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2009年06月の記事
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ライトダウンキャンペーン
娘の学校から毎年、ライトダウンキャンペーンのお知らせプリントが届きます。６/２０～７/７はライトダウンキャンペーン期間。午後８時～午後１０時までの２時間はテレビや明かりを消そう！特に６月２１日（夏至）と７月７日（七夕）は全国のみんなが明かりを消す日です。明かりが無かったらどんな生活になるだろう！？家族のみんなで取り組んで考えてみよう！！という内容のもの。プリント下には取り組み表がついていてテレビ・部屋の明かりを消した数と時間、それぞれのＣО2削減量と合計を書き込むようになっています。我が家もキャンドルナイト参加です。子供たちはろうそくの明かりがすごく好きなのでこの日を指折り数えて待ってた程。食事をしながら、電気が無かった頃の暮らしってどんなだったんだろ～？とか災害で停電になったら・・とか、いろいろ話が弾みました話してるうちに、お姉ちゃんが「食べ終わったら花火やろうよ！」って提案。そういえば、去年の残りの線香花火＆どこかのお店でもらった小さいセット花火が残ってたねぇ。ちょうど点火用のロウソクも点いてる事だし。・・ってことで、ライトダウンタイム後半はお庭に出て花火を楽しみました。チョコは花火を怖がるかと思ったら、怖がるどころか鼻を近づけようとするんで・・動物としての本能が欠落？？静かに小さく燃える線香花火の瞬きが私はすごく好きです。それにしても、電気は消したもののろうそくや花火からＣО2がバンバン出てるんじゃなかろうか？？ふと、そう思ってしまいました。でも、こういう事に参加すると地球環境とか防災の意識もちょっと高まりますね。ろうそくの予備も少なくなってきたので、買い足さないと・・と思って楽天うろうろしてたらこんなのを発見。 ロウソク・・といってもオシャレな演出もできて、火を灯さなくても置いておくだけで可愛いキャンドル。子供が触っても安心なLEDライトタイプ。国産ボタン電池1個で100時間ならロウソクよりいいかも～。（明るさを期待しては駄目ですが）防災的観点からいうと、地震でも倒れる心配がない長時間ロウソクは安心。・・といろんなものがありますねぇ。７月７日も、家族でライトダウンの夜を楽しみたいと思います。
2009年06月21日
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例のマラソンの蟹が届きました！
先日のお買物マラソン、ラストで購入予定と書いたあの蟹ですが。ちゃんと購入できまして。。届きました～。ボイルか活かを選べたんですが、我が家は活状態でお願いしました！箱の中には・・大きいサイズ３とちょっと小ぶりちゃんが１、あわせて４杯の蟹ちゃんうちに着いたときはまだ生きてましたよ。（水に入れると泡をブクブク。。さすがにゴソゴソ動く元気は無かったですが・・）２杯は大鍋でボイル。まずは、茹で蟹と天ぷらでお食事スタート。天ぷらは、ささみの明太子巻き・茄子・椎茸・大葉。蟹の大きさはこんな感じです。送料込み2980円で、こんな立派な蟹が届くとは。脚が一本もげてたりしたんで、確かに訳ありですが、そんなの全然OKです～。茹でたての身はふんわり瑞々しくて甘くて最高。 続いて、ホットプレート蒸し焼きに突入。〆はもちろん、雑炊。蟹ミソ＆蟹肉たっぷりで。次の日は、余り蟹をピリ辛中華風炒めに。・・豪華一人ランチです中華スープ＋スイートチリソース＋甜麺醤＋豆板醤＋ケチャップで味付け。殻付きなので食べるのは超メンドクサイんですが、まあ、自分だけだし指に付いたタレをペロッとしながらホジホジして食べるのは最高に美味しかった～大満足のお買物でした！
2009年06月20日
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かざのパン定期便＆キャベツミルフィーユ
パン友かざのさんから初夏のパン便が届きました。角食1斤、リンゴジュース仕込みの白パン6個、スパイシーフロマージュ（胡椒とフライドオニオン入り生地にチーズたっぷり）6個、抹茶とホワイトチョコのパン1本、シードミックスのカンパーニュ（自家製レーズン酵母）・・と、5種類15個おいしそうなパン達がてんこ盛り～オマケに生キャラメルまで頂きました今年1年、4回に分けて季節便としてかざのさんのパンをお取り寄せする話がまとまり、今回が2回目のお届けになります。一回目のパン便はこちらちなみにお代は、パン道具とか何かお役に立てていただけるのでは？と思う物を送る事にしています。リンゴジュースを使って練った白パンは、そのまま食べるとさわやかなリンゴの香りが。フワッとしてるけど、もっちりとした食感も。やっぱり、リンゴにはリンゴってことで、我が家の紅玉プリザーブちゃんとコラボ。こりゃ、たまりませんわ～スパイシーフロマージュは、学校から帰ってきたお姉ちゃんが真っ先にガッついておりました。胡椒が効いててスパイシー。チーズもたっぷり。こりゃやのお供にも良さそうなので全部は食べずに、一部冷凍庫で宝物として保管しております今回のカンパはシードミックス入り。香ばしさとプチプチ食感が病みつきになるカンパーニュでしたよ～。さっそくスライスして、サンドイッチに。せっかく美味しいカンパがあるのだから、なにか晩御飯はカンパにあう物を・・ということでキャベツミルフィーユのチーズ掛けオーブン焼きを。パンにソースをたっぷりっていうのがいいので、いつもよりソース多目です。キャベツミルフィーユ断面です～。キャベツとひき肉がこんな風に重なっています。娘達も白パンに挟んでパクつきました。かざのさん、今回もご馳走様でしたこれだけの量＆種類を全部手捏ねで、大変だったでしょう。おかげで、いろんなお味と食感を楽しませて頂いています。本当に幸せなパンライフです～
2009年06月18日
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マラソン、最後は蟹でどうでしょう？
いや～、大変でした先週の木曜日、下の子が突然39度の熱＆嘔吐・下痢。「もしや・・新型インフルエンザの広島第一号？？」一応、発熱相談センターにも電話。翌朝かかりつけの小児科で検査したら陰性だったので一安心。娘は点滴をしてもらって、徐々に回復。「ああ、良かった～」と思ったら、今度は私とお姉ちゃんが体調不良に。2人とも嘔吐と発熱で、完全グロッキー。土日は死んでおりました。。実家の母にＳОＳして、助けてもらったの、久々かも。有難いですねぇ。母親の存在。点滴と解熱剤投与で、月曜日に回復しました。去年も６月にお姉ちゃんの発熱＆入院があったりしたんだよねぇ。。６月はかなり用心の月ってことかも。。月、火とかなりの夜更かしでＰＴＡの役員の仕事をやって、今日は参観＆講演会＆懇談会。帰ってから遅ればせながらお買物マラソン参加。最終で買おうと思ってるのがこれ。安い～購入できたら、かなり気持ちよく眠りにつけるなぁ～。・・コメントレスができてなくて、ごめんなさい。
2009年06月10日
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サーモンとアボガドの巻き寿司
火曜日の午後、ジャーの中にすごく半端に残ったご飯を目の前にして悩む。・・う～ん、炊くのは面倒。。でも、この量では家族4人食べるには足りないし。。どうしたものか？？そうだ熟れたアボガドと冷凍庫のスモークサーモンを使ってお寿司にしよう！！で、あと足りないのは乾麺の蕎麦を茹でればいいや～でも巻き寿司、ちゃんと巻けるかな？？早速、クックで検索。ありましたよ～。コツが丁寧に載ってるレシピ。 サラダ巻;わたし流の巻き方・切り方付き by かりんKARINおかげで、うまく出来ました～この日の晩御飯は、巻き寿司、ざる蕎麦、茄子のみそ炒め（茄子・ベーコン・ピーマン・玉ねぎ）、ささみとチーズのシソ巻き天ぷら（冷食）でした。アボガドとサーモン、ちょっと余ったので次の日の私のランチはベーグルサンド。ベーグルは久々にパンとケーキの店Ｐａｏで、オークション落札した物です。ちなみに落札価格は１個５６円。お任せなので、どのベーグルが届くかは分らないんですけど今回は５個落札で・・チョコビスケットベーグル・スパイシーベーコンベーグル・パンプキンレーズンベーグル・ポピーシードベーグル・伊予柑マンゴーベーグル ・・が届きました！大満足です～格安落札でいろんな種類の味を食べて、お家パンのヒントももらえるのはありがたいわ～。ベーグルオークションは今も開催中です。
2009年06月04日
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ささみフライ＆しょうが焼き お役立ちグッズ紹介
週末の晩御飯＆最近のお買物で気に入ってる物のご紹介です。30日（土）ささみフライ（キャベツ千切り・キュウリ・ハム・プチトマト）、大根とベーコンの煮物、味噌汁（豆腐・ネギ・わかめ）ささみフライはshopせいべいさんから10枚コミコミ1000円で購入した物。おおきなささみカツ商品名に【おおきな】と書かれてるだけあって結構大きかったですよ。また、コミコミ1000円あったら買おうかな。31日（日）豚しょうが焼き（ピーマン・玉ねぎ）、マカロニサラダ（キュウリ・卵・コーン・ハム）澄まし汁（おぼろ昆布・素麺・ネギ）マカロニサラダ、茹でたマカロニの水切りに役立ったのが、最近購入したこちら。美味しいサラダ＆レンジで温野菜！！いろいろできるスグレモノ！30％OFF パイレックス サラダスピナー私が購入したのは、まんまる堂さんですが、↑のショップが最安値だと思います。クルクルさせると、マカロニの穴の中の水分もかなり飛んでマヨネーズで和えても全く水っぽくなりませんでした～。（クルクルは娘が喜んでやってくれています）回転させてサラダの水切りをするものはいろいろありますが私がこのパイレックスにしたのは、耐熱ガラスボウルでレンジで温野菜も可ということ＆蓋が付いてるということ。蓋のついた大きなガラスボウルは、我が家ではサラダとはまた別の用途が大！パンを作る方だったらお分かりですね～。そう、生地発酵にピッタリ発酵時いつもラップで蓋するのにも、ちょっと抵抗があったりして前から使い捨てじゃない蓋付きのボウルが欲しかったのです。・・てなことで、このボウル我が家にやってきてから、ほぼ毎日ご出動サラダの水切りでキッチンペーパーを使うことも無くなったし、ラップも使わなくていいしゴミが少なくなって良い買物でした！結構大きいので、場所取るのが難点といえば、難点ですが。一緒に購入したお品で、使い勝手が良い優れものがもう一点。定番の白の醤油差しなら・・・ポーレックス セラミックしょう油差し 大これ、宣伝どおり液ダレが全く無いです。すご～い置いた所にしょう油の丸い跡・・というイライラからすっきり解放されました！！
2009年06月03日
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鍋ごと焼くカンパーニュ
先週の金曜日、晩御飯はビーフシチューだったのでお供のパンにカンパーニュを焼きました。春に作ったサンルーム、最近の発酵スペースになっています。焼成は、今回新しい試み。オーブンで一緒に予熱したお鍋の中に、オーブンシートごと生地を入れて焼くという方法。ちょっと暗いですが、見えますか？上にはアルミホイルの蓋がしてあります。焼き上がり～。なかなか、いい感じです♪今までのカンパ、結構底割れが悩みの種だったんですが今回は底割れも無し。全体に均等な焼き色が付いた感じです。パリッとした表面の美味しさが際立つ感じのカンパでした！ 秘技？クープ"ぱっくり"カンパーニュ by 京風子
2009年06月01日
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