2009年03月17日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13592)
カテゴリ： スイーツ 生ケーキ
夏に食べた
カカオエット
４つのうち２つは新作。
最近出たＨａｎａｋｏのスイーツ特集でもいい扱われかたをしていましたね。
子どもが食べたいと主張していたのがショートケーキ。（５８０円）
これは底の苺のソースをストローで吸ってから、スプーンでかきまぜて食べるというもの。
折れるタイプのストローがぶるーはわいさんの次男くんの 工作を連想 させる。彼がパティシエになったらきっとすごいに違いない。
ソースの上はスポンジ、生クリームといちごです。
見た目は変わっていますが、ソースはいちごの素材を生かした生に近いもの、
希望通りの味で子どもも喜んでいました
ピスタチオのプリン（４９０円）
以前と違い表面はピスタチオの緑色。
（一番上の全体の写真をご覧下さい～。単品では取り忘れちゃった）
相変わらず濃厚でアーモンド系の味がしっかりしたなめらかなプリンで、コクがありました。
クリームが甘く、もう少し抑えめでもいいかな？でも美味しい
キャラメルはなく、クリームを楽しむタイプです。
キャラメルがあったらくどいかも。
マンゴーとパッションフルーツのチーズケーキ（新作・５３０円くらい）
パッションフルーツの酸味が強く感じられます。パッションフルーツとマンゴーのコンフィが層になって綺麗ですね！下の層のビスキュイ・マカロンも何気なく美味しいです。
まわりのホワイトチョコレートにはココナッツがふられてとてもケーキにあいます。
キャラメルとピスタチオのブリュレ、アプリコットのコンフィ、マカロンのビスキュイの組合せです。
ブリュレ系の甘いカスタード味が全体の組合せがやさしくしていますが、
いろいろな味が複雑ながらうまくまろやかに混じっているような気がします。
酸味好きの私ですが上のチーズケーキよりこちらのほうが好き
見た目、とても凝っていててんとうむしがあって可愛いです。
全体的に甘さがしっかりあるタイプです。
そのあたり、フランス的な感じがしてしまいます。
私やツレにはあと１割くらい甘さ控えめがいいかもとは思いますが
でもこの甘さ具合に伝統的なものも感じてしまいます。
繊細ながらケーキはわりと大きめでデザインに個性があり、
結論としてはハーモニーが美味しい。
ジェローム・ケネル氏は、お店に行くとケースの奥はガラス張りの厨房があって、
お菓子を作られている様子が見えます。
きっとこのかたはいわゆるイケメンだと思うのですが、タイプと違われますか？
顔が小さくてすらっとしたかたですよ。 Belgische_Pralinesさん ？
４つのうち２つは新作。
最近出たＨａｎａｋｏのスイーツ特集でもいい扱われかたをしていましたね。
子どもが食べたいと主張していたのがショートケーキ。（５８０円）
これは底の苺のソースをストローで吸ってから、スプーンでかきまぜて食べるというもの。
折れるタイプのストローがぶるーはわいさんの次男くんの 工作を連想 させる。彼がパティシエになったらきっとすごいに違いない。
ソースの上はスポンジ、生クリームといちごです。
見た目は変わっていますが、ソースはいちごの素材を生かした生に近いもの、
希望通りの味で子どもも喜んでいました
ピスタチオのプリン（４９０円）
以前と違い表面はピスタチオの緑色。
（一番上の全体の写真をご覧下さい～。単品では取り忘れちゃった）
相変わらず濃厚でアーモンド系の味がしっかりしたなめらかなプリンで、コクがありました。
クリームが甘く、もう少し抑えめでもいいかな？でも美味しい
キャラメルはなく、クリームを楽しむタイプです。
キャラメルがあったらくどいかも。
マンゴーとパッションフルーツのチーズケーキ（新作・５３０円くらい）
パッションフルーツの酸味が強く感じられます。パッションフルーツとマンゴーのコンフィが層になって綺麗ですね！下の層のビスキュイ・マカロンも何気なく美味しいです。
まわりのホワイトチョコレートにはココナッツがふられてとてもケーキにあいます。
キャラメルとピスタチオのブリュレ、アプリコットのコンフィ、マカロンのビスキュイの組合せです。
ブリュレ系の甘いカスタード味が全体の組合せがやさしくしていますが、
いろいろな味が複雑ながらうまくまろやかに混じっているような気がします。
酸味好きの私ですが上のチーズケーキよりこちらのほうが好き
見た目、とても凝っていててんとうむしがあって可愛いです。
全体的に甘さがしっかりあるタイプです。
そのあたり、フランス的な感じがしてしまいます。
私やツレにはあと１割くらい甘さ控えめがいいかもとは思いますが
でもこの甘さ具合に伝統的なものも感じてしまいます。
繊細ながらケーキはわりと大きめでデザインに個性があり、
結論としてはハーモニーが美味しい。
ジェローム・ケネル氏は、お店に行くとケースの奥はガラス張りの厨房があって、
お菓子を作られている様子が見えます。
きっとこのかたはいわゆるイケメンだと思うのですが、タイプと違われますか？
顔が小さくてすらっとしたかたですよ。 Belgische_Pralinesさん ？
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あはは、またそんなこと言ってる。
んー、確かに頭も小さいし、ツルッとしてて、いいかもですね。
ストライクじゃないけど。笑
すっごく春らしくて、綺麗だし、でもほのぼのとした可愛らしさもあり、でも洗練されてますね。
センスいいなぁ。
ストロー、確かに、ぶるーはわいさんの次男君を思い出しました。くじらとまぐろはついてないけど。
てんとう虫がのってるのと、ピスタチオのプリンがいいな。
こんなに綺麗だと食べるの勿体ない。 (2009年03月17日 06時55分02秒)
ストライクじゃないけど。笑
すっごく春らしくて、綺麗だし、でもほのぼのとした可愛らしさもあり、でも洗練されてますね。
センスいいなぁ。
ストロー、確かに、ぶるーはわいさんの次男君を思い出しました。くじらとまぐろはついてないけど。
てんとう虫がのってるのと、ピスタチオのプリンがいいな。
こんなに綺麗だと食べるの勿体ない。 (2009年03月17日 06時55分02秒)
Re:あはは、またそんなこと言ってる。(03/17)
家族で眼鏡
さん
Belgische_Pralinesさん
ストライクではないですね～（笑）
つるっとしていてって肌のことですよね。さすが肌セレブ。
色、めちゃ白かったですよ！びっくり。
立っている様子が「パティシエは体力！」という感じがしました。
春らしいチョイスです。
いつもはビター系な大人チョコケーキを選ぶのに、今回目が行きませんでしたしね。
ストロー、外側に２本折れたものがあったので思わず思い出してしまいました。赤と黒、彼が持っていたらますますイマジネーションがふくらみそうですね。
眺めていて綺麗で楽しいですが、あたたかくなると美味しさが半減しちゃいそうです（笑）
前の人は、選ぶのがえらく長かったです。目移りするんですね。
(2009年03月17日 07時05分31秒)
ストライクではないですね～（笑）
つるっとしていてって肌のことですよね。さすが肌セレブ。
色、めちゃ白かったですよ！びっくり。
立っている様子が「パティシエは体力！」という感じがしました。
春らしいチョイスです。
いつもはビター系な大人チョコケーキを選ぶのに、今回目が行きませんでしたしね。
ストロー、外側に２本折れたものがあったので思わず思い出してしまいました。赤と黒、彼が持っていたらますますイマジネーションがふくらみそうですね。
眺めていて綺麗で楽しいですが、あたたかくなると美味しさが半減しちゃいそうです（笑）
前の人は、選ぶのがえらく長かったです。目移りするんですね。
(2009年03月17日 07時05分31秒)
Re:パティスリー・カカオエット パリのケーキ４種(03/17)
ぶるーはわい2612
さん
えっ、このストローのはショートケーキなんですか！
ユニークですね～～
ムースかと思いました。
マンゴーとパッションフルーツもコクシネルも何層にもなってキレイ♪ (2009年03月17日 11時58分14秒)
ユニークですね～～
ムースかと思いました。
マンゴーとパッションフルーツもコクシネルも何層にもなってキレイ♪ (2009年03月17日 11時58分14秒)
Re[1]:パティスリー・カカオエット パリのケーキ４種(03/17)
家族で眼鏡
さん
ぶるーはわい2612さん
そうなんですよ～。ショートケーキと称して売っていました。ストローで吸うのは下のソースだけで、上の生クリームやスポンジは、スプーンでまぜていただくんです。
他にも綺麗なケーキたちがあって、ケースを眺めるのが楽しかったです。 (2009年03月17日 19時19分50秒)
そうなんですよ～。ショートケーキと称して売っていました。ストローで吸うのは下のソースだけで、上の生クリームやスポンジは、スプーンでまぜていただくんです。
他にも綺麗なケーキたちがあって、ケースを眺めるのが楽しかったです。 (2009年03月17日 19時19分50秒)
Re:パティスリー・カカオエット パリのケーキ４種(03/17)
うきぽ
さん
てんとう虫の愛らしさにノックアウト☆
（長い足がついてないですし・笑）
雨上がりの草原を意識したようなグリーンとシルバーの球もとっても可愛いです。
フランスらしい彩りを大切にしたケーキですね。
夏に召し上がったカップ入りのスイーツも綺麗でした。
斬新な見た目のイチゴのケーキも味わってみたいです。 (2009年03月17日 19時39分51秒)
（長い足がついてないですし・笑）
雨上がりの草原を意識したようなグリーンとシルバーの球もとっても可愛いです。
フランスらしい彩りを大切にしたケーキですね。
夏に召し上がったカップ入りのスイーツも綺麗でした。
斬新な見た目のイチゴのケーキも味わってみたいです。 (2009年03月17日 19時39分51秒)
Re:パティスリー・カカオエット パリのケーキ４種(03/17)
ヴェルデ0205
さん
わたしもストライクじゃないです（笑）。
でもケーキは美味しそう。
コクシネルの美しい層と足の短いてんとう虫が可愛い（笑）。
次男くん、パティシエにはならないと思うな（またまた笑） (2009年03月17日 19時44分15秒)
でもケーキは美味しそう。
コクシネルの美しい層と足の短いてんとう虫が可愛い（笑）。
次男くん、パティシエにはならないと思うな（またまた笑） (2009年03月17日 19時44分15秒)
Re[1]:パティスリー・カカオエット パリのケーキ４種(03/17)
家族で眼鏡
さん
うきぽさん
ふふふ～。そういえばそうですね！
愛らしいです。
細やかなところまで凝っているところがすごいですね。
カップケーキとしては前回よりも美味しかったです。確かに新鮮さが命的なところがあるケーキでした。あ、ちなみにカップなんですがグラスです。持ち帰るときに２つになると（ピスタチオと）なんか思っていたより重いです。
ピスタチオのプリンは前回のほうが綺麗だったのでちょっと残念だったりしますが美味しかったです。 (2009年03月17日 19時58分57秒)
ふふふ～。そういえばそうですね！
愛らしいです。
細やかなところまで凝っているところがすごいですね。
カップケーキとしては前回よりも美味しかったです。確かに新鮮さが命的なところがあるケーキでした。あ、ちなみにカップなんですがグラスです。持ち帰るときに２つになると（ピスタチオと）なんか思っていたより重いです。
ピスタチオのプリンは前回のほうが綺麗だったのでちょっと残念だったりしますが美味しかったです。 (2009年03月17日 19時58分57秒)
Re[1]:パティスリー・カカオエット パリのケーキ４種(03/17)
家族で眼鏡
さん
ヴェルデ0205さん
あら、ヴェルデさんのイケメンチェックにもひっかかりませんでしたか。ただ、実物のほうがハンサムです。この写真、今ひとつかも～。
次男くん？そうね～。でももしかして作るようになったら、ダイナミックなものを作ってくれそうかな～なんて思いました（笑）
ケーキ、甘いですが美味しいです。香りのつよい紅茶があうかな～。 (2009年03月17日 20時03分40秒)
あら、ヴェルデさんのイケメンチェックにもひっかかりませんでしたか。ただ、実物のほうがハンサムです。この写真、今ひとつかも～。
次男くん？そうね～。でももしかして作るようになったら、ダイナミックなものを作ってくれそうかな～なんて思いました（笑）
ケーキ、甘いですが美味しいです。香りのつよい紅茶があうかな～。 (2009年03月17日 20時03分40秒)
Re:パティスリー・カカオエット パリのケーキ４種(03/17)
フランス人が作るとショートケーキはこうなるのね、って柔軟な発想に驚きますよね～。日本人にはなかなか浮かばないデザインが素敵です。
前に私が食べた時は苺の季節ではなかったので外国産の中がスカスカ大苺を使っていてちょっとイメージが狂いましたが、きっと今の季節にたべたらすごく美味しいのでしょうね～。
26日にエコール･クリオロ中目黒店がオープンすれば、この二店巡りで相乗効果があるかも☆（あ、ポタジエとあわせて三店巡りに…） (2009年03月17日 22時25分09秒)
前に私が食べた時は苺の季節ではなかったので外国産の中がスカスカ大苺を使っていてちょっとイメージが狂いましたが、きっと今の季節にたべたらすごく美味しいのでしょうね～。
26日にエコール･クリオロ中目黒店がオープンすれば、この二店巡りで相乗効果があるかも☆（あ、ポタジエとあわせて三店巡りに…） (2009年03月17日 22時25分09秒)
Re[1]:パティスリー・カカオエット パリのケーキ４種(03/17)
家族で眼鏡
さん
ガレット(gateau2006)さん
フランス菓子としての安定感がありつつ、このデザインが来るのですから驚きますね。もう一つの定番グラス内ケーキは、中が空洞です～。驚かせてくれます。中がすかすかな苺は残念ですね。そのあたり、この店があたりはずれがあるという原因かもしれないですね。
え？エコールクリオロ店も中目黒店が出来るんですか。知らなかったです～。貴重な情報をありがとうございます！
(2009年03月18日 06時28分54秒)
フランス菓子としての安定感がありつつ、このデザインが来るのですから驚きますね。もう一つの定番グラス内ケーキは、中が空洞です～。驚かせてくれます。中がすかすかな苺は残念ですね。そのあたり、この店があたりはずれがあるという原因かもしれないですね。
え？エコールクリオロ店も中目黒店が出来るんですか。知らなかったです～。貴重な情報をありがとうございます！
(2009年03月18日 06時28分54秒)
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家族で眼鏡
食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑） 個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。 本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。そういう類は、当ブログにとって重荷ですし、削除いたします。
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次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
ポイントUPは魅力！
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