶏もも肉の煮しめさくら鯛定食です 季節物の一つで これもありでしょう
2013.03.26
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花冷え
桜の花も8分は咲いていますがシッカリ寒の戻りで この2.3日寒くなってきていますこういう時は ヤッパリ 鍋です魚（鯛 ぶり）豚肉 白菜 シメジ 人参 しらたき 蒟蒻 豆腐いやぁ 温まります寒いので風呂入って 寝るべぇ
2013.03.25
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外出続き
同窓生の参加するバンドのライブを見に曙橋のライブハウス バックインタイムに ザ。ローガンズ 全員が老眼なのでこの名前にしたとか結構同級生が集まって ミニ同窓会に でも それだけでなく会場予約受付から２週間ではソールドアウト実力が有るのでしょう たいした物です翌日 千葉のハーモニープラザで 昼から４時間私も ギターの練習その後打ち上げでこの所晩飯を作ることが出来ていません多分今日もサクラを見に連れて行けというカミサンのおねだりなので晩飯は外でしょう
2013.03.24
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ビフテキ
息子の靴を飼いに行ったついでに買い物ビフテキ定食ですマカロニを茹でて オリーブオイルとシード５種キャベツの千切り サラダドレッシングであえてマカロニサラダ かなり多め 人参とスナックエンドウを塩茹でして 付け添えにフライパンで牛脂を炒めて にんにくで香り付けをしてシッカリフライパンの熱してお肉を焼いて 表面カリカリビフテキ定食の出来上がりです
2013.03.21
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キャベツスープ
：キャベツの衝動買い２個で￥１００だったのでキャベツと冷蔵庫の中の鶏肉 人参当を茹でて 鶏肉からだしが出たら塩コショウ最後の残っていたカリフラワーを投入して出来上がりですサラダは レタスとルッコラー野菜中心の メニューです春の宵を洋酒で楽しんでいます
2013.03.21
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カミサンから１人分 要求
いつもは大皿にドォ～～ンともって 好きな物を好きなだけ取るようにしていたのですがクレームがつき 一人前づつ盛るということにヒジョォ～～に めんどくさいトモアレ揚げ物定食カツとキャベツ キノコのソテーを１皿に冷奴 ルッコラとキュウリの味噌漬けをトッピング茄子と蒟蒻の味噌煮ほうれん草の胡麻和え コレだけは大きな鉢に盛ってイヤァ ほんま面倒い イヤァ！！！
2013.03.20
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完全手抜き
手巻き寿司ネタはキュウリ カジキ サーモン 甘エビ かに足蒲鉾 酢飯の元を使って 各自巻いてください手抜きです 後で甘エビのカラアゲと皮のいためた出汁で残りのネタを酒蒸しにして 寝酒のお供です！！
2013.03.18
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久しぶりの調理
昨日は外食（バーミアン） 一昨日は冷蔵庫の残り物のおかずの整理と言うわけで久しぶりの調理ですカレイの煮付け 結びしらたきをつけて その煮汁で 豆ひじきの煮つけ 蒟蒻と人参もついでに 覚めのカラアゲ アスパラのから揚げをつけてバジルの葉を乗せて 菜の花の茎のもろ味からし合えと花のおひたし 久しぶりの調理 なんだか ほっとしています
2013.03.17
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ホワイトデー？？
： 先日ゴディバを送ったので今日は 無しです それでもカミサンが久しぶりにすき焼きが食べたいと言うので 牛肉野菜 こんな所で 出来上がるそばから おなかに入るのでここまで出失礼します ちなみに家は関西風です
2013.03.14
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野菜中心
昨日は出かけていたので総菜屋さんの弁当で勘弁していただいたので今日は野菜中心ブロッコリーとカリフラワーと人参 肉団子 鶉の卵 コレにカレーソースをかけていただくのです カボチャとハンペンを揚げて チーズソースで合えたもの ほうれん草とハンペン ハンペン大活躍です
2013.03.13
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和風
。 鮭定食 焼き鮭と煮物 ほうれん草の白和え
2013.03.11
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しっかりと
：野菜２種ブロッコリーと人参のオニオンソースレタスとベイビーリーフのサラダに トマトチーズ乗せあげもの２種エビフライ鶏ももカラアゲ そばの揚げたのを敷いてやれば出来るもんです
2013.03.11
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アナゴ飯
...アナゴ飯定食アナゴ飯と白菜と人参蒟蒻の煮物 椎茸シメジ 白ピナプーとほうれん草のオリーブ炒め揚げシュウマイ 大根の葉の炒め物
2013.03.09
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大義理
*ズーともてない爺さんなのでいつも娘とカミサンにだけです娘にマカロン カミサンにオレンジピール私に ミントスッティックカミサンの一言お金が無いと言っていたのに何よ！！へこんでしまいました トホホ
2013.03.09
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和と洋
*ブリ大根 ぶりと大根を煮るだけです 味付けは砂糖醤油のみ（酒をいれるのをわせれたので）豆腐とキノコは昨日の豆腐汁の残りを火を止めてから放りこんで 放置（４０分） 結構味がなじんでいましたコールドビーフ 電気釜の保温でほったらかしです温野菜 パプリカとブロッコリーの塩茹でお好みのドレッシングで！！
2013.03.08
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やっとこさっとこ
：鶏肉炒め 一方は吉田ソースです もう一つは塩コショウ残り汁で蒟蒻炒め煮を海草の酢の物かつおだし と砂糖と酢 カボス汁少々青梗菜と豆腐の 鶏スープ数日前の骨付き鶏の骨から 毎日に出したスープに青梗菜と豆腐を入れて塩コショウホンの少し やさしい味にチョット手間をかけると 旨い物が出来ます吉田ソースは USAの物です 空手家の吉田さんがアメリカで作ったので一番アメリカ人に知られた日本人と一部で言われていますタグと壜のラベルに顔写真をプリントしていますので納得
2013.03.06
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調理を・・・
ブリ大根用の鰤を焼いてカボチャを煮てアスパラとキノコと人参を炒めてマッ本日は こんなものですてぬきの３品 簡単夕飯です
2013.03.05
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この所調理はしていません
このところ ブログを休んでいましたが元気ですマダマダ お誘いが無いので 逝くことはなさそうです3/3はカミサンに連れられて上野へ帰路スーパーで弁当を買って 夕食です3/4は 散髪に言ったり税理士さんのところへ行ったりで税理士さんのところは駐車場が無く隣のマックへ駐車したので夕飯はマック ダブルクオーターです ガッチリ１個で満足と言うわけで 夕飯はこの所作っていません完璧な 手抜きですネェマッ 良いかぁ～～～～
2013.03.05
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今日はカミサンがお出かけなので・・・
完全に手抜きですもやしとワカメの白和え人参ブロッコリー 温野菜もやしワカメと同じ鍋で最初に人参を入れて ブロッコリー もやし ワカメと出来上がり次第上げて 最後に人参を温野菜ですメインは冷凍の海老餃子を焼いてここまで手抜きだと 後の洗い物少ないのです してやったり
2013.03.02
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今日も
.簡単調理豆腐とキノコの炒め物豆腐を水切りしておいて にんにく マッシュルーム シメジ エリンギ 人参を薄切りにして炒めてキノコを炒めた中へへラム肉に下味をつけて 水切りした豆腐を入れて 一緒にいためて牡蠣ソースで味を調えてサラダ 生野菜を刻んだだけです ランチョンマットの赤でトマトが見えないかもトマト付ですよ ドレッシングは各自お好みでカツ 総菜屋の出来合いです トースターで油落としをしています少しは べたべたがなくなっって カラット！！やる気の無い時はこんな物でしょう我ながら ずぼらですネェ１０年以上主夫をしていれば やる気の無い時は こんな物でしょうこの所 炊飯器に麹菌が付いているようなので 保温が２４時間以上だと残り飯が甘酒に 醸造されつつあるのでひな祭り前だけれど 思い切って還元剤で 炊飯器のうち蓋と釜を滅菌処理コレで 甘酒にはならないと良いのですが・・・
2013.03.01
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玄関に
：やっと 玄関に 木目込みの額をコレで お雛様の雰囲気でお出迎えですかろうじて間に合いましたほっ！！もう 人形を出す 手間も気力もありません お手軽な小さい人形も買ってもしまって出すのがこれで 何とか季節感が出れば・・・
2013.03.01
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