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2012年06月の記事
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冷凍庫も冷蔵庫もすっきり～～
今日で６月も終わりですね^^毎月、月初めにおおまかな献立をたて、買い置きします。月初めセール、鶏肉や豚肉などが安いんですよね^^おまけに調味料なども～～野菜も安いんですが、新鮮なものがよいので、ゆでて冷凍できるものはします法蓮草やねぎなど・・・今日の夜は、画像はないですが、冷凍庫、冷蔵庫整理のことで、冷奴ニラ豚もやし炒め鶏のからあげきゃべつと豆腐の味噌汁ですにらはまだ冷凍庫にありますけど。。豚も少し残ってますが、かなりすっきりとしました＾＾明日は、仕事前にスーパーへ買い出しに行きます一昨日、無性に餃子が食べたくなり、帰りに大阪王将により餃子を買ってきました～～王将の餃子、一番おいしいと私は思います～～浜松餃子も好きですが^^
2012年06月30日
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またもや鶏のから揚げ弁当
今日のお弁当は、「鶏のから揚げ弁当」です^^かぼちゃのふかしも入れて♪かぼちゃ、本当に水と塩少々でおいしくいただけます～～～この味になれると、煮物が濃く感じられ、あまり食べなくなりました。減塩になってよしとしましょう～♪健康を考えると、カロリーもとなりがちですが、そうなると油脂などを控えようとなりますよね。それもかんがえものですよねやっぱりおいしさの秘訣は、調理にもあるので、揚げる調理も大切ですバランスよく調理をしたいものです。
2012年06月29日
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サーモンマリネ風
今日の夜は、サーモンののマリネです^^スライスした玉ねぎを塩をしてもみ、水にさらし、洗いますサーモンは、切って、出汁醤油とわさびのマリネ液で合えます～～同じお造りでも、日本料理のように、こぎれいに盛り付けるより大皿に盛り、玉ねぎで天盛りすると、ごらんのように豪華なごちそうに見えます(盛り付けマジック）マリネ、お酢やワインビネーガーやオイルでマリネ液を作り、合えること日本料理の和え物みたいなものです＾＾カタカナだとおしゃれな響きになりますね^^サーモンと、豆腐と法蓮草のお味噌汁と納豆の夜ご飯です＾＾ヘルシーな夜です^^料理ってアイデアですよね。人を引き付ける！！すばらしいこと昔は、技術を鍛えて！！今でも、技術は大切です先日、鯵を購入しようと思いましたさばいてくれてるのですが、ぜいこやうろこやら、さばきが中途半端なんですよ買いませんでした私としたら、魚さばけることが当たり前の調理師だと思っていますお肉もそう、とくに鶏肉を丁寧にさばいていないと、腹が立ちます観音開きさえできない鶏肉なんて！！皮しかない鶏肉そんなスーパーでは買いません～～～もっとさばくという技術を磨いてほしいなと思います私でさえ、魚さばけるのですから^^
2012年06月28日
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今日のランチ
今日のお昼は「巻き寿司」です^^具沢山の巻き寿司、おいしいんですよね～～高野豆腐どんこシイタケきゅうりてんぷ卵かんぴょう実は大変そうで、簡単なお寿司巻き方のコツと練習あるのみですね今日は、市販品ですけどね^^お皿も鳴海のスタイルズのボンチャイナ～～一流ブランド品でもボンチャイナではない商品で高いのが多いんですよねやはり、白い食器は、ボンチャイナに限ります^^
2012年06月27日
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今日も元気に
今日も元気に朝ごはん！！海苔と白いご飯と塩昆布と♪味噌汁もつけたいところ塩分過多にならぬように、１日１汁としています健康診断をおこなうと、自分の健康が管理できます。会社員、社会人として、あたりまえの義務ですねビールも毎日飲んでますが、野菜ジュースや野菜をうんと増やし卵も控えめに・・・現代においては、卵は１日１個は健康な体があってこそ出汁巻卵好きですが、これからは、２日に１回にしようと思います休日、今日は読書します
2012年06月27日
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戴きもののチョコ
先日、友人から、ロイスのチョコをいただきました久しぶりに食べて、おいしかった～～～～これに珈琲や紅茶と・・癒しタイムですよね^^昔から、高級そうな珈琲屋さんって、その場所にいるだけで優雅な気持ちになりますね私が、昔よくいってた、ある珈琲屋さんは、カップもエルメスなどの高級ブランド、一流ブランドの食器テーブルは大理石。シャンデリアや絵画など飾っていて・・・優雅な場所ですフードコーディネーターの部門にレストランプロデュ―スがあるのですが、ロマネスクやら、ロココ調などヨーロッパの伝統なものがあるんですよねそのままの場所で～～日本人は海外様式で優雅な気持ちになれガーデン風で癒され・・環境って大切なんですよね～～癒しには！！自室では、ナチュラルにしていますあまり優雅だと落ち着きませんからね！！心理も大切です！！では行ってきます
2012年06月26日
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甘酢肉団子弁当
今日は、鶏のから揚げから脱出して、肉団子のお弁当です^^甘酢のお味大好きです～～チリソースも♪麻婆豆腐も私の中華はそんなのです^^いわゆる、チンジャオロース、酢豚、回肉鍋、麻婆ナスなどは、苦手なんですよね～～～～～～～男のがっつり系中華・・甘酢肉団子かぼちゃふかしプチトマトきちんと、緑黄色野菜もとっていますお弁当の利点・・栄養バランスがよくなること、経済的欠点・・面倒・・・それだけですこれからは、盛り付けをがんばりたいな～～～見た目満足も大切ですからね～では、いってきます～～
2012年06月25日
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ふかしカボチャ
お弁当の１品ふかしイモならぬ、ふかしかぼちゃ^^国産のかぼちゃが出始めました～～肌にいいACEのかぼちゃおまけに安い！！どんどん取り入れたいものですかぼちゃの煮物よいですが、煮物ずくしも考え物^^ここは、水と塩少々でゆで、ゆでこぼし、ふかしイモするようにやってみました今日は、またもや、鶏のから揚げです～～月火水木金カレーならぬ、鶏のから揚げです～～揚げ物は、鶏のから揚げのみですあとはヘルシーに～～では、行ってきます～
2012年06月24日
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チキンカレー
今日のカレーは、チキンカレー♪我が家の定番です昔は、豚や牛のカレーでしたが・・店のカレーもおいしいですが、家庭のカレーが一番～～♪じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、肉。茄子カレーもいいですが、かならす、ジャガイモと玉ねぎはいれたいもの♪お皿は、鳴海です今日は、午後から友人と、ティ―タイムおいしいプリンをいただきました～～～話も盛り上がりますしね～～リフレッシュできました♪明日からの仕事も頑張らないといけませんね！！そうそう、今日の昼も鶏のから揚げを食べてしまいました。そして讃岐うどんも２０代のころのように、そばとから揚げと。。の定食になりました。食べ過ぎました^^:明日から、控えめに食べます^^
2012年06月23日
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体にチャージ
毎日夜に、グレープフルーツのジュースを飲んでいます疲労回復によいグレープフルーツ。二日酔いにもよいグレープフルーツ簡単にジュースで取り入れられるので、助かります～～～おかげで、体調はよいのです^^今日もお弁当はなしで、鶏のから揚げ定食！！本当に毎日食べれます～～～毎日食べれないもの（毎日になると飽きる）、うどん、カレー、ラーメン、焼きそば、ハンバーグ、パスタ、豚や牛肉、刺身、サンドウイッチ、春巻き、焼売、餃子などいやになる食べ物ですよね。毎日食べれるもの、鶏のから揚げ、おにぎり、白いごはん、出汁巻卵、味噌汁、納豆,海苔、塩昆布、梅干し～～純な和食ですね^^明日は休日。夜は、「３度の飯より、カレーが好きだ」のカレーです。毎日は食べたくないですが・・・カレー好きな男性は、毎日でもOKらしいですね^^;私の場合は、「三度の飯より鶏のから揚げです」
2012年06月22日
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大好きなイタリアン
台風が過ぎ去り、梅雨前線と熱帯低気圧がのっかりまたもや、豪雨～～朝から、ズボンは濡れるは、傘と鞄でうっとおしいわ～～～雨って嫌いです今日は、お弁当なしです！！お昼は、からあげ定食毎日、鶏肉食べていますだって、卵よりコレステロール低いんだもの^^最近は、バランスよく食べるように気をつけています牛やハンバーグがちょっと遠のいてます^^かれこれ６年前、料理を習おうと思ったのも、前職を辞めて、時間があったのと、人並みに料理できたらなと思ったのと友達が、先に習っていたのと。はじめは、フレンチやイタリアン、料亭ばかり習っていました途中から、なぜか、家庭用に中華や洋食、煮物や天ぷらやら・・・まあ、資格を採るのに、あらましの調理技術と理論と料理を知っておかないといけないので・・そして、はまったパン作り！！これは、母親が大喜びでした^^製菓も♪女の人は、三食の飯より、パン、おかき、スイーツ、お茶（日本茶、紅茶、珈琲）が好きなんですよね～～^^そして、パスタやピザこれも母が好きな料理でした。私も好きで、これからどんどんランチに作ろうと思っていますタコのアフォガート春野菜のフリットからすみのパスタ（アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ）イチゴのビアンゴ・マンジャーレライスコロッケこれからは、鶏肉の香草焼きなども作る予定です^^茄子のミートグラタンやら～～～～～作ったら、アップしたいと思います^^
2012年06月21日
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新発売ビール
昨日、発売のキリンのグランドキリンビールを購入しましたセブンイレブン先行販売です～～気になる味は、ポップの味、香りがものすごく～～～苦い！！後味のよいビールです苦い～～～～ビールを好む方にお勧めです個人的には、「ニホンプレミアム」が好きでしたが、もう売ってないんですよねなので、毎日、キリン一番搾りこれからの季節、消費量が増えます^^;なので、５００ミリを買う予定５００ミリだと、納得できます（飲んで、もう１本とはならないので）３５０ミリだと、もう１本・・・となってしまいますからね～～～～～～～～～ビールヘビーユーザを夢見て（？）（冗談）大掃除も終わりました！！あとは、お風呂場を毎日丁寧に！！それだけです
2012年06月20日
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野菜たっぷりグラタン
今日は、台風の影響で、早めに帰宅できましたなので、夕食は、グラタンを作りました（ホワイトソースなどのこっていたため）かぼちゃ、たまねぎ、えびとマカロニですかなりたくさんの野菜を入れたので、おなかいっぱいです～～～久しぶりに食べました～～～個人的には、グラタンより、ホワイトシチューやクリームパスタが好きです♪料理で習うと、同じ工程なので、ついついそうなります。料理を習うのも、よしあしですね～～私の場合は、いい経験ができたのと、自分の好みがわかりよかったなと思います料理教室では、楽しい思い出がありますからね。お金を使って、休暇を楽しみ、料理を楽しみ、おいしさ、人との出会い。これが大切です！！この経験で、大人になったな～～～と日々思います！！その反面、子供のために作る母親ってすごいな～～尊敬と、感謝します！！ドリア作ったり、ロールキャベツ作ったことも。家庭の洋食も大変ですね～～でも、子供の憧れでもあります。料理好きで上手なお母さんは～～♪肉じゃがも、女のお子さんが好みますね私も好きでした。作る今では、断然、にくじゃがよりカレーですが・・これからは、大人なイタリアン、カレー。ハンバーグ、シチューやポタージュなども作りたいなと思っています！！和食では、出汁巻たまごやら、めんつゆ、具沢山な味噌汁、おにぎり、かやくごはん、季節の野菜もとんかつなど♪漬物や梅干しを上手につけれる女性って素敵だと思います♪あとは、巻き寿司や押し寿司など～～お重に詰めて！！素敵な和な女性ですよね！！憧れます！！明日の休日。お昼は何にしようかな？
2012年06月19日
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鶏の南蛮酢
お弁当の鶏の南蛮酢ですから揚げには、しょうゆとしょうがと塩をきかせています。あげたから揚げにお酢１：みりん１：水少々ですお酢の酸味が気になるなら、煮切ったり、水を大目にいれたり、お砂糖を足してくださいすご～～く深みのある酢南蛮になります～～～
2012年06月19日
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鶏の南蛮酢弁当
今日のお弁当は、鶏肉の南蛮酢です～カボチャも一緒に南蛮酢食中毒防止、から揚げのあぷらっぽさを軽減！！トマトを入れようとおもいましたが、これからの季節、生野菜は考えものプチトマトが切れていて、大きな桃太郎トマトしか冷蔵庫になかったので^^台風が接近していますね。仕事終わったら、さっさと帰ろう～～～では、行ってきます～～～～～
2012年06月19日
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ハムステーキ弁当
今日のお弁当は「ハムステーキ」ハムステーキエリンギとピーマンのソテーおまけの焼売切り干し大根塩昆布とごはんエリンギ、ピーマン。ソテーするだけでおいしいですね塩と黒こしょう。これで十分。しょうゆ少々いれると、より一層おいしくなります♪きのこや野菜はたっぷり食べたいもの。おなかのお掃除と美肌の為！！ハムも好きです♪今日の夜は、ざるそば冷やしトマト納豆です。麺類も好きです～～こ～～んな歳になったことをうれしく思います^^大人のおいしさっていうものですね♪若いころは、ラーメンやら、なんやらうどんやら・・今では、ざるうどん、ざるそば。パスタが好きです♪カレーうどんも好きですけどね^^麺つゆは自家製。母方の祖母のおつゆが好きで、母譲りをしたいな～～と思います少し甘目で、干しシイタケの味がしっかりきいていて。。煮物より極上の和食です～～～～明日のお弁当は、鶏のから揚げです。ビールのあて、ご飯にも合います。日本人でよかったな～～と思います。
2012年06月18日
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回復しました～
体調、回復しました～～最後の連休は、体調不良という、最悪な中。ゆっくりと過ごしました今日の夜は、ハムステーキ♪明日のお弁当にも入れる予定！！画像はないですが、お弁当の画像を明日アップしますおいしいハムは、それだけでも幸せな気分になります～～そろそろ、コーヒーのカップソーサを探さないと！！おいしいパンと珈琲や紅茶と。おいしいスイーツたちと珈琲や紅茶と水ようかんやみたらし団子と日本茶と♪おいしく、幸せな時間ですね！！器も、揃え、あとは有田焼の小皿をと思っています。日常のおかずをちょこちょこと。出汁巻卵や、鶏のから揚げ、刺身や、炒め物などなど。中皿や小皿は便利ですからね。ゆっくりいいものを探したいです^^
2012年06月17日
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体調不良
昨日は、体調不良で、寝ていました今日は、まだ、ちょっとふらふらしますがパソコンに向かえます～～昨日は、天ぷら・・あまり好みませんが、家族の好きなものなので・・・家庭的な料理も習いまししたが、あまり好みません～（天ぷら、煮物、中華）実はこんな料理が好きだったりします（面倒ですけどね）さてと麻婆豆腐の材料を調達します。やはり、女性ならではの豆腐です^^
2012年06月16日
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野菜たっぷりのお弁当と生姜焼きのたれのレシピ
今日のお弁当は、豚の生姜焼き弁当です^^玉ねぎと豚肉を生姜焼きのたれでたれは、しょうゆ１：みりん１：酒１：砂糖少々、しょうが１かけ好みで、リンゴのすりおろしを入れると、お子さんでも食べれますよ～～さらに、にんにくとコチジャンや豆板醤を入れると焼肉のたれになります^^アスパラガスとプチトマトも添えて、野菜もたっぷりと♪今日もおいしいランチとなりました^^これから、お弁当作りは、食中毒に注意が必要ですよくさましてから詰める、冷ましてからふたをする。お酢の物、梅干しを入れる。保冷剤と保冷パックに入れる。などなど、注意が必要ですね。そして、チャーハン、かやくごはんなどの米飯のお弁当は控えること。一番、食中毒の危険があるそうです。きちんと火を通すことも大切です。生野菜も、よく水けを切り、お酢の入ったものでマリネするといいですね。ともかく、迅速に冷却、冷蔵（保冷剤）をつけることが大切です！！せっかくのごちそうで、食中毒になりたくありませんからね。
2012年06月15日
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完了～～～
今日の休みで、今までのレシピ作りなどなど完了しました～～～苦節（？）６年^^今を思えば、よく作り食べたわ～～残りのゼラチンの行方も決まりました～～よくスイーツも作ったわ～～これも、資格もちのプライドよ～～このプライドにも押しつぶされそうになりつつ・・・性格上「面倒」「おいしくて手軽で]むかしからそうなんです。ごはんに、シーチキンとマヨネーズを合わせたものを混ぜて食べたりハイジのパンとコーヒーと♪おいしければよい、美肌の為なら、毎日カボチャ、たまご、納豆生活でもOKという根性～～対して好きではないスイーツ。おかきとチョコとフルーツとシュークリーム、レアチーズケーキで十分よ～～バニーニ、サンドウイッチ、ビザ、おにぎりとパスタで十分で十分よと反発した毎日・・鶏肉のから揚げで十分よ～～～心の叫びでしたなので、グルメぶりで近づく女子には、逃げる始末です＾＾お仕事で、食べたり、くわしいですが・・・明日は、しょうが焼きの弁当の予定です～～アスパラとトマトを添えて・・・これも手軽メニューですね・手軽なメニューが人気あります
2012年06月14日
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癒し化粧品
私の癒しの化粧品ですこれらを使用してから、肌の調子が良いのですクリニークの化粧水。よごれが取れるとれる、ニキビが少なくなりました^^コスメデコルテの、美白とリフトアップの美容クリーム。肌のハリと極めが違います～～^^資生堂の、美白と乾燥と日焼け防止クリーム。乳液もいらないので、助かります。休日の化粧のしたくない日にもぴったりのSPF値。乾燥のひどいときは、アベンヌの化粧水や保湿の美容液（安いのね）つけますどれも高価な化粧品ですけど、これだけは、妥協できません！！肌は一生ものですし、心の癒し・・・これからは、内外美容として、食べ物も気をつけたいな！！サーモン、コレステロールの低い、鶏肉。新鮮な野菜、納豆、豆腐アンチエイチング効果の高い、味噌汁。牛乳、チーズをバランスよくと思ってます豚肉も疲労回復にいいので、血サラサラの効果高い、玉ねぎやニラとともに！！運動も取り入れて！！お酒も程々に（ビールしか飲みませんが）女を捨てると、とんでもないので。化粧ばかりに囚われたくないですからね。いつものメークは、ファンデーション、口紅と眉毛のみのナチュラル―ですくすみなどでてくれば、隠すメークはしますけどねこの歳になると、頬紅やアイシャドウでは、老け老けメークになりますからねまつ毛をきれいに長く！！ナチュラルに！！です～～～～つけまつげはNGですが。みてても、不自然で・・・・マスカラ命とまつ毛美容液です！！
2012年06月14日
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ユリ
今日は、いい天気ですね～～布団を干して、枕も干して、洗濯して、庭を整理して～～我が家の庭に、ユリが咲きました。黄色とピンクです～～６年ほど前、短期バイトのおばさまから、球根を戴き、毎年、きれいに咲いておりますこの６年。本当にフードコーディネーターとしての勉強に修行に努めてまいりました疲れたわ～～～と思いますだって、食べたくないものまで作らなあかんかったり、無理して食べなきゃいけなかったり（笑）とくに鴨やフレンチの怪しいソース。あやしいハーブ（ノーマルなのが好きなので）鱧やら、苦手な魚、さばいたり（食わないくせに）面倒なソース、料理などなど・・・薬膳、美容的なもの、ベジ料理・・・・は～～って感じです＾＾家庭で、奥さんやお母さんが、旦那のために、お子様に作ってると同じですね＾＾まあ、経験の一つということでこれからは、のびのびと、肌にいいもの、体を考えて食べるようにしたいです＾＾料理は、ありきたりになると思いますが、アップできるときはします気長に見てやってください今日は、休日明後日は、最後の２連休です最近の会社は、リフレッシュも仕事という考えで、公私ともに充実！！せな～～でも給料は下げないで～～～と思います今日は、出汁巻卵を作り、冷凍します消費期限も近いのに、１０個以上も残ってますので＾＾
2012年06月14日
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冷凍保存
昨日の休みに、ちゃっちゃと錦糸卵を作り冷凍庫へこれからの季節。冷たい麺を食べる機会が多くなりますよねその時に、重宝する錦糸卵あとは、トマトやきゅうりがあれば、中華冷麺に、そうめんに～～夏は、炭水化物に偏りやすいけど、卵と、簡単な野菜で栄養バランスもよくなります^^無理せず、料理を。。毎日、健康のことを考えて献立をするのも、大変ですからね野菜を大目に！！痛風でない限り、豆腐や納豆。味噌汁を！！これに限ります！！！！高血圧には、塩サケやサバ、煮物は控えることが大切ですね^^豆腐を出汁醤油で！！じゃがいもを食べる！野菜を大目に！！これに限ります！！メタボも、これに限ります！！鶏肉を上手に！貧血の方は、にんじん、ほうれんそうをたっぷりと！！牛、牛、豚豚ばかり食べれませんからね。今日の夜は、タコ飯と出汁巻卵と、玉ねぎなどの野菜たっぷりの味噌汁です個人的には、鶏飯や五目御飯です！！鶏の出汁は、おいしいですからね～～～～～～
2012年06月13日
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ストレスの多い時の癒し～～
誕生日のプレゼントに、「ロイヤルコペンハ―ゲン」のダージリンをいただきました～～働く女子には、ストレスも多いもの食べ物、ワイン、酒では癒されませんやはり、紅茶、日本茶、珈琲、ビールでございます！あとは、旅行だったり、洋菓子、和菓子やパンです^^今度、サンドウイッチやピザ、バニーニなどで、紅茶や珈琲つ器で癒されたいと思います下の食器は、鳴海です～～紅茶茶器もなるみをいただいてますコーヒーの器も自分のご褒美に買いたいと思ってます～～～～～～♪癒しグッツ、色々取り揃えています。今日の昼は、天ぷらうどん天ぷら、やはり、好みません～～～～ぶっかけうどんや釜揚げうどんで本場の讃岐うどんを楽しみたいです^^うどんを楽しむと、毎日癒しになるわ～～～～なんて、庶民なんでしょう～～おいしい生活こそ、楽しみな毎日ですね～～おいしい食材を厳選したいですね～～～～～～～
2012年06月12日
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今日のお弁当
今日のお弁当は、手抜きです^^休日に、まとめて作った切り干し大根を冷凍して法蓮草も、まとめて湯がき、冷凍冷凍食品の鶏のつくねチルドの蟹焼売まとめて作っておくと、経済的で、時間短縮で、いそがしく、面倒な時にも役に立ちます～～～～^^やっぱり切り干し大根はおいしいですね～～これこそ、おふくろの味！！にくじゃがやダイコンの煮物などより、好きです^^肉じゃがってお子様がよろこぶメニュー^^ダイコンも日本酒などの酒好きさんがよろこぶ、母の味・・ちょっと苦手かも～～明日は、休日今週は、２回目の連休があります～～大掃除週間とします～～
2012年06月11日
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蟹のトマトパスタ
今日のランチは、贅沢にも「蟹のトマトパスタ」です^^だって、何十回の誕生日ですから～～^^とてもおいしゅうございました昔は、蟹すきなど、お正月や旅行でよく食べていました。今となると、子供のいない家庭でカニ鍋も、なんだかな～～と思ってしまいます今の時代、蟹コロッケやパスタで普段から取り入れやすい食材。蟹なべのカニの味のおいしさもいいですが・・イタリアンなどでおいしくいただける時代ですね。蟹を食べるなら、お刺身で食べたい～～～とかなり贅沢ものです^^器は、なるみ。春にまとめ買いをして、今日使い始めましたこれから、カレーやパスタなど、普段使いにどんどん使用しますせっかくの器。構図も考えて写真をとりたいな！！バースデー休暇は、何もしないで、本を読んだり・・・ゆったりします～～これも贅沢な時間ですね^^
2012年06月10日
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コロッケ弁当
今日のお弁当は、コロッケですコロッケ出汁巻卵鶏団子キャベツとにんじんの蒸したものプチトマト塩昆布ごはんコロッケ、芋の甘さがよ～くでていておいしかったです市販品ですけど^^コロッケも、老若男女関係なくすかれる洋食の一つではないでしょうか？お弁当のおかず、夕食のおかず、おやつ、ビールのあてにもぴったりですね～～こんなコロッケをうまくつくれる、奥さんやおかあさんは素敵ですね～～手間がかかりますが＾＾
2012年06月09日
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きのこ炒飯
ランチは、残り物で炒飯しめじと卵で^^雑～な盛り付けですが、中華なので^^中華は、雑でもいいんですよね～食べやすくて～～がっつりな女時代、（高校生の時ね）王将に女子２人で餃子とラーメンか餃子と炒飯を食べにいったものです^^食堂では、カツ丼！！高校を卒業して、かつ丼を食べなくなったら、ど～～んと痩せました太る組み合わせのメニューなんでしょうね卒業しても、がっつりな女子。ミニそばと鶏のから揚げの定食や、うどんとミニ親子丼をよく食べに行きました２０代前半～～今は、そんながっつりは無理ですが^^;今日は、朝から掃除と買い物。トマト、ピーマンと豆腐と赤みそと。合いびき肉。もちろんハンバーグです肉ずめハンバーグもいいですよね～～子供のころピーマンを食べさせるために母が作っていた料理。今となっても定番の家庭料理です^^
2012年06月08日
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デザート
ゼラチンの消化で、珈琲ゼリーかチーズケーキにしようか、梅酒ゼリーにしようかと考えています～～チーズケーキ。買った方が安いといううわさも^^料理を習っていたとき、必ずデザートもついていて、ゼラチンの扱いは得意です^^生クリームのたてるのも面倒ですが、得意です^^普段の料理を作るより、デザート作りの方が楽しかったりして^^と思います。生クリームも使い切れるか考え中です生クリームのフルコースになりそうですね^^カロリーと脂肪分が気になりますが・・カルボナーラ、ポタージュ・・・チーズケーキ・・ちょっと恐ろしいですけどね^^フランス,イタリア料理の基本の洋食もがんばりたいと思っています^^老若男女問わず好かれる洋食ですから^^
2012年06月07日
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大葉と梅のチキンカツ
今日のランチは、大葉と梅のチキンカツ蒸し暑い今の時期にぴったりなメニュー焼酎やサワーやビールのおつまみにもぴったり～～器にこだわると、いつものメニューもワンランクアップ^^今日の器は、たち吉です定番で、アウトレットにも出ない商品！！こ～～んな食器を集めたいわ～～^^アウトレットでは手軽に！！一生の物は定番で！！今日の夜は、玉ねぎたっぷりの豚の生姜焼き！！肉も食べて、玉ねぎと付け合せのキャベツとにんじんと豆腐の味噌汁でデトックス！！私は、肉は少な目で～～～ダイエット中です美肌のためにも、野菜を！！朝は、トマトとコーヒー♪君島とわこ流に！！あんなにきれいになれませんが、美肌に憧れます～～昼からは、勉強、掃除です^^休日でも忙しいわ～～～～～
2012年06月07日
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冷麺
今日の夜は冷麺朝に、具を用意きゅうりを切り錦糸卵を作り、鶏の胸肉を蒸して・・割き私は冷麺は苦手なので、きゅうりとトマトと鶏のサラダにしました^^鶏肉って、本当においしいですよね～～^^揚げてよし、焼いてよし、グリルしてよし、煮込んでもよし、蒸してもよし！！明日は、２回目の連休。大掃除して、お弁当のおかずを買おうと思っています。そして、もうすぐ誕生日！！自分にご褒美を・・何にしょうかな？
2012年06月06日
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地鶏のから揚げ
今日のお昼は、鶏のから揚げでした～～本当に好きなんですよね。から揚げ・・いつかの、名古屋コーチンのから揚げを食べた時の画像いつかは、自分でも、地鶏のから揚げをあげたいと思っていますまだまだ、修行中ですので、安い鶏肉で^^今日は、昼はがっつり鶏のから揚げでした。夜は、カルトッチョ私は、魚が嫌いなので、きのこ（しめじ、えのきたけ、たまねぎ）のカルトッチョ出汁巻たまごと冷奴です^^最近、この組み合わせが好きで^^味噌汁は、お昼に飲んだので、塩分過多にならぬよう、飲まなかったです^^しかし、ダイエットしなければ・・・ちょいとズボンがきついです^^:脂を控える・・・肌をかさかさ、老け老けになりたくないので、ある程度とりますやはり、うどんやラーメン、甘いもの、アルコール、炭水化物の摂りすぎの方が中性脂肪、皮下脂肪、体脂肪になりやすいそうですね注意しなければ！！朝昼に大目に、夕食を控えめに・・・が一番ですね^^
2012年06月05日
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黒鯛で・・・
明日は、黒鯛でカルトッチョにしようと思っています先日、お買い得で、ついつい購入しましたキノコも冷蔵庫にありますし。。。色々、野菜も使い切らなくてはね！！包み焼き。。蒸す調理っておいしいんですよね～～♪とくに野菜がおいしくなります！これから、どんどん取り入れたい調理法！！塩分とりすぎも防げますし・・・色とりどりの野菜と豚肉、鶏肉とともにいただけます！！今日は、暑いのですが、おでんのごはん。昔は普通に食べていたのですが、おなか一杯になり、あまり食べたくないものです^^子供は、がっつり、パクパク食べますからね。。。あとは、大人でしたら、日本酒でちびちびとおでん・・・・日本酒でちびちびもしませんので・・あしからず^^今日もお弁当はなし。明日も作る予定はありません。おにぎりにしようかしら？なんてね・・・実際、味噌汁とおにぎりと出汁巻卵の組み合わせ好きなんですよね^^おにぎりの具材は、鮭や、こぶ、梅干しとスタンダートが好きです^^小さいおかず、買っておこうと思います。冷凍食品の焼売や春巻き、ミニハンバーグなどを作っておこうと思います^^
2012年06月04日
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寝不足
今日は、寝不足で体がだるかったです実は、昨日、変な時間にねて、夜中に起きてたというもちろん、今日は、お弁当なしです^^この歳になると、食生活って偏るんですよね母親が、偏らないように、食事を用意してくれていたりしますが・・大の魚嫌いなので・・サーモンやマグロなどしか食べません刺身や鮭フレークくらいです・・・鶏肉や、たまごや、豆腐、納豆や野菜が多いです^^
2012年06月03日
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買い物
今日は、沢山の買い物をしました～～好きなサーモンのお造り、チーズ、豚にくなどなど・・・このところ、お肉が多いですが、卵を食べなくなりましたそろそろ、お肉を控えて、卵を食べたいと思います＾＾明日のお弁当は、チャーハンにしようかな？釜揚げのシラスもこうにゅうしましたし・・・ある食材で調理をする。。とても経済的です^^何かを作ろうと購入すると、高くついたり・・・・あるものでぱっぱと作れるて素晴らしいですよね私は、チャーハンくらいしかできませんが献立力をつけなきゃね～～
2012年06月02日
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豚
今日、久しぶりに豚テキ・・歳とともに、だんだんと分厚いお肉とは縁遠くなってきました子供のころは、分厚いお肉に憧れたものです大人になるにつれて、薄れてきます・・・そういえば、とんかつも食べなくなってきました～～～～今日は、普通にウスターソースです^^
2012年06月01日
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夏の風物詩
先日、差し入れで、懐かし～～物をいただきました駿河屋の水ようかん幼いころ、祖母の実家に行くと必ずある羊羹とプリン。懐かしく、おいしいかったです麦茶や冷えたほうじ茶とともに・・・こんな店がなくなってるんですよね、関西百貨店～～新しいのもよいですが、この歳になると、母の気持ち、懐かしい気持ちを求めてしまい淋しくなる場合も多いんですよね～～古きよいもの、新しくいいものを！！とつね思ってしまいます。器は鳴海とても質がよく、使うたび、気持ちよくなります。これからは、茶器と有田焼の和食器をと思います！！煮物などは作りませんが、出汁巻卵、焼きもの、和え物（サラダ）で定食をと思います～～～重もの、漆器もいいものを（金額も手軽で）探しています～～ビールグラスも、ウオーターグラスも！！普段使うものの質よよくこらが、金持ちやマダムの世界だわ～～と日々思います！！暮らし方が上手なんですよね！！見習いたいと思います^^
2012年06月01日
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