2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2009年02月の記事
全5件 (5件中 1-5件目)
1
-
豚キムチ・鶏団子シチュー・豚角煮
最近の晩御飯のご紹介。豚キムチ炒め・キャベツとチクワの卵とじ・カボチャサラダ。豚キムチはコミコミ1000円企画で購入したこちらを使用。キムチ1袋とモモ薄切りを使用。極薄カットで200gでも枚数は結構ありました。薄かったので子供でも食べやすかったようです。味はまあ、普通かな～？今回コミコミ1000円だからまあいいけど、また取り寄せして食べたい！という感じではなかったかも。バラ肉はまた別の調理で食べようと思います。（水菜と一緒にお鍋にしようかな？）鶏団子のホワイトシチュー・エビチリ・冷凍海老ピラフ子供と、私はパン＆シチューですがダーリンはご飯派。・・でも、炊くのが面倒だったので冷凍海老ピラフで近くの業務スーパーで鶏胸肉２ｋｇ入が５８０円 激安！！さすがにそのままだとパサ付くかな～と思ったのでＦＰでお団子にしました。しばらく、鶏ミンチのお料理三昧かも～。豚角煮（煮卵、菜の花添え）・鮭塩焼き・レンコンとチクワのキンピラ豚の角煮は圧力鍋で。煮えた後、半熟卵も煮汁につけて味を染み込ませます。今回は菜の花のお浸しも添えました。角煮の付け合せの青菜、青梗菜にすることが多いんですが今回は、私が食べたかったので菜の花に。子供達は「なんか苦い・・・」と言ってしかめっ面してましたけど残りの菜の花、お昼に一人菜の花パスタにでもしようかな～。最後に、お買い得情報。【送料無料999円】製麺所直送！もっちり極太麺や真空たまご麺など3種6食をお試し価格で！売れば...なかはしさんのラーメン６食送料込み９９９円です。（真空たまご麺の醤油２・極太麺の味噌２・平打ち麺のタンメン２）ここのラーメン美味しいですよ～。
2009年02月19日
コメント(6)
-
最近の満足なお買物♪
ここ何ヶ月かのお買い物で、お得＆満足なお品たちをご紹介。まずは、コミコミ1000円企画で購入した生キャラメルのバウムクーヘン ここのバウムクーヘン、王様バウムと女王様バウムは過去に食べた事があって気に入っていたので今回の生キャラメルバージョンも迷わずゲット！ ほんのりキャラメルのほろ苦さが全体の味を締めてくれてる感じで、こんなにたっぷりのクリームでも甘ったるくなく、しっかりと密度のあるバウムクーヘンと合せて食べるといい感じのしっとり感お店のページに乗ってるような上等の生キャラメル感がダイレクトに伝わるか・・といわれるとちょっと？？な部分もあるんですがコミコミ1000円で、このボリュームは大満足！（定価では買わないけど～）続いてはベーグル。バレンタイン企画の送料込みベーグルセットが美味しそうだったのでベーグル＆ベーグルさんのベーグルを初購入。同梱で、選べるセットも。企画物は甘いベーグルなので、こちらはサンド用のベーグルを選びました。 ここのベーグル、わたし的にはサンドで食べるのにベストなモチモチ感！特にエブリシングは、トッピングの香ばしさとフライドオニオンやガーリックの風味が効いててすっかりお気に入りになりました～。このレシピブックでこういう食感がおうちで出せるんだったらいいなぁ。 続いて消耗雑貨品。 乾燥機用の柔軟材のシート。寒くてなかなか衣類が乾かない時期や、花粉で外干し出来ない時期はコインランドリーのお世話になる事が増えます。このシートを一枚洗濯物と一緒に入れて回すと取り出す時、嫌な静電気が起きない＆ふんわりいい香りなんです～。レビューを見ると、引き出しの芳香剤に使ってる方もおられるようですね。ケンコーコムさんの価格は近くのドラッグストアで買うより安いものが数多く。こういうものも一緒にまとめ買い。 消耗雑貨をもう一点ご紹介。ペーパーナプキンです。柄はお任せなのですが、とっても可愛いくて使いやすそうな物が届きました！ 来客用に、プレゼント用に重宝しそうです。最後に家電で、精米機。これは昨年秋に、新米を玄米で購入するのにあわせて買った物です。これを買うまでは、コイン精米に行って10キロずつ精米していましたが我が家は10キロ消費するのにヘタすると2ヶ月近くかかる・・味も当然落ちますし。で、これを買ってからは、食べる分だけその日に精米。胚芽モードで精米して、栄養価も味もアップしました！やっぱり精米したてのお米は美味しい～これを買ってから、3合炊いたご飯が一回の夕食で無くなる事も頻繁に。製パングッズばっかり購入してるのもちょっと罪悪感？なのでこの辺でご飯命のダーリンにもポイントで還元ってことで（笑）家族みんな大満足です。糠は、お庭で畑作って野菜を育ててる近所の親戚のおうちに持っていって肥料に。野菜をもらって帰っています～一石二鳥！精米したての糠って美味しそうな匂いがするんですよ。香ばしいというか。。きな粉みたいです。炒って食べてもいいみたいですねぇ。確定申告＆花粉の季節到来。先週はずいぶん暖かく、黄砂と共に花粉もどっさり飛んで来たようで・・・今朝から目のかゆみが眼科に行って目薬処方してもらいました。確定申告は、残す所最終チェック＆書類作成。今週中にやっつけたいと思います！
2009年02月16日
コメント(14)
-
子供と一緒にアインバック
最近お気に入り登録させていただいた薪ストーブさんどうやら、パンとお菓子を作って30年以上の本職さん～。ちょっと前に、アインバックというパンのレシピを公開してくださったので休日の今日、娘達と一緒に作ってみました。生地は15gに分割＆丸め。丸めた生地を棒状にせっせと伸ばします。天板に並べます。娘達はとっても楽しそうに作業してましたよ。焼きあがりました～美味しそうです～。早速、焼き立てをちぎってメープルシロップやジャムをつけて食べました。バター多めで、卵も入った生地なので中はバターロールみたいなふんわり系。高温で焼くからかな？外側はサクッとしています。残りはcoasa☆さんのサンドちぎりパンの真似っこをしてみました。明日の朝食にしま～す。
2009年02月11日
コメント(22)
-
もぶりご飯＆たにさんスイーツ
金曜日はお姉ちゃんの学校で親子共同の調理実習でした。去年の春に自分達で田植えをして稲を育て、秋に収穫したお米を使っての料理です。お米についての学習と、郷土料理についての食育学習のまとめとして今回作ったのが広島のお米を使った郷土料理【もぶリご飯】もぶり・・もぶるというのが、混ぜるという意味の方言。地場の野菜と小魚（ちりめんじゃこ）を炒めて、いりこ出汁と砂糖・醤油・みりん・酒で味付けした甘辛い具材を炊き上がったご飯に混ぜ込んで（もぶって）作ります。・・といっても、私広島生まれの広島育ちですがもぶりご飯なんて作ったことはおろか、食べたことも無かったわ～一つ学習してきました野菜の下ごしらえですが人参みじん切り、コンニャクは灰汁抜きしてみじん切り、油揚げは油抜きして細千切り、ゴボウはささがき、干し椎茸は戻してみじん切り、チリメンジャコは湯通し、サヤインゲンは筋を取って茹でてみじん切り・・と5年生の調理実習にしてはなかなか上級編ですよね～。でも、殆ど親の手も借りず自分達で上手にやってて感心。具材を炒めて火が通ったら味付け。炊き上がったご飯に丁寧にもぶってできあがり。 このお茶碗一杯で栄養はバッチリですね～。とっても美味しかったですよ今度はおうちで作ってみたいと思います～。さて、話変わって、前回書いたたにさんとの交換会。たにさんから頂いたスイーツ達をご紹介します。フィナンシェ（プレーン・抹茶）、ガレット、チョコ＆クリームチーズブラウニー、チーズクッキー、リンゴとサツマ芋入りパウンド、スイートポテト入りメッシュパン。ミニバニラシフォン、プレーンシフォンとココアシフォンのハーフ＆ハーフ。ものすごい量と種類でしょう～。もう感嘆！！一個一個がまたすんごい美味しい～このメッシュパンはさつま芋ペーストに卵黄を合せたスイートポテト風クリームを折り込んであるそうです。カスタードより甘さが素朴で、トーストするとサクサク。バターとも相性バッチリ。芋嫌い＆パンはあまり食べないダーリンが、2枚食べた後「もう２枚焼いて」・・ビックリしました～。シフォンは相変わらずのフワフワ感。ココアは初でしたが、ほんのりビターな味がすっごく美味しかった！！今回、そんな中でも唸った美味しさがこれ。（容器のバスケットもすごくキュート）チョコ＆クリームチーズブラウニー。画像がちょっと小さいですが、表面のクリチのマーブル模様がまた見事！ 一口食べて・・なんでしょうか・・しっとりとした食感と濃厚なチョコがとろける感じ。中の胡桃の香ばしさがとってもいいアクセントになってて。小さいキューブ型ですが、満足度200％！！ホント、美味しかった！！今度レシピ教えてもらおう！！リンゴとさつま芋のパウンドも「かなり甘さ控えめで・・」とおっしゃってましたが生地の甘さが控えめな事で、リンゴの甘酸っぱさやさつま芋のホクホク感が際立っててすごく美味しかったです。引越し間際の忙しいさなかに作られたとは到底思えない、焼き菓子＆パンの数々。ラッピングもとても可愛くてほんとうにありがとうございました。今回もたくさん刺激を頂きました～。また、やりましょうね！！
2009年02月06日
コメント(20)
-
酒粕酵母でカンパ＆チョコパン
同じ広島に住んでて、このブログを通じてパン友になれたたにさん。このたび転勤で他県へお引越し。直接お会いしての交換会、是非引越し前にもう一度。。ということで。3日の日にお宅にお邪魔してお茶しながらおしゃべりを楽しみました。こちらから焼いたパンは初挑戦の酒粕酵母を使ったパン。酒粕酵母、仕込んで2日で完成という速さでしたよ～。さすが寒い時期に重宝な酵母ちゃん！元種が完成したのが土曜日。日曜日には角食を焼いて、味を確認。しっとりしてて美味しい～♪1次発酵も3時間位で済んじゃって元気のよさにビックリ。安心して酒粕酵母ちゃんで交換パンを。たにさんの所にはチョコ好きの娘さんがいらっしゃるので酒粕酵母でクマチョコパン＆同じチョコ生地にマロンペースト折込、上からチョコチップたっぷりのパンを作りました。 酒粕酵母のパンをもう一つ。酵母液をストレートで使って仕込んだカンパ。上新粉入り。自宅用と半分こにしたのですが、カットした後「ぁ、写真～」なので切れ目が入っちゃってます～中はこんな感じですよ。酒粕酵母ちゃん、しっとりしたつややかな生地です。この日の晩御飯はビーフシチュー。たにさんのお宅にもおすそ分け。（直接手渡しだから出来る事ですよね～）お腹の大きい妊婦さん＆小さい娘さんもいて荷造りダンボールが届いた2日後が引越しって、ものすごいハードスケジュール。差し入れおかずが喜んで頂けたようで何よりでした。あとは、イーストパンを2種類。焼きピロシキとドライフィグ入り黒糖シュガートップ。 たにさん、今日はお引越しの真っ最中（ホントありえない程の強行スケジュール）引越し直前の交換会でしたが、温かくおもてなししてくださってほんとにありがとう。今日の広島、穏やかな晴れのお天気で引越し日和で良かったわ。しばらくはバタバタ忙しいと思いますが、お腹も大きいことだしくれぐれも無理しすぎないでくださいね～。また、落ち着いたら交換会やりましょう！たにさんからは、どっさりスイーツ＆パンを頂いて帰りましたうちのお姉ちゃんは踊って喜んでました～。次回ご紹介します～。
2009年02月03日
コメント(18)
全5件 (5件中 1-5件目)
1
