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🐔手羽元を水から煮ていきます
アクがドバっと出てくるのですくいましょう
アクをきれいに取ったら少量の塩投入
大根投入
🐔手羽元と塩で美味しいのですが、、、
昆布🌊投入してみた。
コトコト煮てこのスープでラーメン🍜最高
ちょっとおしゃれに盛り付け
スープはコラーゲンのかたまりです✨
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