2008年02月の記事
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延岡市：おぐら チキン南蛮を食べるならココ
東国原知事になって、有名になった宮崎その県下に、5店ほどを構えるローカルチェーン「おぐら」今日はそんな「おぐら」でランチ宮崎ブームで“地鶏”や“チキン南蛮”が、かなり有名になったようである最近は、コンビニのお弁当でも見かけることが出来る“チキン南蛮”だけど、本場のモノとは似て非なるものそしてココ「おぐら」がその発祥だと言うのである本場宮崎、そして、その原点「おぐら」で、チキン南蛮をいただくことにするチキン南蛮とハンバーグおぐらの2本柱を一度に楽しめるコンビメニューをチョイスジューシーな鶏肉、甘酢の香りとタルタルソースやっぱり本物は、ひと味もふた味も異なるものであるフワッと揚がった、ホクホクの鶏肉東京で味わうものとは、全く異なる美味しさである店内には、この2本柱を告知する看板が･･･この写真を見るだけで、その美味しさが伝わる自信があるモノをしっかりとお勧めする姿勢なかなか素晴らしい美味しい料理をいただきながら、しっかり勉強までさせていただいたランチであった【おぐら】宮崎県延岡市出北2丁目14-240982-32-2136今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.29
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宮崎市：うを佐 宮崎発祥“レタス巻き”
今日は研修会難しい問題を仲間で、どう解決していくのか？ 何かヒントは無いのか？などと、ディスカッションして、これからの戦い方を考えるようやく研修会を終え、楽しみにしていた懇親会学園都市と言う、宮崎の郊外にあるお店へ行くこのお店、ドーンと居座るような存在感で、一際目立つのである先ずは、お刺身地物のお魚や鮪など、新鮮なものがズラリと並ぶ豪華なもの宮崎名物“レタス巻き”大手の回転寿司チェーン店では、同様なものを“サラダ巻き”と称しているが、ココ宮崎ではレタス巻き巻き寿司の中身はレタス、味付けはマヨネーズで、海老も一緒に巻かれているなんでも、その発祥は宮崎市の寿司店｢一平」だとか･･･先代の友人である作曲家“平尾昌晃”氏の野菜嫌いを何とかしようと作り出したものだそうだココ「うを佐」のオーナーも寿司職人だから、ココでいただくお寿司は本物なのである特にシャリの美味しさが抜群で、ついつい食べ過ぎてしまうほど同じように作っても、シャリのにぎり方で、食感が違うこれぞ、職人技なのであるそう言えばお寿司皆は何処で食べるのだろうか？お寿司屋さん？ 回転寿司？ 和食店？最近お寿司は、贅沢品でなく、スーパーの惣菜コーナーで買う持ち帰り寿司が人気で、とっても日常のものとなったようであるしかし、たまにはこう言った本物を体験できることは、うれしいことである【海鮮茶屋うを佐】宮崎県宮崎市学園木花台桜1丁目21-50985-58-3532今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.28
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宮崎市：てんぷら家 揚げたてのてんぷらを定食で
宮崎へ移動強い向かい風ってことで、ちょっと遅れたけれど無事に到着まだお昼と摂ってなかったので、先ずは腹ごしらえ空港から比較的近い赤江って町コの字型のカウンターの中に揚場があって、その揚げたてを提供してくれるありがたいお店である海老、キス、イカどれも、身はふっくら、衣は薄くってサクサク続いて、茄子、さつまいも、かぼちゃこのお野菜がとっても美味しくって･･･ご飯のお供は好きなだけココのイカの塩辛は柚風味でさっぱり鮮度が良いイカを使っているのか、へんな生臭みは全く無いかなり、お気に入りです【あげたての天ぷら てんぷら家】 宮崎県宮崎市大字恒久字今井手914-1 0985-50-1326今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.27
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スタバでお目ざ
朝のスタバなかなか心地よい時間である最近は駅構内にお店が増えてきて、ちょっとありがたいと思っている今日も、新幹線の待ち時間、スタバに寄るたっぷり目にコーヒーが呑みたくてトールサイズそして一緒に“シュガードーナッツ”最近ちょっと疲れ気味なのか、甘いものを食べたくなるそんな時このドーナッツ 程よい甘さが、朝のお目ざとしても、最適なのであるさぁ、今日も1日頑張りましょう！今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.27
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深谷市：三峰 とんかつ＆うなぎの繁盛店
勉強会が終わって、勉強と食事を兼ねて「三峰」へ行くココは、“うなぎ”と“とんかつ”が美味しいと地元で評判のお店なのである入口には、こだわりの薀蓄が書かれた看板が･･･それほどならば、評判どおりに美味しいはず楽しみである閉店間際に大勢で駆け込み、あれやこれやとたくさん頼むカツは、さすがに自信作120gの小さめのモノを頼んだのだけど、しっかりと肉厚でジューシー更に、サクッとした食感のパン粉が美味しいロースであったエビフライだって、手抜きのお店のモノとは違うしっかりと身の食感が残った大き目の海老パン粉も厚すぎず、海老の旨味とのバランスも良いそしてカキフライ広島産の大粒のものを使っているらしい揚げすぎることなく、きちんと牡蠣の磯の香りを残している気になったのがコレ “とんかつ専用塩コショー”である素材や調理にだけでなく、食べ方にもこだわるこだわったモノだけに、ちゃんと美味しく召し上がっていただきたいそんな気持ちが窺えるモノ早速試してみたが、コレはイケる ハマるそしてこのお店、美味しさだけでなく、かなりのボリューム揚げ物にはてんこ盛りのキャベツが添えられていて食べきれないほど地方都市では、コレも繁盛に欠かせない要素なのであろう【三峰本店】埼玉県深谷市荒川660-2048-584-0124今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.26
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千代田区神田神保町：アルカサール 炭の香り漂う牛肉100%のハンバーグ
昨日のハンバーグ談義が頭から消えないで、今日もまたハンバーグ会社から一駅離れた神保町まで、テクテク歩くちょっと早めに会社を出たのだけど、お店に着いたのは12:00既に半分以上の客席が埋まっていたのだけど、何故かオジサンばかりかなり年齢層が高いお店のようだほぼ全員が食べているのが、炭焼きハンバーグココの一番人気だそうである俵型のハンバーグを客席で半分に切る良くあるスタイルであるが、その切口から見える赤身から、肉の鮮度を窺い知ることが出来るモノ毎日お店で挽いているらしいフレッシュなミンチのだけど、コレほどまでのレアアツアツに焼かれた鉄板で、焼き上げながらいただく肉の旨味を引き出すための、塩コショーがキッチリされたハンバーグはソースを必要としない美味しさであるが･･･このお店、とにかくうるさいお客さまの会話であれば問題ないのだけど、雑音の原因は厨房鉄板が、ガチャガチャとしきりに雑音を出し続けているのである落ち着いて食事できないこのお店、ちょっと残念である【炭焼ハンバーグ＆ステーキ アルカサール】東京都千代田区神田神保町1-5-10 堀内神保町ビルB103-3295-7070今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.26
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文京区湯島：さくらい 厳選の名に負けない美味しさ
日中、会社で「美味しいハンバーグってどんなの？」的な話題で盛り上がる100%ビーフのモノ、しっかりミンチしてオーブンで焼いたモノなど、好みは様々それはそれは、楽しい時間であったそんな話をしていると、どうしてもハンバーグが食べたくなるのが性で、ボスに我侭を言って連れてきていただいたビルの7･8階にある洋食店店内はちょっとお洒落で今風な感じで、デートにも適した雰囲気であるアラカルトは、洋食の王道メニューがずらりと並ぶその数、約60アイテムどれも食べたいものばかりで、どれも美味しそうで･･･コレ！ と決めかねたので、食べたいものをランダムに注文するまずは、“エビサンド”キチンと海老の香りがするモノタルタルととんかつソースが、その美味しさを倍増させてくれる手づかみでいただくサンドウィッチ正におつまみ的な存在である続いて“牡蠣のチャウダー”粉っぽくも無く、乳臭くも無い中にジャガイモが入っているが、コレが最高の茹で加減煮崩れることも無く、しっかりと食感を残した見事なものこのスープ、かなりお気に入り！で、“ハンバーグ”しっかり練られた柔らかさと、肉の食感を残した粗挽きが、見事に調和したモノしっかりと煮込まれたデミグラスソースも絶品コレほどまでに、丁寧に作られたハンバーグは、早々お目にかかることは無いだろう〆は“オムライス”玄米が混ぜてあるチキンライスコクがある味が、玉子に負けてない自家製と言うケチャップを混ぜると更に深い味わいが･･･半数以上のメニューにハーフサイズがあるから、色んなものを食べたい私にはピッタリのお店お客様に楽しんでいただくためには手間隙を惜しまないそんな雰囲気を感じ取れるお店である家族中心で構成されたスタッフだから、アットホーム「さくらい」の店名も、家族の名前なんだそうだ“厳選洋食”名前に負けないお店である【厳選洋食 さくらい】東京都文京区湯島3-40-7 カスタムビル7-8F03-3836-9357今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.25
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横浜市：ローマステーション 牡蠣が美味しいフェットチーネ
昨日の強風は春一番だったらしいのだけど、今日も冷たい風が吹き荒れているそんな中、開催れた横浜国際女子駅伝残念ながら日本は2位でしたが、選手の皆さん、強風の中お疲れ様でしたさて、この山下公園近くにある「ローマステーション」実は、私と同じ歳いわゆる第1次イタリアンブームよりも早くに開店していた歴史あるお店であります開店当時から使われているという、質感溢れるタイルのテーブルかなり良い雰囲気です シーフードフリットサラダ地中海の味を横浜でも･･･って創業の想いを受け継ぎ、今でも毎朝、市場へ足を運んでいるのだとかそんなシーフードのフリッターがゴロゴロ海老、タコ、ホタテ･･･そんな素材を美味しくいただけるように工夫された、醤油ベースのドレッシングは、なかなかのものです 牡蠣とキノコのブラウンソースフェットチーネ冬のお勧め料理の一つを注文小ぶりだけど、旨味を凝縮したような牡蠣をたっぷりと使ったモノそれに、椎茸、えのき、しめじなどのキノコがたっぷり様々なキノコの味わいと食感も楽しめるのもうれしい濃厚なブラウンソースは肉料理に使うのが定番ソレをパスタに、しかも魚貝に使うのはちょっと珍しいのですが、コレがなかなか良く合っているのにビックリある程度のルールは必要でしょうが、固定観念に縛られちゃいけないってコトですね細部にまで気を使った料理なかなかステキなお店でありますまた伺いましょう【ローマステーション】神奈川県横浜市中区山下町26045-681-1818今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.24
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横浜市：清風楼 絶品 炒飯と焼売
辛いものが食べたいと、四川料理の「景徳鎮」へ向かうが、「清風楼」を覗くと、オーダーストップの5分前、しかも焼売が残っているとのコトとなれば、「清風楼」の焼売に決定古いお店だけど、味は抜群特に炒飯と焼売はとっても有名で、焼売がこんな時間に残ってるなんて珍しいこと今日は、急に冷え込んだから、客足が悪かったのかなコレがその焼売創業以来の味を守る自家製手作りジューシーな肉の旨味が堪らない一品私の苦手な香りもしないし･･･そう、その苦手な香り新幹線で売られている焼売それをツマミにビールなんで人が近くにいたら･･･もう迷惑極まりないって感じですよ 全く（怒）特炒飯コレぞ中華街でNO1、いや日本でNO1と思える炒飯パラパラのご飯に、贅沢なまでの具材カニ、海老、叉焼･･･ご飯ひと粒ひと粒から香るカニの風味が旨さの決め手なのであるちょっと横柄な感じもあって、決して感じよい対応ではないが、この美味しさだけを目的に集まる人も多いはず一度食べたら癖になるそんな究極の炒飯はココで召し上げれ【清風楼】 神奈川県横浜市中区山下町190 045-681-2901今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.23
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春日井市：とんかつマ・メゾン 塩でいただく厚切りとんかつ
今日は、東海でのお仕事腹ごしらえに“とんかつ”でランチにする春日井駅からタクシーで10分ほどのところにある“とんかつ屋”へ行く ココは名古屋市で有名な洋食屋「マ・メゾン」のとんかつ店洋食屋が作るとんかつとは如何なるものか？ って興味でココを選択大正時代の洋風って言った感じであろうかコジンマリとしたお洒落なお店である銘柄豚や熟成豚、その他にもいっぱいメニューがあって選ぶのが大変今日は、熟成豚の厚切りロースをチョイスコレが大正解！まだピンク色を残した揚げ色、そして切り口から溢れる肉汁お肉の旨味がしっかりと楽しめますご飯だって炊きたてのツヤツヤ入口にある、大きな“おくど”で炊かれたご飯だから、その美味しさも抜群白飯のほかに、五穀米も選べるのだけど、やっぱり白飯が一番ココのとんかつ、まずは塩で、次にとんかつソース、更にはデミソースで･･･と、3つの楽しみ方があるのだけど、美味しいお肉は塩が一番！でしょうそれにしてもデミソースでとんかつとは、さすが洋食屋さんですね【とんかつマ・メゾン】愛知県春日井市篠木町8-26270568-89-0988今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.22
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和歌山市：松金 美味しいホルモンを様々な料理で
クライアントさまの行きつけのお店へ連れて行っていただく場所は北ノ新地、和歌山の繁華街であるとは言え、テナント募集の張り紙があちらこちらに･･･ちょっと閑散とした感じであったココは新鮮なホルモンがウリモノである様子Ｗスープの“もつ鍋” コレには惹かれるたっぷりのキャベツとモヤシ、それに豚バラも豪快それに隠れるように、ホルモンもゴロゴロかなりサッパリしたスープであるが、それぞれの旨味が出ていて、深い味いくらでもいただけそうです鍋が出来上がるまで、ちょっとつまみを･･･ホルモン屋なのに“おでん”がある関西の出汁、美味しそうであるで、厚揚げネギをたっぷりと振り掛けれて、見た目から美味しそう スジ煮ホルモン屋のスジ煮 想像しただけでも美味しさを感じる期待を裏切ることの無い出来栄え蕩ける位にじっくりと煮込まれれているのである更に、お好み焼きホルモンが入った好み焼は初めてコレが美味しいこと ヤミツキになりそうですで、ココのお好み焼き香川風なのである大阪のモノとも、広島のモノとも違う その、その両方の良いところを活かしたような感じふんわりした食感と、モチッとした生地の食感これまた、なかなかのモノであるお店には、“ホルモン馬鹿”とも“さぬき鉄板食堂”とも書かれているどうやらホルモン馬鹿のおやじが、さぬきの美味しいものを鉄板焼で食べさせるってコトであろうおもしろいもちろん、さぬきを謳っているからには、うどんもあるぞ【ホルモン馬鹿 松金】和歌山県和歌山市北ノ新地田町3073-435-2526今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.21
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泉佐野市：せんば自由軒 ソースをかけていただくインディアンカレー
関西空港へ降り立つ朝早い便であったため、お腹が空いたで、仕事前の腹ごしらえインディアンカレーを看板として、全国へと支店網を拡大している「せんば自由軒」この関西空港店も、昨年7月の開店だとか･･･元々は、千日前の開業した「自由軒」からの暖簾分けのようである千日前にお店が出来たのが明治43年というから、その歴史は長い当時、高価な生卵を贅沢に使い、しかも舶来の貴重なウスターソースを自由にかけられることは非常に「ハイカラ」であったらしいその“インディアカレー”にシーフードのフライをコンビネーション食べ始めて気付いたのだけど･･･2食連続のカレー、やはりカレー好きなのであるさて、このカレーちょっと味が物足りない感じで、お店の人に勧められたとおりウスターソースをかけてみる見事に味がまとまった感じで美味しい！HPによると、“卵とソースを入れるとちょうどになる味付け”なのだとか･･･納得である添えられたのは、いかにも冷凍のエビフライコレがまた、ちょっと懐かしい味でホッとするもの懐かしさに浸りながらの食事を終え、いざ和歌山へお仕事頑張ってきます【せんば自由軒】大阪府泉佐野市泉州空港北1番地 2F 町家小路内072-456-6622今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.21
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カレーハウス CoCo 壱番屋 時給1800円･･･
カレー好きである私ココはちょくちょく利用しているチェーン店何が好きって･･･カレーの味はさることながら、ココのサービスが好きなのであるチェーン店でありながら、マニュアル一辺倒の接客用語ではない、日常会話ができるのであるそう言えば、イチロー選手は毎日カレーを食べるのだとか･･･何でも、生活のリズムを変えることをとっても嫌うらしく、毎日同じ時間にカレーを食べて、同じ時間に球場に入り、同じカリキュラムの練習をこなすのらしいそんな話を聞いていたら、カレー好きの虫が騒ぎ始めたご飯の量や、カレーの辛さ、そしてトッピング選べるのがココの特徴なのであるが、なぜかいつも同じものを頼んでしまうチキン煮込みとソーセージ、そして2辛一時いろんなトッピングを試したことがあったのだけど、揚げ物やハンバーグはイマイチ結局、コレに落ち着いたのであるココのソーセージ、プチッと弾ける感がとっても好きなのである店内を眺めていたら、カウンター越しにココの帳票が目に入るソコは職業病、どうしても内容が気になるじっくりと覗いていると･･･驚きである！！なんと･･･時給1600円の人がいる さらに1800円の人も！コレがココの接客レベルを維持している秘訣なのだろうか？今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.20
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新宿区歌舞伎町：餃子屋台 驚きの美味しさ“トマトラーメン”
新宿へ出かける寒い日は地上を歩くより、地下のほうが楽であるサブナードの中にある「餃子屋台」ってお店で、夜ご飯にする話題の“冷凍餃子”問題ココとは無縁のことであろうが、風評は避けられないかも･･･って思いながら、やってきたら満席やっぱりちゃんと信頼されているお店には、風評も関係ないんですね 絶妙な塩味の“ビーフン”蒸し麺がとっても美味しい“香港焼そば”など、お気に入りの美味しいモノがたくさんあるお店なんだけど･･･お店の人が一生懸命勧めてくれた“トマトラーメン”ちょっと抵抗を持ちながらも、お勧めを断りきれずに、オーダーしてみたコレが美味しいこと！トマトの甘味とスープのコクが印象的で、優しい味なんだけど、尾を引く美味しさとっても身体に優しい･･･ そんな感じコレ、絶対お勧めです 新宿に行かれた際は是非！【餃子屋台】東京都新宿区歌舞伎町1丁目 サブナード1番地03-3358-5225今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.19
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文京区本郷：惣 デミソースの香りに惹かれて
ずっと前から気になっていたお店である月曜のランチにコンビニへ向かう途中、いつもココから良い香りがしていたのだデミソースを仕込んでいるかのような香りに、とっても美味しいハンバーグがいただけそうな予感を感じていたで、今日初めて入ることが出来たビルの地下へトコトコと下りる階段かなりの期待と不安が過ぎる店内は、カウンターとテーブルで30席ほどの小さなお店洋食のお店と勝手に思い込んでいたのだけど、実は和食中心のお店であったとは言え、ランチタイムお勧めランチに“煮込みハンバーグ”とあるこれぞ、私が目当てにしていたモノ（夜は居酒屋とのことで、昼でも照度はかなり低い）肉の食感を残す程度にメッシュされたミンチは牛多めしっかりと香辛料で調味されていて、なかなかのモノそして、期待を裏切らない美味しさのデミソースどこと無く懐かしい味がする、煮込みハンバーグであった店名の“惣”は“お惣菜”の“惣”であるとのことその店名の通り、何となく家庭的な雰囲気そして、接客を担当していた2人の女性が感じよいなかなか居心地が良いお店であった【dining bar 惣】東京都文京区本郷1-20-5 杉浦ビルB103-3816-6587今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.19
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今日のお昼もセブンイレブン
毎週恒例と成りつつあるが、週初めの日のランチはセブンイレブンなのである近所にはローソンもあるのだけど、どうしてもセブンイレブンへ足が向いてしまう “手作り豆腐の麻婆豆腐”この意味深なネーミングに釣られて購入見た目は至って普通のモノであるが･･･実はコレ、パッケージの底には豆腐の塊つまり、この豆腐が手作りなのだコレをかき混ぜていただくのだけど･･･柔らかく、大豆の香りを残した豆腐がとっても美味ツルンとした喉越し、コレ最高豆板醤や豆鼓を使った、麻婆ソースの辛味も程よく、なかなかのモノである一緒にいただいたのがコレ辛し高菜と明太、それにちりめんが乗っかったご飯コレは九州人にとって懐かしいモノばかりの組合せであり、迷わず購入これまた、しっかりとした辛味の辛し高菜で、とっても美味そう言えば、先々週の月曜日にいただいた“焦がし醤油の焼きめし”が人気ランキングのNO1であったコレは納得であるhttp://www.sej.co.jp/products/ranking/080218/kanto_ranking.htmlたかが弁当、されど弁当セブンイレブンの力の入れようは半端じゃないのである今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.18
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横浜市：バーグスマイル 手作りの洋食店でハンバーグ
自宅からさほど遠くないのだけど、生活圏とはちょっと違う路線であるので、滅多に行かないところ新しいお店を開拓しようと散策へ出かけたあまりにも飲食店らしくない店構え躊躇したのだけど“手作り”の文字に惹かれココに決定入店すると、スナックを思わせるようなカウンターとテーブルの、20席にも満たない小さなお店かなり違和感を感じる雰囲気メニューの一番上に書かれているのが“ハンバーグ”店名からも察しが付くが、ハンバーグがココのイチオシなのだろうトッピングを“オニオンリング”“目玉焼き”“チーズ”“ベーコン”から選ぶことが出来る見た目はオーソドックスな昔風のハンバーグたいした期待もせずにナイフを入れてビックリ断面から、肉汁が溢れ出すのであるおそらく豚の割合が多い合挽きであるが、これほどの肉汁が溢れるとは驚き仕上がりは最高だけど、どうも後を引かない味もう少し、きっちりと下味をつけてくれると、“また食べたい”って思えるのに･･･ちょっともったいない感じである ロールキャベツ手作りと言われて、最も食べたくなるのがコレ女の子に作ってもらいたいものNO1である柔らかく煮込まれたキャベツがとっても美味しそうであるブイヨンベースにトマトの香りのソースコレがかなりインパクトがあって良い出来である何れも手作り感が、しっかりと感じられるもの今日はオーナーのような男性一人で、調理から接客までこなしていたが、ちょっとアットホームな感じがステキなお店であった「バーグスマイル」ハンバーグを食べて笑顔になって欲しいって、オーナーの想いなのかな【バーグスマイル】 神奈川県横浜市中区長者町2-5-4 長者町白井ビル1F 045-651-0135今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.17
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横浜市：元禄鮨 ネタの良さと手際良さが美味しさの決め手
最近、お肉を食べることが多かったで、今日はお寿司にする家の近所にあるのに、ココへ来るのは10年ぶりくらいとってもお手軽価格で、美味しいお寿司を食べさせてくれるお店であるだから、いつもたくさんのお客さまで賑わっていて、なかなか入れないのだ今日もいっぱいなんだろうなぁと思いながらも、ちょっと覗いてみると珍しく空席があったどうやら、タイミングよく前にお客さまが帰ったばかりだったようだ 味噌汁海老の頭と、渡り蟹が半身薄味ではあるが出汁がしっかりした味噌汁を堪能旬の名残に近い“ほうぼう”淡白だけど、コクのある旨み、脂がのって締まりのある身冬の白身の代表格である 鯖鮮度が良いから、軽く酢を潜らせただけのモノキレイな身の色が食欲をそそります 鰯鮮度落ちが速い魚の代名詞だけど、この鮮度身が締まった鰯、最高ですね 鯵大衆魚の王様ですね最近はちょっとお高いことも多いのですが･･･脂がのって美味しいですヒカリモノ、大好きなんです 間八夏から秋にかけてが旬のお魚だけど･･･冬に食べたって美味しいですしっかりとした身の締まりで、コリコリとした食感このお魚も大好きです 真鯛産卵期前の、春が旬とも言われますが、冬の鯛もまたおいしいこれまた身の締まりが楽しめます 鮪鮮やかな赤、赤身の香り、そしてとろける脂正に、お魚の王様であります気さくな大将が、お客様と会話しながらも、次々と手際よく握ってくれるネタも新鮮なのだが、この手際も美味しさの一つカウンターで鮨を摘むちょっと粋ですね【元禄鮨】神奈川県横浜市中区曙町2-28045-251-3500今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.16
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大阪市：たこ昌 ふんわり柔らかい大阪名物のたこ焼き
新大阪駅構内にある“たこ昌”ネット販売などで、1日10万個のたこ焼きを焼くというから脅威の販売数それほどならば･･･と、ここでランチにするかなり混んでいるのかと思いきや、お昼の時間をずらしたこともあってか、すんなり入れたが、滞席している間にも入れ替わり立ち代わりお客さまが入ってくる回転が速い･･･だから、空いているようでも、かなりのお客さまが来店しているようだネギたこ焼きや、キムチたこ焼きなど、アレンジものも数品あるのだけど、定番の“秘伝しょう油味たこ焼”をオーダーあっという間に提供された“たこ焼き”は、表面がカリッと仕上がっているが、それほど特別なモノのには思えないのだけど･･･箸で持ち上げてビックリ！この柔らかさであるカリッと焼かれた“たこ焼き”の中は、蕩けるほど柔らかいのであるたかが“たこ焼き”されど“たこ焼き”庶民の味“たこ焼き”を、ココまでに仕上げるこだわりには頭が下がるこれまでいただいた“たこ焼き”とは、全くの別物カリッとした表面を破ると、蕩け出る中身その食感は見事更に、こだわりの醤油ダレとの相性が抜群なるほど、コレはお土産に買いたくなる気持ちもわかるちょっと驚きのたこ焼き大阪人の粉もの文化、恐るべし･･･これぞ、日本を代表するファストフードである【たこ昌】大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1（JR新大阪駅構内2F） 06-6307-7500今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.15
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大阪市：きしょう ふわふわで軽い食感が美味しいお好み焼き
夜、大阪で仲間と会う何処に行く？ 何を食べる？と、なかなか目的地が決まらないで、先日、気に入ったお店「きしょう」へ美味しいお好みと、気さくなオーナーで、楽しいお店なのである先ずは海鮮モノを少々焼くとっても鮮度が良くて甘い“ホタテ”小粒だけど、旨味たっぷりの“牡蠣”それにゲソ焼き過ぎないようにレアな状態で、ポン酢や、塩を付けていただく続いて肉を焼く粗引きのブラックペッパーで下味がつけられた牛肉コレ、絶品なり 驚くほど、フワフワなお好み小さく刻まれたキャベツの甘みが、お口に拡がる至極の幸せである適度のマヨネーズを付けていただくも良し久しぶりに会った仲間と会話が弾む美味しい料理に箸が進む適度に入ってくるオーナーの笑顔楽しい時間はあっと言う真に過ぎてしまうものだ“きしょう”･･･ホントはこんな字を書くんだけど、七を三つ重ねた字が変換されないので、ひらがなで失礼！ホテルに入り、頂き物のチョコレートをつまむビターなチョコレートにミルクの甘みお口の中でトロリと蕩ける生チョコの優しさ幸せな、バレンタインの夜【きしょう】大阪府大阪市中央区南船場1-5-8 安堂寺橋ビル1F06-6260-0608今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.14
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吉野川市：焼肉ダイニング天山閣plus 美味しい焼肉が食べ放題
昼、徳島へ行くなんでも、2480円で食べ放題という焼肉屋が出来たらしいと言っても、新店ではなく業態変更ちょっと興味があったので、お昼から焼肉をいただくことにする2480円で46品から食べ放題、さらに2980円のコースを頼むと78品から好きなモノを好きなだけ食べられるのであるコレは楽しい！さぁ、ガッツリいただきましょう（笑） 当然、2980円のコースをチョイスオーダーバイキングの仕組みだから、注文してからタレで揉むだから、たくさんの料理が棚に並べられたバイキング店とは大違いこのロースも、骨付きカルビも納得のものである石焼ビビンバだって、このレベルジュージューと焼ける音を楽しむ料理ナムルの香り、コチュジャンの甘み、それに、お焦げの食感ホント5感で楽しむ料理ですね一緒にカルビスープコクがある辛味と、卵の甘さこれまたなかなかのモノでしたよ（箸が汚くってゴメンなさい）ところで、卓上に運ばれていたネギコレはどう使うの？ って疑問お店の人に聞いたら、タレに混ぜてお肉と一緒にいただくのだとか･･･関西では定番だと言うこの食べ方初めて知りましたが、コレもなかなかですね脂っこいお肉も、ネギの風味でサッパリといただけるだから、更にお肉のお替りお腹いっぱいでありますお店の駐車場の一角に、ちょこっと建ってるプレハブ作りの、たい焼き屋さん入るときも出るときも列が出来ているちょっと、これまた気になりデザートである何でも1日に1500食が売れると言うからビックリサクッとした、薄皮のたい焼き甘さを控えた餡子と、薄皮のサクサク感ちょっと新鮮な経験に、脅威の販売数も納得ちょっと癖になりそう･･･【焼肉ダイニング天山閣plus】 徳島県吉野川市鴨島町内原西張468-10883-22-2727今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.14
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豊橋市：天源 専門店のプリプリ海老と甘いホタテ
豊橋に到着お目当ての天源の開店時間まであと30分最近電車内の広告で気になっていた“シャーボＸ”を見学しようと、近くの文具店へ「自由に組み合わせて完成させる 多機能ペンMyオリジナルシャーボ」なのである15種類のボディに、3種類のシャープメカ、さらに40種類のボールペンを自由に組み合わせして、自分オリジナルを作ると言うものであるで、思わず衝動買いようやく開店時間地下のお店へ下りる階段もワクワク楽しいランチの始まりである今日もメニューは“海老とホタテのかき揚げ定食”先ずは、海老のかき揚げからプリップリの海老が、サクッサクの衣に包まれて･･･半分を焼き塩でいただきた後、残りはご飯に乗せて丼タレを掛けて、天丼スタイル塩も美味しいけど、熱々ご飯の“どんぶり”も最高 蓮根、茄子、ヤングコーンに椎茸いろんな野菜も、歯ごたえを残して揚げられているさすが専門店の技術天つゆを付けて、舌鼓を打ちながらいただきますそして、ホタテのかき揚げ鮮度抜群のホタテをレアでいただくかき揚げごま油の香りが美味しい衣と、ホタテの甘みこれまた塩でいただくのが最高ですこちらも、ご飯に乗せて“どんぶり”にするタレが染みたご飯って、ホント美味しいですね揚げたての天ぷらをカウンターでいただくアツアツ感そして、一品でいろんな楽しみ方ができる楽しさすべて、オーナーのおもてなしの心なのでしょうお陰さまで、とっても楽しいランチをいただくことが出来ましたご馳走さまでした【天ぷら専門店 天源】愛知県豊橋市広小路1-42 0532-54-9002今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.13
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今日のランチはパスタとドリア
昨日が祭日であった為、今日が週始めで、いつものようにセブンイレブンだけど、今日のセブンイレブンはハズレの日コレといって目を惹くモノが見当たらないのである何故か今更のようだけど、明太子スパゲティが新発売どうしてコレまで無かったのか不思議である出来あがり！コレまでの感動からは程遠い、至って普通のスパゲティ特にアルデンテを感じるわけでもなく、麺の旨さを感じるわけでもないが、決して不味くもない至って普通のスパゲティなのである 海老ドリアコレは凄いって言うか、さすがであるチーズが焦げた香りがとっても美味しいドリアであるご飯だって、ちゃんとバターライスほんのり香るバターは、正に本物って感じコレはその辺の喫茶店よりもはるかに美味しいに違いないですねが、不思議なことが一つこのドリアのパッケージは紙どうやって焼いているのだろう？？？聞いてみたいのだけど、きっと企業秘密なんでしょうねコレにミネラルを1本買って、ちょうど1000円なんか良い気分です今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.12
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横浜市：李さんの台所 韓国人で賑わう焼肉屋
伊勢佐木モールから福富町へ入ると、ソコは韓国街ハングルの看板がズラッと並ぶ、ディープな街ソコには、いろんな韓国料理のお店が軒を連ねているそんな中の一軒「李さんの台所」何度かお店の前を通ったことはあったのだけど･･･友人がネットで見つけ、ココへ行きたいと言うどうやらA5ランクのお肉を使った焼肉屋であるらしいのだ先日も焼肉を食べたばかりだし、ココはちょっと･･･との思いもあったが、A5ランクの和牛･･･ コレに釣られて初めて入店することにした韓国料理店らしく、ズラッと小皿が並べられるどれも異なる味付けのもので、なかなかしっかりしている中でも、海苔の佃煮みたいなヤツがお気に入りなんでもお替りもできるらしいが･･･まずは定番のタン上物もあったが、初めてのお店ってコトもあり、様子見で並をチョイスしっかりサシが入ったタンで、厚みもソコソコ全く硬さを感じさせないモノで、塩ダレもなかなか チョレギ辛味と酸味、それに甘味が混在するドレッシングこれは本物である野菜のシャキッと感を失う事が無い程度にムンチュされているのも、さすがである ハラミちょっと凍った状態であったが、しっかり厚みがあるモノ全く臭みが無い上質のハラミであるちょっと甘味が強いタレが焼けた香ばしい香りは食欲をそそるもの 上カルビカルビだけは上物をオーダーしてみた特上もあったが、これでも十分すぎるほどサシが入ったモノであるもちろん柔らかいし、肉汁も溢れるかなりレベルが高いカルビであった ユッケジャンスープ辛いのだけど、甘味を感じるコクがあるスープ野菜もたくさん入っているので、身体に優しい感じココの自慢はチゲであるらしいが、このスープの美味しさからも、それを窺うことができる〆の“石焼ビビンバ”これまた、ご飯が見えないほどに盛られた野菜やナムル甘味があるコチュジャンと一緒にジュージュー石焼このお店、韓国人のお客さまが多いのであるつまり、本場が認める、本格的なお店なのである上質のお肉に、健康的な韓国料理ごちそうさまでした【李さんの台所】神奈川県横浜市中区福富町西通48 -101045-253-3044今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.11
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横浜市：モハン HOTでHEALTHYなインドカレー
何だかカレーが食べたくなるで「モハン」ココは本格的なインドカレーをいただくことが出来る、ありがたいお店ポンパドールってパン屋の地下にあるお店で、入口が狭いのでちょっと入りづらいのだけど･･･店内は意外に広く、インド人のスタッフは明るく愉快とっても気軽なお店だから、一人でも平気今日は“カレーコンビ”をいただくことにした2種類のカレーをチョイス出来るセットメニューで、“ナン”“サラダ”がセットになっているのである画像左：“サグチキン”（ホウレン草とチキンのカレー）画像右：“キーマカレー”（挽き肉のカレー）辛さも、5段階からチョイスすることが出来るので、今日は“VERY HOT”最上級の“VERY VERY HOT”は怖くって･･･サクッとモッチリ、バターの香りたっぷりのナンコレは幸せな気分になれる美味しさカレーは思ったほど辛くは無く適度な感じ慣れない香辛料が、お口の中に飛び込んできてビックリするけど、コレも本格派って感じでステキ日本国民食のカレーも好きだけど、こう言った本格派カレーも偶には良いものです【インド料理 モハン】神奈川県横浜市中区末広町1-1-2 ポンパドールB1045-243-8707今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.10
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松本市：南山 個室で味合う寛ぎの焼肉
大雪の中、松本へ移動ちょっと話題の焼肉店があるというので、連れて行ってもらう松本市の中心部にあるこのお店、なんと席数300席その全てが個室なのである内装、オーナーのこだわりらしく、韓国調でまとめられたこだわりの空間ちょっとステキであるウエイティングのスペースには、ソファがあり高級感と寛ぎを提供してくれる今日は待つことなく案内されたが、ココなら待っても苦にならないかも･･･まずはお決まりの“タン塩”から脂がのったタン元それを芯だけに磨かれたものを厚切りでいただくかなり贅沢な一品である続いて“カルビ”これまた、厚切りで･･･やっぱりお肉は厚切りが美味しいのである焼き過ぎないように注意しながら、強火で表面をカリッと焼くで、中はレア香ばしい香りと、お口に拡がる肉汁これこそが、焼肉の醍醐味でありますそして、“壺漬け”リンゴや栗などと一緒に、タレに漬け込まれたお肉豪快に焼いて、はさみで切り分けながらいただくしっかりとタレが染みたお肉の味わいも格別でありますお肉と一緒に“サンチュ”みずみずしいサンチュで、お肉を巻いて･･･健康的にお肉をいただきましょう“信州盛合せ”キノコや豚、鶏など、信州の美味しいものを盛り付けた大皿ホイルの中には、サーモンのオイル焼き信州の全てを楽しむ、楽しい焼肉であります 美味しいご飯に、チャンジャご飯が美味しい焼肉店って大好きですこのお店、全室にタッチパネルのオーダーシステムがあり、注文は全てソレで行うシステムであるスタッフが会話の邪魔をすることが無く、自分達の時間を楽しむことが出来るそんな個室での寛ぎを邪魔しないシステムちょっと寂しいような、ありがたいような、複雑な気持ちでありますが、コレはこれで楽しみましょう【KOREAN DINING 南山（NAMSAN）】長野県松本市深志2-2-22 深志パーキング1F0263-39-6339今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.09
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飯田市：グッドライフカフェ アメリカ人シェフ自慢の料理
今日の飯田は雪 そして、かなり寒いこの分じゃ、きっと積もるに違いない･･･そんな雪の中、ランチをいただこうと移動開始散々迷ったが、ちょっと話題のお店があるというので行ってみる国道153号線、ヤマダ電機の裏あたりにある、ロッジ風のお店アメリカ人シェフが焼く、アメリカンピッツァが評判らしい厚手のクラストに、たっぷりチーズ･･･かなり惹かれていたのだけど、メニューを見て心変わりなんとバーガーがあるではないですか･･･アメリカと言えば、バーガー バーガーと言えばアメリカと、言うことで、バーガーを注文それも、ハラペーニョバーガースパイシーな味･･･ 想像しただけで美味しそうじゃないですか自分好みにマスタードやケチャップを塗り、重ねるとこの厚さギュッと押しつぶしてパクリパティから溢れる肉汁とハラペーニョの辛さが、お口いっぱいに拡がります歯応えあるパティと、それに負けないバンズの食感コレは本物です20席ほどの小さなお店ですが、シェフが丁寧に作った料理は本物の味こんなお店をこれまで知らなかったなんて･･･ちょっと損した気分です【Good Life Cafe】長野県飯田市上郷飯沼1790-5 0265-52-1925今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.09
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飯田市：かつ禅 軽い揚げあがりの衣が美味しい
高速バスで飯田へ向かう途中休憩の諏訪湖PAから見た諏訪湖一面真っ白の光景に、思わずパチリこういった景色に出会えるのも、出張族の特権なのである飯田で美味しい“とんかつ”と言えば、ココをあげる人も多い私も以前ココに来て、感動したことを思い出すで、3年ぶり位にお邪魔しましたレンガと木を使った小洒落たお店で、とんかつ屋って言うより、洋食屋って感じの外観なかなか良い感じである店内にはコの字型の木製カウンターその存在感は、まさに専門店これから美味しいとんかつをいただく、心の準備は万端ですで、これがロースかつ良質の脂で揚げられていることが一目でわかるそんなとんかつサクッとしたパン粉に、しっとりした豚肉、ちょっと辛口のソースコレなら、何枚でもいけそうな感じそして、エビフライしかも車海老が4本も･･･豪華です、贅沢です軽い揚げ上がりのパン粉だから、海老の旨さを邪魔すること無い海老の甘い風味が、お口に拡がる美味しさこれぞ、車海老の醍醐味です もちろん、汁やご飯にも妥協は無いツヤツヤのご飯は、匂いが移り易いジャーは使わず、お櫃に入れられている汁は、豆腐となめこの赤だし白菜の漬物だって、立派なもの17席しかない小さなお店を夫婦でやっているのだけど、その仕事が丁寧なことだからちょっと混み合うと、料理の提供が遅れたりするんだけど、その美味しさに大満足噂に違わない、素晴らしいお店である【とんかつレストラン かつ禅】長野県飯田市鈴加町2-38-1 0265-24-1557今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.08
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渋谷区宇田川町：うのさと 大人が楽しめる素敵な料理
青山での仕事を終え、渋谷へ渋谷の表通りから、ちょっと路地を入ったところにあるこのお店まるで大人の隠れ家のようで素敵いかにも美味しいものを食べさせてくれそうな日本家屋落ち着きがある大人の空間である 〆鯖のお造り鮮度感が溢れる鯖であるだから、〆過ぎず程よい酸味鯖の旨味を楽しむことが出来る絶品 早堀りタケノコのお造りまだ土の中にあるタケノコを丁寧に掘り出し、軽く茹でたもの歯ざわりがとても素敵で、味は繊細こう言った旬を味わえるって･･･ 日本人で良かった 明太子の出し巻き玉子明太が丸ごと入った出汁巻き玉子唐辛子の辛味と、玉子の甘みが、とっても良い相性これ、お気に入りです 銀鱈の西京味噌焼脂がのった鱈と味噌この相性は、定番だけど絶品見つけると必ず頼みたくなる一品である 真鱈白子の天ぷらサクッと揚がった表面と、トロリとした白子柚を適度に絞って、塩でいただくこれも冬の贅沢であります 海老芋の揚げ出し山葵風味海老芋･･･ 滅多に食べられない高級品であるトロリとした里芋の食感はちょっと苦手だけど、これはいただけましたこの漬物凄いです、美味しいですたかが漬物、されど漬物こんなに美味しい漬物は初めてであります 炙りふぐのだし茶漬け〆はコレ“炙りふぐ”ってフレーズにイチコロしっかりとした出汁の美味しさが楽しいお茶漬けに満足大人が楽しめる雰囲気と料理に、気が利いた接客渋谷に、大人が楽しめる素敵なお店発見このお店、とっても混んでいるので、予約をしましょう【旬・彩・鮮・味 うのさと】東京都渋谷区宇田川町36-1103-3496-2087今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.07
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千代田区神田小川町：シーアン 野菜を美味しくいただく中華
中華と言うと、コッテリ、油っぽいってイメージがありますが、ココは違いますもちろんそういったメニューもありますが、ココには野菜を美味しくいただけるメニューがいっぱい野菜って、身体に優しいイメージで良いですね小川町交差点の近くにあるお店で、刀削麺が看板料理のお店小さな店内に置かれたたくさんのテーブルちょっと窮屈だったりするけど、ソレもココの雰囲気の一つかも･･･ じゃがいも・人参の細切り冷菜切って、さらして、和えただけただそれだけなのに･･･シャキシャキとした食感に、ごま油の香りがほんのりこの絶妙なバランスが堪りません なすの山椒揚げナスを揚げて山椒をまぶしたものだけど･･･水分をたくさん含んだナスが、何故こんなにカラッと揚がるのか？家庭では絶対に真似できない料理であろう ネギと湯葉の塩炒めネギ油の風味や、シャンツァイの香りに湯葉なんとも、ヘルシーな感じ キュウリとシメジの炒め物キュウリに火を通す･･･日本では、あまり馴染みが無いのですが、コレが実に優しい味自家製と思われる“XO醤”が味の決め手であろう モチモチじゃがいものガーリック風味確かにジャガイモの味はあするんだけど･･･ このモチモチ感は？ジャガイモをすりおろし、粉と混ぜて練ったもの？ そんな感じ西安地方の家庭料理らしいのだけど、初めての体験である 芝海老のピリ辛和え油っぽそうなんだけど、コレが全くカイエンペッパーのようなもので味付けられ、辛いのだけど、コレが癖になるそんな料理である 刀削坦々麺麺を削っている姿が客席なら覗けるので、とっても楽しいのであるこの麺は、粉の香りがしっかりしていてモチモチかなり美味しいランチには、“野菜たっぷり精進風刀削麺”なんてものがあって･･･コレで野菜不足も解消！ホントに身体に優しいお店です【西安料理 刀削麺・火鍋 XI'AN】東京都千代田区神田小川町1-10-3 03-5296-0030今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.06
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横浜市：丸和 関内で一番のとんかつ屋
関内で美味しいとんかつは？と、聞かれたならば迷わず「丸和」と答えるであろう小さなお店ではあるが、主が一枚一枚を丁寧に揚げた“とんかつ”は油切れがよく、実に美味しいのであるココの主は、蒲田にある「丸一」で修行したらしいが、全ての者が“丸”の文字を使える訳ではないらしいつまりココは、「丸一」が認めた、技術であると言うことであるコレが“ロースかつ”であるしっかりとした白身（脂）であるこの脂の美味しさこそが、とんかつの美味しさなのであるそして、赤身部分のピンク色が絶妙なタイミングでの揚げあがりを証明しているモッチリとした豚肉は秋田産白身の甘さ、赤身の香ばしさ、何れも良質な豚肉の証であるそして、ココのフルーティーな甘味のソースコレが個性的で、癖になる味とんかつの旨味を邪魔しないソースである良質な素材に、確かな技術コレこそがココのとんかつの美味しさなのである【味の とんかつ丸和】神奈川県横浜市中区住吉町5-61045-641-0640今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.05
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やっぱり凄いぞコンビニ弁当！
月曜日 今日のお昼はコンビニ弁当いつものように、コンビニが混み合う前に出向くそして、じっくりと棚を眺める･･･ コレが結構楽しい毎週のように新商品が出ていて飽きることが無いで、今日の新商品“焦がし醤油の焼きめし”このネーミングにイチコロである醤油が焦げた香ばしい香り･･･想像しただけで、ヨダレがでそうなネーミングである“焦がし醤油”日本人の中枢に刻み込まれた美味しさ誰もが、その美味しさを知っているに違いない早速コレをいただいてみると･･･なんと懐かしい焼きめし決して中華スープを使ったような“チャーハン”ではない昔、田舎でいただいたような記憶がある“焼きめし”パラパラのご飯に、ほんのり醤油の香り思わず、次から次へ頬張っているそんな美味しさそれにしても、コンビニは凄いネーミングだけで、その美味しさを伝えてしまうそして、購買意欲を掻き立てる商品を手にとって見ることが出来るコンビニでさえ、この努力飲食店はメニューだけで、お客様に商品を選んでいただくのだから、更にこういった努力を欠かしてはいけないのだと再認識コンビニに負けないように頑張らなくては･･･今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.04
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横浜市：バーグ カレー＋豚しょうが焼き＋生卵
昨日から違和感を感じていた喉が腫れている私の持病とも言える扁桃腺であると言うことで、抗生物質と解熱剤を飲み夕方まで寝ていたのだけど･･･食欲だけは衰えないから不思議である夕方、空腹を堪え切れず、ご近所へ出掛ける横浜大通り公園沿いのこのお店、かなりメディアにも取り上げあられるカレーショップである中でも、“スタミナカレー”と称するカレーが大人気であるようだ実は私も、このお店は数回利用したことがあるが、“スタミナカレー”以外は食べたことが無いと言うか、コレに満足してしまい、他のメニューを試す必要が無いのであるコレが“スタミナカレー”であるカレーの上に、豚のしょうが焼きを乗せ、卵を落したモノそして、この卵は“焼き”か“生”を選ぶことが出来る一見奇妙な組合せにも感じるが、これが良く合うのだスタミナと言っても、ニンニクがたっぷりなんてモノではないビタミンが豊富な豚肉と、栄養素の宝庫と言われる卵であることから、そう名付けられたのだろうとんかく、栄養たっぷりのカレーなのである更にこの料理、注文してから5分足らずで提供されるこの素早さも、ココのウリの一つであろう滞店時間はおよそ15分、だから満席のときでも待ち時間が苦にならないのである美味しいだけではない、こう言ったお客様を裏切らない姿勢が繁盛をもたらすのである【スタミナカレーの店 バーグ】神奈川県横浜市中区弥生町2-18-1045-242-3336今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.03
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会津若松市：まるやま 名物と言うジャンボ海老に感動
折角ココまで来ているのだから、どこか話題のお店によって帰ろう･･･ってことで「まるやま」このお店、ジャンボ海老を提供することで有名であるらしい昔は、会津若松の商店街にある、小さなお店であったらしいが、このジャンボ海老との出会いで、県下に8店舗を構える、堂々たる会社に成長したと言うそれほどの海老、食べてみたいではありませんかコレが噂のジャンボ海老大きさの比較のために、お箸を並べてみました30cmはあろうかという大きな海老でありますこの手の海老は、大味で美味しくないことが多いのですが、ココのは違うしっかりと海老の香りがして、感動的に美味しい添えられたタルタルソースも自家製であろう、良い味を出しているカツに付けるソースは2種類甘味のあるものと、ちょっと辛口なもの大人から子供までが楽しめる、日常の中でのチョットした贅沢そんなお店なのであるこのジャンボ海老美味しさを提供するためは、一日にある一定量を売り切ることが必要であるとのコト翌日に持ち越すと、海老の香りが失われるのだと言うそんなこだわりが地元のお客様に信頼され、繁盛を続けているのだと感じた地域密着、名物商品口では簡単に言えるコトであるが、ソレを実現するには大変な努力が必要なのである【旨いとんかつ 名物ジャンボ海老 まるやま】福島県会津若松市北青木2-570242-29-9111今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.02
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会津若松市：一番かるび 開店披露に食事会でいただいた美味しい焼肉
白虎隊の町、会津若松この町に、新しいお店が開店する その、披露の食事会にお呼ばれしたこの町のメイン道路であり、外食通りとも呼ばれるくらいに、多くの飲食店が立ち並んでいる「ステーキの宮」と言うお店の居抜きであるが、外観を見る限り、その面影は感じないほど、見事に改装されているで食事会最初に提供されたのは“ポッサムキムチ”韓国では祝いの席に欠かせないキムチとされているようであるが、ココでは今日のお祝いの席だけでなく、定番メニューとして販売されるようである白菜に包まれた、数種の海鮮コクがあって甘味を感じる辛さコレはかなり美味しいものであり、お替りしちゃいました トントロトロリとした舌ざわりと豚肉特有の美味しさ塩コショウでいただくのですが、その相性が抜群最近はメジャーになりましたが、今日の塩コショウのバランスは説妙で、これまでいただいた中でも上位クラスですこのお店の一番商品がコレ “黒毛カルビ”競合も多いところと言うので、ちょっと上質なお肉をリーズナブルに提供するのがココのコンセプトだとか 冷麺コレも、この地方の味に合わせて開発したのらしいちょっと濃い目のスープは、一口飲んで「美味しい」と声がでるほどこの麺の歯応え、好きです見事にひと粒ひと粒がしっかりした、ツヤツヤご飯お米屋さんが地主さんらしく、美味しいお米を提供してくれるのだとか･･･チャンジャを乗っけて、韓国海苔と一緒に頬張る幸せご飯が美味しい幸せな気分になります福島県下2店目、全国では112店目になるのらしい地主さんの協力、建設業者さんの他多くの方に支えられての結果だと言う、この会社の専務さんの挨拶ちょっと感動しましたこれからも多くのお客様に支えられ、繁盛することを願います【一番かるび】福島県会津若松市桧町1-130242-36-6535今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.02
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八千代市：カウベル ハンバーグが美味しいと評判のお店
このお店、ハンバーグが美味しいと評判なのであるずいぶん前から気になっていたのだけど、なかなか機会がなくて、来ることが出来なかったで、今日成田での仕事の帰り、念願を叶えようと八千代台駅で下車タクシーでお店へ向かう駅からタクシーで10分ほどで、お店に到着さほど大きな道路ではなく、生活道路らしきところにお店があったが、煌々と輝く“Cow Bell”の看板がすぐに目に入ったコレが評判のハンバーグなんと、メニューの半分以上を占める大きな写真である“町の洋食屋”と言いながら、メニューはハンバーグとステーキがほとんどお店に人に聞いてみたら、昔はたくさんの洋食メニューがあったらしいのだけど、美味しいハンバーグを食べてもらうために、泣く泣く他のメニューは切り捨てたのだとか･･･ソレほどまでのハンバーグ期待が頂点に上り詰めるハンバーグが焼きあがるまでの、ツマミに“牛スジの煮込み”上質の牛肉を、あっさり目の和風味で煮込んだものちょっと淡白な味である七味を提供されたが、私的には柚子胡椒が最適に思われるさほど待つことなく、本命登場コレが噂の“炭焼き弾力ハンバーグ”である見た目は、まるでステーキどう見ても、1枚肉のステーキであるが、ナイフを入れてみると、焼肉屋のユッケ状にカットされたお肉が固められたハンバーグであるジューシーかつ、しっかりとした肉の食感お肉を噛みしめているって感じがとってもうれしいハンバーグである牛脂の旨味をしっかりと含んでいるので、ちょっと甘味すら感じることが出来るコレは素晴らしいハンバーグである（是非、画像を拡大して見て欲しい。その美味しさが伝わるはずである）レアで提供されたハンバーグを、鉄の塊をアツアツに焼いたペレットと言うもので、自分の好みに焼き上げていただくのがココのスタイル鉄板はそれほどアツアツでないので、ハンバーグが焦げる心配もなく、落ち着いて食べれるのもうれしいことであるお肉と一緒に野菜も･･･ってコトで、ココでは自家菜園で取れた野菜を使っているのらしいお肉だけでなく、野菜本来の美味しさも味わって欲しい･･･そんなオーナーのこだわりを感じる素晴らしいお店であった【町の洋食屋カウベル】千葉県八千代市高津東2-5-24047-487-1100今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.01
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