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January 8, 2006

北外灘店、、やっと排気の問題もクリアーとなり、工場機能としての焙煎が始まりました。

私としてのお店のイメージは「珈琲工場」兼「珈琲実験室」です。

場所も虹口区、外灘の北の方（外白渡橋より北）の少し離れた所にしているということもあり、わざわざ来店してくれたお客さんには色々なコーヒーを飲んでもらって、ゆっくりしてもらえたらなと思います。

とは言うものの、現時点ではお客さん用の机と椅子が用意できていないので、もう少し待ってください。

春節明けぐらいには、用意できると思います（希望としては、、）

これからは北外灘の店舗での生実験として、より多くの方、日本人以外の方にも、私達の生コーヒーに触れてもらるようになるということもあり、先を考えただけでもワクワクしてきます。

上海においしいコーヒーが広まっていく波紋のひとつになれればいいと思います。
むしろ、上海のコーヒーを牽引していくぐらいの気合は持ち続けなければいけないのかもしれません。

同じ自家焙煎珈琲であっても、それぞれさまざまなスタイルがありますが、アルトコーヒーとしてできる最高のものを求めて、これからも努力していこうと思います。

宅配自家焙煎アルトコーヒー

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最終更新日 January 9, 2006 03:05:17 AM
コメント(2) | コメントを書く

■コメント

祝開店！北外灘店

バンザイさん

すごいぞ、hicafeさん

夢への実現が一歩一歩進んでいますね。
北外灘店といことは、将来は南外灘店や東外灘店とか上海の他の地区にもドンドンチェーン店をオープンしていくのでしょうか。なんかわぁーすごいぞって感じです。

1/3に今年の目標が書かれていましたね。具体的でやる気がつたわってきました。そこで私も温泉で考えてみました(笑)。すぐに書けずもう1週間です。おかげで今年の整理ができました。

１．体重を3kg･ウェストを3cmおとす
２．変えた手帳をフル活用する
３．将来への基盤を作る年とする

あまり具体的ではないものもありますが少し補足すると、
１．昨年7月末より生活を変えてた結果体重を1kg･ウェストを5cm弱おとしてきましたがそれの継続です。
２．いまだ電子とか使えず紙の手帳のバンザイです。これまで○○年使用していた会社の手帳をやめ新しいものに変えました。これだけでものすごい変化を感じます。
３．2008年･2009年･2010年とすでにわかりきっているイベントがあります。こういったじたいに備える行動をとります。

ということで、また今年もあーだこーうだにお付き合いあいただきよろしくお願いいたします。 (January 9, 2006 09:08:04 AM)

返事を書く

Re:祝開店！北外灘店(01/08)

上海コーヒーソムリエ☆hicafe

バンザイさん

＞
＞夢への実現が一歩一歩進んでいますね。
＞北外灘店といことは、将来は南外灘店や東外灘店とか上海の他の地区にもドンドンチェーン店をオープンしていくのでしょうか。なんかわぁーすごいぞって感じです。
＞
＞1/3に今年の目標が書かれていましたね。具体的でやる気がつたわってきました。そこで私も温泉で考えてみました(笑)。すぐに書けずもう1週間です。おかげで今年の整理ができました。
＞
＞１．体重を3kg･ウェストを3cmおとす
＞２．変えた手帳をフル活用する
＞３．将来への基盤を作る年とする
＞
＞あまり具体的ではないものもありますが少し補足すると、
＞１．昨年7月末より生活を変えてた結果体重を1kg･ウェストを5cm弱おとしてきましたがそれの継続です。
＞２．いまだ電子とか使えず紙の手帳のバンザイです。これまで○○年使用していた会社の手帳をやめ新しいものに変えました。これだけでものすごい変化を感じます。
＞３．2008年･2009年･2010年とすでにわかりきっているイベントがあります。こういったじたいに備える行動をとります。
＞
＞ということで、また今年もあーだこーうだにお付き合いあいただきよろしくお願いいたします。
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明けましておめでとうございます。
おひさしぶりです！

温泉で考えたんですね、いいな～（笑）
今年は、自分の可能性に自分で限界をつくらないこと、、これも目標ですね。

今年もよろしくです！！

(January 11, 2006 06:18:05 PM)

返事を書く