2022年11月の記事
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ナスバーグのお弁当
今にも降り出しそうな時もあったけれど、雲が厚くてどんよりで少し肌寒い日。 今日のお弁当は・・・ナスバーグ、カリフラワーサラダ、コンニャク田楽、薄焼き卵、ラディッシュの浅漬け、プチトマトとおまけのりんご。ナスバーグは、少し大きめのナスを輪切りにして、真ん中をくり抜き、豚ミンチ+パン粉+溶き卵+刻んだナス+塩、こしょう、スパイスミックスで作ったタネを米粉をまぶしたナスにこんもりと詰めて両面をこんがり焼きました。ソースに粒マスタードを混ぜたのを裏側に塗って出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2022年11月30日
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エビのかき揚げ天のお弁当
一日を通して雨が降ったりやんだりで、ちょっと薄暗い日。 今日のお弁当は・・・エビのかき揚げ天、マカロニサラダ、コンニャクの煮物、カリフラワーピカタ、ナスと紫キャベツのゆかり和え、プチトマトとおまけの柿。かき揚げは、エビとセロリ、しめじ、大葉、赤ピーマンに塩、こしょうをしてから、米粉と片栗粉を全体にまぶして、溶き卵+マヨネーズ+水+醤油を加えて固さを調整し、一口大の大きさで揚げ焼きにしました。間にスライスしたレモンをはさんで出来上がり。←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2022年11月29日
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ミルフィーユ豚カツのお弁当
時々、パラパラ小雨も降っていたけれど、ほぼほぼ曇りの日。 今日のお弁当は・・・ミルフィーユ豚カツ、ササミサラダ、コーン入り炒り卵、ナスのバジルソース和え、カリフラワーとラディッシュの胡麻汚し、プチトマトとおまけのキウイ。豚カツは、豚ロースの薄切りを3枚使い、間に大葉ととろけるチーズをはさんでから塩、こしょうをして、バッター液の代わりにマヨネーズを塗ってパン粉をたっぷりつけて両面、揚げ焼きにしました。中濃ソースをかけたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2022年11月28日
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ししとうつくねのお弁当
朝方は薄暗かったけれど、日中は快晴でポカポカな気温の日。 今日のお弁当は・・・ししとうつくね、かぼちゃサラダ、小イカのバジルソース和え、卵焼き、ブロッコリーともやしのおかか和え、プチトマトとおまけのパイナップル。つくねは、豚ミンチ+パン粉+すりおろした人参+溶き卵+塩、こしょう、スパイスミックスを混ぜて作ったタネを、米粉を全体に軽くまぶしたししとうにぐるっと巻き付けて、全面をこんがり焼きました。ソースとケチャップを混ぜたのを絡めて出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2022年11月25日
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タラコと筍のおむすびお弁当
雨上がりで少し風はあったけれど、わりと暖かくて過ごしやすい日。 今日のお弁当は・・・タラコと筍のおむすび、薄焼き卵、ブロッコリーサラダ、小豆カボチャ、ラディッシュとキャベツの胡麻汚し、プチトマトとおまけの柿。おむすびは、タラコと筍を甘辛く煮付けて玄米ご飯に混ぜ込み三角に握りました。下側に大葉を巻いて出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2022年11月24日
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ミニミートローフのお弁当
時々、晴れ間もあったけれど、ほとんど曇り空の一日。 今日のお弁当は・・・ミニミートローフ、パスタサラダ、ブロッコリーのチーズ焼き、コーン入り炒り卵、紫キャベツとナスの胡麻ぽん和え、プチトマトとおまけのキウイ。ミニミートローフは、豚ミンチ+パン粉+すりおろした人参+溶き卵+塩、こしょう、スパイスミックスで作ったタネを平たくしてウズラ卵と軽くゆでたスナップえんどう、赤パプリカを包み丸く成形してから全面をこんがり焼いたら、少しだけお酒で蒸し焼きにして出来上がり。粒マスタードを混ぜたソースを絡めました♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2022年11月22日
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タラのクリームドリアのお弁当
朝方まで、雨が降っていたけれど、明るくなる頃にはやんで、以降は快晴の日。 今日のお弁当は・・・タラのクリームドリア、ツナサラダ、ナスの胡麻味噌和え、味卵、菜花とラディッシュのナムル、プチトマトとおまけのりんご。ドリアは、セロリとしいたけ、カラーピーマンに塩、こしょうをして炒めておき、片栗粉も振り入れて火を通したら、酒蒸ししておいたタラ、牛乳、白ワイン、野菜ブイヨンも加えてとろっとなるまで煮たら具は完成。上にとろけるチーズとパン粉、オリーブオイルをかけて焼き目がつくまでトースターで焼いたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2022年11月21日
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米粉と甘酒で彩り野菜の簡単パン作り
だいぶ気温が下がって来たけれど、快晴で日中は暖かい日。 昨日に続いてお弁当作りが無かったので、調子にのって米粉で野菜たっぷりの簡単なパンを焼いてみました。昨日焼いたケーキと同じ白崎裕子さんのレシピだけど、甘みは濃縮甘酒で、オイルも半分ほどなのでカロリーは抑えられている感じ。パンだけどBPと重曹をお酢で反応させて膨らませるというクイックレシピです。 野菜はズッキーニとプチトマト、コーンを使いました。表面さくさく、中はしっとりで黒胡椒多めが美味しい～♪焼き上がりの感じ。ホーローを使って焼きます。オリーブオイルを焼く前と焼き上がってからの2回塗りでとってもいい香り←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。【即納】マルクラ 国産有機玄米あま酒 250g×6個 あまざけ あま酒 飲む点滴 酵素 無農薬 無添加 ノンアルコール コウジ酸 あま酒 有機玄米 有機玄米甘酒 麹 玄米 砂糖不使用 糀甘酒 玄米麹 玄米こうじ 玄米甘酒 ファスティング ドリンク 送料無料 賞味期限：2023.05.04←濃縮甘酒を愛用。今回のパンとか、アイス、プリン作りなどなど大活躍。へとへとパン 小麦粉を使わない白崎茶会のかんたんレシピ [ 白崎裕子 ]←今回、作ったのは雑誌「天然生活」にのっていたのを参考にしたけれど、白崎裕子さんの最新刊の「へとへとパン」もゲットしてあるので、次回は作ってみよう！
2022年11月18日
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米粉でリンゴ＆ベリーの簡単ケーキ作り
晴れたり曇ったりという感じだったけれど、日中はポカポカして気持ちよし。 今日はお弁当作りがなかったので、久しぶりにお菓子を焼いてみました。りんごとブルーベリー、バナナを使ったふんわり食感のケーキです。レシピは大人気の白崎裕子さんの「へたおやつ」の本から。米粉メインで、甘みはココナッツシュガー、他に米油やブラウンライスミルクなどなどで出来ています。基本、混ぜるだけで生地は出来上がり、今回は琺瑯のパットで焼きました。ココナッツシュガーを使ったのでちょっと色が濃いけれど、ふんわりの生地にさくさくりんごが美味しいです。カレルチャペックさんのフレーバーティーと一緒にいただきました♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。へたおやつ 小麦粉を使わない 白崎茶会のはじめてレシピ [ 白崎裕子 ]←小麦粉、卵、乳製品無しで、簡単に作れるのがコンセプト。 これまでもそうだったけれど、いつもすごく研究されてて面白い。でも三温糖やオイルはわりとしっかり使っているのでカロリーが意外に高いかも
2022年11月17日
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鶏たまバジル天のお弁当
一日、薄曇りで、少しひんやりと肌寒い日。 今日のお弁当は・・・鶏たまバジル天、ツナサラダ、しいたけオムレツ、カリフラワーのチーズ焼き、菜花とラディッシュの胡麻汚し、プチトマトとおまけの梨。鶏たまバジル天は、ささみとタマネギ、ピーマン、パプリカ、しめじに塩、こしょうをしてから片栗粉と米粉を全体に絡ませ、溶き卵+マヨネーズ+醤油少々+水を加えて固さを調整し一口大の大きさで両面、揚げ焼きにしたら出来上がり。間にレモンをはさみました♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2022年11月16日
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ミートボール酢豚のお弁当
気温は少しずつ下がっているけれど、まだまだ心地よい気温で、動きやすい日。 今日のお弁当は・・・ミートボール酢豚、かぼちゃサラダ、薄焼き卵、たけのこのバジル味噌和え、小松菜ともやしのゆかり和え、プチトマトとおまけの柿。酢豚は、豚ミンチ+パン粉+すりおろした人参+溶き卵+塩、こしょう、スパイスミックスで作ったミートボールをこんがり炒めて、軽く蒸しておいたナス、人参、ピーマン、しいたけとパイナップルも合わせて、ケチャップ+バルサミコ酢+オイスターソースで作った調味液を加えて水分がとんだら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2022年11月15日
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チーズ入りチキンカツのお弁当
雨上がりで、風はきつめだけれど、陽射しはポカポカで明るい日。 今日のお弁当は・・・チーズ入りチキンカツ、マカロニサラダ、カリフラワーピカタ、かぼちゃの胡麻味噌和え、ラディッシュの浅漬け、プチトマトとおまけのキウイ。チキンカツは、ササミを観音開きにしてから叩いて少し厚みを薄くし、大葉を敷いてからスライスチーズをのせて端から巻きました。塩、こしょうをしてからバッター液の代わりにマヨネーズを塗ってパン粉をまぶしたら、全体をこんがり焼いて出来上がり。ソースとケチャップを混ぜたのを絡めました♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2022年11月14日
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ズッキーニボートのお弁当
今週毎日、ほぼほぼ快晴で過ごしやすく気持ちのいい日ばかりでした♡ 今日のお弁当は・・・ズッキーニボート、千切りサラダ、コンニャクの煮物、ポテトオムレツ、インゲンともやしのおかか和え、プチトマトとおまけの柿。ズッキーニボートは、ズッキーニを横にスライスして中身をくり抜いてから軽く片栗粉をふっておきます。豚ミンチ+パン粉+ズッキーニの中身を刻んだもの+溶き卵+塩、こしょう、スパイスミックスで作った具をズッキーニにこんもり詰めて両面をこんがり焼いてから、最後に少しお酒で蒸し焼きにして出来上がり。ソースに粒マスタードを溶いたのを塗りました♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2022年11月11日
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鮭と大葉のおむすびお弁当
引き続き、明るくて爽やかで気持ちのいい秋の日。 今日のお弁当は・・・鮭と大葉のおむすび、ジャーマンポテト、紫キャベツとナスのナムル、卵焼き、人参とラディッシュのサラダ、塩ゆでオクラ、プチトマトとおまけのりんご。おむすびは、軽く煮付けた鮭のほぐしたのと刻んだ大葉を玄米ご飯に混ぜて三角に握りました。下側に焼き海苔を巻いたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2022年11月10日
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エビのクリームドリアのお弁当
ここ連日と同じように、明るくて日中はポカポカで過ごしやすい日。 今日のお弁当は・・・エビのクリームドリア、ササミのサラダ、コーン入り炒り卵、サツマイモ小豆、ラディッシュの胡麻ぽん和え、プチトマトとおまけのパイナップル。ドリアは、タマネギ、しめじ、スナップえんどうに、塩、こしょうをして炒めて、片栗粉をふりいれ行き渡らせたら、お酒で炒ったエビも加え、白ワイン、牛乳、野菜ブイヨンを入れてとろみがついたら具は完成。上にとろけるチーズとパン粉、オリーブオイルをかけてトースターで焼き目がつくまで焼いたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2022年11月09日
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ササミとナスの甘味噌春巻きのお弁当
一日中、快晴でポカポカと気持ちのいい日。 今日のお弁当は・・・ササミとナスの甘味噌春巻き、ポテトサラダ、コンニャクのタラコ和え、味卵、スナップえんどうと紫キャベツのゆかり和え、プチトマトとおまけの柿。春巻きは、酒蒸ししたササミと蒸したナス、ピーマン、パプリカに甘味噌を和えて味をつけて具を作りました。春巻きの皮に大葉を敷いてから具をのせて二重巻きにしてからこんがり全体に焼き目をつけたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2022年11月08日
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彩りピーマンの肉詰めお弁当
朝の空気は少し冷たかったけれど、日中は爽やかで過ごしやすい日。 今日のお弁当は・・・彩りピーマンの肉詰め、ツナサラダ、ポテトのチーズ焼き、シメジ入りオムレツ、スナップえんどうとラディッシュの胡麻汚し、プチトマトとおまけのりんご。肉詰めは、地場産コーナーで見つけた小さなカラーピーマンを使いました。豚ミンチ+パン粉+刻んだピーマン+溶き卵+塩、こしょう、スパイスミックスて作ったタネを上部をカットして、軽く片栗粉をまぶしたピーマンに詰めて、両面をこんがり焼き、最後に少し酒で蒸し焼きにしたら出来上がり。ソースとケチャップを混ぜたのを塗りました♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2022年11月07日
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ミルフィーユ豚カツのお弁当
一日中、ちょうど過ごしやすい気温で爽やかな日。 今日のお弁当は・・・ミルフィーユ豚カツ、かぼちゃサラダ、コンニャクの煮物、ブロッコリーピカタ、ナスと紫キャベツのゆかり和え、プチトマトとおまけの柿。豚カツは、豚ロースの薄切り肉を4枚使って、間に大葉とスライスチーズをはさんで重ね、塩、こしょうをしてから、バッター液の代わりにマヨネーズを塗りパン粉を均等につけたら両面が綺麗に色づくまで焼いたら出来上がり。 ソースにわさびを溶いたのをかけました♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2022年11月04日
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ミニミートローフのお弁当
少し気温が上がって、明るくてとっても気持ちのいい秋の一日。 今日のお弁当は・・・ミニミートローフ、パスタサラダ、若竹煮、コーン入り炒り卵、菜花とラディッシュの胡麻汚し、プチトマトとおまけのパイナップル。ミートローフは、豚ミンチ+パン粉+溶き卵+塩、こしょう。スパイスミックスで作ったタネを平たくしてウズラ卵、いんげん、赤パプリカを巻き込んで丸く成形し全面が色づくように焼いてから最後に少しお酒で蒸し焼きにして出来上がり。ソースに粒マスタードを混ぜたのを絡めました♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2022年11月02日
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エビたま天丼のお弁当
朝からしとしとと雨が降っていたけれど、夕方前からはかなり本降りに。 今日のお弁当は・・・エビたま天丼、ツナサラダ、ブロッコリーのチーズ焼き、ナスとワカメのおかか和え、卵焼き、プチトマトとおまけの柿。天丼は、エビと薄切りにしたタマネギ、しめじ、大葉に塩、こしょうをし、米粉と片栗粉をふって全体にまぶしてから、溶き卵+マヨネーズ+水+醤油少々を加えて固さを調整し、少しずつフライパンに落として揚げ焼きにしました。ちょっと味が足りなかったのでケチャップをところどころにかけたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2022年11月01日
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- スイーツ♪スイーツ♪
- お土産とかいただきものとか
- (2026-09-30 06:00:05)
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- ●食べた物の画像♪
- チェットベーカリーおもや☆彡ウィン…
- (2026-09-30 07:00:07)
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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