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ゴロ夫が酒田市の「大来軒中央支店」に行ってきました withおじいちゃん---酒田の老舗ラーメン店『大来軒 中央支店』さんにお邪魔しました。上安店以来、大来軒さんは2軒目になります。お店の前を通過するたびこじんまりとした印象を受けていたのですが、店内は思いのほか広く・新しく、テーブル5卓、カウンター5席、小上がり2卓もありました。11時半過ぎの入店でしたが、他に一組居られるだけでした。メニューは中華そばのほかに塩・味噌系など数種類のラーメン類があましたが、相も変わらず中華そば大盛りを注文。テーブル席で待つことにしましたが、どうやら出前の注文が多いようで、待つこと15分以上して中華そばが運ばれてきました。 中華そば大盛り 550+150円運ばれてきた中華そばは、シンプルですがスープは透き通り、食欲を誘う醤油の良い香りがします。麺:中太の縮れの少ない麺で、 決してボソボソ系ではないのですが、表面は独特のザラツキというか凸凹があり、 たっぷりスープを連れてきます。 茹で加減良く、歯応え・喉越しともに楽しめます。スープ:薄っすら脂の浮いたバランスの取れた醤油スープで、塩分も十分にあります。 とくに際立った部分はありませんが、ついつい飲んでしまう美味しさがあります。具:チャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。 チャーシューは味付け・歯応えともに良く、もう数枚欲しくなりました。きわめてシンプルな中華そばで、懐かし系ではありますが、均整のとれた飽きのこないラーメンといった感じでした。酒田のラーメンらしく麺量もたっぷりで、おなか一杯になれます。土地を離れた方が恋しくなるのは、こんなラーメンかも知れませんね^^「大来軒中央支店」山形県酒田市中央東町1-510234-22-137911:00~15:00水曜定休いつもご覧いただいて本当にありがとうございます!!地域情報(東北)人気ブログランキングに参加しています↑よろしければ応援クリックお願いします ^ー^~ (´・ω・`)以下は入店後10分を過ぎたあたりからの出来事です ~バイクできたらしく濡れた合羽にヘルメットを抱えたおじいちゃんが一人で入店。?…おじいちゃん?なにゆえ僕の対面に相席したのですか?しかも無言で ^ー^;たしかに混雑時に1人で4人席は迷惑だけど、今はカウンタもテーブルも小上がりも空いてるよ。そこからじゃせっかくNHKが流れるテレビも見えなかろうに。ほら、店員さんも不思議そうな顔してぼくたちを見てるよ^ー^;もしやあとからバスで団体さんが来て混みあう予定でもあるのかな。それとも僕とラーメン食べたい理由でもあるの?やっぱり…オーラ???というわけでぼくたちは、ガランとした店内でふたりきり向き合い、終始無言の微妙な空気のなか、対面でラーメンをすすったのでした。(完)(`・ω・) あぁそれラーメン仙人だね。うん。血中スープ濃度の高いラーメンマニアにだけ見えるという伝説の。間違いない。
2010年06月27日
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ゴロ夫が鶴岡市の「中南軒」に行ってきました---本日は鶴岡市の『中南軒』さんにお邪魔しました。いかにも中華屋さんというかんじの珍しい店名ですが、実際は丼物や生そばなんかもある昔ながらの食堂のようです。開店が少し遅めの11時半ということでしたが、早めに到着したため、店舗脇の駐車場に車を停めて、じっくり外観を見学。周辺のすでに店仕舞いしたお店なども含め、昭和レトロな雰囲気がいい感じです^^ご近所には『後藤食堂』さんもありますし、歩いて散策するだけでも楽しめそうな地域です。暖簾が出たのを確認して入店。驚いたことにすでに数人のお客さんが要るではないですか。まだ空きはあったので、中華そば大盛りを注文してテーブルにつきました。店内は大小のテーブルがあわせて5,6個ありましたが、11時40分くらいには相席が始まる繁盛ぶりでした。駐車場にはぼくの車しかありませんでしたので、徒歩圏内の方が多いのでしょうか。人気店なんですね。店内を満たす煮干出汁の香りに期待を膨らませ待つこと数分、シンプルな中華そばが運ばれてきました。 中華そば大盛り 600+100円麺:中太のストレート麺で、しっかりとした歯応えが特徴、 一般的な麺に比べ重量感がある感じです。 暖簾が手打中華ということもあって自慢の麺なのでしょう。 店内は女性二人で切盛りされていましたが、 壁には麺打ちの様子が撮られた写真が飾ってありました。スープ:色は濃い目ですが、塩分はそれほどには感じませんでした (真夏日で汗をかいていたせいかも知れませんが)。 出汁っけは期待したほど強くありませんが、バランスよく、飲みやすいスープです。 若干独特のクセはありました。具:チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルトとシンプル。 濃い目に味付けされたチャーシューがなかなか良かったです。ちょっと古めかしい店舗と中華そば。なんかほっこりする感じが癒されますが、食べた直後の炎天…そろそろ冷し中華にシフトするべきか悩まされてしまいました。「中南軒」 山形県鶴岡市本町2-5-370235-22-216411:30~不定休いつもご覧いただいて本当にありがとうございます!!地域情報(東北)人気ブログランキングに参加しています↑よろしければ応援クリックお願いします ^ー^
2010年06月26日
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酒田市の「寺田屋」に行ってきましたこざっぱりとして清潔な店内は、正統派のお蕎麦屋さんのような雰囲気です ^^ 中華そば大盛り 550+150円とにかくバランスの良い美味しいスープで、湯気のむこうに黄金比という文字が浮かんで見えました *^ー^*魚介ダシ・動物ダシ・昆布ダシ(たぶん)・塩分・脂分・醤油の香り…これぞ「正しい中華そば」という感じの絶妙さで、クラシック音楽でいわれるところのカラヤン指揮みたいな正確さを感じました麺はほぼストレートの中太麺で、シコシコと歯切れが良く、品の良いスープとの相性もばっちりでした 中国ラーメン 600円見た目は、薄い味噌スープにラー油がたっぷり浮いてますが、さほど辛くはありません。食べ進むうちに気づいたんですが、どうやらこの赤い色、ラー油ではなく、みじん切りのザーサイからきているように思われました。このザーサイの旨味とすりゴマのコクがきいてて、なんとなく"ひき肉抜きのタンタンメン"みたいなおいしさがあります。正直、カロリー高くなってもいいのでもう一声パンチがあったらなぁって思いつつ、もうちょっと年齢を重ねるとこれくらいが丁度良くなるんだろうなぁとも思ったり(笑)じつは以前某所の中国ラーメンにうちのめされてトラウマになってたので、寺田屋さんのおかげで中国ラーメンの暗黒イメージが払拭できて良かったです ^m^♪「寺田屋」山形県酒田市千日町21-110234-33-3521営業時間・定休日不明最後にゴロ夫が気づいたんですが、こちらもハナブサユーザーさんでした!美味なるスープの縁の下にはハナブサあり♪ですね ^ー^いつもご覧いただいて本当にありがとうございます!!地域情報(東北)人気ブログランキングに参加しています↑よろしければ応援クリックお願いします ^ー^
2010年06月20日
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庄内町の「ラーメンショップ椿 狩川店」に行ってきました前回は冬、熱々ラーメンで芯から温まらせてもらったので、暖かくなったら人気のつけ麺をいただこうと楽しみにしてました^^ こりこりのりつけ麺・黒酢・中 850+0円 つけ麺・白酢・大 730+0円「こりこりのりつけ麺」と「つけ麺」、違いは岩ノリのあるなしだけで、どちらも酸味のある温かいスープに、冷たいシコシコ麺をつけていただきます。コッテリめなんですが、お酢の酸味とクラッシュ玉ねぎでイイ感じにバランスします(「黒酢七味ラーメン」のつけ麺バージョンですね)ちなみに岩ノリ、歯ごたえや香りが良いんですが、たっぷりとスープを絡めてつれてきます。結果かなりしょっぱくなっちゃうので、濃い味が苦手なかたは気をつけてください(笑)そうそう、つけ麺メニューは、全てお酢が入ってるそうなんですが、 黒酢にするか白酢にするか選べるそうなんです。ということで、わたしは黒酢、夫は白酢にしてみたところ、黒酢はマイルドに酸味がきいてて、白酢はわかりやすくキリッと酸っぱくて、それぞれ自分好みの酸っぱさで食べられて嬉しかったです ^ー^♪つけ麺は、普通・中大盛り・大盛り、すべてお値段いっしょです☆大盛りイーターには嬉しいシステムですね♪というわけで、わたしは中大盛り、ゴロ夫はもちろん大盛りをいただいたんですが、庄内基準でしっかり納得のいく盛りっぷりなので、本当にお腹いっぱいになりました。ほどよい酸味のスープにシコシコ麺でいくらでも食べれそうなかんじなので、大盛り系の方もそうでない方も、ぜひチャレンジしてみてください! ^m^麺を食べ終わると、つけダレに温かいスープを注いでくれます〆のスープって嬉しいですね♪でも動物系の香りがワイルドすぎて、残念ながらわたしは苦手なお味でした ^ー^;背脂がとけるせいでしょうか?でも最初から温かい「黒酢七味ラーメン」は全然くさみがなく美味しいので、不思議ですね。「ラーメンショップ椿 狩川店」山形県東田川郡庄内町狩川三番割1220234-56-32239:00~19:30月曜定休前回―花言葉は大盛り♪「ラーメンショップ椿」いつもご覧いただいて本当にありがとうございます!!地域情報(東北)人気ブログランキングに参加しています↑よろしければ応援クリックお願いします ^ー^
2010年06月19日
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ゴロ夫が酒田市の「末広軒」に行ってきました---TSUTAYA酒田店さん近くの『末広軒』さんにお邪魔してきました。酒田ではわりとメジャーな通りにあるのでこちらに移住した頃から存在は知っていましたが、初めての入店となります。店内はテーブル席とカウンターで収容12,3人といったところです。漫画本などを含め、綺麗に整頓されており好印象でした。いつものように大盛りを注文しようかとメニューを眺めていると、「やや大盛り100円増し」と「大盛り150円増し」とあります。なかなか珍しい表現ですね。ということで結局中華そば大盛りを注文しました。 …(・ω・`)エ? 中華そば 大盛り 500+150円まもなく大きめの丼で中華そばが運ばれて参りました。中華そばなのにコーンがのっているのが目を惹きます。味という意味では不要かと思いますが、装飾としてはありかも知れません。麺:ごく普通の中縮れ麺ですが、茹で加減良く、歯応え・喉越しともに楽しめます。 麺量も2玉クラスでガッツリ行きたい時はオススメです。スープ:塩分強めの醤油スープで、独特の風味があります。 中華そばと蕎麦ツユの間といった感じでしょうか。 脂が少ないため、塩分が際立つ感があり、もう少し動物系のコクが欲しくなります。具:チャーシュー、メンマ、ネギ、そしてコーン。 チューシューが濃い目の味付けで、なぜかハムのような味がしたのが印象的でした。中華そば自体は残念ながらぼくの好みではありませんでしたが、接客も丁寧で優しい感じのするお店でした ^^「末広軒」酒田市末広町21-330234-23-769411:00~20:00水曜定休いつもご覧いただいて本当にありがとうございます!!地域情報(東北)人気ブログランキングに参加しています↑よろしければ応援クリックお願いします ^ー^
2010年06月14日
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由良の「みさと」に行ってきました写真とメモを残していなかったら、ついに白昼夢を見たとしか思えない体験をしました^m^まずダダーンっと運ばれてきたのが↑コチラ。迫力にア然としつつ、ジュージューいう音に聞き惚れ、官能的な香りにウットリですいったい何かというと…? みさと名物スペチャルラーメン 930円そう、なんとこの巨大チャーシューステーキ、ラーメンのトッピングだったのです流石スペチャル。スペシャルとは桁が違います。260gオーバー(※)の肉塊が2つ、ジュージューと唄いながら運ばれてきて度肝を抜かれるんですが、お味がまた素晴らしい☆表面の香ばしさ、柔らかな噛みごたえ、あふれる甘いアブラ、味加減もバツグンまさに「こんな食べ物あったらなぁ」って夢想するようなチャーシューステーキですチャーシュー好きな方、ぜひぜひ体験してみてください *^ー^*1日3食限定・1組1食まで☆ しょうゆらーめん大盛り 580+120円チャーシュー押しで書いてきましたが、じつはこちら、ラーメンこそが素晴らしいんですダシ中毒者が気持ち良く酔っぱらえる、とても濃厚な煮干しダシのスープ魚介ダシがお好きな方に超オススメ(苦手な方には相当きついレベルです)です☆ダシラブなゴロゾウとしては、チャーシューステーキとの出会いがなかったとしても、このスープに惚れてリピ決定です ^ー^ プライベートビーチ(?)をのぞむ奥座敷♪ 白山島が見えます^^「みさと」山形県鶴岡市由良3-13-310235-73-464911:00~14:00、17:30~日曜の夜と月曜はお休みいつもご覧いただいて本当にありがとうございます!!地域情報(東北)人気ブログランキングに参加しています↑よろしければ応援クリックお願いします ^ー^食べきれない分はお土産にして持ち帰ることができます♪持ち帰った1塊を量ってみたら約260g、厚みは約3cmでした☆スライスしてワサビでさっぱりいただきました ^ー^ 心意気に大感激でした☆
2010年06月13日
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ゴロ夫が酒田市の「宝山軒」に行ってきました---新田川に架かる通称メガネ橋近くの『宝山軒』さんにお邪魔しました。店内はカウンター4席、小上がり2卓とコンパクトな作りです。メニューは豊富で、ラーメン類のほか、そば・うどんやご飯物も多数あり、お店の「宝山」を冠したメニューもいくつかあり気になりました。ついでにもう一つ気になったのは、ご主人が赤メタリックな半キャップタイプのヘルメットを被っておられたことです。アゴ紐もしっかり留められております。こちらの厨房には相当な危険が潜むのでしょうか?ってのは冗談で、出前用ですね。外にバイクが停めてありましたし。とはいえ、僕がにいた約30分間ずっと店内をヘルメット姿で調理をしているご主人はちょっぴり不思議な光景でした。いつものようにラーメン大盛りを注文。開店直後ということで若干時間を要しましたが、シンプルな一杯が運ばれてきました。 ラーメン大盛り 550+150円麺:一般的な中縮れ麺を想像していましたが、平打ち気味の縮れ面でした。 ツルツルとして歯応えはモッチリ、 スープをたっぷり連れてくるなかなか面白い麺で意外でした。 麺量は大盛りとしてはまあまあですが、プラス150円としては少なめでしょうか。スープ:どちらかといえば魚介がメインのまろやかなスープです。 麺が面白いだけに、 スープはもう少しキレが良く、出汁っけの強いタイプが欲しくなります。具:チャーシュー、メンマ、ネギ、のりとシンプル。「宝山軒」山形県酒田市亀ヶ崎1-7-100234-26-112511:00~15:00火曜定休(´・ω・)奥さまもヘルメット装着してヘルメッツになったりするのでしょうか? メッツ…(・ω・`)見たいネいつもご覧いただいて本当にありがとうございます!!地域情報(東北)人気ブログランキングに参加しています↑よろしければ応援クリックお願いします ^ー^
2010年06月12日
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ゴロ夫が酒田市の「栄飯店」に行ってきました---酒田市新橋の『栄飯店』さんにお邪魔してきました。地図で場所を調べて出発しましたが、大きな看板もなく、お店の外観も派手ではないので、1度通り過ぎてしまいました。ご注意下さい。しかし車を停めて徒歩でお店の外観を眺めると、これがなかなか魅力的です一軒家の延長線上系店舗ですが、控えめな看板と不思議な壁細工が目を惹きます。店内はオレンジ色の壁がいかにも中華屋さんといった感じです。カウンター6席、4人がけテーブル4卓。奥座敷もありましたが、普段は使用されていないようで、宴会も出来るのかも知れませんね。メニューはいろいろあって悩ましいところなのですが、今回は前評判で決めていた特製ラーメンと半チャーハンをお願いしました。当然ラーメンは大盛りです。少々食べすぎ&お贅沢ですね(笑) …デスネ!(・ω・´)まもなく、焦げた醤油のいい香りが食欲を誘うラーメンと艶々のチャーハンがやってまいりました 特製ラーメン大盛り 620+100円麺:柔らかモッチリ系の食感の中太麺で、縮れはほとんどありません。 大盛りとしては物足りない麺量に感じました。スープ:何といっても醤油の香りが印象的です。 味も醤油の風味が前面に押し出された感じです。 出汁っけはあまり強くはありませんが、バランスが良いためか気になりません。 具:香ばしく炒められた豚バラ肉と各種野菜がのっています。 炒め具合も抜群ですが、なんといっても豚肉が美味しく印象的でした。 半チャーハン 250円円半チャーハン:半とはいえ小丼一杯分ぐらいはありそうなボリュームです。 オーソドックスなチャーハンですが、チャーシューがコロコロとたくさん 入ってましたし、250円というのは結構お得ではないでしょうか。 特製ラーメンのスープとの相性も良く美味しくいただきました特製ラーメンは、ネーミングからして看板メニューなのでしょうか。スープも炒め肉野菜にもとろみがついていないのですが、かえってスッキリとキレが良く好みの方向でした。セットメニューはないようでしたが、贅沢に半チャーハン250円も是非オススメです全体的に中華屋さんとしてはリーズナブルではないかと思います。次回は「チャンポン麺」をいただきたいと思いますが、豚肉が美味しかったので、「肉ニラ炒ライス」なんかも非常に気になります ^ー^(`・ω・)ワタシは「豚汁そば」が気になりました!連れてって~♪「栄飯店」 山形県酒田市新橋1-2-450234-23-5503日曜定休お店の裏に1台分の駐車場があります。道路向かいの製材所風な場所の前にある駐車場も使用できるようでしたので、詳しくはお店の方にご確認ください ^^ いつもご覧いただいて本当にありがとうございます!!地域情報(東北)人気ブログランキングに参加しています↑よろしければ応援クリックお願いします ^ー^
2010年06月11日
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酒田市の「ラーメン大学」に行ってきました本日の講義テーマは、『中華そばと正油ラーメンの違いは?』です ^m^ 中華そば大盛り 550+150円まずは中華そば。スープは超スッキリサッパリで、まるでお吸い物みたいです。麺は中ちぢれの無限麺(笑。チャーシューが厚切りでけっこうイケます♪胃腸が疲れてるけどどうしてもラーメン食べたい!という時にはいいかなぁ ^ー^ 正油ラーメン大盛り 600+150円そして正油ラーメン。野菜炒めとひき肉がのってて、その油がほどよくスープにまわって食べやすいです。麺が太いストレート麺で、珍しいですね。取り合わせも食感も面白くて良かったです ^^じつは注文するとき親方に質問してみたんです。曰く――「『中華』はフツウのラーメン、『正油』はミソラーメンの醤油味」見比べてなるほど、食べてみて納得の、明瞭簡潔で的を射た御回答だったわけです。さすがラーメン大学 ^ー^左は『正油』の太ストレート麺、右は『中華』の中ちぢれ麺。どちらもドンブリも大きく、麺量も多い、立派な大盛りでした。街中だし価格設定低めなので、少なめだろうと予想してたんです。失礼しました! ^ー^店内は、カウンタ6席とテーブル2つとコンパクトですが、天井が高くてあまり狭くは感じません。壁一面に伸びる特大鏡の効果もありそう湿気のこもりやすい難しい場所のようですが、頑張って維持なさってるのも伝わりました。出前の電話をBGMに、ご夫婦が仲睦まじく切り盛りされているお店でした ^ー^「ラーメン大学 酒田中央店」山形県酒田市中町1丁目8-100234-24-402311:00~20:00不定休お店の裏に1台分のスペースがあるほか、「酒田市中央地下駐車場」の2時間分無料券をいただけるそうです☆引戸に貼られているお店のステッカーが可愛いんですが、換気中で撮影できませんでした。丼からたちのぼる湯気に「大學」って文字がホワ~っと…そういえば「リポビタンD」と「オロナミンC」が各100円でメニューにのってます。頼めばよかった~!いつもご覧いただいて本当にありがとうございます!!地域情報(東北)人気ブログランキングに参加しています↑よろしければ応援クリックお願いします ^ー^
2010年06月10日
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ゴロ夫が酒田市の「麺者はんじろう」に行ってきました---初夏の陽気で冷たいものが欲しくなりますが、相も変わらず温かラーメンをいただきに『麺者はんじろう』さんにお邪魔しました。開店とほぼ同時に入店。カウンター8席とテーブル2卓をコンパクトなお店です。メニューは醤油・味噌・塩・坦々麺など豊富です。麺者ラーメンなる背脂コッテリ系ラーメンが非常に気になりましたが、中華そばをセレクト。おっ!メニューには大盛り100円に加えて、特盛り200円もあるではないですか。初めてのお店ではありますが、思い切って中華そば特盛りを注文。ドキドキしますまだ他にお客さんがいなかったこともあり、数分でやってまいりましたが…?! 中華そば 特盛り 550+200円あれ?特盛りですが、ドンブリは普通サイズです。残念。麺がみっちりタイプです。とはいえ、節系の香りの強い美味しそうなラーメンです。麺:中太でわずかに縮れの入った麺は、固めの茹で上がりで、 もっちりした食感がなかなか良いです。 麺の量は特盛りというほどの迫力はありませんが、 麺量の選択肢が小・普通・大盛り・特盛りと選べるのは親切なのかも知れませんね。スープ:節系の出汁が強く、そこに動物系が合わされた濃い目の醤油スープです。 コッテリ感はイメージほど強くありませんが、コクがあり、 平日サービスのゴハンとも相性が良さそうです。 残念なのは特盛りの麺量に対してはスープが少なすぎます(´・ω・`) もう一回り大きな丼で提供していただけると満足感がアップするのですが。具:「ゆで豚以上、チャーシュー未満」という感じのバラ肉がのっています。特徴的ですね。 暑さ2,3mmにカットされたお肉は、チャーシュー好きには違和感がありそうですが、 麺と一緒にほおばると程よく脂感を追加してくれてなかなかです。 あとはメンマ、ネギ、のりとオーソドックスです。酒田ラーメンとは異なるタイプで、癖がなくどなたでも食べやすいラーメンでないかとは思います。酒田では少数派の多メニュー・長時間営業のお店という意味では貴重な存在です。機会があればもう少し個性的なメニューを注文してみたいと思います。「麺者はんじろう」酒田市東泉町2-18-60234-24-141111:00-22:00火曜日午後と第二土曜日お休みいつもご覧いただいて本当にありがとうございます!!地域情報(東北)人気ブログランキングに参加しています↑よろしければ応援クリックお願いします ^ー^
2010年06月06日
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酒田市の「らーめんhouse清宝苑」に行ってきました7号バイパスから見える巨大な看板が目印です☆ 清宝メン 650円スープは見た目は辛そうなんですが実際はそうでもなく、魚ダシを感じるあっさり系です。麺はやや細めの中ちぢれで、ヨリがとても強く、舌触り・口当たりが面白いです♪具は、揚げ卵とたっぷりのキャベツ。キャベツの火の通り具合が好みにピッタリでした ^^ピリ辛でとてもさっぱりした一杯で、個人的にはあと1クセ・1コク・1パンチあったらファンになりそうだなぁ…って思いました。 ラーメン大盛り 550+150円シンプルですが、魚ダシを感じるスープがヨリの強いちぢれ麺と合っていて、「なるほど酒田ラーメンだなぁ」と納得です☆大盛りの量としては、一見少なそうでいて、ほぐすとそれなりの量があります。セットメニューが豊富で、730円~最高でも1000円というリーズナブルさだったので、機会があったらぜひセットをお願いしたいなぁと思いました ^ー^あと、天井が高いこともあってとても広々と感じるお店でした。ところで、看板にもある「らーめんhouse」という冠や、セットメニューの豊富さ、なんだか初めてのような気がしないなぁ…って思ってたんですが、揚げ玉子食べて思い出しました!「ラーメンhouse八珍」とそっくりですね。姉妹店とか親子店なのでしょうか(・ω・`)?「らーめんhouse清宝苑」山形県酒田市新橋2-25-190234-22-565511:00~15:00、17:00~20:00月曜定休いつもご覧いただいて本当にありがとうございます!!地域情報(東北)人気ブログランキングに参加しています↑よろしければ応援クリックお願いします ^ー^
2010年06月05日
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