ペーパーフィルターの紙臭さって？

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February 23, 2006

今日は、
　たまーに聞かれるこんな質問にお答えしようと思います。

　■質問

　＞さて、先日一時帰国した際に、ゴールドフィルターのドリッパ
　＞ーとやらを購入してみました。
　＞紙臭さがなくなると聞いたのですが、
　＞あまり最初から紙については気にならなかったので
　＞．．．まぁ、あまり変わらないような．．．って感じなのですが
　＞とりあえず経済的なので良いかなと思ってます(笑)

　僕も、紙臭さについては、世間で言われているほど気になったことは
　ないんですよ。

　昔はペーパーフィルターの圧着部分が糊付け（だったと思いますが、、）
　されていたりとか、塩素漂白での塩素の臭いが残っていたりとかあったら
　しいので、そのようなことが、今でも尾をひいてる噂なのかなと思います。

　あと、香りの強いものと一緒に置いておくと、紙が臭いを吸ってしまうことも
　あるので、それでも「紙臭い」と言う表現には繋がるのかもしれませんね。。

　現時点で、開封してすぐのペーパーフィルターの匂いを嗅いでも、
　僕は「紙クサッ！」と言うほどの匂いは感じませんが、世の中のフィルター
　には　もしかしたらニオイのあるペーパーフィルターもあるのかもしれません。
　（昔は、紙の質がひどかったという話は聞きます）

　も言われますが、一番の原因は、フィルターの管理が悪く、他のニオイを吸
　ってしまったものが多いのではないかな～というのが、正直な意見です。。

　だってコーヒーの香りのほうが、何倍も強いですからね。。

　あーそうそう、あとはゴールドフィルターを売る側の言い分というのも考えら
　れますよね。

　じゃ　ないと言う方もいるぐらいですし。。（紙は油分を吸ってしまうので）

　器具によっても、それぞれ抽出されるコーヒーの質が違うので、
　どれが合っていてどれが間違っているなんてことはありませんが、
　おいしく飲むことができれば、それが一番素敵なことですよね。

　Ｍさんの言われるとおり、「（紙を使わなく）経済的だからいいかな」
　という表現が、僕は一番好きな表現ですよ（笑）

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http://www.alt-coffee.com/

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