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January 7, 2008
カテゴリ： 北外灘と珈琲
新年の始まりもトリュフで決まり
質問
Ｑ、参加人数によって内容は違ってきますか？
あと、用意しなくてはならないもの等ありましたら教えてください。
Ａ、アルトコーヒーで行っている 珈琲教室 は、
できるだけ受講者の方に実践していただく 珈琲教室 です。
同じ豆、同じ道具を使っていても、淹れる人によって、
どのように味が変わってくるのか、なぜ変わってくるのか、
お二人で参加されるのであれば、
野村も含め３人で飲み比べができるのでちょうどいいと思いますよ。
参加人数が多くなればなるほど、飲み比べであったり、やり方であったりなど、
比較するものが増えるので、それもまたいいかと楽しいですよ。
珈琲教室の雰囲気 は、堅苦しくやっているものではないので、
講義内容 から脱線することも多々あって（笑）質問の内容によっては、
その場で質問内容の実験を行ったりもします。
コーヒーは、味の説明を言葉でするよりも、飲んでいただくほうがわかりやすいですからね。
一緒に飲みながら、ここにはこんな味、後味にはこんな味などがありますね～なんて説明しています。、
そういう意味も含め、参加される方が多いほうが、
自分の中でなんとも思っていなかったような疑問が聞けるので面白いかもしれませんよ。
ぜひ持ってきてください。
一応こちらでも 珈琲道具一式 はありますし、その道具に沿った内容は勉強していきますが、
現在使われている道具でもっとおいしいコーヒーを淹れられるようになったほうがいいように思います、、新たな出費もいらないし（笑）
コーヒーの道具は、いろいろな道具がありますが、その道具のどれが一番いいということではなく、
それを知った上で、ご自分がどのような味を作りたいのかを考え、
作るための道具はどれを選べばいいのか、
この道具ならどのような使い方をしたほうがいいのか、、などなど勉強していきます。
コーヒーの道具はいろいろあっても、根本にある理論は多くないですから。
言葉で説明すると難しく聞こえるかもしれませんが、
３回の中でいろいろな勉強ができればと思っております。
そんな訳で、、、
道具があればお持ちください。
もし自宅にコーヒーの道具があるけど使い方がわからない、壊れているのかわからないなどあれば、
野村のわかる範囲で説明、もしくはその場で修理もさせて頂きますよ。
長文になってしまいすいません。
また何かご質問などございましたら、お気軽にご連絡くださいませ。
珈琲教室を開催しているアルトコーヒー北外灘店の地図はこちら
もう少し珈琲教室のことを知りたい方は↓
珈琲教室みんなの声とＦＡＱ
中国、上海情報はこちらからどうぞ
⇒ 中国情報ランキング
中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配
アルトスタッフ中国語ブログ
メッセージを頂けると、野村のモチベーションが上がります
質問
Ｑ、参加人数によって内容は違ってきますか？
あと、用意しなくてはならないもの等ありましたら教えてください。
Ａ、アルトコーヒーで行っている 珈琲教室 は、
できるだけ受講者の方に実践していただく 珈琲教室 です。
同じ豆、同じ道具を使っていても、淹れる人によって、
どのように味が変わってくるのか、なぜ変わってくるのか、
お二人で参加されるのであれば、
野村も含め３人で飲み比べができるのでちょうどいいと思いますよ。
参加人数が多くなればなるほど、飲み比べであったり、やり方であったりなど、
比較するものが増えるので、それもまたいいかと楽しいですよ。
珈琲教室の雰囲気 は、堅苦しくやっているものではないので、
講義内容 から脱線することも多々あって（笑）質問の内容によっては、
その場で質問内容の実験を行ったりもします。
コーヒーは、味の説明を言葉でするよりも、飲んでいただくほうがわかりやすいですからね。
一緒に飲みながら、ここにはこんな味、後味にはこんな味などがありますね～なんて説明しています。、
そういう意味も含め、参加される方が多いほうが、
自分の中でなんとも思っていなかったような疑問が聞けるので面白いかもしれませんよ。
ぜひ持ってきてください。
一応こちらでも 珈琲道具一式 はありますし、その道具に沿った内容は勉強していきますが、
現在使われている道具でもっとおいしいコーヒーを淹れられるようになったほうがいいように思います、、新たな出費もいらないし（笑）
コーヒーの道具は、いろいろな道具がありますが、その道具のどれが一番いいということではなく、
それを知った上で、ご自分がどのような味を作りたいのかを考え、
作るための道具はどれを選べばいいのか、
この道具ならどのような使い方をしたほうがいいのか、、などなど勉強していきます。
コーヒーの道具はいろいろあっても、根本にある理論は多くないですから。
言葉で説明すると難しく聞こえるかもしれませんが、
３回の中でいろいろな勉強ができればと思っております。
そんな訳で、、、
道具があればお持ちください。
もし自宅にコーヒーの道具があるけど使い方がわからない、壊れているのかわからないなどあれば、
野村のわかる範囲で説明、もしくはその場で修理もさせて頂きますよ。
長文になってしまいすいません。
また何かご質問などございましたら、お気軽にご連絡くださいませ。
珈琲教室を開催しているアルトコーヒー北外灘店の地図はこちら
もう少し珈琲教室のことを知りたい方は↓
珈琲教室みんなの声とＦＡＱ
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”出会えてよかった” September 17, 2010 コメント(2)
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「虎丘路」上海外灘付近 August 19, 2009
おじゃまします
おるー さん
野村さん
昨年はブログにうれしいコメント、ありがとうございました。
姉をとおして野村さんの豆をいただくようになり、
すっかり今では野村さんの豆オンリーになってしまいました。
いつもおいしいお豆を、ありがとうございます。
野村さんの心意気を、少しずつたいせつにいただいています。
「野村さんのお豆がうちにある」と思うと、
わくっ！とします。
コーヒーはむかしから大好きで、
自分で淹れるようになって長い時間が経ちますが、
自己流なので、味にかなりむらがあります。
教室にもいってみたいなぁと思いつつ、
未だ経験なく。
野村さんの教室に、機会があったら参加してみたいです。
そろそろ野村さんのお豆がきれる頃なのですが、
姉が旧正月にこちらに来る予定なので、
どっさり購入してきて、とリクエストしてます。
そのうちうかがうと思いますので、よろしくお願いします。
これからも野村さんのお豆、
たのしみにしています！
(January 10, 2008 08:45:02 PM)
昨年はブログにうれしいコメント、ありがとうございました。
姉をとおして野村さんの豆をいただくようになり、
すっかり今では野村さんの豆オンリーになってしまいました。
いつもおいしいお豆を、ありがとうございます。
野村さんの心意気を、少しずつたいせつにいただいています。
「野村さんのお豆がうちにある」と思うと、
わくっ！とします。
コーヒーはむかしから大好きで、
自分で淹れるようになって長い時間が経ちますが、
自己流なので、味にかなりむらがあります。
教室にもいってみたいなぁと思いつつ、
未だ経験なく。
野村さんの教室に、機会があったら参加してみたいです。
そろそろ野村さんのお豆がきれる頃なのですが、
姉が旧正月にこちらに来る予定なので、
どっさり購入してきて、とリクエストしてます。
そのうちうかがうと思いますので、よろしくお願いします。
これからも野村さんのお豆、
たのしみにしています！
(January 10, 2008 08:45:02 PM)
Re:おじゃまします(01/07)
おるーさん
＞
＞昨年はブログにうれしいコメント、ありがとうございました。
＞姉をとおして野村さんの豆をいただくようになり、
＞すっかり今では野村さんの豆オンリーになってしまいました。
＞
＞いつもおいしいお豆を、ありがとうございます。
＞野村さんの心意気を、少しずつたいせつにいただいています。
＞「野村さんのお豆がうちにある」と思うと、
＞わくっ！とします。
＞
＞コーヒーはむかしから大好きで、
＞自分で淹れるようになって長い時間が経ちますが、
＞自己流なので、味にかなりむらがあります。
＞教室にもいってみたいなぁと思いつつ、
＞未だ経験なく。
＞野村さんの教室に、機会があったら参加してみたいです。
＞
＞そろそろ野村さんのお豆がきれる頃なのですが、
＞姉が旧正月にこちらに来る予定なので、
＞どっさり購入してきて、とリクエストしてます。
＞そのうちうかがうと思いますので、よろしくお願いします。
＞
＞これからも野村さんのお豆、
＞たのしみにしています！
-----
あーおるーさん、こんにちは！
いつもカッコイイ写真には惚れ惚れしてるっす！
お姉さまから聞いてますよー、ご注文の件。
もうちょっと待っててくださいね☆
上海に来てくれれば、コーヒーのことなんて何時間でもお教えしますのに～（逆に迷惑、、笑）
いつかお会いできることを祈っております～♪
(January 11, 2008 01:10:21 AM)
＞
＞昨年はブログにうれしいコメント、ありがとうございました。
＞姉をとおして野村さんの豆をいただくようになり、
＞すっかり今では野村さんの豆オンリーになってしまいました。
＞
＞いつもおいしいお豆を、ありがとうございます。
＞野村さんの心意気を、少しずつたいせつにいただいています。
＞「野村さんのお豆がうちにある」と思うと、
＞わくっ！とします。
＞
＞コーヒーはむかしから大好きで、
＞自分で淹れるようになって長い時間が経ちますが、
＞自己流なので、味にかなりむらがあります。
＞教室にもいってみたいなぁと思いつつ、
＞未だ経験なく。
＞野村さんの教室に、機会があったら参加してみたいです。
＞
＞そろそろ野村さんのお豆がきれる頃なのですが、
＞姉が旧正月にこちらに来る予定なので、
＞どっさり購入してきて、とリクエストしてます。
＞そのうちうかがうと思いますので、よろしくお願いします。
＞
＞これからも野村さんのお豆、
＞たのしみにしています！
-----
あーおるーさん、こんにちは！
いつもカッコイイ写真には惚れ惚れしてるっす！
お姉さまから聞いてますよー、ご注文の件。
もうちょっと待っててくださいね☆
上海に来てくれれば、コーヒーのことなんて何時間でもお教えしますのに～（逆に迷惑、、笑）
いつかお会いできることを祈っております～♪
(January 11, 2008 01:10:21 AM)
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