2020年06月の記事
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今日焼いたパンは～
週末忙しくしていてなかなかパンを焼く暇がなく・・・４日ぶりのパン焼きは、イングリッシュマフィン。 コーンミール入りの生地に、粒コーンもたっぷり入っています。ダブルコーンで美味しさ倍増。今日は、缶詰のコーンを使いましたが・・・今が旬のコーン。次はトウモロコシ使おうかな＾
Jun 30, 2020
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パン教室～今日のレッスン♪
今日は自宅レッスン日。試食パンは、ほうれん草とベーコンのチーズスティック。 ほうれん草とベーコンそして粉チーズがたっぷり入っています。レッスンは、ミルクフランスとウィンナードッグパイ。 どちらもとても上手に焼き上がりました。喜んで頂き嬉しいです(#^^#)今日は雨の中、ご参加ありがとうございました。次回もお待ちしております。
Jun 26, 2020
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ベーグル
久しぶりにベーグルを焼きました(#^^#) プレーンとクランベリー＆クリームチーズの２種類です。 ベーグルは最後の茹でる作業が面倒で・・・なかなか焼いていませんでしたが・・・焼きたてを食べてみると美味しくて～また、焼こうかな！！と言う気持ちになりました(#^^#)
Jun 24, 2020
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週末は・・・
週末の夕食。タルティーヌを焼いて、ロールキャベツと一緒に食べました。 ロールキャベツは、ストウブ１０㎝の大きさで作りました。１人用にちょうど良い大きさ。他には、ビーツのホットマリネ。ビーツとブロッコリーのサラダ等々。。。タルティーヌは、アヒージョ味とトマト味。 アヒージョ味には、じゃがいも＆ブロッコリーをのせて。トマト味は、トマト、ナス、アスパラです。どちらも美味しく出来ました(#^^#)
Jun 22, 2020
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パン教室～今日のレッスン♪
今日は自宅レッスン日。試食パンは、ポンデケージョ。 チーズ味は、チェダーチーズ＆粉チーズがたっぷり。モカ味は、コーヒーにチョコチップ、キャラメルが入っています。モッチモチで美味しいパン。レッスンは、レモンカスタード・レモンパン・バターフレーキー。 どのパンも美味しく焼き上がりました。今日は雨の中、ご参加ありがとうございました(#^^#)次回もお待ちしています。
Jun 18, 2020
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レモンを使って～
いつもの食パンにレモンピールを入れてみました。 レモンブレッド。レモンのさわやかさが聞いた美味しい食パンが焼き上がりました。こちらは、紅茶のマドレーヌにレモンピールを入れてみました。 こちらもさわやかです。暑くなるとレモンの酸味がいいですね～
Jun 16, 2020
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パン教室～今日のレッスン♪
今日は自宅レッスン日でした。自宅レッスンでは毎回、試食パンをお出しします。以前は、前日の夜焼いていたのですが・・・このコロナの自粛期間に、朝パンを焼く習慣ができたので、レッスン日には、早起きをして試食パンを焼いています。今日の試食パンは、ダブルショコラリング。 ココア入りの生地に、チョコ＆ホワイトチョコ、そしてちょっこクリームを巻き込んだパンです。パンというより、焼き菓子のようなパンです。レッスンは、ミルクフランス、チーズスティック、バターフレーキ、モッツアレラチーズとベーコンのパンドミ。どのパンも、美味しそうに綺麗に焼きあがりました。ご参加のみな様、ありがとうございました。次回もお待ちしております。こちらは、昨日焼いたバケット。新鮮野菜のバーニャカウダーと一緒に頂きました(#^^#)
Jun 12, 2020
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パン教室～今日のレッスン♪
今日は自宅レッスン日。試食パンは、カップ形に成形したブリオッシュ。 マンゴー＆ベリーをトッピング。カスタードも入っていてケーキのようなパンです。卵もバターもたっぷりのきじはフワフワ～レッスンは、ウィンナードッグパンと、ミルクバターロール。 バターロールの成形を覚えたいという生徒さん。お家でも復習してくださいね～ウィンナードッグは、お子様にも大人気。今日も楽しく教室ができました。ご参加ありがとうございました(#^^#)
Jun 9, 2020
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塩バターロール
今日焼いたパンは、塩バターロール。 フワフワ生地にバターがたっぷりしみ込んでいます。仕上げに、岩塩＆黒ごまをふりかけて～美味しい(#^^#)
Jun 5, 2020
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パン教室～今日のレッスン♪
今日は自宅レッスン日。試食パンは、キャラメルナッツ。 プレーンとココアの２色の生地に、キャラメルナッツがたっぷりトッピング。甘くて、ちょっぴりほろ苦いパンです。レッスンは、ウィンナードッグパイ。 ウィンナー入りの生地に、メッシュにカットしたパイ生地をのせて焼いています。サクサク美味しいパン。お２人とも作業がとても早く、レッスン時間より早く終了しました。今日はご参加ありがとうございました。こちらは昨日焼いたカルツォーネ。 ↓ 手作りトマトソースに、モッツアレラチーズ＆ズッキーニが入っています。夏になると食べたくなるパンです～
Jun 4, 2020
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パン教室～今日のレッスン♪
緊急事態宣言が解除されましたが・・まだまだ、コロナ感染防止は続いております。そんな中、出来ることは十分注意を払い、教室を再開したいと思います。試食パンは、リンゴクリームパンです。 フワフワの生地に、カスタード＆りんごジャムで作ったクリームがたっぷり入っています。ポッキーをさして可愛く焼き上がり。今日の生徒さんの作品。 レモンカスタード、モッツァレラ＆ベーコンのパンドミです。レモンカスタードのカスタードクリームはレンジで簡単に作ります。パンドミはかなりべた付く生地ですが・・・とてもいい焼き上がりです。久しぶりにみなさんとお会いできて楽しい時間を過ごせました(#^^#)今日もご参加ありがとうございました。
Jun 2, 2020
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