ｵｫｫｰ!!w(*ﾟﾛﾟ*)w
切干大根もこれだけ、太いと
また違った食感が楽しめそうですね～♪

私も次回の干し大根は・・
太めで作ってみよう～っと☆ (2019年02月01日 20時02分00秒)

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2019年02月01日

切干大根

(8)

カテゴリ：畑デビュー８年目

おはようございます。

関東地方の一部で雪が少し積もったようです、こちらも昨夜から冷え込みが強かったので雪になるかと思いましたが雪は降りませんでした。

２月スタート、今日は良いお天気になりそうです、昨日はしっかり雨が降りました、乾燥気味だった体も少し潤った感じです。

左はあの太く切った切干大根です、１週間経ちました、けっこう縮みましたね～それでも歯応えありそうです、まだ柔らかい大根があるのでカチカチになるまで干します、柔らかいのがあるとカビが生えやすいんです。

カチカチに干したら保存袋に入れて乾燥剤を入れて常温で保存ができます、冷蔵庫に入れる必要はありません。

右は豚汁に半分使った残りの大根を干しました、椎茸も干しています、干し野菜は切って干すだけなので手間がかからず干す事で栄養価も増えるのでどんどん干したいと思います。

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最終更新日 2019年02月03日 08時10分56秒
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■コメント

Re:切干大根(02/01)

ちょろ松6684 さん

おはようございます。

当地は雪にはならなかったけど待望の雨が降ってくれました(^^)

切り干し大根は常温保存でOKなんですね…了解です(^^)/
(2019年02月01日 07時43分28秒)

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Re:切干大根(02/01)

グランパ3255 さん

太陽に当てると栄養価が増すらしいですね
人間はシワとかが増えるみたいですが（笑い）

我が家もベランダで作ってますが
昨日の雨予報で一昨日家内が室内に取り込んでいました

(2019年02月01日 09時53分42秒)

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Re:切干大根(02/01)

蕗さん8256 さん

切り干し大根をたくさん作りましたね。コチラは未だです。ホスト栄養価も高くなりますね。
　たっぷり降った雨　風が強いので　外作業は敬遠気味です。 (2019年02月01日 10時08分24秒)

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Re:切干大根(02/01)

arakawaryu さん

順調に、切り干しができているようですね。
常温で、保存ＯＫですか。
ありがたいことですね。
こちら、少しだけ、雨が降りました、やれやれです。 (2019年02月01日 17時12分05秒)

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Re:切干大根(02/01)

根岸農園さん

Re:切干大根(02/01)

yarnam さん

こんばんは！
切り干し大根良いですね！
作ってみます。
いつもタイミングを外してしまいます。 (2019年02月01日 22時05分47秒)

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Re:切干大根(02/01)

HiraoKK さん

おはようございます。
わーい！太くて美味しそうな切干大根ができていますね～
このくらいの太さがあると充分食べ応えがありますね。
干ししいたけも自家製！素晴らしいです。
私も一度干し野菜を作ろうと試みましたが、こちらの暖かくて湿った気候だとうまくいかず、カビをはやしてしまいました。
またいつか挑戦してみたいです。 (2019年02月02日 06時39分49秒)

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Re:切干大根(02/01)

shikoha さん

おはようございます。
うん？
まるでフライドポテトのような？（笑）
いい色ですね^^
この寒さ。どうぞお健やかに！
(2019年02月02日 09時26分58秒)

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