体の中から健康美人

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Sep 25, 2004

秋ですね。秋になると京都に行きたくてうずうずして来ます。（笑）

もみじには未だ早いけれど、今の季節とっても綺麗で清々しい気持ちになれる凄く環境の良いホテルが有るので紹介して置きますね。きっと京都にお住まいの方でもご存知ではない方が多いのでは・・・・・っと思う様な隠れ家的なホテルです。その名も『ロテル・ド・比叡』なので、これがホテルの名前だと直ぐに判る人はフランス語をちょっとでも勉強した人かフランス旅行が好きな人位（笑）フランス語ではHを発音しないのでｌ'hotel　と書いてロテルと発音するので要は日本語では『比叡山のホテル』と言う到ってシンプルな名前なのに日本人にはちょっと判りにくいネーミングになっている。一度泊まったら絶対又行きたくなるホテルなので殆ど空いていない（笑）

各方面の有名な仏デザイナー達が手がけたシンプルな建物が比叡の山並みに溶け込むプチホテル。ふんだんに取り込まれたまぶしいほどの光とインテリア・絵画などの全てをフランス製に統一した館内は、ゆっくりと流れる時間を贅沢に味わえる空間です。フランスの５地方をイメージした客室～プロヴァンス・サヴォワ・パリ等～はスイート含めた全29室。まるで郊外の別荘で優雅なひとときを過ごしているかのよう。食事は、地中海の香り漂うライトなフランス料理。

日本的な侘び錆だけでなく、たまにはフレンチ感覚の京都もいいかも～♪

自然に囲まれた中で異空間に触れると心からリフレッシュ出来る様に思うので日頃忙しい方にはきっと喜んで頂けると思いますよ。＾＾。

■京都の比叡山にひっそりと佇むプチ・ホテル→★ 『ロテル・ド・比叡』

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☆京都で食べる里芋はちょっと形が面白い（笑）

海老芋と言われているらしいです。
普通の里芋よりもっちりしてねばりが有るので
やよいっちは大好きです。あのネバネバは体にも良いみたいです。第一とても美味しく感じるし・・・・・。
旬の野菜を食べていますか？
今の旬の野菜と言えば、里芋。旬の時期に一度は食べて見て下さいね。里芋には色んな種類が有るので今からお正月位まで出回るのですがやっぱり今の時期のものは粘りが強くて美味しい様に思います。是非煮物やおでんにしたりして食べてみて下さいね。京都のいもぼうと言う小料理屋さんはぼう鱈で有名なお店ですがそちらでも、この海老芋が使われていると思います。もし京都へ行かれたら食べてみて下さいね。＾＾。

■京都のお料理には欠かせない海老芋→★ 『京都：錦・川政』

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☆秋の味覚と言えばきのこ。今年はきのこが豊作らしいです。嬉しいお知らせですよね。
以外に知られていないけれど、しめじは本しめじ（ぶなしめじ）よりもちょっと黒くて小粒なしめじ（ひらたけ）の方が良いお出しが出るので炊き込みご飯やお鍋には是非、じめじ（ひらたけ）を使ってお料理してみて下さいね。
スパゲテイーに入れてもGood!和洋中、色んなお料理に使えるのもきのこの魅力ですよね。＾＾。

■良いお出しが出るしめじ（ひらたけ）→★ 『寿きのこ園』

『佐倉きのこ園』

■ぬめりが違う天然なめこ→★