カフェじゃないからこそ

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

1608350

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

サイド自由欄

「手網焙煎のコツ」小冊子プレゼント

コーヒー人気カテゴリ

※ 珈琲豆の保存方法６つのポイント
※ メジャースプーン付クリップ
※ 珈琲メーカーおいしく入れる９のコツ
※ コーヒーメーカーを選ぶ
※ 珈琲ミルの選び方
※ 珈琲豆の挽き方とコツ
※ 中挽きが無難ですか？
※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編）
※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）
※ 珈琲豆の賞味期限
※ 賞味期限と消費期限とは？
※ おいしい珈琲を作る13問
※ 珈琲の本たち
※ コーヒーテイスティング用語
※ 珈琲問題集 ○か×か？
※ ゴールドフィルターですっと入れる方法
※ 「なぜ味が違うか？」知るポイント
※ 水出し珈琲簡単レシピ
※ コーヒーポットとお湯の量入れ方のコツ
※ コーヒーポットの選び方【鶴口】
※ 手動コーヒーミルの選び方
※ コーヒープレスの利点と欠点
※ コーヒーの淹れ方/抽出の歴史
※ 世界の珈琲豆生産国”焙煎用生豆”

カテゴリ

手網焙煎

(3)

バックナンバー

October , 2026
September , 2026
August , 2026

July , 2026
June , 2026

キーワードサーチ

▼キーワード検索

November 3, 2006

「コーヒーが好きじゃない（苦手な）人にも好まれる、おいしいコーヒーってありますか？」

日本より来てくれた小さい頃から紅茶派のお方からこのような質問をお受けいたしました。

たびたびある質問ではありますが、私のお答えとしましては、、、

「無理して飲む必要なのでは？」と。

すぱっ切ってしまうこともないかもしれません、ここははっきりとシンプルにしておきましょう。

なぜにコーヒーが好きじゃない、もしくは、コーヒーが苦手と言われる方に無理して飲んでもらう（飲む）必要があるのでしょう。。

コーヒーは嗜好品。

好きな人だけ飲めばいいじゃないですか。

コーヒーが「それっぽく見える」から飲んでいる人なら、それっぽく飲めばいいじゃないですか。

ただどこまで味だけを追求（手間暇かけてでも）して、おいしいコーヒーを飲みたがる人がいるのでしょうか。

「おいしいコーヒーが飲みたい」と言われても、

「極上のおいしいコーヒー」と「普通のおいしいコーヒー」、、これは明らかに含まれる意味や期待感は違います。

「極上のコーヒー」を飲むためなら一切の手間をおしまないと言う方はいるでしょうが、「普通のコーヒー」を飲むためなら、出来るだけ面倒な手間は減らしたい。

手間を減らした中で、簡単においしいコーヒーが飲みたい！

わかりますよ、その気持ち。

そんな訳で、本日はコーヒーメーカーで抽出した「普通においしいコーヒー」と、

松屋式ドリップで抽出した「極上（？）のおいしいコーヒー」を飲み比べてもらいました。

結果はもちろん、松屋式ドリップの圧勝。。

小さい頃から紅茶派のお方（香港のどこかで飲んだコーヒーが過去に一度だけおいしいかったと感じたことがあるそうです）にも、今まで生きてきた中で２度目となる「おいしいコーヒー」だと認めていただきました。

褒められると、素直に嬉しいです。

うちはカフェじゃないからこそ、ここまでのことができる。

アルトノイランﾄコーヒー北外灘店⇒　http://www.alt-coffee.com/

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 November 3, 2006 11:04:14 AM
コメント(6) | コメントを書く

[コーヒー教室] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:カフェじゃないからこそ(11/03)

ウメグミさん

hicafeさんのこだわりと信念のある珈琲、
いつか必ず現地でいただいてみたいです！
(November 3, 2006 08:09:29 PM)

返事を書く

コーヒーVS紅茶？

BUN さん

コーヒーはただの飲み物ではなく
「お酒」と同じような社会の役割を果たしてます。
コーヒー飲めるようになるのは
いろんな意味でとても良いことだと思います。
P.S　私はコーヒーも紅茶も両方好きだけどね。
(November 3, 2006 09:09:45 PM)

返事を書く

Re[1]:カフェじゃないからこそ(11/03)

上海コーヒーソムリエ☆hicafe さん

ウメグミさん
＞hicafeさんのこだわりと信念のある珈琲、
＞いつか必ず現地でいただいてみたいです！
-----

「こだわり」と「信念」かぁ・・・言葉にするとすごそうですよね（笑）
ウメグミさんが上海に来てくれるまでまじめに精進しておきますね～。

(November 6, 2006 05:36:07 PM)

返事を書く

Re:コーヒーVS紅茶？(11/03)

上海コーヒーソムリエ☆hicafe さん

BUNさん
＞コーヒーはただの飲み物ではなく
＞「お酒」と同じような社会の役割を果たしてます。
＞コーヒー飲めるようになるのは
＞いろんな意味でとても良いことだと思います。
＞P.S　私はコーヒーも紅茶も両方好きだけどね。
-----

コーヒーも紅茶ももっとおいしいお店が多くなってくれればいいのにね。
感動するようなおいしい紅茶が飲んでみたいです。。

(November 6, 2006 05:43:55 PM)

返事を書く

お礼

taks さん

私です、コーヒー飲めないのに飲んでみたいって言ったの。
お蔭様で人生で数少ない「ウマいコーヒー」堪能させて頂きました。「無理して飲むこと無いんじゃないっすか？」って言われたときには、「うん、まあこれまでそうして生きてきたんだけどここでならなんか違う体験できるかも…」と思ったんですよ。

案の定違う体験できました（笑）

また上海に行く楽しみが増えました。ありがとうございます。

追伸
帰国当日、外灘で昼食でしたがそこで出された紅茶に
かなり閉口させられました。水のこだわりが基本だということを改めて認識しました。 (November 7, 2006 05:12:31 PM)

返事を書く

Re:お礼(11/03)

上海コーヒーソムリエ☆hicafe さん

taksさん
＞私です、コーヒー飲めないのに飲んでみたいって言ったの。
＞お蔭様で人生で数少ない「ウマいコーヒー」堪能させて頂きました。「無理して飲むこと無いんじゃないっすか？」って言われたときには、「うん、まあこれまでそうして生きてきたんだけどここでならなんか違う体験できるかも…」と思ったんですよ。
＞
＞案の定違う体験できました（笑）
＞
＞また上海に行く楽しみが増えました。ありがとうございます。
＞
＞追伸
＞帰国当日、外灘で昼食でしたがそこで出された紅茶に
＞かなり閉口させられました。水のこだわりが基本だということを改めて認識しました。
-----

先日はご来店頂きありがとうございました。
上海であのようなご縁に恵まれたことを嬉しく思います。

珈琲が苦手な方に期待していただけると、ちょっと燃えます。
結果的にお好みに近い珈琲が提供できて一安心でした（内心ドキドキなので、、笑）

また上海に来られたときにはぜひともお立ち寄りくださいませ♪

(November 8, 2006 07:44:45 PM)

返事を書く