ヨツバの食生活日記

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2023年10月03日

大豆が合わない

カテゴリ：ヨツバの食生活

こんにちは！ヨツバです。

私は、豆乳を飲むと胃痛が起きたり、豆腐や厚揚げ、油揚げなどを食べると喉がイガイガしてむせたり、大豆由来の添加物が入ったものを摂って顔や首などに湿疹ができたり…
とにかく”大豆”が体に合っていません！

大豆アレルギーのことについて調べると、「納豆」は発酵食品で、アレルゲンが残っていないので、大豆アレルギーの人も食べられることが多いそうです。
だから、つい最近まで、納豆だけはやめずに食べていました。

でも、やはり納豆も気になりだしてやめたことで、顔の湿疹がだいぶ落ち着いてきたようです。

以前受けた食物アレルギー検査「view39」の血液検査では、大豆は「陰性」でした。
なのに…どうしたって、豆乳や豆腐を摂取すると確実に体に不調が起こるんです。

ということは、私にとって大豆は、食物アレルギー（即時型アレルギー）ではなく、遅延型アレルギー、ということなのでしょうか。

味噌汁に豆腐を入れるのが定番だったし、厚揚げを焼いて生姜醤油で食べるのが好きだったし、朝ごはんの納豆に梅干しやシソ、お酢などその日の気分で色々足して食べるのが大好きでした。
大豆が私の体には合わないと気付くまでは、私の和食の献立には沢山の大豆製品が登場していたので。

大豆製品をやめることで栄養が偏らないように、大豆の代替食品として食べられるものを調べると…

大豆以外の豆
（あずき、いんげん豆、そら豆、えんどう豆（グリーンピース）、ひよこ豆、レンズ豆、落花生（ピーナッツなど）

とのこと。

で、この大豆ではない「豆」にも、ちょっと抵抗がありまして。

豆はすべて、「レクチン」を含んでいるんですよね。

最近はレクチンフリーの食生活も心がけているので、大豆はもちろんそれ以外の豆も食べないようにしています。

それまでよく食べていたトマトやきゅうりなどのナス科の野菜もレクチンを含む食材だと知ってから、進んで食べなくなりました。

過去に新鮮なトマトで舌がピリピリしたり、とうもろこしを食べたら蕁麻疹が出たり、きゅうりを食べると気持ちが悪くなったりした経験があることから、私は”レクチンフリー”の食事が私の体に合っていると思っています。

自分が「合わないのかも」と思ってきたものばかりが、レクチンを含んでいました！

その中で一番合わないのが、大豆なんですよね…

最近は、牛乳の代わりに豆乳をつかった製品も多くて、豆乳は体にイイ！というイメージが強い気がしますが、私にとってはどちらも体が受け付けません…

view39で大豆アレルギーは陰性と出ましたが、今後も大豆だけは、絶対に避け続けます。

自分の体に合う食品、合わない食品が、検査で数字としてハッキリわかればいいのに！と、心から思います。

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