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2023.06.23
テーマ： 梅仕事(54)
毎年、梅酵母で起こした梅を ジャムにする。
なぜこれにはまったかっていうと、
黄色梅をそのままジャムにすると、なんか えぐみ とか 苦味が残ったままな 氣がする。
味が とがっているというか・・・。
で、 梅酵母を起こした黄色梅 は、
まろやかに仕上がるんだよね～。
もしかしたら、酵母が 苦み成分とか エグミ成分を 分解してくれているのかもしれない。
だからこそ、この梅ジャムは 結構 味的に好き💛。
ということで、 数量限定で 完成。👇
いつも 同じ感じになってまうけど、
梅ジャムは、作り甲斐があるわ。だっておいしんだもん。 オレンジの味に似ている。
というっことで、これも梅仕事に入るよね。
昨日の雨☔が上がって、自然農の畑で、あまりやることがない。
なんせ、雨上がりは、自然農の畑に立ち入らない方がいい。
土を掘り起こしたりしても無駄だという。つまり 草整備も休んでいた方がいいんだよ。
土が湿った感じが、土にエネルギーを浸透させてくれるからね。
とはいえ、 自然農の畑で、 雨上がり☂ に 効力を出すものがある。
それは、 セイタカアワダチソウの根っこ が 引き抜きやすくなることだ。
ということで、 自然農の畑に出向く。
👆これ何なん？ ええやつ？ やばいやつ？ どっちでもないやつ？ 野草の花？
全然わからん。 花に関しては、 知らんのよ～。
誰か 知っている人がおったら、教えてくださ～い💛。
本腰入れて、セイタカアワダチソウ の たくさん茂っているあたりを中心に、やれることはした。👇
👆上部だけを抜いたけど、地下茎が広がっているはず・・・。これでいいのだ。
なんせ、うわべだけでいいのだ。 畑の中の雑草を 整備している という 努力 を
見てもらえてたら、助かる～。
これこそ 小細工大好きな わたしなのである。( ´∀｀ )(笑)
ずぼらで よかった。
いつもありがとうございます✨🌈。
お・わ・り
#梅酵母
#梅仕事
#梅ジャム
#雨上がりに
#草整備
#セイタカアワダチソウ
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ご支援助かります・・・m(__)m🙇。
お返しは、お約束できませんが、ブログの更新や、インスタグラムの写真、レシピのシェアをたくさんしていきたいと思います。
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この支援募集の書き込みは、削除予定ですが、ブログ内のどこかに、 銀行口座 をアップしておきます💛。 どうぞ、よろしくお願いします。
また、楽天市場アフィリエイト、楽天roomで紹介した商品を購入いただくと、ポイント分助かります。
いつもありがとうございます✨🌈。
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