2020年09月の記事
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公民館でのパン講座♪
今日は別府南部地区公民館での主催講座「はじめての手ごねパン教室」でした。 先週の西部地区公民館は子育て世代の方が対象ですが・・・こちらは、多くの方が子育てが終わった世代の方の教室です。今日のパンはガーリックバター。どの世代の方の方にも好まれるパンです。焼き上がりには拍手も！！調理室中、いい香りでいっぱいになりました。今日もご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています(#^^#)
Sep 29, 2020
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パン教室～今日のレッスン♪
今日は自宅レッスン日。試食パンは、マスカット＆グレープです。 甘い生地のパンの上に、シャインマスカット＆巨峰をトッピング。ケーキのようなパンが可愛く焼き上がりました。レッスンは、ミート＆ジェノバのツイストピザと、リンゴとクリームチーズのライ麦パン。 どちらも成形が楽しいパン。今日はよくご一緒になられる仲良しさんだったので、近況報告などもあり、おしゃべりも弾みました。ご参加ありがとうございました。次回もお待ちしております(#^^#)
Sep 25, 2020
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公民館でのパン講座♪
今日は別府西部地区公民館での主催講座「やさしい手ごねパン教室」でした。作ったパンは、ガーリックバター。 今日はクープの入れ方をお勉強していただきました。皆さん、とても上手に入り、焼き上がりはがーりっくのいい匂いです。６個の出来上がりでしたが・・・おこさんたちに全部食べられてしまいそう～と、皆さん言いながら帰られました(#^^#)
Sep 24, 2020
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パン教室～今日のレッスン♪
今日は自宅レッスン日。試食パンは、フリュイ５０を準備しました。 ヨーグルト入りの生地に、ナッツ＆ドライフルーツたっぷりのパン。ずっしりと重い焼き上がり、一切れ食べるとおなか一杯になります。レッスンは、りんごとクリームチーズのライ麦パン＆かぼちゃのブリオッシュ。 どちらも成形が楽しいパン。生徒のみなさん、楽しんで作っていました。今日は雨がひどくならなくてよかったです。ご参加ありがとうございました。次回もお待ちしております。
Sep 17, 2020
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パン教室～今日のレッスン♪
今日は自宅レッスン日。試食パンは、かぼちゃのブリオッシュです。 可愛い成形のパン。中には、かぼちゃ風味のカスタードクリーム＆レーズンが入っています。レッスンは、明太もちチーズパン。 中にお餅が入っています。明太クリームも中にも外にも。モッチモチの美味しいパンです～今日はご参加ありがとうございました。次回もお待ちしております。↓こちらは、昨日のおやつ。クランベリーのビスコッティです。 甘酸っぱいクランベリーが美味しいです～
Sep 15, 2020
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パン教室～今日のレッスン♪
今日は自宅レッスン日。試食パンは、マロンクリームのくるみパン。 生地にもフィリングにもマロンペーストがたっぷり入ったパン。胡桃のカリカリ感も美味しいパンです。レッスンは、りんごとクリームチーズのライ麦パン、ゴールデンスィートです。 ゴールデンスィートの方、捏ねがしっかりできたので、綺麗な角食パンになりました。りんご～のパンは、とてもお洒落な焼き上がり。今日はご参加ありがとうございました。次回もお待ちしております。
Sep 11, 2020
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パン教室～今日のレッスン♪
台風１０号が去り、綺麗な青空が広がっています。今日は自宅レッスン日。試食パンは、秋にピッタリのパン、いが栗パンです。 マロンペーストで作った餡を包み、いが栗をイメージして作りました。レッスンは、りんごとクリームチーズのライ麦パン＆アマンド・ルㇾです。 どちらのパンも、おもてなしにピッタリのパンですね～皆さん、お友達に作ろう～と、言われていました。今日もご参加ありがとうございました。次回もお待ちしております。週末は台風が接近していたため、自宅にこもっていました。その時に作ったパン。米粉の湯種の和三盆のパン。 やさしい甘さのお上品な味のパン。そのままでも、トーストしても美味しいパン。こちらは、トリュフカンパーニュ。 トリュフ塩＆トリュフオイルで作ったパン。ワインとの相性バッチリです。簡単リエッタをつけて食べると絶品です。どちらも美味しく頂きました(#^^#)
Sep 8, 2020
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パン教室～今日のレッスン♪
今日は自宅レッスン日。試食パンは、３種のバケットです。 オリーブ・レモン・チョコ味の３種類。今日も美味しく焼き上がりました(#^^#)レッスンは、４名の皆さん同じリンゴとクリームチーズのライ麦パン。 最後の焼き上げを、ガスオーブンで２名、電気オーブンで２名で焼いてみました。ガスオーブンは１９０℃、電機は２１０℃で焼きましたが・・・かなり焼き色に差が出ました。皆さん、同じパンをつくると色々比べることができ、楽しいですね。今日は暑い中、ご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています。こちら↓は、昨日焼いたパン。 明太餅チーズパンです。こちらも明太とチーズ、そしてお餅の食感が美味しいパンです。
Sep 3, 2020
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