2020年04月の記事
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息子からのプレゼント～＆最近焼いたパン
４月から社会人１年生となった息子から、初給料でプレゼントが届きました。ストウブ鍋１０㎝のココットの新色ブルーベリーです。とても可愛くて、可愛くて～夕食はこのお鍋を使ってキノコのアヒージョです。 大切に使います(#^^#)そして～最近焼いたパン。２種類のソースのスクエアピザ。こちらは桜も散ってしまいパしたが・・・桜あんで桜のツイストロール。生クリームがたっぷり入っているミニバタートップ。どのパンも美味しく出来ました。。。お家で過ごそう｜
Apr 28, 2020
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キッシュと今日のパン～
冷蔵庫にある野菜を使ってキッシュを焼きました。 かぼちゃ・茄子・じゃがいもなど野菜盛りだくさんのキッシュになりました。キッシュと同時進行で、グリッシー二も。こちらは二次発酵をしないパンなので、あっという間に出来ます。岩塩＆けしんの実粉チーズ＆黒コショウの２種類です。そして～春野菜のオープンサンド。こちらにも春野菜をたっぷり。そら豆・スナックエンドウ・新じゃが・ヤングコーンなど、ランチにピッタリ。
Apr 23, 2020
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手作りパン＆手作りおやつ＆手作り料理
パン教室自粛中ですが・・・毎日パンは焼いています。夜仕込み冷蔵庫で発酵させたバケット。 捏ねすぎず・・・ゆっくり発酵させるパンです。こちらは、生地にかぼちゃペースト＆生クリームを混ぜ込んだかぼちゃの丸パン。。春なので～６個ツなべてお花の形にしました。 他には・・・レモン果汁たっぷりのレモンタルト。 甘酸っぱくて～とても美味しいです。旬のタケノコがたっぷり入った筍ちらし。 お野菜たっぷりのちらし寿司。パクパク食べちゃいます。
Apr 21, 2020
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甘いパン＆お総菜パン
コロナ感染防止の為、自粛中です。今日もせっせとパンを焼きました、豆乳ーアーモンド。豆乳入りのフワフワ生地に、アーモンドクリームをのせて焼きます。焼きたてはフワフワで甘くて～美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます。こちらは、カレーチーズオニオン。カレー粉入りの生地に、カレー粉で味付けした玉ねぎとチーズを巻き込んでいます。新玉ねぎのシャキシャキ感がいい感じです。仕上げに、粉チーズもふりかけて焼きます。どちらも美味しいパンです。
Apr 16, 2020
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食パンを焼いて～
コロナ感染拡大防止の為、自粛中。。。週末も外出は買い物に出かけたのみ。そんな週末は、２本の食パンを焼きました。小麦胚芽入りと、プレーンです。どちらもそのままでもとても美味しいですが・・・今日は、オープンサンド作ってみました。春キャベツをオリーブオイルで炒めて、のせるだけの簡単サンドですが・・・可愛くウズラの卵の目玉焼きも一緒に～ 休日のランチにピッタリです。
Apr 12, 2020
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最近焼いたパン～
コロナ感染防止の為、教室は自粛しています。この時間は自分の勉強の時間に充てようと思い・・・毎日、せっせとパンを焼いています。クリームたっぷりの白いクリームパン。 カスタードクリームも、もちろん手作りです。卵黄２個使った濃厚カスタード。次は、カレーとベーコンのクーロンヌ。 王冠の形に成形したパン。生地にカレーフレーク＆カレー粉入りです。ベーコン＆チーズも入ってランチにピッタリのパン。パンではありませんが・・・桜ブッセ。 バターと桜あんで作ったクリームをたっぷりはさんでいます。桜の塩漬けをのせると可愛くなりました(#^^#)新鮮タケノコを頂いたので、たけのこご飯を作りました。ストウブ鍋で作ると、おこげもできて美味しい(#^^#)
Apr 10, 2020
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カリーフランク
今日焼いたパンは、カリーフランク。 カレー味のフィリングの上に、ウィンナーとパプリカをトッピング。ランチにピッタリのパン。
Apr 6, 2020
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ローズブレット
今日焼いたパンは、ローズブレット。 クリームチーズを入れて、薔薇に見えるように成形。 この成形、楽しい(*ﾟ▽ﾟ*) 苺とオレンジをトッピングしたら、お洒落なパンになりました。
Apr 3, 2020
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