体の中から健康美人

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Jun 30, 2004

最近気になるマクロビオテックの事。
きっと一度でも体を壊した事のある人や周りに病気になった人がいると一度は目を通したくなる本がきっとこの本なのだろうと思う。大昔の日本人はきっとマクロビオテック的な食生活だったのだろうと思うけれど、戦後、近代化と共に食も欧米化して今のちょっと不健康な食生活に変わって行ったのかも・・・・・もう一度、食を見直しても良い時代なのかもね。人間も食べていかないと生きては行けないのだから・・・・・それも安全なものを食べないと体は汚染される一方。食って改めて重要だと思う今日この頃。凝り固まってしまうのも良くないかも知れないけれど、色んな知識を得る事は皆にとって、少しでもプラスのベクトルに向かう手段になり得る様に思います。・・・・・っと言う事で今日はマクロビオテックの本の紹介をさせて頂きます。せめて、病気になる前に1冊でも目を通してみる価値は有ると思いますよ～♪

■マクロビオテックの本→★ 『久司道夫著：マクロビオテック・四季のレシピ等』

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暑い日が続きますね。こんな日はやっぱりお素麺が食べたくなります。夏になると京都の鞍馬や貴船で涼を楽しみながら、竹の流し素麺を食べた事を思い出します。京都って夏は暑いと言うイメージが有るけれど、ちょっと奥へ行くと大自然が残っていて、鄙びた温泉宿があったりするのです。川床料理も暑い夏にあのシチュエーションで食べると最高です。川の流れを目の前にして食べるお料理は本当に美味しく感じられます。貴船の一番上の方でその、竹の流し素麺が食べられるのですが、いつもその情景を思い出しながらお素麺を食べます。（笑）いつの日か、また訪れて見たいものです。

■めんつゆ→★ 『味とこころ』

■鰹節屋の味つゆ→★ 鰹節問屋『石田潮司郎』

■あごだしつゆ・牡蠣醤油→★https://www.asamurasaki.co.jp/shop/shop.php?category=3

■手延べ半返し長そうめん→★ 『麺のたつみ』

『そうめんおじさんのそうめん工房』

■阿南名産半田そうめん・うどん→★ 『西の京地酒処きとら』

■大三輪山の三輪そうめん→★ 『西の京地酒処きとら』

■手延べ葛そうめん吉野本葛入り→★ 『三輪：山本』

■播州そうめん→★ 『播州三木屋』

■播州揖保乃糸→★ 『揖保乃糸・販売店』

■稲庭うどん・そうめん→★ 『秋田：寛文五年堂』

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最終更新日 Jun 30, 2004 11:21:10 AM
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■コメント

Re:☆マクロビオテックの健康食本(06/30)

Soyua さん

やよいっち841さん、はじめまして(^^)

先日、鞍馬から貴船まで歩いてきました。
貴船の川床料理は時間の都合でパスでしたが
見ているだけでも気持ち良さそうでした～！

マクロビオテックは一時興味を持って、関連の本や雑誌を読んでいたこともあります。

今はマクロとは言えないかもですが、動物性食品はほんのちょっぴりで、玄米と野菜中心の生活です。
(Jun 30, 2004 11:55:24 AM)