熊･渋柿１００個･渋抜き法！／七五三お祝い食 | 子宝兄妹＆音楽を奏でて♪

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2004年11月16日

今朝、うちの家を少し上がってトンネルを抜けた所（高速道路が通っている山)に、熊が出たそうです！！

え～～！そこって、日曜日のウォークラリーで歩いた所じゃないっ！
恐っ(>_<)！

近所の人に、
「あなたのお家にも柿がなっているでしょう？早くもいでおいた方がいいわよ！！｣
と言われ、早速柿もぎをしました！

うちの裏庭に、背丈１５０センチほどの小さな柿の木があって、放ったらかしなんだけど･･･(^_^;)
今年は珍しく、沢山柿の実がなっていて･･･。

もぎながら数えたら･･･、直径１２センチほどの柿が、なんと

なっていました～～（＾o^)v

びっくり･･･。

しかし･･･、この柿、
「渋柿｣
なんだなあ･･･(^_^;)

今までは、もいでそのまま置いておいて、完熟して甘くなってから食べていたのだけど。
それだとジュクジュクなので、はるは嫌がって食べないし･･･(-_-;)
しかも、腐りかけたりスズメがツツキに来たりするし･･･(>_<)。

パパも柿は嫌いで、食べない。
私１人で、１００個は無理でしょうし･･･(-_-;)
･･･実家か近所にでも、おすそ分けしようかな･･･。

柿の渋抜き法、調べてみました･･･。

渋柿は、干し柿にしたり完熟するまで置いておく他に、渋抜きすれば美味しく食べられるのだそう。

渋柿の渋抜き方法
１．アルコール渋抜き法
へたの部分に焼酎をつけるか、柿を焼酎につけてすぐに取り出して布巾で拭き、ビニール袋に詰めて、１週間。一番美味しく出来る。

約４０度のお湯と柿を袋に入れ、４０度のお湯に一昼夜漬ける。(
お風呂など)
手軽だが味は落ちる。

３．ドライアイス法
ドライアイスを新聞紙でくるみ、柿と一緒に厚手のポリ袋に入れ、密封して約３日。

４．りんご法
りんごと一緒にポリ袋に入れ、密封する。約１週間で渋が抜ける。

５．米びつ法
米１びつのお米の中に入れて２～３週間で渋が抜ける。

色々な方法があるのね～！
うちはアルコールは苦手なので１．は無理そうだけど（苦笑)、あとは試してみようかなあ？

～～～☆～～～☆～～～

はる、今日は保育園で「七五三のお祝い｣があったそう！
給食も、赤飯などが出たそうで･･･！

･･･が、はるは小豆が苦手で･･･
「これ、うぇってなるの～～（泣)｣
と言って、食べられなかったらしい（苦笑)。

せっかくのお祝い食なのにねえ･･･(^_^;)

でも、
「七五三ってね～、着物の事なんだよ～！｣
と、嬉しそうに話してくれました＾＾。

ちなみに、はるは去年、七五三のお参りをしました♪
はる、着物を着て神社に行ったことは覚えているようです(*^o＾*)
↓↓↓
2003年11月1日　七五三のお参りに行ってきました♪

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最終更新日 2004年11月17日 19時26分24秒
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