リンクありがとうございます。
こちらのロールは大好きです。栗も食べたいものです～
でも結局プレーンが一番好きな気もしないではない…。

因みにわたしも菅又シェフにはお会いしています～
都立大の方ですが。 (2011年09月18日 20時39分45秒)

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2011年09月16日

ドゥーパティスリーカフェの栗のロールケーキ♪

(8)

テーマ：栗のお菓子(490)

カテゴリ：スイーツ　ロールケーキ

楽天でも販売されている、ドゥー・パティスリー　カフェの栗のロールケーキが、東急フードショーの催事出店の時に、先行販売されていました！（お店のＨＰはこちら！）

ドゥーパティスリーカフェ　マロンのロールケーキ５ posted by (C)家族で眼鏡

栗女としては気になる～♪１本１４００円代でしたが、購入してみることにしました。

ドゥーパティスリーカフェ　ロールケーキ　箱 posted by (C)家族で眼鏡

ロールケーキの皮には、栗の粉が使ってあるので、色が茶色をしています。

ドゥーパティスリーカフェ　マロンのロールケーキ１ posted by (C)家族で眼鏡

指で軽く押すとそのまま戻りません。
しっとりとして、スフレタイプのスポンジです。かつスポンジ自体に卵味がちゃんとする。

ドゥーパティスリーカフェ　マロンのロールケーキ２ posted by (C)家族で眼鏡

スポンジは卵味がして、栗粉が使われていても、とくに栗味がしっかりあるという訳ではないです。

表面には粉砂糖がかかっていて、スポンジはとても柔らかいです。

ドゥーパティスリーカフェ　マロンのロールケーキ３ posted by (C)家族で眼鏡

ロールケーキのなかにはマロンクリームが入っています。でもそのクリームの色あいが栗色に中央だけ濃い。

「え？栗あんが中央に入っているんですか？」と尋ねたら、「いえ、濃いマロンクリームだと思っていただくといいかと思います」と、店員さんが答えてくれました。

ドゥーパティスリーカフェ　マロンのロールケーキ４ posted by (C)家族で眼鏡

大きい栗が入っていて、切る断面によって大きささが違います。しっかり栗も楽しめて、周囲のマロンクリームは色も濃いけれど、お味も濃いです。

しっとりの、栗粉の入ったきめ細やかなスポンジ、牛乳味の濃くないマロンクリーム、大きい栗。

甘さはありますが、プレーンのロールケーキと同じく好みです。家族にも好評でした

←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません） メンテナンス中かも・・・。

以前購入したロールケーキの記事はこちら！ケーキ三種類の記事はこちら！

ヴェルデ0205 さんのケーキの記事はこちら！ロールケーキの記事はこちら！

ガレット(gat eau2006) さんの特別のケーキ、花火のアントルメの記事はこちらで、店内や菅又シェフなどについての記事はこちら！

Belgische_Pralines さんは、ドゥ　パティスリー　ア　トウキョウで、菅又シェフに会われ、私が行ったときには売り切れていたエクレアのマングーを召し上がっています！

もあ427 さんの召し上がったケーキの記事はこちら！

バームクーヘンさんのエクレールの記事はこちら！

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Last updated 2014年10月08日 11時32分02秒
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

Re:ドゥーパティスリーカフェの栗のロールケーキ♪(09/16)

もあ427 さん

ドゥーパティスリーカフェのロールケーキでしかも栗！！！
もう～、一気にテンション上がりました。

濃いマロンクリームという響きにもハートがつかまれています。
あぁ、

そしてリンクありがとうございます。
沢山の方のをリンクされていらっしゃるから大変だったのでは！？お疲れ様でした★

今日はブロぐるめはメンテ中なのか、クリックしても表示されなかったです。 (2011年09月16日 22時44分13秒)

返事を書く

今朝もブロぐるめ、だめでした。

Belgische_Pralines さん

どうしちゃったんだろう。
長いですね。

リンクありがとうございます。
菅又シェフに会ってって。笑

いいな～、マロンですか、いきなり。
ほんとに羨ましいな・・・・・
クリームばっかりのところが重力でへこんでるところで
柔らかさとしっとりさを更に感じさせますね。
あー、これは食べたい。 (2011年09月17日 04時51分51秒)

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Re[1]:ドゥーパティスリーカフェの栗のロールケーキ♪(09/16)

家族で眼鏡さん

もあ427さん
＞ドゥーパティスリーカフェのロールケーキでしかも栗！！！

もう、ここのロールケーキが美味しいということは、プレーンのロールケーキで分かっていることなので、その点では安心して買い求めることができました♪（ヴェルデさんも安心って書かれていましたね♪）

＞濃いマロンクリームという響きにもハートがつかまれています。

「栗あん」って言ったとき、相手の店員さんが絶句していました。あまりに和感覚ですよね・・・。
「濃いマロンクリーム」って言われて、「あ、そういえばそういう言い方があったんだ。モンブランのラーメンみたいなところも、濃いマロンクリームか～」って思いました。

＞そしてリンクありがとうございます。
＞沢山の方のをリンクされていらっしゃるから大変だったのでは！？お疲れ様でした★

皆様けっこう召し上がっていますよね。
実は前回の記事のリンクに手を加えただけなので、そんなに手間では・・・。
ただ、最近すっごくパソコン目の前にすると眠くなるんですよ。
・・・気づいたら寝てました・・・。
＞
＞今日はブロぐるめはメンテ中なのか、クリックしても表示されなかったです。

クリックいただき、ありがとうございます。
どうやら表示が戻ってきたみたいです～♪
-----
(2011年09月17日 11時11分43秒)

返事を書く

Re:今朝もブロぐるめ、だめでした。(09/16)

家族で眼鏡さん

Belgische_Pralinesさん
＞どうしちゃったんだろう。
＞長いですね。

今クリックしたら画面がうつりました。
長かったですね～。
クリックいただいて、ありがとうございます。
＞
＞リンクありがとうございます。
＞菅又シェフに会ってって。笑

よく気がつかれましたよね。
リンクは前回の使い回しです。

検索したら沢山出てきちゃって、絶句でした。
＞
＞いいな～、マロンですか、いきなり。

先行販売ですからね！！！
ますます魅力的ですよね。

やっぱりここのロールケーキは美味しいと思います。
あと、いちじくのミルフィーユとかもありましたね。（当然誰かさんを思い浮かべました）

そういえばロールケーキもキャラメルロールケーキがありましたが、周囲に焼き色がないタイプでした。
それはちょっと食指が動かなかったです。

スフレ的なしっとり加減、きめ細やかなスポンジ、これはやっぱり美味しかった。

栗も、切ればだいたい量が入ってくるから、豪華です。
また、重いタイプの生クリームでないところも、我々的には嬉しい味わいだと思います。

今度は分厚く切るのをやめて、薄めに切っていただきました。
家族にもだからか、甘いけれど好評でした！

今年も栗菓子、絶好調だわ～って思います～♪ (2011年09月17日 11時17分30秒)

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Re:ドゥーパティスリーカフェの栗のロールケーキ♪(09/16)

Blue*Hawaii** さん

やわらかいスポンジで栗丸ごと巻いてあるんですね♪
濃いマロンクリームも贅沢(^-^)
断面にすごく惹かれます！
こんなロールケーキが食べたい～ (2011年09月17日 16時07分49秒)

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Re[1]:ドゥーパティスリーカフェの栗のロールケーキ♪(09/16)

家族で眼鏡さん

Blue*Hawaii**さん
＞やわらかいスポンジで栗丸ごと巻いてあるんですね♪

そうなんです。間には薄いマロンクリーム、濃いマロンクリームも同時に、巻かれているのです。

＞濃いマロンクリームも贅沢(^-^)

私もそう思います。
だから、ふつうのロールケーキより２００円お高くても、納得です！！

＞断面にすごく惹かれます！
＞こんなロールケーキが食べたい～

これはカットでも販売されるんでしょうか？
めったにないタイプのロールケーキですよね。

スポンジ生地との取り合わせもなかなかです。

私も豪華な気分でいただきました♪
-----
(2011年09月17日 20時07分23秒)

返事を書く

やっぱり行かれましたね

ヴェルデ0205 さん

Re:やっぱり行かれましたね(09/16)

家族で眼鏡さん

ヴェルデ0205さん
やっぱり行って参りました。
こちらのロールケーキ、美味しいですよね。
ハーフなどあったらいいなと思います。
プレーンはカットでもありますよね！
栗はどうなるのでしょうか？

都立大で会われているのですね。
私もお会いしているのでしょうか？
全然シェフの顔は覚えない、覚えようとしないワタクシでございます・・・。 (2011年09月18日 22時14分17秒)

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