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2003年10月の記事
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太刀魚ダイエット！
御豆腐職人『前田一朗の隠し芸』、それは何かと訪ねたら！お魚屋さんが、泣いて静止する『お魚捌き』。最近、前田一朗が釣行するとお魚屋さんに閑古鳥が来ると言う噂です。(^^)。10月30日未明、太刀魚の大群に戦闘を挑み、見事敗退したのです。勝敗の見極めは、太刀魚軍を追い払い、本命のシーバスが、ヒット出来るか否かです。【10月29日深夜～10月30日未明にかけて、運河を埋め尽くす銀色軍団に、 果敢に挑むが奮闘空しく、太刀魚180本釣り上げ、目指すスズキは坊主。 結果として、完敗(撃沈)です。喜んだのは、御来店の奥様方のみ！魚屋さん御免ね。】この画像でも映っていますが、金色に輝く床の部分。照明が白熱灯の加減も有る。お魚屋さんの太刀魚を捌いても、絶対にこんな映り方はしない。朝獲れの太刀魚だけが、調理する周囲に金色の光を放つのは、新鮮さの象徴なのかなーー？目視では、太刀魚自体も、銀色の刃なのに、画像に収めると微妙に金色。このあとは、理屈抜きで『美味しいタイム』でしたーーーーー！明日は、こだわり隊長も釣行に同伴します。釣るんだもんにー。ワクワク(＾＾)前田一朗は、山に入ると『ナイフ一本』で、一週間生きられます。サラダ油も携帯すると、一ヶ月生き延びます。来春、芽吹き時の朽木村生杉で、サバイバル指導を開始します。手にしているカブは、(有)杣人の矢倉 茂 代表が、自ら手作りした、完全無農薬の有機栽培です。虫も多く、撮影時はバッタやミミズが、御挨拶してくれました。野菜自体は、決して綺麗な状態ではありません。八百屋さんの野菜って、綺麗過ぎると感じた一瞬です。こだわり隊長は、前田一朗氏と仲間達と共に、『食育推進活動』を展開しています。こどもと社会の健康の為に、お金で買えない『財産』健康を子供達に残す為、『安全で美味しい』本物の食材を、提唱提案して参ります。ご興味のある方は、大阪天神橋三丁目『前田豆腐店』へ御越し下さい。コストに溺れ、多量大量の調味料で、味覚を誤魔化す食事を減らせば、体が喜ぶ栄養素を必要量摂取する事を習慣付ければ、脳は、自然に必要な体形を形成してくれます。本当のダイエットとは、脳に危機感を感知させない方法を選ぶ事です。その為には、細胞を労わり、細胞が望む事をして上げる事。その努力の報奨として、輝く美しさが、あなたに与えられます。
2003年10月31日
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ラジオ放送の御知らせがあります。
画像処理中の為、午後から掲載します。前田豆腐店の御関係者の皆様、悪しからず御了承下さい。なお、前田会長、本日は撃沈です！太刀魚の猛攻を受け、流石の猛症(釣りキチ！イチロウ)も、体力が限界の模様。15分で太刀魚10本だそうです。特製ルアーと言えども、針から外すのは、結構手間なもの。シーバスを追い払う『狼』退治のつもりでも、『いやん成っちゃう』そうです。今朝は風邪を引いてる加減もあって、午前零時に車で眠っちゃったそうで！結果として、地合い外し撃沈される。只今帰阪中なれど、疲労から阪神高速パーキングで、眠るとの連絡。今夕には、獲れ獲れピチピチの太刀魚が、前田豆腐店店頭に到着します。時間が合う人、らっしゃ～い！ですよ。大きさによるけど、刺身も最高だっし。念のため、前田一朗は『釣り自慢どっと混む』の会長で、スズキ(シーバス)のみ釣りたい人です。太刀魚は外道中の外道で、釣果に仇名す憎っくき相手、出会うと総力を挙げて、釣り上げますが、今回は桁外れの大群の様です。こだわり隊長も、先週末凄まじい数の群れに出会いました。刀が水路を埋め尽くしていると言う光景です。シーバスハンターとしては、(__)ガックリ！さて、本日のメインイベント！ラジオ放送がやって来る。＼＼ＭＢＳラジオがなんばパークスにやってくる！／／日時：2003年11月3日(月曜祝日)入場無料雨天決行開場：午前10時～開演午前10時30分～閉演午後5時30分※御注意/開場には駐車場が有りません。電車＆バスなど、公共交通機関を御利用下さい。※会場：なんばパークス南側広場＆パラパラスタジオ交通アクセスの詳細は、ポスター画像をクリックして下さい。前田豆腐店/オフィスＭ’sも、企画会社の後援会に参加しています。ＭＢＳラジオで御馴染みのパーソナリティが勢揃いするトークショー＆ライブ！公開生放送を是非、開場にてお楽しみ下さい。市民参加番組を、今後共応援して参ります。
2003年10月30日
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食育シンポジュウムに参加！
京都へ帰って、食育シンポジュウムに参加してきました。こだわり職人探索隊長が次回参加する食育シンポの御紹介！【京都での食育シンポ】御紹介日時/平成15年11月1日土曜日 午前10時～12時場所/京都市子育て支援総合センターこどもみらい館 4階第１研修室『食べる・生きる･育つ ～台所から広がる子育て～ 』【開催趣旨】現在の、子供を取り巻く「食」の状況に、不安を感じて居られませんか？家族の団欒、こころの問題、栄養的側面など、こどもの成長にとって、食べる事は大きな意味を持っています。この度、料理研究家/坂本廣子氏の講演と、パネリストを交えてのシンポジュウムを、行います。「食」を通じた子育ての大切さについて、ご一緒に考えて見ましょう。1.【基調講演】『食べる事は生きる事～食べる事の意味をもう一度考えてみませんか～』坂本 廣子氏(料理研究家。NHK「ひとりでできるもん」指導･出演。 著書に『台所育児「1歳から包丁を」』など多数。)2.パネルディスカッション パネリスト 松田 伸枝 氏(朱雀第七保育所所長) 渡辺 さおり氏(子育てサークル「食と環境のひろば･Ｌeaves」代表) 山田 亮 氏(子育て中の父親、 毎日新聞「スーパー主夫の暮らし術入門」掲載)助 言 者 坂本 廣子 氏(前述)司会･コーディネーター 田中 景子(京都市保健福祉局子育て支援部児童家庭課担当係長･ 管理栄栄養士)主催/京都市･京都市教育委員会後援/京都子育てネットワーク協賛/京都こどもネットワーク連絡協議会協力/保育サークル「マミーハンズ」京都市子育て支援総合センターこどもみらい館〒604-0883 京都市中京区間之町通竹屋町下る (地下鉄丸太町駅下車、南東徒歩３分)前田豆腐店は、子供と社会の未来を、『栄養素』を主眼に、台所から真剣に考えて参りたいと存じます。なお、上記掲載記事は、京(みやこ)・こどもいきいきプラン・プラスワン事業/こどもみらい館子育て特別セミナー参加募集要項からの抜粋です。
2003年10月29日
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ダイエット/こんなん見つけた！
ポラン広場オーガニック・レシピをネットサーフィンしていて、偶然見つけた。前田豆腐店の御客様、池田さんから『安心/美味しい』と聞いていた。色々と取り寄せて見ようと、サイト探訪中です。こだわり職人探索隊へ御訪問の皆様の中に、糖度24度、大豆固形分80％以上の豆乳をご存知の方、是非御紹介下さい。自薦他薦は問いません。大切なのは、儲けに流されず、健康に成れる濃度の食材を提供する事。健康に成れる濃度とは、当然の事ながら、『栄養素の量/濃度』を言います。＜最近の食材の傾向＞①栄養を捨てて、腐り難くしてから、大量の調味料で味付けをする。 当然ながら、カロリーが高く、栄養価が低い為、大量に摂取すると肥満する。②栄養を薄めて、生産量を増加させ、味が無い点は、やはり調味料で舌を誤魔化す。 大量摂取すれば、自ずと栄養失調に成る。③農産物が、消費者受けが良い様に、色・形を追求し始めて以来、 栄養価は10数年前の30％程度しかない、とも囁かれる昨今。 主婦が賢く成らないとダメ！とはテレビ番組の見過ぎだろうか。ダイエットプリンは、バストアッププリンでもある。
2003年10月28日
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当ダイエットサイトの特徴。
主力は、ダイエットです。しかし、来訪者の中には、理解の方向が相当違う方が多く、再度明記します。我々のダイエットは、体質改善が主目的で、体重を落とす事だけを、目的にしているものではありません。例えば、前田豆腐店の豆乳は、食前に飲めば、脳が的確に反応し、栄養が足りた方には、食事不要の信号を発信してくれます。結果、過剰なカロリー摂取が無くなり、自然に体重が減ると同時に、大豆ジュースの濃度がもたらす結果として、便秘、肌荒れ、生理不順など、報告される改善内容は、枚挙に暇が有りません。これは、デブさんが体質改善を行った結果もたらされた、綺麗なスリム体形です。逆に『太れない体質』＝ダイエット不要と言う考えを、持っている人は、痩せすぎ状態をダイエットすると、健康的に太れる、標準体型を維持できる、体質改善に成ります。前田の豆乳を食後に飲む人が、その行動を取っていらっしゃいます。共有して必要なのは、適度に運動する事です。基礎代謝を落とさない筋肉を、維持する為に。視野を広く持って、健康を維持し、周囲に笑いと笑顔を提供したい人、それを望む人のみ御覧下さい。質問は御請け致しますが、余計な時間を消耗する、非難の応酬を避けたいと思いますので、宜しく御理解下さい。当、こだわりサイトは、健康美を望まれる方の、支援サイトを目指しております。唯一の特徴ですで、宜しく御願い致します。
2003年10月27日
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今日の釣果＆ダイエット情報！
『♪釣りクラブ＆食べるだけクラブの皆さんへ♪』西暦2003年10月25日、太刀魚30本。スズキ1本釣れてます。太刀魚は、頑張らなくても一晩200本コースですよ！太刀魚釣りたい人、いつでも連れて行きますよ！今週末はもうダメかも？釣れてる時に200本御土産コースに参加するのも妙味だよ！こ・ん・な・ところで！あまり大きく載せられない！御免ね。まずまずサイズの、こんなんや！にんまりサイズの、こんなんと！お手頃サイズの、こんなんが！こんな御土産付きで！バッコン！バッコン！釣れてます。食べる事も忘れて、『前田一朗の豆乳』をビールの如く飲み干して、早速チャレンジしませんか？一晩500投は下らず、一万歩は歩覇します。イソフラボンで精力強化、サポニンで体脂肪分解燃焼、レシチンは脳の老化を防止する。最高のシチュエーションで、完全ダイエット！残念ながら、美帆ちゃんは御持帰り頂けませんので、申し添えて於きます。前田会長が欲しい方は、どうぞお持ち帰り下さい。少々難点あり。口五月蝿い。 ちなみに、前田会長は昨夜～今朝、一人で10分間に8本の太刀魚を釣って、激怒していました。彼は、生粋のシーバスハンター。太刀魚は『彼女を襲う狼』以外の何物でもなく、シーバスガーディアンのロボコップ見たい。たのもしい度迫力！太刀魚専門で狙ったら、一撃必殺300本コースを達成する事、間違い無し。太刀魚仕掛けなんか要らんでーーー！あんなん釣れへんでーー！とにかく手返し、一に手返し、二に手返し、三･四が無くて、手返しのみ。マグロの一本釣りをイメージしてね。皆さん、月曜日は『前田豆腐店』へ集合夢子さん、優ちゃん、辻内さん、土井さん、美帆ちゃん、うささんも太刀魚を配るので、みんないらっしゃい。事前に来れる来れないを連絡してよーー！時間によっては鮮度が落ちるので、美味しいうちに、配り切ります。漏れた人は、また来週だよーー！『前田豆腐店』の昼夜釣行戦闘食ただの、大豆ジュース(豆乳)。調味料を含まない。糖度24度大豆固形分90%含有特製戦闘食。
2003年10月25日
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ダイエットプリンの素材
この様な物をですね。毎日毎日飲んでおります。大豆に大豆重量の80%の水のみ添加して搾乳した豆乳。大豆と水だけで、平均糖度24度＆大豆固形分含有量80%以上の豆スープ(アイスクリームを溶かし、砂糖を控えた感じ)が出来、これを、本物の豆乳または、『まめちち』と呼びます。今回は、前田豆腐店の『鶯豆豆乳/緑色』で実験しました。通常の状態です。見た目には液体です。左は、飲用したカップを3時間放置した画。カップの内側に見える物は、水分が抜けた豆乳の本体、大豆固形分です。通常、『湯葉』と呼ばれ、前田の豆乳は、常温で蛋白質が凝固します。従って、超高濃度純生豆乳は、市販の超薄い豆乳の様に、日持ちしません。天然純生は、３日程度で蛋白質が凝固します。特に、市販の防腐剤入りは、１週間以上２ヶ月経っても凝固しません。生を殺した物は、生殺しなんて言ってる場合では無く、死んだ細胞は死なないと言う事。カップ内壁に着いた豆乳(大豆固形分)が、乾燥するまで流れ落ちない濃度、乾燥すると膜(湯葉)を張る濃度を、超高濃度と言っています。豆乳には、３種類有る事を認識しましょう。①商用豆乳：大豆固形分含有量４％～10％以上と表示され、調味料(砂糖･水飴･麦芽糖･食塩･米油･乳化剤･カラギナンなど)で味付けされた物を言います。太ります。糖尿の方は、血糖値が上昇します。利益追求が主目的の豆乳、素人でも作れます。②無調整豆乳：大豆糖度14度以下の大豆(一般的に表示されません)を使用し、使用水量が大豆量の６～９倍以上の為、簡単に膜を張る事は有りません。美味い(不味い)は、飲用者の味覚次第です。豆腐にする場合は、塩化マグネシュウムでないと凝固しません。③超高濃度豆乳：大豆糖度17度以上(前田の豆乳の実測値/28度)、使用水量は原料大豆の80％以下。搾乳時の絶対条件です。超高圧の圧搾機が必要な為、生産設備を持たない人には作れません。また、原価が高く、商用には適さない。健康には絶大な威力あり。豆腐にするには、凝固力の弱い、天然にニガリを使用する為、出来て直ぐは苦くて食べられません。しかし、ニガリの魔術師の手に掛ると、甘くて美味しい豆腐に変身します。醤油も塩も葱も鰹も、一切必要ありません。美味しい豆腐とは、何も必要としない物です。美味しい、安全、美容と健康に良い。そんな豆乳は、家庭で確認出来ます。①安全面：防腐剤を使用しない場合、天然純生の蛋白質は、３日と持ちません。②含有栄養素：蛋白質濃度の高い豆乳は、掲載画像の様に、２～３時間で簡単に膜を張る。自分と自分の子供の細胞を育てる食材は、視聴覚で確認しましょう。大阪天神橋３丁目、前田豆腐店は、毎日毎日『御客様』と共に、実験を繰り返しています。
2003年10月24日
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ダイエットプリンの評判！
第一声、美味い！店頭で一番良く聞く言葉。女の子が『美味い』とは、美味しいと言わんかい、美味しいと。そんな会話が乱れ飛ぶ。一言で言えば、微笑ましい光景が多々ある。これは、前田一朗氏の人柄による。【味に対する評価】ブラジルで食べられる豆腐として評価すると、『微妙に甘い』。 日本のプリンとして評価すると、『非常にあっさりした甘さ』。 2個買うとオマケしてくれる、『黒蜜』がミソ！ 疲れた時は、疲労回復に良さそうと偶数購入の人が得してる感じ。【食感への 評価】トロトロ・プルプルなので、口に入れるとジュワーっととろける。 至福の一時であるそうな(女の子談)。 一回に20個買って帰る女の子が居る。全部一人で食べるの？ まさか、だよね！【店頭 での感触】男女が一緒に成ると、プリン談義から趣味の話になり、釣りの話で ２～3時間店に居る。前田一朗氏が大の釣り好き。 写真の男女も太刀魚貰ってました。【オーナーの談話】公称糖度22度(テレビ出演の際、現場検証で実測すると、28度位ある。) 巷の豆乳は、大豆量の6倍～9倍以上の水で豆乳を搾り、メーカー品は、 大豆固形分(大豆栄養素)含有量が4％～10％しか無く味付けが必要で、 砂糖＆水飴＆麦芽糖＆カラギナン＆米油＆天日塩＆乳酸カルシュウム＆ 乳化剤＆香料など多種多様な添加物を含む。 前田の豆乳は巷の４倍の大豆を使い、水は大豆量の80％のみで搾る為、 大豆固形分100％に近い高濃度ポタージュスープ状である為、プリンに 仕立てても砂糖を殆ど必要とせず、平均糖度24度と言う大豆自体の甘味 で食べられる。コラーゲンを生成する、イソフラボン濃度は、 他の豆乳の追随を寄せ付けない。
2003年10月23日
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ダイエットプリン増産！
昨日より、ワンロット150個体制で、週300個からスタート。試食販売期間に知名度が向上し、毎日来店頂く様に成った。ちなみに、1500円(450cc)の豆乳を使用します。170ccカップを使用するので、３カップしか取れません。150個(22500cc)に対し、6000円分のゼラチンと練乳と砂糖を入れます(レシピ)練乳と砂糖の質を良くしたいので、少々甘味量に費用を使う。製造単価では、552円以上で販売しないと赤字なのですが、前田一朗の算数は、300円で継続販売するそうです。理解不能な計算をします。理由は、一人でも多くの子供に食べて欲しいから。とか。世の中には、損して徳を取れと言う言葉がありますが、塩とニガリの区別もつかない、健康求人者に、理解可能なのか？長続きさせるには、赤字ではダメなのに、せめて原価回収しないと。一般豆乳に比べ、糖度(味の基準)2.5倍、栄養素(大豆固形分含有量)6倍～20倍以上豆乳状態で、大豆の旨みと美味しさで、飲める上品な隠れ逸品なので、原料対比では、極微量の甘味しか入れていませんが、人気急上昇沸騰中。甘味を入れた理由は、豆腐からイメージを切り離す為。ところがどっこい。実は、ブラジルへ移民された、常連客さまから教わったレシピなのです。日本人向けに、高嶋泰子さんにアレンジして頂き、前田一朗が、超高濃度イソフラボン豆乳とレシピを合体させ、遂に完成しました。ストレートに食べれば洋風豆乳プリン。プリン2個に一個サービスする『黒蜜』をかけると、和風プリンに大変身。はやい話が、１個で２度美味しいと言う事ですね。２個食べると、４時間位は空腹を感じない。そんなプリンを知ってる？有るんだよ！高濃度イソフラボンプリン。一朗プリンですよ！
2003年10月22日
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緊急連絡！
太刀魚大爆釣！こだわり隊長は只今、仙人生活から大阪へ舞い戻りました。笹の葉茶、甘かったです。コンニャクの花、初めて見ました。コゴミの佃煮、初めて食べた(美味い、病み付き)。見る物聞く物、何と知らない事ばかり。仙人は、霞を食って生きると聞いたが、知恵＆知識が有れば、油さえあれば、山の恵みで、一ヶ月程度は生きられると言う、パイロットの話は、事実だと実感した。【日記タイトルの緊急連絡】は、只今(20日午後11時40分)、釣り自慢どっと混むの会長、前田一朗氏より緊急連絡あり。２時間足らずで、太刀魚５０本ヒット中との事です。可哀相に、大本命のスズキが太刀魚に追い払われてる様子が手に取る様に分かる。会員で、太刀魚狙いの人が居るなら、会長に連絡を取って下さい。一晩２００本、釣れ捲くりの時と同じ状況です。ルアー１投毎に、イワシか太刀魚が掛ると言う悲鳴交じりの報告なので、釣ると言うより、引っ掛かる状態です。ルアーもリーダーもラインも、30尾程度でズタズタとの話でもあり、糸をも食らう様子。尋常な状況では有りません。会長/前田氏は、只今太刀魚の歯に、手を裂かれ流血中との事。携帯電話の向こうの声も、かなりイラ立って居る様子が手に取る様に分かる。太刀魚を釣りたい人は、潮止まりまでに、会長にアクセスして下さい。前田一朗は、生粋バリバリのシーバスハンターなので、今夜の状況は、死に勝る状況、苦痛の上に苦痛を覆い被せた様なもの。恐らく、スズキは釣れないと思う。今朝、本マグロを狙うとの事でした。会長のこの言葉が理解できる釣師会員の君。金バッジものですよ(＾^)。【食べるだけクラブの皆様へ】当月、まだ御魚がゲット出来て無い方、本日店頭へ御越し下さい。太刀魚を御渡し致します。原のオバちゃん、ケーキ持って来てよ！鯛ばかりじゃ飽きちゃうでしょ。スズキも良いけど、太刀魚も良いよ。ぶおさん、忘れず『太刀魚』って、言って下さいよ！現在時刻でも釣れてるメール入電中。朝取れ獲れ獲れの太刀魚も、良い物ですよーーー！鮮魚店より新鮮かも？カフカのマスター生きてるの？たまには顔見せないと、葬式出すよ(御免ちゃい)。磯○さんも美○さんも、おいでよーーー！会長を肴に、ジュース飲もうねーー！太刀魚に噛まれたんだってーーー！ホント馬鹿だねーーー！○が止まんないんだってーー！ちょっとは冷静になりゅっしょ。血の気多いから。【前田の豆乳プリンを予約頂いた御客様へ】大阪地下鉄 and ＪＲ東西線 大阪天満宮駅からの歩行経路を画像で掲載します。間もなく、携帯電話にも地図を出力しますので、少々御待ちください。
2003年10月21日
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美味しいダイエット好評！
本日、前田豆腐店は、豆乳を500cc×62名販売。オーナーへのダイエット相談も増加し、食材として1500円の豆乳を使用した、豆乳プリンの生産を、週一回から週２回に増産する事を決定。予約者には、テスト販売期間の、1個300円で販売を継続する。原料価格からすれば、1個600円で販売しないと採算ラインには乗らないが、御客様が健康なら良い事も有ると、前田一朗特有の判断基準に基づき、半額販売を決定。明日、午前10時より、１回限定150個を、週2回300個販売する。本日既に、56個の予約が入っているので、残は94個です。大豆糖度24度、大豆固形成分含有量80％以上のプリンその威力は、2個で食事一回分の満腹感を、4時間余り持続する。こだわり隊長は、6月末から9月上旬まで、豆乳ダイエットで、88.4㎏の体重が、現在78.45kgに降下。現在も減少中。至って快調で、夜中の仕事も順調快調、皮膚スベスベ調。オーナーは、本を書くそうです。現代の栄養を廃棄して、調味料で味付けして、腐敗防止をする食材に、遺憾の意を表する為に。
2003年10月20日
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リバウンドの無いダイエットとは！
※ 極意は、血液に大量の栄養を補給しながら、減量する事と見つけたり。 ※こだわり職人探索隊長は、前田一朗氏の助言に従い、西暦2003年6月29日から超高濃度豆乳ダイエットを開始。西暦2003年9月5日記念すべき80㎏の壁を突破した。開始時体重88.4㎏から79.45㎏に減量大成功で、リバウンドなし。現在も順調に降下中で、78㎏の壁を500gの幅で、毎日前後している。説明担当を拝命したので、外人さんに人気あり(微笑)！その理由は、調整豆乳には、砂糖＆水飴＆麦芽糖＆食塩が大量に投入され、大豆固形分が４%～10%しか含まれない事を知っていて、固形分80%の前田の豆乳に非常に強い興味を持っているから。こだわり隊長の『超高濃度豆乳の用法容量』は、朝食と夕食の30分～40分前に、300cc～450ccを毎日飲用する習慣を付けました。前田一朗の豆乳に関し、２年間(西暦2001年10月15日から)の御客様の反応を集約。①大豆イソフラボンは♪ 骨を大切にして、更年期障害を予防・改善する ♪・抗酸化作用で、老化や活性酸素を抑制、赤ちゃん肌に(化粧栄えが良い)・骨粗鬆症や更年期障害を、予防改善する(精神的に安定する人が多い)・コラーゲンを増加させ、肌の張りと弾力を保つ(店主の肌が子供の様)②大豆サポニンは♪ 肥満と生活習慣病を予防 ♪・血液中の中性脂肪を減少させ、生活習慣病の予防を促進する。・体脂肪合成を妨げ、分解を促進し、肥満予防と体質改善に威力あり。③大豆レシチンは♪ 脂肪肝を防ぎ、脳を活性する ♪・神経伝達物質(アセチルコリン)を生成、学習能力を向上させ、老化＆ボケ防止に役立つ。・強い乳酸化作用があり、余分なコレステロールが、肝臓や血管に溜まらない様に働く。最近は、野菜には大量農薬、肉には大量の成長ホルモンを使用し、昔ながらの素朴な、純朴な食材を手に入れる事が非常に困難。かと言って、利便性ばかり追求していると、自分の身体(細胞)が、どんどん錆び付いく。何を選択するかは、当事者の自由であるが、『子供の未来/命の為に』親の責務として、不便を買い、健康と言う財産を、残してあげたい。
2003年10月18日
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なんでやねん！
前田豆腐店がちょっと有名に成って、豆乳が爆発的に売れる。超高濃度豆乳とは、大豆固形分80％以上、原料大豆糖度24度以上、豆腐に加工すれば、ムースの様な食感に成る。それがやねーーー！ロシアの御姉ちゃんや中国の御姉ちゃん、看護婦さんや放射線技師に、愛用者が集中するのは、なんでやねん。一般的には、調整豆乳(大豆4％に砂糖＆水飴＆麦芽糖＆増粘剤＆食塩)が多く、健康やダイエットの為に飲むなら、非常に不向きでは、だって砂糖水だもん。外人さんは、聞く。とにかく、聞く。調整豆乳と『超高濃度豆乳』の違いを。うっとうしいくらい聞く。でも納得すると、凄まじい飲み方する。見てても、凄い。ボケーーーーーッと、見とれてしまう。唖然とすると言った方が良いのかも。外人さんのプロポーションは、イソフラボン(女性ホルモン)で、保たれてるの？身長高いぞーー！足長いぞーー！腹立つくらい、スタイル良いぞ。砂糖水豆乳では、こうは成らないのでは？と思うくらい、内容に拘り、納得するまで質問攻め状態。参りますた。
2003年10月17日
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HP改造計画！
オーガニック食材を掲載する為、ＨＰを改造します。理由は、①子供が小さい内に、本物の食材＆料理を体験させたい。 ②「孤独食」=孤食や朝食抜きによる、肥満激増＆栄養の偏り。 ③家庭の生活力、育児力の低下。 ④食材自体の栄養素含有量の激減。前田豆腐店の店頭では、『アトピーが治らない』・『子供に何を食べされば良いか？』『確りした栄養を含有する食材が入手困難』など、掘り下げれば政府の構造改革に触れる要素を持つ相談も多々寄せられる。【2003年6月に纏められた、構造改革に関する基本方針の一部】俗に『骨太の方針』と言われるものである。この中で、「食育」が人間力を養う柱として位置付けられ、『食』に関する問題を、個人や個々の家庭のレベルから、社会レベルの問題として捉え、取り組みが始まっている。【政府レベルの取り組み】一部表記します。農林水産省⇒2002年4月に、『食と農の再生プラン』を策定。この中で、「食育」を重要施策とし、食の安全の観点から、推進強化の為『食育ボランティアの養成』に予算を付けた。文部科学省⇒食に関するパンフレットを学校で配布。教育、指導を推進する事業を開始。厚生労働省⇒子育て支援検討会を設置。【こだわり職人探索隊長情報】食育ボランティア情報スローフード推進事業食育ボランティア♪キャロットさん♪ キャロットさんのホームページ ♪
2003年10月16日
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美乳！
m(__)m美味しい、豆乳(まめちち)の御話です。最近、前田豆腐店へ、ニガリを求めに来るお客様が増加。テレビに出たのだから当然の事と言えば当然の事。そして、知識の貧困さには、やはり失望。テレビに出る時の計画通り、ニガリの素性と特性を伝えると、案の定変化する。従って、一歩前進する目的で、栄養素を中心とした、食材の選び方を、セミナー形式で開講する事に決定。講師は、上田幸資。場所は、幸栄堂薬局。所在は、大阪市淀川区西中島南方。参加費用は、試算中。朝日カルチャーで、指導中の講師なので、そちらに順ずる予定。現状として、前田のニガリは市販品同様、超希釈状態で、飲用して頂く。こだわり隊長が、気管支喘息＆花粉症を、停止させた濃度＆量を、常時飲用すると、3ヶ月程度で心臓が、全身に移動する様な拍動と、めまいが伴う為。市販品は『効果が無かった＝危険が少ない』と判断。自己満足を得る為には有用かも。前田の超高濃度豆乳は、食事１食分の栄養補給に匹敵し、液体で5時間程度の満腹感を得られる、希少食材だと痛感。6月末から、朝食30分前に300cc、夕食30分前に400ccを飲用する事で、9月上旬には、体重88㎏が79.45㎏に減量していた。飢餓ダイエットを好まないこだわり隊長は、夏場の体力維持に厳重注意し、苦も無く乗り越えた。考えて見れば、女性は『我が身を、二つに分ける能力』を、イソフラボンから、獲得しているとも言える。阪神タイガースの優勝も、5回裏での体力失速を、イソフラボンにより、防止したとも漏れ聞くが、自分自身の体力増強結果から、うなずける。イソフラボン・サポニンの効果は、広義で絶大だと感じる。
2003年10月15日
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ゴージャス！初撮影追加。
【緊急連絡】本日、午前2時48分、アメリカからと思われる、トロイの木馬を使った、攻撃を受ける。防衛成功。IPアドレス、68.60.189.220であった。日本国内から、海外プロバイダーを通じて、攻撃を加える輩も多く。防衛には最善を尽くしましょう。【本日のメインイベント】松坂牛の鋤焼。肉質から見て、絶対美味いと予感出来る。服部さんの御土産です。御友達の皆さん、食べにおいで～。ただし、予約制。朝10時までに直メール(楽天メールも可)で、参加受付を完了した人のみ。なんでか～？椅子の数が限定だからだ～！沢山は入れないのだ。店が狭いもので。すんませんでございます。材料予定は、①肉/これは外せん。②厚揚げ/トロトロだかに～。豆乳も有るぜ～。オリゴ糖が多い緑の豆乳。御肉には野菜？はもう古い。緑の豆乳これしか無い。そうそう、メジロの刺身、ヒラメの刺身、スズキの刺身。鯛の刺身。剛壮４種盛りも作る。通り掛りの御友達、ピラニア軍団/お毒見役が居るので、遅刻しないように、昼12時は来れる人のみ参加可否を回答します。先着2名まで。こんなんとか～！こんなんとか～！ こんなんやで～！トドメはこれだ。参ったか～ ！H15年10月12日釣果です。 本日のゴージャス参加者は。前田・石田・西田・増田・原、5名でした。松坂牛を『うし、牛、雄牛、おうしい、美味しい』と平らげたのは？西田君でした。
2003年10月13日
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絶対絶命、御祭りが～！
サイト管理者、こだわり職人探索隊長より、情報発信します。【釣クラブ】の皆様へ。本日は、午後８時、前田豆腐店前から、出発します。予定は、１０時現地にて釣行開始。午前４時納竿。休息後、午前６時『じゃのひれフィッシングパーク』入館。午後２時退館後、スーパー銭湯に入浴し、帰路につく。参加費用、先着４名迄、１名4800円。じゃのひれフィッシングパークは、別途入漁料1名9000円です。じゃのひれフィッシングパークにボウズなし。特に、女性には御土産あり。先行隊の皆様へ、増田さん、藤田さん、前田会長と行動を共にしながら、釣のコツを学んで下さい。釣法、ライン結束法、ルアー種別、本命の奥義を、確り学んで下さい。コツは、観察する事です。口伝は、身に付きません。宜しくね！【こだわり職人探索隊長の時々ニュース！】御堂筋パレード絶対絶命！ピ～ンチ。阪神タイガース優勝予想日と重なるみたい。10月12日だってね。14時～18時30分だってね。雨天決行だってね。予算５千数百万円計上済みだって、11月は阪神高速道路の改修工事とやらで、高速道路閉鎖の為、一般道特に御堂筋の混雑が予想され、12月は年末で多忙、詰るところ開催が危ういと言う事らしい。御祭りも好きなこだわりは、ちと寂しいじゃん。ここをクリックして見ると良い！大阪歴史参詣２００３と言うのも有るぞ～！大阪城天守閣周辺にて開催される。★大阪城『城灯りの景』10月11日(土)18時～20時、参加料300円。大阪城内堀極楽橋周辺にて、ペットボトルを加工し、蝋燭を立てた行灯に、祈願を書き極楽橋から、大阪城内堀に浮かべ、幻想的な大阪城を堪能する。★特別展『五大老』10月11日(土)～11月16日(日)、天守閣入場料要、天守閣３～４階展示室。五大老を核に、秀吉の天下統一から江戸幕府成立まで、魅力的な時代絵巻を綴る。★第40回『大阪城菊の祭典』10月20日(月)～11月16日(日)本丸地区内。屋形内(花壇)に、大菊約270点を展示、場内随所に大花壇など、1万2千本の菊飾り展示。★西の丸庭園『大茶会』11月1日(土)～3日(月/祝)、料金500円、西の丸庭園内。千家３派の各流派で、一日交代の御点前。作法＆もてなしの心を学ぶ。こだわり隊長も非常に興味を持って居ます。行かなくちゃ行かなくちゃ。まだまだ、盛り沢山あり。今夕、釣に行きますので、明日の日記が書けませんが、月曜からどんどん紹介します。待っててチョ！
2003年10月11日
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御魚３枚下ろし講習会！開講。
一朗の御魚下ろし講習会で～っす。こだわり隊長は、いつも傍で見ていますが、食べる方が得意で、包丁は××です。前田会長のにこやかな顔、幸せの絶頂と言うところか。2週間で16本ゲット！ご本人は、『やったぜ、げっちゅ～！』と言って居られました。銀ギンぎらぎら、輝いておりま～っしゅ。半身を剥がした後、背に包丁更に、半身を削ぐ。尾ヒレに切り込みを入れる。腰を入れて、力で、いっきに引きち切る。次は同じ要領で、 絶対に包丁で裂いてはダメ もう一度頑張って！血合いの部分に骨があるから、気を付けて取り除きましょう。は、この御魚さん達が、貴女の包丁を待っています。朝取れの、超新鮮な御魚を、造りにして食べましょう。
2003年10月10日
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事業化スタート！
主力会員さんと、合議成立。いよいよ行くで～。お楽しみに！
2003年10月09日
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日記が～！
書けない。情報は、一杯有るのですが。時間が無い。理由は、会長が悪い。また釣に行こうと言うのですが、私は夜間に仕事をしているので、朝までブッ通しで釣るのは『ダメ！だ～め～な～の～』、帰って来てから、一夜で二夜分消化するのは、狂気の世界へ落ち込む様なものだから。９時～２０時までの『販売応援なし』だったら行っても良いけどな～。って言ったら、考えていらっしゃるようですが？さて、どうなる事やら。と言う事で、日記が後書きに成る可能性大。御来訪の皆様には、申し訳なく存じます。９日の朝には、メールの御回答を申し上げますので、何卒御容赦下さいまし～ん。
2003年10月08日
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夢が叶う日！
今日は、通信販売法規に基づく表示を、作成してたら、またこんな時間に成った。毎日、朝6時までは仕事するけど、前田一朗さん始め、だ～れも信用しとらん。アホクサ～と思う事も多々あるけど、最後まで頑張って見るだべ～。楽天さんの御仕事の時間なので、間もなくサイトが停止すると思う。今日は、スズキの三枚下ろし講習会の模様を掲載するので、あと3時間くらい、画像を処理してきます。エムズ会員の皆さん、頑張れば不景気な今でも、夢が叶うと思うよ！
2003年10月07日
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テレビ放映予告＆釣果報告で～っす！
上田幸資先生テレビに登場いよいよ録画開始よろしく! 先生＆プロパーさん照れる！ 患者さんとしばし歓談！ 女性に優しい先生！ 今回は、昨今流行の『にがり』がテーマ。前田豆腐店は一歩下がって、梅田ロフトさんやニガリ石鹸業者さん、中国漢方医/医学博士の御話を、清聴する事とした。上田先生は、前田豆腐店を支援する『オフィス Ｍ’s』の医療顧問であり、にがりの件では、こだわり隊長と意見が衝突する面も多々あるが、人も栄養も『如何に上手く付き合うか』、其処が大切と意見が一致する事も多々ある先生。今回も、神代の昔、日本人が神々と共に、世界を雄飛した超古代の『カタカムナ文化』の話を含め、楽しく歓談させて頂いた。『健康こそ財産』この一言に志を込め、毎日患者さんと歓談しながら、指導＆治療を実施されています。放送日は、明日火曜日の午後５時２５分からテレビ大阪です！テレビを見て、御来店頂いた御客様には、御楽しみプレゼントも考慮中。前田豆腐店店頭で健康に関する御話を御聞かせ下さい。ニガリも無料プレゼントします。【釣自慢どっと混む釣果報告/画像付き】前田豆腐店に看板娘？登場？の意味は、ご本人に了解を得ていません。(^_^)すんましぇん！会長の口元に注目！ デカイ。まな板の上のアナゴで～っす。居眠りしてたら、捕まった僕。オッサン手放した。しめしめ、逃げられるかも？ 急がなくちゃ！急がなくちゃ！逃げなくちゃ！ 絶対絶命ピ～ンチ。丸裸かい。骨抜きや～！ 寒っぶ～。釣自慢どっと混むでは、現地で調理方法も御指導します。大自然の中で、自然を守るルールを身に付けながら、美味しく、楽しく、命を大切にする事を、みんなで学びましょう。私達の先生は、海や山や川や、まな板の上の『お魚さん』達です。私達の命は、自然の営みの中で、『守られて居るモノ』自然を破壊する事は、自分自身の命を破壊する事だと、前田一朗は私達に伝えます。彼の願いは、豆腐にも込められ、豆の命を活かす事にも見られます。普段の生活の中でも自然を相手に、日々修練している和風職人主催の釣クラブ。御料理好きな人は、どんどん御参加下さい。美味しく優しい幸せが、いっぱいいっぱいあるんだよ！
2003年10月06日
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爆沈だ～！
【釣自慢どっと混む/食べるだけクラブ】の皆様へ！今回の釣行は、全滅です。ごめんちゃい！ただし、餌釣組みは、まずまず成功。何でか～と言うと。鱧？じゃなくて、え～っと～。ウナギじゃなくて～。お寿司屋さんで食べる奴。デカかったで～。ほんで、太刀魚２本。これは並の大きさ。アジが、７０尾くらいかな？近所の花屋さん(会員)の御予約物の為、帰阪次第御届けに行きました。御返しの方が多くて大恐縮。本命のシーバスは、魚影を見る限りでは、大きい。しかし、潮が動かない為、ルアーのリアクションが調整できない。観察する限りでは、ルアーに反応して、追随はするが食いつかないので、帰阪時間の制限もあり、今回は明日の朝まで釣る事を諦めた。釣果写真および現地調理講習会風景は、今夜アップします。不眠不休で釣に熱中していたので、これから少し眠ります。御参加頂いた皆様から、今後の活動に対して、貴重なご意見も賜りました。結構感動する意見でもあり、合わせて今夜記載します。
2003年10月05日
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一見落着！
ニガリは、補給水量を多くする事で、危険は避けられそう！でも、あえて危険を冒すより、もっと安全な方法が素材が有るのだから、それを利用する方が、良いと思います。上田先生、昨日は誠に有難う御座いました。テレビ取材の記念写真は、月曜日に釣行から帰って来て、掲載します。同時に、データを御届け致します。前田会長が、早く行くと怒鳴ってますので、済みません。失礼いたします。釣クラブ、食べるだけクラブの皆様、月曜日は店に来て下さい。ボウズの時は、御免謝意。日曜日の日記が、書けません。携帯電話が繋がらない場所なので、月曜日に書き込みします。行って来まーーーーっす！
2003年10月04日
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ニガリで、テレビ放映の告知！
前田豆腐店が、またまたテレビに登場！平成15年10月 7日【テレビ 大阪】流行ウインドゥ『にがりブームと人気のこだわり商品』に登場します。番組は、健康＆ダイエット＆美容に重要な内容です。まずは、見ての御楽しみと言うところです。前田豆腐店としては、ここ2年のニガリ(ゴミ塩)の異常な販売量に警鐘を鳴らす意味で放映を受け入れました。食塩に適度に混ざるニガリは、体に良い物として、危険の少ない物として、容認できますが、塩化ナトリュウムを直飲みする行為は『自殺行為』だと警告。理屈ではあるが、トリカブトの毒も致死量以下で飲めば、即死はしないが、じわじわ効くと因果関係は検証出来ない。というのが、我々の警告の趣旨。【ニガリの効用で謳われる事】①便 秘 に 効く⇒下剤に含まれる成分なので、そう言う気分に成れる。②ダイエットに効く⇒食物の蛋白質を凝固させる成分である。 凝固した蛋白質は消化吸収が悪く成る。肝臓も巨大な蛋白質の宝庫、 機能低下すれば、体力低下を招く。③アトピーに 効く⇒これは、外用で塗布使用が多く、飲用例は少ないので、 怖いとは思っていない。 【謳われない危険性】高血圧・動脈硬化・肝機能障害・腎機能障害の促進。豆腐屋として、塩化マグネシュウムの作用を知っていると、店頭へニガリを求めに来る人の無知に、愕然として恐怖を感じる。【会話例】店員：食塩を20g毎日健康の為に、飲んでみて下さい。お客：何を馬鹿な事言ってるの！店員：ニガリを20g毎日健康の為に、飲んで下さい。お客：きゃーーー！嬉しい。効くんだってねー。便秘とダイエットに。有難う。嬉しいわー！店員：？？？？・？？。食塩もニガリも同じ塩なんですけど。？？？？？？。お客：？？？？？？？？？？？？？？？。まず第一に、にがり＝塩＝蛋白質凝固剤＝動脈硬化のイメージさえ出来ない。説明しても、難しい事を言われても分からないと反論される。こう言う人々に、無造作にニガリを販売して良いものか？乳幼児の御尻を、ニガリで拭く＝塩で拭く？普通やらないと思うけど。特に昨今、ニガリと称されている物の大半は、希釈豆乳を凝固させる、強力な塩化マグネシュウムなので、古来の天然ニガリとは別物です。広義では人工ニガリとも言える。天然ニガリから海のミネラルを除去し、塩化マグネシュウムの純度を上げ、凝固力を強力にした物。そんな物を、直接体内に流し込んでどうするの？人体自体が、蛋白質で有る事を、くれぐれもお忘れなく。と御客様を見送る日々である。豆腐屋が、豆腐を水中で裁断するのは、昔からレッキとした理由があります。各地の豆腐工業組合のHPなどでも紹介される通リ、にがり(塩化マグネシュウム含有物)を、水中で溶解する為です。従って、豆腐は凝固剤を排出した後の為、安全な食品です。ただし、前田豆腐店の考え方は、凝固蛋白に比して豆乳の方が、消化吸収力が高いと考え、20年以上前から、超高濃度豆乳を生産し、超高濃度豆腐を生産しています。勿論、使用するのは安全で、海の天然ミネラル90種をタップリ含み、体(生命)に優しい古来の天然にがりです。ちなみに、塩素とマグネシュウムの化合物、塩化マグネシュウムは、海水中元素の60％を占めると言われ、我々が推奨する『海水中の必須ミネラル元素』は、0.22%と言われている。マグネシュウムの効用は否定しないが、塩素がくっ付いている事を忘れると、後々、後悔する事態も有りうる。
2003年10月03日
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楽天のお友達へ！
いよいよ明日、テレビ放映の収録です。収録開始時間は、午後２時からの予定ですが、医学の専門家の意見も収録されるので、どちらが先になるか、明朝でないと分かりません。テーマはニガリです。昨今、大流行のニガリです。私達は、塩化マグネシュウムとマグネシュウムを、同義語⇒同じ栄養素として扱う事に反対の立場で、インタビューを受けます。
2003年10月02日
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