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July 24, 2008
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ベトナムコーヒー　品質向上を目指す

カテゴリ： コーヒーニュース
コーヒー輸出で世界2位のベトナムだが、コーヒー農家はその大多数が、実をいっきに収穫する形で行い、熟してないものも混じるため、それが品質の不安定を呼んでいる。輸出に求められる品質の要求にも、加工技術が十分に応えきれていない。


ベトナム：コーヒー輸出、品質向上で年間20億ドル目指す - HOTNAM！ベトナム最新情報

http://www.hotnam.com/news/080723075305.html




ベトナム付近は昔からいいコーヒーが取れるといいます。


ただ品質管理や精製方法などに問題があり、なかなか世界レベルになれないとか。


コーヒー輸出量がコロンビアを追い抜いて２位になった今でも、


この問題が横たわっているんですね。


マーケットがある程度拡がってきたことにより、


これからは全体的な品質改善にも目を向けざる得ない状況にもなっていくでしょうね。


工業用コーヒーもまだまだ伸びそうです。





中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー　おいしいコーヒー豆を上海中に宅配


上海珈琲北外灘実験室：上海エクスプロア


上海でコーヒーを飲もう


上海珈琲生活のススメ　自分好みのコーヒーを見つけよう！










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最終更新日  July 24, 2008 10:17:04 AM
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