2021年09月26日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13592)
カテゴリ： スイーツ チョコレート ハイカカオ
ずっと前に買っていた、東京駅構内 CACAO HUNTERS
HEIRLOOM（エアルーム）（日本語で「先祖伝来の家宝」という意味）シリーズの１つ。
これは、それぞれの地域に昔から眠っていたローカルカカオを大切に育ててチョコレートへと仕上げたシリーズなのだそう。
カカオ産地：コロンビア北部 マグダレナ県シエラネバダ山中
種類は、ARHUACO 72パーセント。
原材料：カカオマス、砂糖、ココアバター
とてもシンプルな原材料。
しかも砂糖は少ない。
「コロンビアの先住民族アルアコ族が最高峰5,775mのシエラネバダ山中で育てているカカオで作ったチョコレート。麓からそれぞれの農園まではとても遠く、岩山の中を8〜10時間歩く時もあります。車で入ることの出来ない地域のカカオのため、収穫後は果汁が逃げないように袋に詰め、ラバの背中に載せて山を下りながら搬送します。」
名前の由来はアルアコ族なんだ、、、。
1枚（28ｇ）あたり170キロカロリーです。
たったこれだけで、1028円。
チョコだし、真空パックに入っているので日持ちがする。
でも味見したらすごく豊穣なかおりがする、違いが分かりやすいダークチョコです。
HPを引用すると
「口に含むとマスカットやレモングラスに似た香りが爽やかに広がるダークチョコレート。72％カカオ分ですが苦みや渋みは少なく、青リンゴを思わせる酸味と心地よい甘さが広がります。」
香料が使われていないのに、いくつもの華やかな香りが広がるところが不思議です。
その主張がすごいので72パーセントのわりに、苦みと酸味、カカオ度の高さを感じるような気もします。
素材の力でこれだけ味わいが違うなんて、、、。
アルアコはchocolate AWARDS2015で金賞をとっているようです。
←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません。
HEIRLOOM（エアルーム）（日本語で「先祖伝来の家宝」という意味）シリーズの１つ。
これは、それぞれの地域に昔から眠っていたローカルカカオを大切に育ててチョコレートへと仕上げたシリーズなのだそう。
カカオ産地：コロンビア北部 マグダレナ県シエラネバダ山中
種類は、ARHUACO 72パーセント。
原材料：カカオマス、砂糖、ココアバター
とてもシンプルな原材料。
しかも砂糖は少ない。
「コロンビアの先住民族アルアコ族が最高峰5,775mのシエラネバダ山中で育てているカカオで作ったチョコレート。麓からそれぞれの農園まではとても遠く、岩山の中を8〜10時間歩く時もあります。車で入ることの出来ない地域のカカオのため、収穫後は果汁が逃げないように袋に詰め、ラバの背中に載せて山を下りながら搬送します。」
名前の由来はアルアコ族なんだ、、、。
1枚（28ｇ）あたり170キロカロリーです。
たったこれだけで、1028円。
チョコだし、真空パックに入っているので日持ちがする。
でも味見したらすごく豊穣なかおりがする、違いが分かりやすいダークチョコです。
HPを引用すると
「口に含むとマスカットやレモングラスに似た香りが爽やかに広がるダークチョコレート。72％カカオ分ですが苦みや渋みは少なく、青リンゴを思わせる酸味と心地よい甘さが広がります。」
香料が使われていないのに、いくつもの華やかな香りが広がるところが不思議です。
その主張がすごいので72パーセントのわりに、苦みと酸味、カカオ度の高さを感じるような気もします。
素材の力でこれだけ味わいが違うなんて、、、。
アルアコはchocolate AWARDS2015で金賞をとっているようです。
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家族で眼鏡
食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑） 個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。 本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。そういう類は、当ブログにとって重荷ですし、削除いたします。
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まずはクリオロです。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内にクリオロの記事があり、そのページは私のクリオロの記事のリンク集となっています！ダイエット中の人には糖質制限のケーキもよいかと思う。
次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
ポイントUPは魅力！
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