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2005年07月の記事
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ダンボール箱に囲まれて3日目
日曜日に引越しをして今日で3日目なのですが、まだぜんぜん片付いてません。とりあえず、電気・ガス・水道・電話・インターネットはすべて使えるようになって、必要最小限の生活用品はダンボール箱から取り出しましたが、まだダンボール箱に囲まれて寝起きしています。日ごろ運動していないので、引越しの荷造りで腰は痛くなるわ、筋肉痛になるわで昨日今日はほとんど片付けはできてないんですよね。やっと痛みもなくなってきたので、明日から本格的に片付けに入ります。仕事は今週いっぱいお休みいただいてます。最近のお茶生活ですが、こんなくつろげない状況ですので、とりあえずいろんなお茶を水出しにして冷茶をいただいてます。今日は「ごんべいさんの茶みせ」で新茶の時期に買った煎茶をハリオの冷茶ポットで水出しにしてみました。煎茶の水出しってはじめてだったのですが、ほんのりと甘くておいしいです。ほかにもレピシエで買った頴娃茶「さえみどり」とか知覧茶「ゆたかみどり」とかがあるので、これも水出しで試してみようと思います。あと、ハリオの冷茶ポットがなかなか便利。これは、注ぎ口の部分に茶漉しがついているタイプで、見た目も涼しげだし、この夏大活躍してくれそうです。煎茶以外では、四季春（四季春高山茶。たしか遊茶で買ったんだと思う）の水出しがおいしかったです。四季春っていうのは、金萓とかと同じく台湾茶の比較的新しい品種で、なんでも春茶はほかの品種に比べて1ヶ月くらい早く収穫でき、冬茶も遅くまで収穫できるそうで、年中芽吹いているため「四季春のごとし」ということで「四季春」と名付けられたそうです。台湾茶で水出しというと文山包種とかが定番ですが（って私がそう思ってただけかも）、私は今のところ台湾茶の水出しでは四季春が一番気に入ってます。文山包種は、せっかくのいい香りが水出しにするととても控えめになってしまい、なんだかもったいない気がします。明日はちょっと買い物に出かけます。今までのプロバイダは、ルータが無料レンタルだったのですが、新しいプロバイダはそういうサービスはないみたいなので、ルータを買わなきゃならないんですね。あと、部屋数が増えたので無線LANも入れたいかなと。ついでに中華街にも行っちゃおうかな（どのへんがついでなんだか）。
Jul 26, 2005
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おいしいってなんだろう
飲んでおいしい！と感じたお茶がおいしいお茶です。そんなことを言う人多いですよね。私もある面ではそう思ってます。ただ、本当にそれだけでいいの？という気持ちを強く持っています。お茶に限らず、嗜好品についてはこういう議論って必ず出てきますよね。日本酒でも、おいしければそれでいいとか、純米酒でなきゃだめだとか。おいしいと感じることは、とても主観的なことのように思えます。でも、本当にそうなんでしょうか。個人の中でのおいしさの基準というのは、幼少期の食生活に由来すると言われます。そうだとすれば、おいしさというのは個人に属するものではなくて、家族とか、地域社会とか、地方とかそういうもっと大きな枠の中で作られるものなんだと思います。そういう風に考えてみると、一方では人は生きるために必要な「栄養」を提供するものをおいしいと感じるのであり、もう一方では自分の属する社会が良しとするものをおいしいと感じるんだということになります。私が「おいしければそれでいい」という言葉に感じる胡散臭さというのは、このあたりにあります。なんというか、無責任な感じがするんです。悪しき個人主義というか。酔っ払いのたわごとみたいで申し訳ないです（ｗ。酔っ払ってはいないんですが、まあ、似たようなもんです。無理やりまとめちゃうと、おいしくなければ話にならないけど、おいしければそれでいいってもんでもないよ、と私は思ってます。以上、酔っ払いの主張たわごとでした。追伸今週は引越しのため更新したりしなかったりになりそうです。ごめんなさい。
Jul 19, 2005
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バナナの香り
今日は、老地方茶坊さんで買った陳年老茶（烏龍）を飲んでます。陳年烏龍は、OZONEの大茶会で三宝園さんで買ったのをこの前ちょっと飲んだのですが、どっちのお茶もバナナ香を感じます。陳年烏龍ってみんなそうなのかな？でも、よそでバナナ香なんて書いてあるの見たことないんですよね。陳年烏龍はバナナ香なんて思ってるのは私だけ？あと、この前の蜜桃香（鳳凰単叢）を水出ししてみました。やっぱり、桃の香り。鳳凰単叢独特の苦味というか渋みもあるし、このお茶、結構パフォーマンスいいかも。
Jul 17, 2005
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OZONE 夏の大茶会2005
昨日チラッと書きましたが、OZONE 夏の大茶会2005です。一昨日に続いて、今日も行ってきました。一昨日同様、やっぱりあんまり時間は取れなくて、2時間くらいで7F～B1Fまで駆け足で見てきました。プラチナ茶室も見てきましたよ。まあ、見たって「へーーーー」って言っておしまいですけど。ちょっと現実感沸かないですもん。プラチナ茶室なんて。で、戦利品です。はははは。買いすぎです。当分、お茶関係の買い物は自粛ですね。。。今回の目玉はここらへん。海風號の小漢瓦壺とFormosa Tea Connectionの組茶杯（お座布付き）と錦園の常滑蓋碗宝生庵。錦園さんのブースの1つおいて隣のお店（名前を確認しなかった）で買った瀬戸物のコップ。すごく薄くて軽いの。アイスティーとかビール用によさそう。お茶もいっぱい買ったんだけど、ちょっと忙しくなるからすぐには飲めないかな。実は来週の週末、引越しなのです。そんな忙しいときにblogをはじめる私ってバカ？昔からしなきゃいけないことがあると、余計なことをはじめて現実逃避しちゃうんですよね。
Jul 16, 2005
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蜜桃香
OZONE 夏の大茶会で買ったお茶なんだけど。（相変わらず写真がきれいじゃなくてスンマソン）鳳凰単叢とは書いてないけど、お店の人に鳳凰単叢ですか？って聞いたらそうですって言ってた。でも、このお茶、茶葉の時から桃っぽい匂いがすごい。もしかして香料？って思うほど。でも、５煎目、６煎目になっても香りはへこたれないから、天然なのかなあ。鳳凰単叢とか金萓（金萓茶では明らかにバニラの香料使ってるのにあたったことある。ものすごく不自然なバニラ香でちょっと気持ち悪かった）とかって時々着香かと思うようなのがあるんだけど、こういうのを確実に判別する方法ってないのかな。リラックスできる香りなら香料でも天然でもどっちでもいいのかもしれないけど。でも、やっぱりニセモノはいやだな。----昨日の続きの茶葉を今日も飲み続けてもう７煎目くらいになるのですが、このお茶、まだ桃の香りが持続しています。こんなに煎が効くってことは、やっぱりこの香りは天然なのかも。ちなみに、今日もOZONEの大茶会行って来たので、このお店の人にこれって香料とかじゃないですよね？って聞いてきました。そんなことありません。鳳凰単叢のいいやつだから、こんなにいい香りするね。てゆってました（まあ、そりゃあそう言うだろうけど）。このお店のお茶、とっても安かったので、ほかのも飲んでみておいしかったらまたいろいろ買ってみようと思います。ネット通販もやってるらしいし。
Jul 16, 2005
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白毫と銀毫
プーアル茶の整理をしてたら茶葉からの香りにプーアル茶飲みたい中枢を刺激されてしまい、佛海銀毫と佛海白毫を飲み比べ。この2つ、どっちも今の状態で文句なくうまい！特に熟成の必要を感じないくらいまろやかだし。どっちかというと銀毫の方がちょっとスモーキーな香りがあるけど、どっちも紅茶に似た香りとやさしい甘みでとても幸せな気分になれる。しかも、このお茶たち、５煎や６煎じゃぜんぜんへこたれない。１０煎位まではラクに行けちゃうんじゃないだろうか。そうだ。このお茶って水出ししたらおいしいかもしれない。今度試してみよう。ところで、昨日から新宿パークタワーのOZONEで「夏の大茶会」っていうのをやってるらしい。らしいっていうか、昨日、さっそく帰りに寄ってみたんだけど。で、またまたいろいろ買い込んでしまった。一番大きなお買い物は、海風號さんで買った小漢瓦壺。なんか、中国茶blogはみんなこの話題になってるみたい。----銀毫と白毫、紅茶っぽい香りってことでミルク入れたらおいしいかしら、と思ってやってみたら。こ、これは！今までに飲んだことのない不思議なおいしさ。ちょっとクセになりそう。。。
Jul 15, 2005
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うちにあるプーアル餅茶のリスト
今までに買ったプーアル青餅をリストアップしてみた。■六大茶山茶業有限公司野生茶【2002年春茶】公司成立紀念餅（雲南省西双版納 攸樂）【2003年春茶】佛海銀毫餅（雲南省西双版納 佛海）【2003年春茶】佛海白毫餅（雲南省西双版納 佛海）【2003年春茶】倚邦野生茶（雲南省西双版納 倚邦）【2004年春茶】六山遠年古樹餅（雲南省西双版納 六大茶山）有機栽培（半野生茶）【2003年春茶】巴達大黒山有機茶（雲南省西双版納 巴達郷賀松寨大黒山）■福海茶廠【2001年春茶】孟ｶ海七子餅茶（雲南省西双版納 佛海）【2003年春茶】孟カ海茶花白毫餅（雲南省西双版納 佛海）■雲南思茅力達茶葉有限公司【2003年春茶】景萬千年古茶有機青餅（雲南省西双版納 景萬）■孟カ海茶廠【1992年夏茶】高山普ｼ耳（雲南省西双版納 佛海）■雲南普シ耳茶有限責任公司（普シ耳茶廠）【2002年春茶】普ｼ耳板山千年古茶王（雲南省普シ耳 板山）■西双版納易武龍馬茶叶有限公司【2003年春茶】易武七子餅茶（雲南省西双版納 易武）改めて並べてみると、なんか恐ろしいことになってる。。。
Jul 15, 2005
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デジカメ欲しいのだけど
どれを選んだらよいものか。ほかの人のblogみてると皆さんきれいな写真を載せてらっしゃるじゃないですか。私も写真バシバシ撮っていっぱい載せたいんだけど、今は携帯のカメラしかないんですね。しかも、PCとつなげるケーブルが行方不明なので、撮った写真はPC宛にメール送信（パケ代もったいない！）。そういうわけで、デジカメが欲しいと思っているのですが、いっぱいあって選べません！どなたかご親切な方アドバイスください。希望としては、1. blogに載せる写真がきれいに取れればOK2. 3～4Mピクセルくらいあればいいかなあ3. 持ち歩けること。薄いこと。4. 2万円前半がいいなあ5. 接写がきれいにできるといいな8月上旬発売予定のauの3Mピクセルカメラつき携帯（W31CA）を買って、デジカメ代わりに使おうという案もあるんだけど、やっぱりデジカメ専用機の方が断然いいのかな？あ、でも、デジカメ以前にテクニックに問題があるのかも。ライトとか背景とかそういうの。いま、うちは散らかってるから背景に制約があるってのもきれいに取れない原因ではある。。。
Jul 15, 2005
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にが～い。もう一杯！
って、どこだかのサイトの宣伝文句にもありましたが。昔から薬として飲まれてきたお茶らしいです。コレステロールを下げるとか、いろいろ効くらしいです。私は二日酔いに効くと思います。苦丁茶。とても苦いんだけど、一度飲んで以来、ヤミツキになりました。なんていうか、体がほしがる感じなんですね。毎日とは言わないけど、けっこう頻繁に飲んでます。写真はちょっとわかりづらいですね。このサイトの写真がわかりやすいです（おすすめというわけではありません。3タイプが全部出てたのはここだけだったので。でも、商売商売してなくて信頼できそうなので、一度ここで買ってみようかな）。http://www.uloncha.com/kenkoucha.htm中国茶のお店では、このサイトにあるような丁形、小弾（条形）、青山緑水の3タイプをあちこちで見かけます。私が飲んでるのは青山緑水と小弾苦丁茶と呼ばれているタイプ。飲みやすさでは青山緑水ですね。苦味が穏やかです。ただ、このタイプのは葉っぱがうすっぺらくて（青山緑水は新芽から作られるんだそうです）、飲み干して時間を置いてしまうと茶葉が茶器にこびりついてしまうので飲みきり向きです。小弾形のとか条形のものは、分厚い葉っぱをねじってあるため、急須に入れたまま何日も飲めます。1本で1日2～3煎で3日くらいを3日くらい持ちます。ずいぶん安上がり。ちなみに、このお茶はモチノキ科の植物から作られるらしく、カメリアシネンシス（茶樹）ではないので、分類的には茶外茶ってことになるらしい。
Jul 13, 2005
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ゴールデンティップ100%
今朝のおめざ茶（って何だよ？）は、雲南省の工夫紅茶でその名も「金毫」。100%ゴールデンティップの茶葉です。雲南省は西双版納（シーサンパンナ）マンノン山に自生する、樹齢600年～800年の野生古樹の新芽だけを摘んで、中国の伝統製法で作った紅茶だそうです。紅茶の等級はよく知らないのだけど、FOPとかTGFOPとかありますよね。あれでいうならFTGFOPとかSFGFOPクラスなのかな？でも、そもそも工夫紅茶っていうのはダージリンなんかとは製法が全然違うらしい。中国では、FOPとかTGFOPとかに分類するお茶は分級紅茶と呼ぶんですって。茶葉からは、上品な酸味のある華やかな香りが匂い立ちます。お茶は渋みが少なく、やわらい甘味のあるやさしい味です。でも、このお茶はおめざ茶というよりは、寝る前のほっとするひとときに向いているような気も。からだがぽかぽかしてきて、眠くなってきちゃうし。。。あ、昨日のプーアル茶水出し実験、一応、ちゃんと抽出はされててプーアル茶の味にはなってたのですが、プーアル熟茶の製法（ようするに腐葉土の製法と同じ）を考えると、水出しで飲むのは気持ち悪い気がしてきました。やっぱりプーアルの冷茶は、やかんで煮出したのを冷やして作ろう。
Jul 12, 2005
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プーアル熟茶400円
今日は昨日買ってきたプーアル熟茶を飲んでます。餅茶と磚茶を1枚ずつ買ってきたんだけど、それぞれ400円と700円（安っ！）。でも、これが意外においしい。かび臭くないし普段飲むのにちょうどよい感じ。100グラム200円弱だからこれだったらヤカンで大量に作って冷蔵庫で冷やして毎日がぶがぶ飲める。今日飲んでみた感じだと、私は磚茶のほうがコクがしっかりあっておいしく感じます。ところで、プーアル茶の水出しってできるのだろうか？出るのは出るんだろうけど、おいしくできるかなってことで。ちょっと今それを実験中。明日の朝が楽しみ。ちなみに昨日の伍福寿新店でのお買い物はこんな感じ。雲南七子餅茶（350g） 700円普シ耳磚茶（200g） 700円浙江緑茶（100g） 300円高山金萱茶 特級（50g） 1350円東方美人 特上（35g） 1350円文山包種茶 特級（50g） 1000円苦丁茶（50g） 700円買いすぎ。。。昨日、一通り飲んでみたけどどのお茶もおいしかった。明日以降、じっくり飲んでみようと思います。----------------左が磚茶、右が餅茶
Jul 11, 2005
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中華街行ってきました
結局、徹夜のまま中華街に行ってきた。今日は行きたいお店があって、あちこち回らずそのお店に直行。目標は、All About Japanの横浜中華街中国茶探検で「中華街に来たら必ずよらないと行けないお店」として紹介されていた伍福寿新店。以前行った時にとても良心的なお店だという印象だったんだけど（お茶もおいしかったし）、この前、海風號のご主人も是非行きなさいって行ってたから。ここんとこお茶買いすぎだし、徹夜で眠いし、何してるんだろ私、と思いながら行ったんだけど、行ってみて正解！ここ数日、胸につっかえていたお茶についてのモヤモヤが一気に晴れました。人に読んでもらうほどのことじゃないけど、明日以降、今日思ったことをぼつぼつと書いていこうと思います。
Jul 10, 2005
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徹夜しちゃった
昨日お昼過ぎまで寝てたのと、ここの設定で夢中になってしまったのとで徹夜してしまいました。眠いよ～。でも、今日はしなきゃならないことがいくつかあるので、これからシャワーを浴びて出かけます。ついでに久しぶりに中華街に行ってこようかと思う。昨日、今日飲んだお茶を覗いてたら、パンダリーフの珍しいプーアル茶のことを書いた記事を見つけた。買ってみようかな。
Jul 10, 2005
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やっとblogはじめました
前からやりたいと思いつつなかなか重い腰を上げられずにいたけど、やっとblogはじめました。お茶やお酒の感想や日常の雑感を気の向くままに綴っていきたいな。三日坊主にならないといいけど。お暇でしたらコメント、掲示板への書き込み、どしどししてやってください。
Jul 9, 2005
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プーアル三昧
昨日は朝まで呑んだくれてて、起きたのはお昼過ぎ。。。ちょっとだけ酔いが残ってる感じだったので、とりあえず苦丁茶を飲む。この苦味が二日酔いに効く～。朝昼ごはんを簡単に済ませた後は、プーアル茶三昧。昨日から飲み続けてる海風號の7年もの熟茶と春風秋月の30年ものの生茶、そして、桃福で買った巴達大黒山有機茶と景萬千年古茶有機青餅を次から次へとがぶ飲み。今日飲んでて気づいたのだけど、景萬千年古茶って紅茶混ざってない？今日もお茶でおなかたぷたぷでした。
Jul 9, 2005
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