月の砂漠－ヨルダンから

ヨルダンではたくさんの野菜がマーケットに並び、比較的安価でいろいろな種類の野菜が楽しめます。

日本人観光客の方の中でときどき、「生野菜は食中毒が恐いから、食べない」と言われる方がおられます。まぁ確かに、レストランなどでサラダバーに並んでいる野菜に関しては保障できません・・・。といいつつ、私は平気で食べてしまいますが。

ただ、スークなどで野菜や果物を買って食べたいと思われる場合、てっとり早い“ヨルダン的”野菜消毒のススメをご紹介します。

ボールにミネラルウォーターを入れ、お酢を10CCほど加えて野菜を放り込むだけです。15分ほど置いてから、ミネラルウォーターでさらさらと軽く洗い流してから食べます。ヨルダン生活の長いフランス人の友達が教えてくれた消毒方法です。彼女の場合、鶏肉などもお酢入りミネラルウォーターに放り込んでいますが、私はそこまではしません。

一番安いお酢で十分です。

ちなみにお酢10CCというのは、かなり適当・・・。計ったことはありません。いつもサラサラッと適当に入れています。でも効果的ですよ。私はヨルダンに来てから、一度も食中毒や腹痛に悩まされたことはありません（ストレス性腹痛は1，2度あり）。

手軽なこの“ヨルダン的”消毒方法、お試しくださいね。