2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2007年02月の記事
全11件 (11件中 1-11件目)
1
-
バターたっぷり♪メロンパンとスコーン
発酵バターを使ったクッキー生地をのせたメロンパン♪チョコをごろごろ巻いたチョコロール♪甘いパンを焼きました。 メロンパンは気温の低い時期の方が作りやすいです。気温が高いと発酵中にクッキー生地が崩れだしてしまうんです。今回は少し時間はかかりましたが室温で二次発酵させました。クッキー生地はだれることなくオーブンの中へ入れることが出来ました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊天然酵母で作ったスコーンです。生地を練らないように気をつけて・・出来た生地は冷蔵庫の中で４日ほど寝かせます。焼きあがったのはざくざく・ほろほろとした天然酵母独特の食感のスコーンです♪
2007年02月26日
-
２人のおひな様♪
来週はひな祭りですね。私も先日やっとひな人形を出しました。私のお雛人形は七段飾り 娘のお人形は三段です。もうひな壇とか組むのが面倒で・・それぞれ総代と言うことでおひな様とお内裏様のみ出すことにしました。三人官女・・五人囃子その他の皆様御免ね・・来年は出しますから・・ 私のおひな様です→ ←こちらは娘のおひな様私が娘を産んだのは２４歳の時・・つまりおひな様も２４歳違いです。その時の流行があるのでしょうね 同じ京風の人形でも随分顔や着物が違います。 ♪♪♪♪♪ ♪♪♪♪♪ ♪♪♪♪♪ 奈良のイチゴあきひめを頂きました♪ とっても美味しそうです♪あまりに美味しそうなのでお菓子に加工せず そのまま頂くことにしました。
2007年02月24日
-
大根漬けとさつまいもタルト♪
ここ数年の姑の趣味は家庭菜園です。夏はきゅうり・ピーマン・なす等を 冬は大根や小松菜を作ってくれます。なんせ素人ですから・・？？？な形の野菜だったり 収穫前にかれてしまったりと色々です（笑）姑はそこを楽しんでいる様子ですが・・今年の大根は”こんな大根足になってみたい！”と思うほど細いです（笑）おでんにしたり豚汁にしたり・・と楽しみましたが最後は自家製の大根漬けに初挑戦しました♪ 収穫後縦に切り込みを入れます ２本１組にして一週間ほど干します くるりと円形になる程しなっとしたらＯＫ 昆布と唐辛子や醤油に３～４日つけて・・ 完成です♪漬け醤油の配合が悪かったのかお味はイマイチ・・また機会があったら美味しい配合を研究してこれだけでご飯が食べられる！ような大根漬けを作りたいです。とりあえず。。こちらの方が人気でしたサツマイモのタルトです 空焼きしたタルト生地の上にスイートポテトを詰めて焼いただけです♪無造作な詰め方が・・私らしいです・・
2007年02月21日
-
苺酵母のベルギーワッフル♪
家で実った苺を使って酵母を作っています。一度に沢山の実が生るわけではないので 毎回使い切りの量しか作れません。なので今回で第三回目の苺酵母です。今回は元気がなくて・・パンにしても膨らまないかも・・そこでベルギーワッフルにしました。レシピはこちらの本から～表面はサクサク・・中はふんわり♪発酵バターの香りがとても美味しそうに香ります♪ メープルシロップと蜂蜜をたっぷりかけて朝から沢山食べました。 メープルシロップをかけると美味しい♪ クマの容器が可愛くて♪ 天然酵母のお菓子が沢山♪
2007年02月18日
-
柚子あんシフォンとチョコシフォン♪
柚子シロップで今度はお菓子です♪柚子シロップと自家製白あんを入れたシフォンを焼きました。粉はリ・ファリーヌ（米粉）を使用したのでしっとりして口溶けの良いシフォンです。 時間差で焼いたのがココアと溶かしたチョコを入れたチョコシフォン。こちらの粉は 強力粉と薄力粉が半分ずつです。弾力があってもちっと焼きあがりました。 同じ配合・手順で作っても粉でまったく違うタイプになります。焼きあがった感じも差はありませんが 食べてみると食感はまったく違います。好みだと思いますが・・今回は強力粉＋薄力粉の弾力あるシフォンの方が好きかな♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊前からよく読んでいた角田光代さんの本。なかでも空中庭園は好きなお話です。ＤＶＤを見つけたので借りてきました。小泉今日子さんが演じていて 私がイメージしていたのとは少し違う世界になっていましたが観て良かったです。家族の仲がいいから・・一緒にいる時間が多いから・・会話が多いから・・だから何でも分かっていると思うのは大きな間違いです。また人間って秘密って必要ですよね・・ 最近の邦画って結構面白いかも！ まずは原作を！！ １３２回直木賞受賞作対岸の彼女
2007年02月15日
-
柚子風味のこしあんパン♪
昨夜は 岩盤浴にいってすっきり～♪朝はうんと早起きできたのでパンを焼きました。ハニーブレッドの配合の蜂蜜を柚子茶に代えた生地にこしあんを包みました。捏ねているときから生地はしっとりつるつるです。焼き上がりも軟らかいパンになりました。ほんのりゆずの香りがします♪ 天気が良かったのでＣＨＯＣＯを初めてドックランに連れて行きました。 沢山の犬が遊びに来ていて 追いかけあったりじゃれ合ったり・・犬も飼い主も楽しい時間をすごせました。小型犬エリアには５匹のワンコがいましたが そのうち４匹がブラック・クリームのＭ・ダックス（笑）それぞれ個性があって楽しいです。でも『知らない人が見たら４匹とも同じ犬に見えるんだろうね～』と皆で笑って話していました。大型犬エリアは やはり貫禄ですね♪大きい犬が颯爽と走る姿はかっこいい！！本来主人は大きい犬が好きなので 小さなＣＨＯＣＯと遊んでいる姿はちょぴり笑えました(^^) ←とても小さく見えるＣＨＯＣＯの姿です（笑）
2007年02月12日
-
フルーツココアケーキ♪
シナモンの入ったココア生地にラム酒に漬けたドライフルーツを加えて アップル・フィグ・アプリコット・伊予柑ピールが入っています マフィン型に入れて焼きました シナモンの香りが良くて いい感じに焼きあがりました♪日が経つごとに味がなじんで変わっていきます それがまた楽しみです♪カシュカシュさんに教えていただいたショコラティーヌバーも挑戦しました！頂いたショコラティーヌバーにはとてもかないませんが 私なりのチョコバーが出来ました（笑） ３層になっているチョコを４０×２５のバットで固めて・・・カットしてバレンタインのプレゼントに配ります この時期はやはりチョコ系のお菓子が気になりますね
2007年02月10日
-
カシュカシュさんのフランボワーズムース♪
今日は映画マリーアントワネットを観に行ってきました。マリーアントワネットのお話・・というよりソフィア・コッポラの作品として楽しんで観て来ました。映画の中で綺麗な靴やドレス・・可愛いお菓子を沢山みて帰宅すると～我が家にも可愛いお菓子が届きました♪カシュカシュさんからの２月のお菓子です ハートのフランボワーズムース ショコラテーィヌバー ハートのフランボワーズムースはバレンタインにピッタリでしょ！！色も形も果物の飾りも綺麗です・・とても綺麗です。ショコラテーィヌバーは先月頂いたのがとても美味しくて我が家ではバレンタインには こちらのチョコが良いといわれたので図々しくもリクエストさせていただきました♪ 先日ayakopingaさんに頂いたマリアージュのマルコポーロとケーキを頂きました。甘酸っぱいフランボワーズのムースとココアのジェノワーズのバランスが良いです。半解凍の状態で頂いたのでアイスのような舌触り♪苺もシャーベットみたいに冷たくて美味しい～マルコポーロのフルーティーな香りととてもあって贅沢なひとときでした。ごちそうさまでした～♪ 私も先日パンをお届けしました。 焦っていて写真を撮り忘れてしまいました～！！（笑）
2007年02月07日
-
コンビニでスタバと太いめん棒♪
今朝の新聞の広告欄にスターバックス ディスカバリーズ 中部３県（愛知・三重・岐阜）で本日よりコンビニで発売という記事を発見♪東京周辺では２００５年９月から販売されているので珍しくはないと思いますが中部地区では やっと！！です。早速購入！！ラスト１ヶでした。 ・・・やっぱりスタバのお店での飲む方がず～っと美味しいね・・（当たり前すぎる感想です）２年くらい前今の株価の半分位の額でスタバの株を購入しました。（優待券ねらいで購入）しばらくして今世間を騒がせている番組で”コーヒーで痩せる”という特集が放送されたようで翌日の月曜日に株価が上がっていました。優待券をもらうよりは得だったので そのまま売りに・・その後もどんどん値が上がり・・今では２倍です・・残念・・まぁ詳しい知識があるわけではないので欲を出さない方が無難ですけどね。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊あともうひとつ！太～いめん棒を買いました。クロワッサンのバターの折り込みが上手く行かないのでサクサクパイを作られるカシュカシュさんに相談したところ太いめん棒がよいと教えていただきました。藤野真紀子さんのブランドmany many make のものを購入しました。 右が今まで使っていためん棒です 太いです～！今日早速使いましたが めん棒に遊ばれているような状態でした（笑）早く慣れて使いこなせるようにならねば！！ many many make（貝印） めん棒
2007年02月06日
-
フルーツカンパーニュと嬉しいプレゼント♪
苺酵母の第二段は自宅で栽培している苺から起こしました。なかなか元気な酵母で順調に種起こしが出来ました。 もともとは黒い線迄の種がむくむく膨らみました。ドライのあんず・フィグ・アップル・伊予柑ピールを洋酒に漬けて 生地にまぜてフルーツカンパーニュを焼きました。生地が柔らかすぎて コルプ型にひっついてしまったため無惨な姿でオーブンに・・ 形のくずれたカンパーニュが焼き上がりました・・ まぁ・・気にせず（汗）・・クリームチーズと苺ジャムをたっぷりつけて食べました♪ 今日は仲良くして頂いているayakopingaさんから嬉しいプレゼントを頂きました♪マリアージュフレールの紅茶（マルコポーロ）です♪ 奥は私の大切にしている紅茶です♪私はここの紅茶が大好きです♪とっておきのお菓子を頂くときしか飲まない特別なお茶です。とても嬉しいです♪ayakopingaさんは今体調が万全ではないんです。そんな中 プレゼントを選んでくださり・送って下さったことに一段と嬉しさを感じます。体調が悪いといっても病気ではないんですよ・・現在妊娠中でつわりの時期なんです♪だいぶ楽になられたようで何よりです♪本当にありがとうございました。大切に頂きますね(^^)
2007年02月05日
-
オレンジケーキと自家製の果物♪
先日作った伊予柑ピールも残りわずかになったので最後はオレンジケーキにしてみました。卵がたっぷりのフワフワ生地に伊予柑ピールが沢山入っています。 そうしたらお庭に大きな伊予柑の木のあるお宅から沢山伊予柑をいただきました♪早速またまたピール作りしました♪今回は沢山作ったので 結構たいへんでしたが後のことを考えるとやはり嬉しいです。今日から乾燥期間に入ります。 やはり実のなる木は良いですね～ウチには実のなる木は柿と金柑と梅があります。あと前に買ったブルーベリー！（こちらは何年後に実を付ける事やら・・）そこに仲間入りしたのが柚子です♪３年生の本柚子と ２年生の花柚子の苗木を買ってきました。この２本は先週死んでしまったＣＡＮがいつもいた場所（一番日当たりのいい場所♪）に置いて時期が来たら地植えにする予定です。植えるとき・・ＣＡＮの首輪も一緒に埋めようと思っています♪何年後かには自家製柚子で柚子茶が作れると良いのですが♪ 左が２年生の花柚子・右が３年生の本柚子今週は腰を痛めてホットヨガに行けなかったので汗をあまりかいていません・・なので今から岩盤浴に行って来ます♪
2007年02月03日
全11件 (11件中 1-11件目)
1
-
-
- スイーツ♪スイーツ♪
- 青竹香る本わらび餅水羊羹なめらか舌…
- (2026-08-10 00:51:13)
-
-
-
- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 今日のお弁当 8月7日
- (2026-08-07 11:02:23)
-
-
-
- そば・蕎麦・ソバが好き
- 久しぶりにオホーツク・清里町の「秀…
- (2026-08-02 09:00:00)
-
