2010年08月の記事
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新聞紙の型で焼く美味カステラ
先日、生まれて初めてカステラを作りました♪引越し前に、泡だて器を処分してしまったのでなんとコストゼロのハンドパワー、そうです自力で泡立てしました。。。はぁ～疲れたやっぱりメレンゲがイマイチで膨らみが悪かったように思いますが、味はやっぱり美味しかった～♪元々カステラってシンプルな材料なので無添加で作れて優しい味ですが、出来立ては格別ですでも、本の写真がコレ→ってことは焼き色が薄めだけど結構近いですよね（甘め評価）タイトルにもありましたが、新聞紙を折って作るので洗い物がなくて楽ちんなのですが、切ったり折るのが結構手間なので、私は洗った方が合ってるかなって思いました♪緑茶や煎茶にピッタリです。振るいもイマイチなので気泡が目立ちますが。。。沢山焼いたので、だーちゃん母とお友達におすそ分けしました♪ハンドミキサー買ったらリベンジ決定メニューです♪
August 30, 2010
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ガパオ（ガッパオ）と万能いや有能なハサミ
今度のお休みにはガッパオを作ろうっと意気込んだパパさん。寝起きの悪いパパは珍しくちゃんとサクッと起きて食材の買出しへでも帰ってきてから、なんだかんだで遅いのでお腹ぺこぺこな私は待ちきれずに、食材を切るまでしてあげるよって事になって下ごしらえだけしようとキッチンに立ったら、じゃあ手順とか言うからさ～炒めちゃってよ～なんてそそのかされて、結局作る羽目にでも辛いのが苦手な私は自分の分を先に作って別に作りました～ジャスミンライスは準備してなかったので普通ご飯ですが言われたとおりに切って、調味料などの指示もすべて言われたとおりに作ったので、私の料理魂に火が着いてまた次回はオリジナルにチャレンジしたいな～って思いましたガッパオって正しくはガパオっていうみたいですね。でも多分現地の人の発音だから日本ではガッパオの方がなじみがあって呼び易いですよねそれとは関係なくタイトルにあったハサミ実は最近だーちゃん母に頂きましただーちゃん母はエコクラフトの習い事をしていたのでとっても上手に色んなものが作れるスゴ腕なのですがその際に愛用してるハサミがとっても良く切れて前に切り絵のプロがＴＶで同じものを使っていたそうでうちにもとプレゼントしてくれました～たかがハサミなんて100均にもある時代、ハサミにしては高いのですが、本当に面白いくらい良く切れて本当に是非オススメですコレ↓◆いろいろ切れちゃう☆万能はさみ！◆女性にやさしい、やわらかグリップ鋏CRAFT Choki 330H-P...
August 29, 2010
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天然酵母パンと白桃タルトとパスタランチ
またまたおもてなしランチネタですが、先日急遽、主人の友人がお引越しのため、お子さんを連れて表に出なきゃいけない事になったから、うちで遊ばせてもいい？って聞かれて、ちょこりんよりも1学年上の同じ女の子ちゃんと旦那さんをしばし預かることに。。。で、せっかくなのでパスタランチにキャベツと旬なイカのパスタあとはチキンを焼き、ミニサラダも♪手土産に天然酵母パンを買って来てくれましたバケットは切っちゃったのでホントはもっと長いですオリーブぎっしりでとっても美味しかったです♪黒ゴマの食パンは焼き立てでまだ温かかったです♪せっかくなのでまたまたタルトを焼きました↓お子ちゃま用に生クリームなしのタルトとグレープフルーツジュレも↓だーちゃんも看ててくれたし、思う存分キッチンに居れてこれまた満足な1日でしたが、男の人の子守ってなんだか危なっかしいっていうか、白湯あげたりオムツ替えたりっていうまでは気が回らないので度々私が出動することになりましたが。。。遊びに来た旦那さんは抱っこで寝かしつけに成功するも、お布団に置く時に何度も失敗して起こしちゃって、ずーっと立ったまま抱っこしてましたその光景が可笑しくて、私とだーちゃんは失敗のたびにひそひそ声で爆笑してました 熊本産の完熟マンゴーだけをふんだんに使用した、贅沢なレアチーズケーキのタルト。夏だけの期...価格：4,000円（税込、送料込） 冷蔵（生ケーキ）でお届け！定番タルトに国産白桃の香りと透き通った甘さをプラスしました。バ...価格：3,500円（税込、送料別） 【20％OFF】雑誌で話題の本場フランスピーチタルト 「甘く柔らかな桃のタルト」(20cm) 【smtb...価格：3,192円（税込、送料別） 当店人気No.1のベリーミックスチーズタルトを15cmサイズでご用意しました。【ギフトセット】[黒...価格：3,000円（税込、送料込）
August 26, 2010
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パスタにカルパッチョ、いつものハツ
晩御飯？って感じですが、ランチですまたまたママ友さんが我が家にいらしたのでハーブ大活躍のおもてなしランチ～慌てて撮ったら画像が。。。ですが↓カツオのカルパッチョは先に切っておいて、冷蔵庫でガラスのお皿ごと冷やしておき、食べる直前にバルサミコやオイルマスタードマヨソースをかけてバジルを散らしました♪ブログにも度々登場のハツのガーリック炒めは私の定番♪アボカドとトマトのサラダは刻んだブラックオリーブを散らしました♪種入りのものだったので刻むしかなかったのですがやっぱりストックしておいて便利だな～って再認識♪みんなに満足して食べてもらってとってもいい気分でした～焼き鳥屋によく行くだーちゃんは、最近はハツをあんまり食べたがらないので、作ってなかったけど久々に食べたらやっぱりハツは好評で美味しかった～♪お友達がHBでパウンドケーキを焼いて持ってきてくれました↓あとケーキも頂いたので、お茶もしてお腹いっぱいで夜ご飯もチョットで済みました♪ちょこりんもご機嫌で、お友達が帰った後も一人遊び♪それにしてもママさんが大好きな子で、抱っこしてもらってバランスボールでポンポン跳ねてもらうとすぐに寝ちゃうので、思う存分キッチンに居れて幸せでした♪ フランスプロバンスのオリーブの塩漬けプロバンスのオリーブミックス 250g(常温)価格：1,443円（税込、送料別） フランスプロバンスのブラックオリーブの塩漬けプロバンスのブラックオリーブ 250g(常温)価格：1,443円（税込、送料別） フランスプロバンスのブラックオリーブにんにく風味ブラックオリーブ にんにく風味250g(常温)...価格：880円（税込、送料別） クレスポ ブラックオリーブ 種抜き 160g ＜食品＞価格：280円（税込、送料別）
August 18, 2010
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初心者な黄桃のカスタードタルト
以前、人生初のタルトを作ってからすっかりハマってしまって あの後すぐにまたうちにあった缶詰の黄桃でタルトを作りましたしかも耐熱のお皿で。。。今回はちゃんと卵黄の生地とカスタードで美味しく濃厚に出来上がりました♪が、やっぱりタルト型じゃないのと、ストーンなしで焼いたので中央が盛り上がってしまいました焼きあがった段階でフォークで平らに押せばよかったのですがついうっかり忘れてしまいましたでも自宅用なら味勝負なので全然平気です製菓器具専門店でまとめ買いをしようと思っているのですが他に買う物がなかなかまとまらず、いまだにタルト型を買えずにいますもうそろそろ欲しいなぁ。。。それにしても自宅用にタルトを作ったら、食べ過ぎに注意ですっあ 手作り料理の幅が広がる♪シリコン加工でお手入れ簡単！生地がシートにくっつかない！ミラクル...価格：1,890円（税込、送料別） 【スタイリッシュな調理道具】【スタイリッシュな調理道具】セレクト100 計量スプーン ...価格：980円（税込、送料別） Lekue（ルクエ） ボイリングメッシュ（クッキングメッシュ）価格：4,200円（税込、送料別） 底取れスクエア型 15cm レシピ付（貝印） 10P28may10価格：1,260円（税込、送料別）
August 18, 2010
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海老のトマトパスタ&マスタードソースチキン
昨日、ご近所の別のママ友さんが遊びに来てくれましたパスタにしようと決めていたのですが、エビかチキンか迷って、結局チキンはそのまま焼いてエビをパスタに採用ご好評を頂いてとっても嬉しかったですエビのエキスが結構しっかり出たので、うまみたっぷりな仕上がりになりましたお持たせにライチのもちもちが乗ったスイーツとプリンを頂きました～ジュレとムースも美味しかった～♪ベビちゃん同士もお誕生日が近く女の子ベビーなので派手な動きもなく、同じ様な声で一緒におしゃべりして同じタイミングでねんねしてくれたので、のんびりお茶できて、やっぱり女の子ママってちょっと楽かも～ってしみじみ実感しましたまたハイハイしだすとそうは行かないのかな有頭えびブロックが激安！ぷりぷり美味しい！有頭えびブロックが激安！ぷりぷり美味しい！1．5k...アイコトマト◆井向パティシエ◆スイーツ同梱OK！エントリーでポイント最大9倍【お中元ランキング】送料無料...
August 12, 2010
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★具入りいなり寿司★とチキンのローズマリー焼き&かぼちゃサラダ♪
先日、お友達が遊びに来たので朝からお稲荷さんをせっせと作りました～みつばで飾ったものを、どこかのレシピサイトで見たのでマネっこ♪しました～レンコンがちょっと大きいかな。。。元々の自分のレシピノートがすっかりどこかに行ってしまったので味付けの配分を忘れちゃって、色々ネットサーフィンしてたら訳が分からなくなり、結局また自己流配分になりましたうちの実家はちらし寿司や、お稲荷さんは基本的に具入りだったので、具沢山が大好きです今回はレンコンとにんじん、しいたけ、黒ゴマです。関西風の三角にしたかったのに、うちの近所のスーパーってば、10枚入りの袋を開けたら、最初からもう袋状になってる正方形のいなり揚げで。。。ちょっと悲しかったですお味は少し薄めの関西風になりましたお友達が、チキンのローズマリー焼きとかぼちゃサラダを作ってきてくれて、めちゃくちゃ洋風になっちゃった～♪って言ったので、和の器に盛ったらいい感じにまとまりましたあ～またお皿が欲しくなってきました～チキンもサラダもとっても美味しくてローズマリーは自家栽培だそうで、簡単みたいだから私も買うことにしました♪あと、サラダのレーズンもかなり大きくて、これまた販売店教えてもらっちゃいました～ご近所さんって素敵♪ このあと、またタルト焼きました～ブルーベリーさんがキレイな状態で残っていたので手土産に夕方までに間に合いましたそれにしても私がずっと独立キッチンに居たのでベビさんのご機嫌が午前中は最悪でしたが、ママ&ベビ友が来たとたんかなりご機嫌になってました友好的な我が娘になんだか嬉しくなっちゃいました～昔飼ってたワンコがかなり遊び方を知らないワンで、お友達があんまり出来なかったのを思い出しましたお稲荷さんが結構美味しかったので、またクックパッドにレシピUP予定です♪ご家庭でプロの味を再現！ついに登場「冷凍寿司」お手軽便利◎ 自然解凍ですぐに！冷凍いなり良い香りに癒されます人気のハーブ♪ローズマリー【ハート仕立て】4号鉢植え庭植えできるボリューム！お肉料理に...大株の「ローズマリー」地元の若鶏をオリーブ油たっぷり使い黄金色に焼き上げました♪【小豆島山下屋】黄金のロースト...【送料込！】未経験のふっくらジュシ～感♪お家で楽しみながら焼けます♪【小豆島山下屋】黄金...楽天ランキングで1位獲得のレーズン！【業務用】【送料無料】【オイル不使用！】カリフォルニア...モハべレーズン≪1kg≫【MB-KP】
August 9, 2010
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初♪ブラックベリーとブルーベリーのタルト
先日、近所のママ友さんからブラックベリーとブルーベリーを頂きました～ といっても、預かった感じで、コレで何か作ってとオファーがあり、スイーツのリクがあったので今まで未経験なタルトを作ってみました～ といっても型やオモリがなく。。。でも作りた～い気持ちは抑えられず、近くのスーパーでお弁当用のオーブンOKなカップで渋々作ることに。。。レシピは簡単なものをCOOKPADで検索♪生地もカスタードも、いつも余る白身がもったいないので、全卵で作るものを見つけて作りましたカップに生地を貼り付けるのはふにゃふにゃで大変焼きあがりもやっぱり波打ったりだれてます。。。でもベリーが摘みたてで甘酸っぱくて美味しかったです♪生地はヘルシーなバター不使用のものにしましたが、やっぱり物足りなかったかなカスタードもやっぱり卵黄じゃなきゃって反省ナパージュも寒天利用ものにしましたがこれまたツヤに欠けたので微妙かなぁ次回はちゃんとリベンジしようと心に決めました簡単で楽だったから、次回こそ上手く行ったら、タルト型とタルトストーン、絶対買いま～すシリコーン製 タルト型18cm【ポイント10倍!!8/6(金)10:00～8/9(月)9:...【カジュアルプロダクト公式サイト】アルブリット タルト型 22cm【3,150円以上購入で送料無料】スリール シリコン焼型 タルト...油がなじむスズメッキ製だから簡単に型からはずせます♪マトファータルト型 底取【5000円以上お買い上げは送料無料】アルミ ニュータルトストーン 750g【業務用】
August 8, 2010
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頂き物の自家製ゴーヤでマヨナムル
先日、ご近所のママ友さんにゴーヤとトマトを頂きました小ぶりでとっても可愛いゴーヤとしっかりした食感のトマトトマトならいくつでも食べれるってくらい無類のトマト好きな私食べ応えがあって味が濃くて、自家製トマトって大好きゴーヤも沖縄の血が入っているせいか、大好きで普通にスキって方は今や多いかと思いますが、私はあの苦～いゴーヤ茶も大好きなくらいです♪でも、毎年飲んでいたのに妊娠してからは、久しく飲んでなくて飲んでいたときはムクミにも良くて、本当に体調が良かったのでオススメです。香ばしくて美味♪でも苦いですよ～ 沖縄産のゴーヤを100％使用！！種子も含めて刻んでおりますので、ゴーヤの成分を余すことなくお...価格：1,312円（税込、送料別）話は戻って。。。その可愛いゴーヤを使ってナムルにしようと作ったのですが、味見すると若干苦味が気になるかもって思ったので(私は平気ですが、ダーがうるさいので)マヨを足してみたらやっぱり和らぎました～マヨは昔はこだわって松田のマヨネーズ甘口オンリー買いだったのですがだーちゃんがあまりにもバンバン消費するのでフツーのになっちゃいましたたまには買おうかな～ 松田のマヨネーズタイプ(甘口) 300g 05dw08価格：479円（税込、送料別）肝心のマヨナムルさんです↓お家にある野菜でササッと出来ますよ♪久々にレシピも覚え書きで作っておきました～↓ ゴーヤのマヨナムル by HappyBasil荒削りなレシピですが、宜しければご参考に【送料無料！】沖縄県産・ゴーヤ（ゴーヤー）2kg（本場のゴーヤチャンプルーをつくろう！）人気上昇中！南国の代表的夏野菜ゴーヤー【箱売り】レイシ（にがうり・ゴーヤー）1箱（10本～15本）[熊本産]【業務用・大量販売】
August 3, 2010
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手捏ねフランスパン♪だけど本格的じゃないかも
ずっと更新したいな～と思いつつ、毎日育児に追われ余裕が出てきたら、また色々とやりたい事が出来たりで日々、自分に課せられるノルマというかタスクが溜まっていく毎日を送っていました～でも、放置したままのブログもそろそろちゃんと再会したいなと思って、この夏の目標は本宅ブログをちゃんと更新することも課題にしましたあっという間にベビちゃんも9ヶ月に突入し、段々と余裕も出てきたのですが、離乳食も始まったのでオチオチと趣味の世界には入れず。。。オーガニックコットンの生地を買ったのに手縫いスタイは今だに未完成なままですそんな中、っていっても少し前はまだ離乳食もおかゆだけで1回食だったので、パンなんぞ焼いておりました～HBじゃなくてちゃんと手捏ねです。。。っていうかHBがないだけですがオーブンレンジを春に新調したときに付いてきた取説兼レシピ本にフランスパンのレシピがあってモルトとかも要らないなんちゃって系で、スチームオーブン機能で焼くので結構いい感じに出来上がりそうだなぁと勝手に思って作ってみました初めてのクープはひどい角度ですやっぱり包丁じゃダメですねちゃんとクープナイフ買おうかなって毎回思います調子に乗って翌日にベーコンエピなんぞ。。。同じ生地で簡単でした♪翌週にはロールパンに挑戦してみました↓味は結構良くてフワフワでしたその後、別の生地でチーズを乗せたり、ソーセージを巻いたりでもこの手の生地はまとまるまで、本当に右手が使い物にならないので、コネコネ中にベビにギャン泣きされると本当に困ってしまいますっとまぁこんな感じで少し前にパン作りにハマっていたのですがベビの水疱瘡やお熱、私の風邪などでぱったりと焼かなくなってしまって。。。そうこうしてる間に離乳食が2回になって色んなものを作らなきゃいけなくなったのでストレス発散だったのに、なんとなくお蔵入りしてます。パン作り。まだパン作りど素人なので、まだまだ不恰好ですが。。。これから時間が出来たらもっともっと焼きたいなぁ～手作り料理の幅が広がる♪シリコン加工でお手入れ簡単！生地がシートにくっつかない！ミラクル...お菓子・パン作りに便利!バターを一気に20等分にカット。バターカッターTC18お手頃ホームベーカリー♪★8/10 9:59マデ P10倍★パン焼角型フタ付【キッチン用品】【代引手数...とっても簡単！焼きたてパンが自宅で気軽に楽しめる♪デルタインターナショナル 焼きたてパンキ...レシピ付きで簡単に作れます!こねパン【簡単お菓子作り】【手作り】【クッキングトイ】
August 2, 2010
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