2016年03月の記事
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東京 アトリエうかいの素敵なクッキー
東京で展開しているレストランのお菓子部門「アトリエうかい」さん。 こだわりと見た目がとっても可愛いので、おもたせにクッキーの大缶を頼んだときに、自分にも小さな缶をゲットしてみました＾＾どのクッキーも、素材の味がしっかりして、さっくさくの食感。一番は三角の形のピスタチオが表面にのっていて、中にチョコレートがぎっしり詰まっているもの。 メレンゲのも軽くてすぐに溶けてしまうけれど、ベリーの味が残って楽しい。缶もとってもおしゃれなので、ちょっとしたプレゼントにも◎です。和風のクッキーの詰め合わせもあって、お祝い事にも使えそう♪ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします♪
2016年03月31日
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小鳥の甘酒入り天然酵母パン
前回のパン作りで、濃縮甘酒を入れたら、とっても美味しく出来たので、今回も砂糖を0にして、甘味料は甘酒だけで焼いてみました。 生地には全粒粉と抹茶も入れて緑色にして小鳥仕様です。生地を練るときに、レーズンも混ぜ込みました。甘酒のせいかぷっくり膨らんでふんわり優しい生地でとっても美味しいです。小鳥さんは、目はチョコチップ、くちばしはピスタチオ、羽のところに粉をふりました。ちょっと～太目さんです＾＾； ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします♪白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g/白神こだま酵母/天然酵母/送料無料白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g［白神こだま酵母 天然酵母］ ←予備発酵がいるけれど、ぬるま湯に溶かすだけの簡単さ。いつも元気いっぱい・・失敗なしのとっても働き者な天然酵母です。マルクラ食品 玄米あま酒 / 甘酒 あまざけ★税抜1900円以上で送料無料★マルクラ食品 玄米あま酒(250g)[甘酒 あまざけ] ←お気に入りの甘酒。薄めて飲んでも、そのまま凍らせて食べても美味しい～。
2016年03月28日
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ふわふわうさこさんのブルーベリーボウル
今日は、ブルーベリーとバナナ、りんごにレモン果汁を加えてブレンダーにかけフルーツボウルを作りました。 模様はうさこさん仕様。 ちょうどいちごもあったので一緒に飾ってみました。ふわふわのうさこさんは、りんごにココナッツパウダーをまぶして作ってみました。目はチョコチップ、鼻はレーズン、頬はいちごで出来ています。 ブルーベリーのぷるんと固まる性質とバナナの甘さで、まったり食感だけど、味は甘酸っぱい爽やかフルーツボウルです＾＾ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします。 有機レモン果汁 100%ストレート 900ml/かたすみ/レモン果汁/税抜1880円以上送料無料有機レモン果汁 100%ストレート 900ml【楽天24】[ケンコーオーガニック・フーズ レモン果汁]【調味料セール】 ←お菓子作りにスムージーにドレッシングとかに・・とよく使うので大きいサイズを常備。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年03月25日
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おはじきのような可愛いローチョコレート
可愛いけれど、ちょっと小さくて食べ応えが無さそう・・・で、あまり使っていなかったモールドを久しぶりに出してきてローチョコレートを作りました。 上段には4色、下段はデーツとナッツで作ったクランブル入りのビターチョコです。ピンクはフリーズドドライストロベリー、緑は抹茶、クリーム色はしょうがパウダーと白は何も入れずにローカカオバターのみです。思っていたよりも、綺麗な色で可愛いく出来てなんだか嬉しい～♪ 甘味料は0ですが、クランブルに入っているデーツの甘みだけで充分です＾＾ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。 有機栽培されたローのカカオバターです。ローチョコレートの材料に最適！BigTreeFarm ローカカオバター 250g《お買物合計税別10,000円（税込10,800円）以上で送料無料！》☆ ←いつもこのカカオバターを使っています。他のを食べたことがないけれど、あっさりな感じでお気に入り。 ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g/ナビタス/カカオ/送料無料ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g【楽天24】[ナビタス カカオ] ←ロー仕様のカカオパウダー。濃厚でロースイーツ作りで大活躍。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年03月23日
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コアラ君の甘酒入り天然酵母パン
今日のパン作りは、コアラ君仕様。そして美味しい濃縮甘酒があったので砂糖の代わりにたっぷり入れてみました。粉は全粒粉を全体の1/3混ぜて、ココナッツオイルもプラス。甘酒のおかげでいつもより良く膨らんでふんわりな食感。 コアラ君は、耳はドライアプリコット、鼻はデーツで、表情は食用の粉末竹炭パウダーで描いてみたけれどなんだかファニーフェイスな子になりました＾＾ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします♪白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g/白神こだま酵母/天然酵母/送料無料白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g［白神こだま酵母 天然酵母］ ←予備発酵がいるけれど、ぬるま湯に溶かすだけの簡単さ。いつも元気いっぱい・・失敗なしのとっても働き者な天然酵母です。マルクラ食品 玄米あま酒 / 甘酒 あまざけ★税抜1900円以上で送料無料★マルクラ食品 玄米あま酒(250g)[甘酒 あまざけ] ←お気に入りの甘酒。薄めて飲んでも、そのまま凍らせて食べても美味しい～。
2016年03月21日
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身体に優しいプレートランチ
午前はテニス練習をして、テニスのお友達とお気に入りの小さな喫茶店（イシオノ ： 津市稲葉町）へランチに伺いました。もとはご夫婦でされていましたが、今は奥様が育休中で若いご主人一人でされているけれど、有機の野菜にこだわって、手を抜かずに頑張っておられます。初めは野菜たっぷりの暖かいスープ。薄味だけど、それぞれの野菜の味が甘くてしっかり。そしてワンプレートに盛られたいろいろ♪ 左側のキッシュはジャガイモ、ブロッコリーなどなどにミートソースがたっぷりで食べ応え◎。その上は玄米コロッケ。今日はこれが一番好きでした。とろりんとした玄米のコロッケ仕立てで上のピリ辛の玉ねぎソースが良く合ってます。他にレンズ豆のあえもの、コールスローサラダに手作りパン。そしてデザートにはガトーショコラ。ビターで大人味。それに上のアイスのようなクリームのようなのがちょっと爽やか味で気に入りました。 美味しいアールグレイのアイスティーと小さな焼き菓子がおまけ？！についてきましたよ～。 どれも自然な味を丁寧に追求されているようで、とっても満足です＾＾ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2016年03月19日
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赤ずきんちゃんのストロベリーボウル
まだまだいちごのシーズンなので、今日もフルーツボウルに使いました。クリームのところはいちご+バナナ+りんご+レモン果汁+バニラエキストラクトを滑らかになるまでブレンダーにかけたら出来上がり。お気に入りのいちごミルクの味です♪赤ずきんちゃんはいちごとりんご、狼はキウイで作りました。狼ってか恐竜みたい・・・又リベンジします＾＾； ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします。 バニラエキストラクト（59ml）【アリサン】【エントリーでポイント最大8倍 3月31日 23：59マデ】 ←有機の材料で出来ている安心のバニラエッセンス。甘いいい香りがします。 有機レモン果汁 100%ストレート 900ml/かたすみ/レモン果汁/税抜1880円以上送料無料有機レモン果汁 100%ストレート 900ml【楽天24】[ケンコーオーガニック・フーズ レモン果汁]【調味料セール】 ←お菓子作りにスムージーにドレッシングとかに・・とよく使うので大きいサイズを常備。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年03月18日
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とろろのせアボカ丼とブルーベリースムージー
久しぶりに大好きなアボカ丼を作ってみました。玄米ごはんにサラダ菜を敷いてアボカドを乗せ、長いもとろろとローサルサソース（浸水して柔らかくしたドライトマトとデーツ、プチトマト。玉ねぎ、塩、こしょう、一味とうがらし、カレー粉少しをブレンダーにかけたら出来上がり）をかけて、スプラウトを散らしました。 とろとろまったり＆ピリ辛ソースで見かけより＾＾；全然美味しい～♪スムージーはブルーベリー+バナナ+パイナップルで作りました。バナナを花の形で抜いてコップに貼り付けてからスムージーをそっと入れます。ふるふるでシェイクを飲んでるみたいです。 ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。【おまかせメール小物便○対応】 同種類4袋まで■ネオファーム■ CCOF有機認定 ドライトマト 50g＜生産農家のみえるオーガニックドライフード＞ ←ローではトマトソースやカレーを作るときに入れると、こってり美味しい味になるので、常備しています。nk-Organicオーガニック・デグレットノアデーツ（種抜き） 1Kg /アメリカ産 ←ちょこっと甘みが欲しいソースとか、ロースイーツには頻繁に使います。コレだけおやつに食べてもとっても甘くで美味しい～♪ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年03月15日
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おやゆび姫子ちゃんのフルーツボウル
今日のフルーツボウルは、おやゆびひめ仕様にしてみました。 クリームはパイナップル+バナナ+りんごにバニラエッセンスを入れて滑らかになるまでブレンダーにかけたら出来上がり。 カスタードクリームの爽やかバージョンな感じの味です＾＾ おやゆび姫子ちゃんは、チューリップはりんご、葉はりんごに抹茶をまぶしてみました。姫子ちゃんの顔もりんご、髪はキウイ、身体はいちごで出来ています。 蝶々もオレンジの皮で作って春らしいフルーツボウルになりました♪ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。お茶の丸善 有機抹茶 宇治 30g/お茶の丸善/抹茶(お茶)/税抜1900円以上送料無料お茶の丸善 有機抹茶 宇治 30g[お茶の丸善 抹茶]【あす楽対応】 ←有機の美味しい抹茶が一つあれば、お菓子づくりにもとっても便利。バニラエキストラクト(海外有機認証品) 59ml ←フルーツのクリームに少し入れるとカスタードクリームのような味になります＾＾ ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年03月13日
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つきのわくまちゃんのダブルベリーボウル
今日のフルーツボウルは、いちごとブルーベリーがたっぷりのダブルベリー仕立てにしました。他にりんごとバナナを足して滑らかになるまでブレンダーにかけたらクリームのところは出来上がり。つきのわくまちゃんは、りんごにローカカオパウダーをまぶして作りました。いちごで作ったりんご？を頭に載せていたずら顔です＾＾； 甘味料は入っていないけれど、完熟バナナの甘みとベリーの爽やかさがとっても美味しい～。ブルーベリーが入るとふるふるにちょっと固まって食感も◎ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。 ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g/ナビタス/カカオ/送料無料ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g【楽天24】[ナビタス カカオ] ←ロー仕様のカカオパウダー。濃厚でロースイーツ作りで大活躍。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年03月10日
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チョコとフルーツのロータルト
久しぶりのロータルト作り。冷凍して作るのでこれから暖かくなると出番多しです。 今回はクラストとタルト生地はチョコレート味で、飾りにフルーツたっぷりと、一つだけローチョコを作ったときに残しておいた花の形のを載せました♪クラストはデーツとナッツにココナッツオイルを混ぜて底に敷き、フィリングはバナナ、アボカド、りんご、ローカカオパウダー、スパイスミックスを滑らかになるまでブレンダーにかけたものです。 まったりでビターなチョコタルト生地に爽やかなベリーがとっても美味しいです＾＾ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。 ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g/ナビタス/カカオ/送料無料ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g【楽天24】[ナビタス カカオ] ←ロー仕様のカカオパウダー。濃厚でロースイーツ作りで大活躍。【楽天ブックスならいつでも送料無料】焼かないで作れる！きれいになるロータルトレシピ [ 仲里園子 ] ←こぶりの本ですが、いろいろなロータルトのレシピ満載。意外に簡単に作れるのでとってもおすすめの本です。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年03月08日
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おひなさまのストロベリーボウル
遅まきながらの、おひなさまのストロベリーボウル。先週は何かとバタバタで今日のアップに・・。 クリームのところはいちご、バナナ、りんご、レモン果汁を滑らかになるまでブレンダーにかけました。ちょっといちごが少なくて色目が薄いのが残念。お気に入りのいちごみるくの味がします。おひなさまは、顔とからだはりんごとキウイ、髪の毛はカカオニブで出来ています。バナナを花の形で抜いて飾ったら出来上がり♪ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします。ローカカオニブ 300g｜ペルー産 海外認定品 ローカカオ豆 ローフード対応 スーパーフード ←カカオ豆を砕いて作るニブは、カリカリの食感。濃い香りがして、ドライフルーツと一緒に食べたり、スイーツのトッピングに◎ 有機レモン果汁 100%ストレート 900ml/かたすみ/レモン果汁/税抜1880円以上送料無料有機レモン果汁 100%ストレート 900ml【楽天24】[ケンコーオーガニック・フーズ レモン果汁]【調味料セール】 ←お菓子作りにスムージーにドレッシングとかに・・とよく使うので大きいサイズを常備しています。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年03月06日
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かぼちゃの形のかぼちゃパン
今回のパン作りは、かぼちゃをたっぷり練りこんで、形もかぼちゃな感じにしてみました。 生地には米粉や全粒粉も混ぜているけれど、かぼちゃのおかげでしっとりな仕上がりに・・。かぼちゃのへた？のところはレーズンにしました。甘味料は粉類280ｇに対しててんさい糖10ｇだけだけれど、生地に混ぜ込んだレーズンとかぼちゃで優しい甘さです。食事にもおやつにも、どうぞ♪ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします♪白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g/白神こだま酵母/天然酵母/送料無料白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g［白神こだま酵母 天然酵母］ ←予備発酵がいるけれど、ぬるま湯に溶かすだけの簡単さ。いつも元気いっぱい・・失敗なしのとっても働き者な天然酵母です。オーガニック・ミッドナイトビューティーレーズン 80g/ナチュラルキッチン/レーズン(干しぶどう)/税抜1900円以上送料無料オーガニック・ミッドナイトビューティーレーズン 80g[レーズン(干しぶどう)]【あす楽対応】←ちょこっと細長い形が可愛いレーズン。酸味も甘みも優しい味で食感はしっかりな感じ。
2016年03月04日
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野菜たっぷりプレートと大人味のチョコパフェ
この月曜日、久しぶりに駅近くのお気に入りの小さな喫茶店（タユタウ ： 津市）にお友達と夜ごはんに出かけました。 先ずは大人気の野菜プレートを注文しました。いろいろな野菜がたっぷりです♪ お皿の方には、手作りパンと人参のポタージュ、手前の玉ねぎのキッシュ、かぶと大根のオーブン焼き、葉物のサラダと・・・左奥の緑の三角形は下にレンズマメで、春菊の中にいちご！！を入れてさっくりフライにしたものです。どれも優しい味ですが、野菜がとっても甘い～。春菊もさくさくで楽しい食感でした。 こちらは、野菜をボイルしたり軽く焼いたりしたものに、バルサミコのソースが良く合っていました。 そして、一番のお目当てはこのチョコレートパフェ。なぜかこの時期だけ登場します。ビターチョコのアイスの苦くて美味しいこと＾＾ グラノーラもしっかりチョコ味のざくざくでたっぷり入っています。ちょっと高いけれど（1000円）本当に満足。終わらないうちにもう１度食べに行きたいなあ・・。 昔は幼稚園だった建物なので、とっても趣があってふんわり可愛いらしいお店です。若くて優しいご夫妻が丁寧に迎えてくれますよ～♪ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2016年03月02日
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