2016年05月の記事
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野菜いっぱいの美味しいイタリアン＠神戸
先週末の土曜日、実家に戻りがてら、弟夫婦のチョイス＆おごり＾＾でとっても美味しいイタリアンをいただいてきました。場所はＪＲ兵庫駅の近くで「レストラン プルミエ」さん。 こじんまりですが、さっぱり綺麗なお店。可愛いらしくて優しい奥様が迎えてくれます♪先ずは前菜の一つ目。さっぱりなドレッシングで、トマトがとっても甘い！ 上に可愛いらしいエディブルフラワーが乗っています。 どの料理も３人でシェアしました。前菜２つ目。こちらもお野菜たっぷり。たことかそらまめも良かったけれど、真ん中の列の白い！はも！があっさりで美味しい～。そして、大好きなピザ♪ １枚目はりんごのスライスとゴルゴンゾーラチーズのせ。ちょっと甘めで弟夫婦は？な顔をしていましたが、私的にはとってもヒット。りんごのさっぱりとちょっと変わったチーズの味が◎２枚目のピザはズッキーニを薄くスライスしてあるのに確か生ハムがのってたような・・。こちらもさっくりなズッキーニの食感が楽しい。ひつこさが全然ないので、ぱくぱくいけます＾＾そして、冷製パスタ。いろいろ乗せすぎなくらいの勢い。穴子とか生ハムとか・・。初めての少しこってり味で、乗っているのは美味しいけれど、下のパスタと絡みにくく別々で食べる感じになってしまうのが惜しいところ。メインは子羊肉のカレーソース。いろいろ食べたあとに美味しいお肉が出てきました。ちょっと満腹だったので勿体なかったな。更に、お手製パスタのトマトソース。平べったくて薄いパスタで、こちらもあっさり味。デザートはブリュレにレモンティーを頂きました。 ブリュレは上のざくっとしたところも、カスタードもとっても美味しくて、甘いものいまいちの弟の分もちゃっかり頂きました。全体的にあっさり味で、お野菜も多くてとっても気に入りました。サービスが良すぎて、コースだと量的には多めな感じなので、次回は好きなものをチョイスして、いただきたいと思います。 接客はとても良くて、途中で顔を出してくださったシェフも本当に優しそうな方で、居心地抜群でしたよ～♪ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします。
2016年05月31日
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ベリー・ベリー・ベリー♪ロータルト
大好きないちごが、地場産のものはまだ手に入るので嬉しい限り＾＾ 今日もそのいちごをたっぷり使ってロータルトを作りました。 飾りにはストロベリー、ブルーベリーと庭に出来ていたワイルドベリー？？の３種類のベリーづくし♪クラストはカシューナッツ+くるみ+ココナッツパウダー+アガペシロップ+ココナッツオイルで出来ています。フィリングはいちご+バナナ+パイナップル+甘酒少しとここのところお気に入りの長いもをすって、全てをブレンダーに入れて滑らかになったらクラストの上に流し込んで冷凍庫へ。いちごたっぷりなので、素敵な色になりました。長いもを入れるとしゃりしゃり感が少なくなって滑らか～でとっても美味しい～。クラストもさっくさっくです。いちごミルクの濃厚版な感じのタルトになりました☆ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします。 有機レモン果汁 100%ストレート 900ml/かたすみ/レモン果汁/税抜1880円以上送料無料有機レモン果汁 100%ストレート 900ml【楽天24】[ケンコーオーガニック・フーズ レモン果汁]【調味料セール】 ←お菓子作りにスムージーにドレッシングとかに・・とよく使うので大きいサイズを常備。 焼き菓子、蒸しパン等にORGANIC COCONUT FLOUR＜有機ココナッツパウダー＞100g 有機 フィリピン産 グルテンフリー 食物繊維 小麦粉代替 ←ロースイーツではクラストやクランブルに、パン作りや料理ではカレーにかけても美味しくて、良く使っています。 ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年05月27日
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ねずみ君のローＷチョコタルト
先日、長いも！をすってローアイスを作ったら食感がとっても良かったので、ロータルトでも試してみました。フィリングを作るときに、バナナ+りんご+ローカカオパウダー+スパイスミックスに長いもを足して滑らかになるまでブレンダーにかけました。クラストはくるみ+カシューナッツ+デーツを粗めにブレンダーにかけてからココナッツオイルを混ぜて冷凍庫で固め、その上にフィリングを流し込みます。クラストもフィリングもチョコレート味＾＾まだまだ地場産のいちごが美味しいので採用し、バナナとりんごでねずみ君を作りました。 長いも入りのフィリングはこれまでより、まろやかで口どけもよく◎。この夏は多用しそうです♪ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。 チャイスパイスミックス 25g/N・HARVEST(エヌ・ハーベスト)/有機JAS認定食品/税抜1900円以上送料無料チャイスパイスミックス 25g[N・HARVEST（エヌ・ハーベスト） 有機JAS認定食品]【あす楽対応】 ←お菓子作りのアクセントにもいいし、料理にも、もちろんチャイにも使えるので一袋あるととっても便利♪ ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g/ナビタス/カカオ/送料無料ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g【楽天24】[ナビタス カカオ] ←ロー仕様のカカオパウダー。濃厚でロースイーツ作りで大活躍。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年05月25日
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おしゃれで美味しいイタリアン＠伊勢
昨日の日曜日、久しぶりに伊勢でテニスの試合がありました。試合後の夜ご飯は仲良し４人でお気に入りのイタリアン「カンパーニュ」へ。先ずはスープ。３種類の中から冷製かぼちゃのスープをチョイス。かぼちゃの優しい甘さとまったり感がとっても美味。見た目もとっても素敵。 （美味しいパンも３種類、初めに運ばれてきました。）お友達はしいたけのスープ。ま～るくメレンゲがのってこちらもおしゃれさん。そして大好きなパスタ。いかとえび、野菜がたっぷりで彩りも綺麗なオイルバージョン。あっさりだけど魚介の味がしっかりでいつも嬉しい～。お友達のは、鶏肉とそらまめが爽やかなクリームパスタ。こちらも美味しいそう！そしてデザート。濃厚な紅茶味のアイスクリームといちごのミルフィーユ。ミルフィーユも２種類のクリームとちょこっとチョコレートが乗っていたり・・で楽しい。これに+アイスティー。品数は少なめだけど、どれも素材の味が本当に美味しくていつもとっても満足。こちらはカフェですが、お隣は本格フレンチなので納得です。これで1600円+税のお手軽さ。是非！！！＾＾ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします♪
2016年05月23日
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こぐま君の甘酒入り天然酵母パン
最近、ぞっこんの甘酒入りパン。今日はこぐま君の形にしてみました。生地には甘酒、全粒粉に黒すりごまもたっぷり。レーズンも混ぜ込みました。耳はデーツ、鼻はレーズン、２次発酵が終わってから表情を描きました＾＾今回も柔らかくて優しい甘さの美味しい焼き上がり。作るのも食べるのも動物パンはとっても楽しい～♪♪♪ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします♪白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g/白神こだま酵母/天然酵母/送料無料白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g［白神こだま酵母 天然酵母］ ←予備発酵がいるけれど、ぬるま湯に溶かすだけの簡単さ。いつも元気いっぱい・・失敗なしのとっても働き者な天然酵母です。マルクラ食品 玄米あま酒 / 甘酒 あまざけ★税抜1900円以上で送料無料★マルクラ食品 玄米あま酒(250g)[甘酒 あまざけ] ←お気に入りの甘酒。薄めて飲んでも、そのまま凍らせて食べても美味しい～。
2016年05月20日
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おばけちゃんのいちごバナナアイス
いきなり暑くなってきたので、今日はアイス作り＾＾ 材料はいちごと完熟バナナ、レモン果汁にすりおろしたとろとろの長いも！！をブレンダーにかけて滑らかにしたら、型に入れて固めるだけ♪途中で混ぜて空気を入れたりとかはしないので、しゃりしゃりにならないかと心配だっだけど、長いもがいい仕事をしてくれるようで、まろやかで意外に◎な出来でした。バナナがかなり完熟だったので甘さも充分！ いろいろなフルーツでも出来そうです。 おばけちゃんがあんまり可愛いくないのがちょっと残念～＾＾； ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします。 有機レモン果汁 100%ストレート 900ml/かたすみ/レモン果汁/税抜1880円以上送料無料有機レモン果汁 100%ストレート 900ml【楽天24】[ケンコーオーガニック・フーズ レモン果汁]【調味料セール】 ←お菓子作りにスムージーにドレッシングとかに・・とよく使うので大きいサイズを常備。 ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年05月18日
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お魚の形の甘酒入り天然酵母パン
最近、頻出の甘酒入りパンは、砂糖を使わなくていいのでとってもお気に入りです。今日は生地に抹茶パウダーと全粒粉、レーズンも入れてみました。 成形はお魚の形＾＾ カシューナッツを鱗代わりにして、目はチョコチップ。甘酒入りで作るとふんわり食感で優しい甘さ。カシューナッツが香ばしくてカリッと美味しいです。お魚パンをお魚の形のお皿にのせてみました♪ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします♪白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g/白神こだま酵母/天然酵母/送料無料白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g［白神こだま酵母 天然酵母］ ←予備発酵がいるけれど、ぬるま湯に溶かすだけの簡単さ。いつも元気いっぱい・・失敗なしのとっても働き者な天然酵母です。マルクラ食品 玄米あま酒 / 甘酒 あまざけ★税抜1900円以上で送料無料★マルクラ食品 玄米あま酒(250g)[甘酒 あまざけ] ←お気に入りの甘酒。薄めて飲んでも、そのまま凍らせて食べても美味しい～。
2016年05月16日
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おしゃれプードルさんのブルーベリーボウル
今日はブルーベリーたっぷりでフルーツボウルを作りました。クリームのところはブルーベリー、バナナ、りんご、レモン果汁に少しバニラエキストラクトを入れて、滑らかになるまでブレンダーにかけたら出来上がり。おしゃれプードルさんはりんごで出来ています。ふわふわのところはココナッツパウダーをまぶしてみました。 足元にはキウイを草に見立ててみたけれど、もっとたくさん作ったほうが良かったかな・・。 ブルーベリーの力でぷるぷるにクリームが固まって、楽しい食感になりますよ～＾＾ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします。 有機レモン果汁 100%ストレート 900ml/かたすみ/レモン果汁/税抜1880円以上送料無料有機レモン果汁 100%ストレート 900ml【楽天24】[ケンコーオーガニック・フーズ レモン果汁]【調味料セール】 ←お菓子作りにスムージーにドレッシングとかに・・とよく使うので大きいサイズを常備。 ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年05月13日
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カラフルハートのローチョコレート
今回のローチョコレート作りは、カラフルにしたかったので、型はシンプルにハートをチョイスしました。先ず、色がついているところを固めてから、下のビターチョコを流し込んで２段にします。ピンクはフリーズドドライいちごを粉末状にしたもの、緑は抹茶パウダー、黄土色っぽいのはしょうがパウダーを使っています。甘味料は0だけど、ビターチョコにデーツ＆ナッツをブレンダーに粗くかけたものを混ぜ込んでいるので、その甘さで充分いけます♪ ３種類ともに大人味で美味しく出来ました＾＾ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。 シリコン型 チョコモールド シリコマート EASYCHOCシリーズ！バレンタインに♪チョコレート型 シリコンモールド MONAMOUR（モナムール/ハート）SCG01 チョコ型 チョコレートモールド ケーキ型 ←このシリーズはとっても綺麗に抜けるので重宝しています。可愛い種類がいろいろあって集めたくなります。 有機栽培されたローのカカオバターです。ローチョコレートの材料に最適！BigTreeFarm ローカカオバター 250g《お買物合計税別10,000円（税込10,800円）以上で送料無料！》☆ ←いつもこのカカオバターを使っています。他のを食べたことがないけれど、あっさりな感じでお気に入り。 ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g/ナビタス/カカオ/送料無料ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g【楽天24】[ナビタス カカオ] ←ロー仕様のカカオパウダー。濃厚でロースイーツ作りで大活躍。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年05月11日
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いちごたっぷりローフルーツタルト
今日もいちごメインのスイーツを作りました＾＾ 今回はケーキの型の側面にもいちごのスライスを貼ってからクリームを流し込んで固めてみました。クリームはいちごとバナナ、アボカド、レモン果汁にローでは良く使う浸水して柔らかくしたカシューナッツも入れて滑らかになるまで攪拌したらオーケーです。底のクラストはデーツとカシューナッツ、くるみにローカカオパウダーも入れて粗めに攪拌したらココナッツオイルを加えて型に敷きつめ冷凍庫で固めておきます。 上には主役のいちごとキウイ、ブルーベリー、ココナッツパウダーを飾りました。 冷凍庫で固めるので、食べるときは暫く室温に置いておくと、しゃりしゃり感がなくなってまったり～で美味しいです♪ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします。 nK-Organicオーガニック・カシューナッツ ホール(生) 200g /インド産 ←ロースイーツでは、クランブルやクリーム作りで、よく使います。このナッツが美味しくてコスパもいいので◎ 有機レモン果汁 100%ストレート 900ml/かたすみ/レモン果汁/税抜1880円以上送料無料有機レモン果汁 100%ストレート 900ml【楽天24】[ケンコーオーガニック・フーズ レモン果汁]【調味料セール】 ←お菓子作りにスムージーにドレッシングとかに・・とよく使うので大きいサイズを常備。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年05月09日
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こいぬ君の甘酒入り天然酵母パン
最近のパン作りは、砂糖の代わりに甘酒を使うのが定着＾＾ 身体にも優しいしパンもふっくら焼きあがる感じがします。 生地は粉の1/3くらい全粒粉を混ぜました。それでも白神こだま酵母は元気で、いつも上手に膨らみます。 中にはカシューナッツとくるみを砕いたのものとレーズンをたっぷり入れました。こいぬ君の耳はカシューナッツを使ってみました。鼻はレーズン。食用の竹炭パウダーをカカオを混ぜて薄力粉、オイルを少し足してよく練ったもので表情をつけました（２次発酵が終わった時点で描いて焼きます）。お茶目さんを作るのはとっても楽しい♪ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします♪白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g/白神こだま酵母/天然酵母/送料無料白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g［白神こだま酵母 天然酵母］ ←予備発酵がいるけれど、ぬるま湯に溶かすだけの簡単さ。いつも元気いっぱい・・失敗なしのとっても働き者な天然酵母です。マルクラ食品 玄米あま酒 / 甘酒 あまざけ★税抜1900円以上で送料無料★マルクラ食品 玄米あま酒(250g)[甘酒 あまざけ] ←お気に入りの甘酒。薄めて飲んでも、そのまま凍らせて食べても美味しい～。
2016年05月06日
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もふもふくま君のストロベリーボウル
まだまだ地場産のいちごが出回っているので嬉しい限り♪ 今日もフルーツボウルにしてみました。 クリームのところはいちごと完熟バナナ、りんご、レモン果汁に少し水を足して滑らかになるまでブレンダーにかけたら出来上がり。 イチゴミルクの甘さを優しくした感じ。お茶目なくま君はりんごを台にして、デーツとナッツとココアパウダーを粗めにブレンダーにかけたものをまぶしてもふもふにしてみました。鼻はレーズン。 さっくさくのくま君です＾＾ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします。 有機レモン果汁 100%ストレート 900ml/かたすみ/レモン果汁/税抜1880円以上送料無料有機レモン果汁 100%ストレート 900ml【楽天24】[ケンコーオーガニック・フーズ レモン果汁]【調味料セール】 ←お菓子作りにスムージーにドレッシングとかに・・とよく使うので大きいサイズを常備。ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g/ナビタス/カカオ/送料無料ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g[ナビタス カカオ]【送料無料】 ←非加熱で作られるので酵素がたっぷり。チョコホリックなのでマストアイテム＾＾； ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年05月03日
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素敵なおそばやさんのコースランチ
雑誌「サライ」に掲載されて、とっても田舎の小さなお店だけれど大人気の「そば処大西」にテニスのお友達５人でお邪魔して来ました♪一番初めの盛り合わせからとっても素敵！ 手前のそばがきは揚げたてで温かくさっくさく。左側は甘酸っぱさがおいしい南蛮漬け。サラダも梅味のドレッシングが爽やかで気に入りました。ごま豆腐に出しまき卵・・といろいろな味が楽しめて◎２品目は蕎麦のみ入りのごはん。ぷちぷち食感が楽しい～。桜の塩漬けもいいアクセント。そして、さくらえびのかきあげ。中にさくらえびがぎっしりです。さくさくすぎて美味しいけれど、散らばって・・。結局、最後はおそばの漬け汁にＩＮしました＾＾；主役のおそば登場。 少ないように写っているけれど、量はしっかり。 優しいそばの香りと、するりんと食べれてしまう喉越しでとっても美味です。 蕎麦湯も頂きましたが、とっろとろでスープみたい＾＾デザートに、粒餡いりの蕎麦饅頭。 甘さ控えめで身体にも優しい感じ。 今日は個室でテーブル席が取れたので、食事もお喋りもゆっくり出来て大満足でした。 接客も丁寧で優しくて言うこと無しです。これで2000円+税なり。 ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2016年05月01日
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