JINさんの陽蜂農遠日記

今年もジャガイモの種芋を通販で購入しました。

種類は3種類。

インカのまざめ、カラフルじゃが芋、シンシア。

インカのめざめ。

栗かさつまいものような風味と、じゃがいもとは思えない鮮やかな黄色が特徴的な品種。

カラフルじゃが芋、ノーザンルビー。

皮も中身もきれいなピンク色のじゃがいもで、アントシアニンを多く含み、調理後も色が落ちず綺麗な

ピンク色に仕上がる品種。

そして加熱しても果肉の紫色がしっかりと残るシャドークイーン　の2種類を購入。

そして最後はシンシア。

何故か？名前が気に入っています。

肉色は淡い黄色。くせがなく、煮くずれしにくく、味がしみやすいので、おでんに入れたり、煮物にしたり、

どんな料理にも合う品種。

まだまだ寒い日が続いていますが、3月中旬頃には植え付ける予定なのです。

じゃが芋の植え付けが今シーズンの初めての植え付け作業となるのです。