カップが選べる珈琲店

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December 29, 2010

先日のノリタケ上海オフィスに伺ったときのこと、
長い時間を取って頂きました。

ノリタケ上海オフィス【Noritake】

上海でもやる気満々ということだったので、
僕からもお店のスタイルを１つ提案をさせて頂きました。

というのも、ノリタケやオールドノリタケ、
大倉陶園などの素敵なカップを厳選して取り揃え、
お客様に合ったカップを選ぶ、もしくは選ばせる
スタイルの珈琲店はどうか、という話。

実際日本にはカップが選べる系の珈琲店はあり、

そこには洗練されたマスター（ママ）がいて、
音楽は心地よいほどにゆるく静かなクラシックが流れ、
時間をさらにスローにさせられるような空間。

長い時間の中で集められたであろうカップの数々と、
心のこもったこだわりのコーヒーを通して、
作り手の思いが味わう人の心に伝わり、
疲れた心を癒し、豊かにしてくれるお店。

こんなお店ができたら楽しいと思いませんか？

でも、中国でやる場合には、
○○と△△が必要で、
一番重要なのは××で、

成功はしませんよね…

それならいっそのこと、
□□にすることで◇◇を安定させ、
全体のバランスを整えながら運営するのがいいですね…

という提案をし、では話がまとまったところで、

と、冗談３：本気７ぐらいでお話させて頂きました（笑）

楽し過ぎて話が尽きません、こういう話は＾＾

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最終更新日 December 29, 2010 02:07:57 PM
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■コメント

選ばれるカップ

すかんぽさん

食器を愛でるのは楽しいよねぇ～
どのカップを選ぶかでその人の趣味がわかるって
面白い！

東京のお店のカップを選んでくれる店で、色んな
海外のカップが並ぶ中、私には色がはげた古い感じの
カップで珈琲がやってきました。私ってこんな雰囲気
なのかしら…？と、しょぼりん…

が、実はそれは古伊万里でかなり高価なカップ
だったのでした！知らないって損するなと
反省した若かりし（？）頃の私でした～ (December 29, 2010 09:54:09 PM)

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Re:選ばれるカップ(12/29)

上海コーヒーソムリエ

すかんぽさん
＞食器を愛でるのは楽しいよねぇ～
＞どのカップを選ぶかでその人の趣味がわかるって
＞面白い！
＞
＞東京のお店のカップを選んでくれる店で、色んな
＞海外のカップが並ぶ中、私には色がはげた古い感じの
＞カップで珈琲がやってきました。私ってこんな雰囲気
＞なのかしら…？と、しょぼりん…
＞
＞が、実はそれは古伊万里でかなり高価なカップ
＞だったのでした！知らないって損するなと
＞反省した若かりし（？）頃の私でした～
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やっぱり深みのある方だったんですね！
カップにも出ていたとは・・・＾＾

今年も宜しくお願いしますね！

(January 9, 2011 10:52:37 PM)

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