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February 27, 2011

コーヒーにチーズを入れる国

「コーヒーにチーズを入れる？」

そんな話を聞いてビックリした共に、
想像してウゲッとなりました（笑）

というのも、

フィンランドに「レイパユースト」というチーズがあって、
フィンランドの人々は、サイコロ状に刻んだこのレイパユーストを、
コーヒーに入れて飲むというのです。
（他にはジャムを付けて食べたり、シチューに入れたりするようで。）

コーヒーに、、というのはなんとも想像力が追いつきません。

「レイパユースト」というのは、
レイパはパン、ユーストはチーズを指す言葉らしく、
インドのナンのような平べったいチーズ（パン？）だそうです。

原料は本来トナカイの乳で、軽く焦げ目がつくくらいに焼いてあり、
歯ざわりが不思議なチーズだとか。

聞いた話だけではどんなものかよくわかりませんが、
知っている方がいたら教えて下さい＾＾

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