《画像》大根菜＆人参のちぎりパン作りました～♪ | はぴはぴさっちんライフ

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2018年06月27日

今日は、雨のち曇り。
最高気温26度、最低気温16度の予報。

今日は、雨のち曇り。
今日は、雨も風も強かったので、お出かけせず常備菜作り。
そのあと、リビングの片づけと整理でスッキり(^^)

午後は、ゆっくり読書で～す(^^♪

☆大根菜と人参のちぎりパン☆

★薄力粉　　　　　　　　　　　　100ｇ
★強力粉　　　　　　　　　　　　100g
★ドライイースト　　　　　　　　1.0ｇ

★塩麹　　　　　　　　　　　　　適宜
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　150cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　小1
◎マヨネーズ　　　　　　　　　　適宜
◎大根菜(茹でたもの)　　　　　　適宜
◎人参　　　　　　　　　　　　　適宜

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをして丸めてベンチタイム約１０分。
生地を長方形に伸ばし、マヨネーズを塗り茹でた大根菜と人参をカットしたものを散らし、
クルクル巻き4等分にしケーキ型に並べて二次発酵。