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コメント新着
2019年12月12日
テーマ： 家庭菜園(62096)
カテゴリ： 畑デビュー８年目
おはようございます。
今日は晴れ時々曇り予報、昨日も晴れたり曇ったり、それでも洗濯物はすっきり乾いてくれました。
昨日はおでんにしました、ブロ友さんから大根が冷凍できると聞いて冷凍しておいた大根、皮は剥いて面取りもしてジップロックに入れて冷凍保存していました。
いつもどおり鍋に水を入れてそこへ冷凍の大根を袋から入れて、まず大根を茹でましたが茹で始めて驚いたのが沸騰して大根を見ると、もう何十分も茹でたように大根が透き通っています、竹串で挿してみました、すーっと通ります。
びっくりするほど早く茹りました、冷凍をしたことによって大根の繊維質が壊れ早く火が通ったという事は分かりました、ただ次は食べたときの食感ですね。
思っていたより早く茹で上がったので、シャトルシェフに鍋を替えて大根、おでんの材料を入れて味付けをして沸騰してから１０分煮て、あとはシャトルシェフにおまかせです。
ぷーさんと息子が帰宅するまで放置、帰宅して食べる時に味の染み込んだおでんができています、少し温めました、大根の食感ですが違和感無し、むしろ味が染みて美味しい大根になっていました。
大根の冷凍は美味しいです、教えて下さったブロ友さん（のんのんさん）ありがとうございました。
正月菜
水菜
正月菜、水菜も綺麗に洗って水気を拭き適当な大きさに切り保存袋に入れて冷凍しています、正直、葉物野菜は冷凍するとシャキシャキ感が失われてしまいます、今回は野菜室が空いていたので洗って水気を取り鮮度保持袋に入れて野菜室で保存しました。
電気圧力鍋を使って今から牛筋の煮込みを炊きます。
今日は晴れ時々曇り予報、昨日も晴れたり曇ったり、それでも洗濯物はすっきり乾いてくれました。
昨日はおでんにしました、ブロ友さんから大根が冷凍できると聞いて冷凍しておいた大根、皮は剥いて面取りもしてジップロックに入れて冷凍保存していました。
いつもどおり鍋に水を入れてそこへ冷凍の大根を袋から入れて、まず大根を茹でましたが茹で始めて驚いたのが沸騰して大根を見ると、もう何十分も茹でたように大根が透き通っています、竹串で挿してみました、すーっと通ります。
びっくりするほど早く茹りました、冷凍をしたことによって大根の繊維質が壊れ早く火が通ったという事は分かりました、ただ次は食べたときの食感ですね。
思っていたより早く茹で上がったので、シャトルシェフに鍋を替えて大根、おでんの材料を入れて味付けをして沸騰してから１０分煮て、あとはシャトルシェフにおまかせです。
ぷーさんと息子が帰宅するまで放置、帰宅して食べる時に味の染み込んだおでんができています、少し温めました、大根の食感ですが違和感無し、むしろ味が染みて美味しい大根になっていました。
大根の冷凍は美味しいです、教えて下さったブロ友さん（のんのんさん）ありがとうございました。
正月菜
水菜
正月菜、水菜も綺麗に洗って水気を拭き適当な大きさに切り保存袋に入れて冷凍しています、正直、葉物野菜は冷凍するとシャキシャキ感が失われてしまいます、今回は野菜室が空いていたので洗って水気を取り鮮度保持袋に入れて野菜室で保存しました。
電気圧力鍋を使って今から牛筋の煮込みを炊きます。
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Re:冷凍の大根＆正月菜、水菜(12/12)
オスン6757
さん
おはようございます。
こちら地方今日も良く晴れて暖かくなるようです。
大根の冷凍保存、良いですね、私もしようと思います。
正月菜、ミズナ、立派で綺麗ですね・・・
牛筋の煮込み美味しそうです。 (2019年12月12日 09時35分47秒)
こちら地方今日も良く晴れて暖かくなるようです。
大根の冷凍保存、良いですね、私もしようと思います。
正月菜、ミズナ、立派で綺麗ですね・・・
牛筋の煮込み美味しそうです。 (2019年12月12日 09時35分47秒)
Re:冷凍の大根＆正月菜、水菜(12/12)
Re:冷凍の大根＆正月菜、水菜(12/12)
のんのん0991
さん
早速大根の冷凍をお試しして頂いたんですね。
紹介して頂きありがとうございます。
おでん用に大きく切った大根も美味しく食べられましたか。
私は汁物用に、いちょう切りや千切りなど小さめに切った物しか冷凍してませんが
私も大きく切った大根も冷凍しようと思います。
またこのお部屋でひとつ勉強になりました。
水菜がすごくきれいですね。
シャキシャキして美味しいですよね。
電気圧力鍋活躍してますね。買って良かったですね。 (2019年12月12日 10時01分41秒)
紹介して頂きありがとうございます。
おでん用に大きく切った大根も美味しく食べられましたか。
私は汁物用に、いちょう切りや千切りなど小さめに切った物しか冷凍してませんが
私も大きく切った大根も冷凍しようと思います。
またこのお部屋でひとつ勉強になりました。
水菜がすごくきれいですね。
シャキシャキして美味しいですよね。
電気圧力鍋活躍してますね。買って良かったですね。 (2019年12月12日 10時01分41秒)
Re:冷凍の大根＆正月菜、水菜(12/12)
すずめのじゅんじゅん
さん
Re:冷凍の大根＆正月菜、水菜(12/12)
ｍｏｎｓａｎ
さん
こんばんは
大根・・そうなんですか？しいｒませんでした^^;。
カミさんに話した所”そんなの知ってるよ！、冷凍庫がアサリと魚で一杯なので場所が無いんだわ”と藪蛇でした～
（大笑）。 (2019年12月12日 17時36分03秒)
大根・・そうなんですか？しいｒませんでした^^;。
カミさんに話した所”そんなの知ってるよ！、冷凍庫がアサリと魚で一杯なので場所が無いんだわ”と藪蛇でした～
（大笑）。 (2019年12月12日 17時36分03秒)
Re:冷凍の大根＆正月菜、水菜(12/12)
蕗のとう
さん
冷凍大根が美味しいもですね。オデンにする前は 冷凍して見ようかな。葉物野菜が一杯取れていますね。こちらはまだ小さいです。
(2019年12月12日 18時08分25秒)
Re:冷凍の大根＆正月菜、水菜(12/12)
根岸農園
さん
(=￣▽￣=)Ｖ やったね☆
今日は久しぶりに
暖かな日差しで気持ちが良かったですね♪
冷凍ダイコンの威力を
知ることができて良かったですね。
今まで知らなかったことにちょっと驚いていますが。
（冷凍ダイコンをするために～冷凍庫を購入したのかと思っていたので。。笑 ）
これでもう～大量のダイコンも怖くないですね☆ (2019年12月12日 19時36分21秒)
今日は久しぶりに
暖かな日差しで気持ちが良かったですね♪
冷凍ダイコンの威力を
知ることができて良かったですね。
今まで知らなかったことにちょっと驚いていますが。
（冷凍ダイコンをするために～冷凍庫を購入したのかと思っていたので。。笑 ）
これでもう～大量のダイコンも怖くないですね☆ (2019年12月12日 19時36分21秒)
Re:冷凍の大根＆正月菜、水菜(12/12)
ちょろ松6684
さん
こんばんは〜
旬の時期に収穫して、採れたてをどんどん食べるのがいいのでしょうけどそんなに消費もできません。
色々な保存方法を知っておく必要がありますね。
大根の冷凍保存はカミさんに伝授しておきます(^ ^) (2019年12月12日 20時20分43秒)
旬の時期に収穫して、採れたてをどんどん食べるのがいいのでしょうけどそんなに消費もできません。
色々な保存方法を知っておく必要がありますね。
大根の冷凍保存はカミさんに伝授しておきます(^ ^) (2019年12月12日 20時20分43秒)
Re:冷凍の大根＆正月菜、水菜(12/12)
shikoha
さん
Re:冷凍の大根＆正月菜、水菜(12/12)
グランパ3255
さん
冷凍ダイコンは便利なのです
クチャクチャに生らず美味しいのですね（素晴らしい）
ミズナは2回種蒔きしましたが発芽をしてくれず
今年は買うことになりました（なぜだか分りませんが）
先月は10回、畑に行きましたが
今月は今のところ２回、多分４回くらいになると思います
(2019年12月13日 10時51分28秒)
クチャクチャに生らず美味しいのですね（素晴らしい）
ミズナは2回種蒔きしましたが発芽をしてくれず
今年は買うことになりました（なぜだか分りませんが）
先月は10回、畑に行きましたが
今月は今のところ２回、多分４回くらいになると思います
(2019年12月13日 10時51分28秒)
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