珈琲教室についての質問参加人数と用意するものは？ | 上海→佐賀うまいコーヒー広めるぞっ！コーヒーソムリエ

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January 7, 2008

新年の始まりもトリュフで決まり

質問

Ｑ、参加人数によって内容は違ってきますか？
　　あと、用意しなくてはならないもの等ありましたら教えてください。

Ａ、アルトコーヒーで行っている珈琲教室は、
できるだけ受講者の方に実践していただく珈琲教室です。

同じ豆、同じ道具を使っていても、淹れる人によって、
どのように味が変わってくるのか、なぜ変わってくるのか、

お二人で参加されるのであれば、
野村も含め３人で飲み比べができるのでちょうどいいと思いますよ。
参加人数が多くなればなるほど、飲み比べであったり、やり方であったりなど、
比較するものが増えるので、それもまたいいかと楽しいですよ。

珈琲教室の雰囲気は、堅苦しくやっているものではないので、
講義内容から脱線することも多々あって（笑）質問の内容によっては、
その場で質問内容の実験を行ったりもします。

コーヒーは、味の説明を言葉でするよりも、飲んでいただくほうがわかりやすいですからね。
一緒に飲みながら、ここにはこんな味、後味にはこんな味などがありますね～なんて説明しています。、
そういう意味も含め、参加される方が多いほうが、
自分の中でなんとも思っていなかったような疑問が聞けるので面白いかもしれませんよ。

ぜひ持ってきてください。
一応こちらでも珈琲道具一式はありますし、その道具に沿った内容は勉強していきますが、
現在使われている道具でもっとおいしいコーヒーを淹れられるようになったほうがいいように思います、、新たな出費もいらないし（笑）

コーヒーの道具は、いろいろな道具がありますが、その道具のどれが一番いいということではなく、

それを知った上で、ご自分がどのような味を作りたいのかを考え、
作るための道具はどれを選べばいいのか、
この道具ならどのような使い方をしたほうがいいのか、、などなど勉強していきます。

コーヒーの道具はいろいろあっても、根本にある理論は多くないですから。
言葉で説明すると難しく聞こえるかもしれませんが、
３回の中でいろいろな勉強ができればと思っております。

そんな訳で、、、
道具があればお持ちください。
もし自宅にコーヒーの道具があるけど使い方がわからない、壊れているのかわからないなどあれば、
野村のわかる範囲で説明、もしくはその場で修理もさせて頂きますよ。

長文になってしまいすいません。
また何かご質問などございましたら、お気軽にご連絡くださいませ。

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