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2002年07月の記事
全31件 (31件中 1-31件目)
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払出単価の計算における個別法とは
払出単価の計算における個別法とはどのような方法か。また、それが適する商品と適しない商品の例をあげなさい。解答 個別法は、棚卸資産を取得したとき棚卸資産ごとにその取得価額を分けるようにしておき、その価額をもって払出単価とする方法である。 個別性が強く比較的高価で、かつ個々の単価の差が著しい、例えば貴金属製品・宝石等の場合には合理性があるが、通常１つの取引において大量に取得され、かつ、規格に応じて価額の定められている棚卸資産に個別法を適用するのは、利益操作が行なわれるおそれがあるので適さない。例えば、本雑誌（日用品・食料品）などがある。
2002年07月31日
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棚卸資産の払出単価を計算する方法
棚卸資産の払出単価を計算する方法として、総平均法・移動平均法・先入先出法・後入先出法などがある。例を設けて、それぞれの計算方法を説明し、かつそれぞれの特徴をのべなさい。解答 (Ａ)総平均法 これは、払出しの時は数量だけを記録し、一定期間末に繰越高と仕入高（または完成高）の合計金額を、繰越数量と仕入数量（または完成数量）の合計数量で除して平均単価を計算し、これをその期間中の払出単価とする方法である。 特徴：一定期間の払出単価は均一であるが、その単価が一定期間経過したのちでなければ判明しない欠点がある。一定期間ごとに加重平均法を適用する。 (Ｂ)移動平均法 これは、資産を取得する都度、その数量および金額を直前の残高数量および残高金額に加えて、新しい加重平均単価を算出し、その単価を次に新しいものが取得されるまでの払出単価とする方法である。 特徴：同種の棚卸資産を取得するごとにそれによって単価を計算しなおす方法。払出単価はすぐに計算でき異なる単価で取得すれば、それ以後の払出単価は取得前の単価と異なり、製造原価または売上原価の計算は迅速に行なわれるが、計算に手数がかかるという欠点がある。 (Ｃ)先入先出法 これは、先に取得したものから先に払出されると仮定し、取得日付の早いものから順次払出したものとして払出単価を計算する方法で、買入順法ともよばれる。 特徴：これによれば、棚卸資産価額は時価に近い価額で評価されるが物価上昇期には、購入の時と販売の時との間の貨幣価値の下落が利益として売上総利益の中に算入されることになる。 (Ｄ)後入先出法 これは、後から取得したものが先に払出されると仮定し、取得日付の近いものから順次払出したものとして払出単価を計算する方法で、買入逆法ともよばれる。 特徴：物価上昇期には、先入先出法に比べて貨幣価値の下落による利益を売上総利益から排除するのに役立つが、棚卸資産価額は、その資産の期末時価と著しくかけはなれたものになる。
2002年07月30日
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総益テストによる商品
総益テストによる商品の期末有高は￥ 150，000で、実地棚卸による商品の期末有高は￥ 130，000であった。この場合、どのようなことが考えられるか。解答 総益テストによる有高￥ 150，000と実地棚卸による有高￥ 130，000との差額￥20，000は、棚卸不足を表わし、棚卸減耗が計算（算出）されることになる。
2002年07月29日
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☆簡単、安くて、美味しい料理(夏編) 第８回
☆簡単、安くて、美味しい料理(夏編) 第８回◎コラーゲン炒め☆コラーゲンの働きと野菜抗酸化栄養素のビタミンＣが、豊富なブロッコリーとその働きで吸収が助けられるコラーゲンを多く含む鶏肉との組合せです。材料＜４人分＞Ⅰ．鶏肉(手のひら大)・１枚Ⅱ．ブロッコリー・・・１/２株Ⅲ．サラダ油・・・・・小さじ１Ⅳ．白ワイン・・・・・小さじ１Ⅴ．塩、こしょう・・・少々作り方（１）ブロッコリーは固ゆでしておく（冷凍でも可１０～１２片）。（２）鶏肉は食べやすい大きさに切る。（３）フライパンにサラダ油を入れて熱し、 強火で鶏肉を炒め、白ワインを振掛ける。（４）ブロッコリーを入れ、油とよく馴染ませる。（５）塩、こしょうを入れて、全体を良くあわせて、味を調整する。☆ポイント鶏肉には、特に皮の部分にコラーゲンが含まれているので、皮付きの鶏肉を使うと、なお効果は大きい。ブロッコリーは、火を通しすぎない事。鶏肉は、胸肉でも、モモ肉でも何処でもよい。こしょうは、黒こしょうにすると、なお風味が増す。サラダ油は、オリーブオイルでもよい。白ワインは、酒でもよい。野菜は、これ以外にも追加すると美味しいです。ブロッコリーの芽、キャベツの芽、もやし等を追加するとなおよいです。
2002年07月28日
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☆簡単、安くて、美味しい料理(夏編) 第７回
☆簡単、安くて、美味しい料理(夏編) 第７回◎夏キャベツ炒め材料＜４人分＞Ⅰ．薄切り肉・・３００ｇⅡ．キャベツ・・１/４玉Ⅲ．セロリ・・・１本Ⅳ．ごま油・・・大さじ１Ⅴ．塩・コショウ・少々△ ソース 梅干・・・４個(ほぐした物) みりん・・大さじ１ 酒・・・・大さじ１ 醤油・・・大さじ２作り方（１）肉は４ｃｍ長さに切る。（２）キャベツは、一口大にザク切りし、セロリは筋を取り、 斜め薄切にする。（３）ソースは、全てよく混ぜ合わせておく。（４）ごま油で、(１)を炒め、(２)を加えて更に炒める。 しんなりしてきたら、ソースを入れ全体に絡ませて、 最後に塩・こしょうで味を整える。☆ポイント肉は、ビタミンの多い豚肉が良いが、コラーゲンを多く含む鶏肉（皮の部分を使うとなお良い）、又は、牛肉でもよい。 野菜は、好みで、色々入れるとなお美味しくなる。
2002年07月27日
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逆計算法と総益テストの異同
逆計算法と総益テストの異同について説明しなさい。解答 (Ａ) 逆計算法とは、製品完成数量と原材料消費量との比率が常にまたはほぼ一定であるような場合には、その比率と製品完成数量から、原材料の消費数量および期末数量を推定する方法である。 (Ｂ) 総益テストとは、売上高と売上原価との比率が常にまたはほぼ一定であるような場合、その比率と売上高から商品などの売上原価および期末有高を推定する方法である。 (Ｃ) (Ａ) および(Ｂ) は、その比率により消費数量（売上原価）および期末数量（期末有高）を推定するという点で同じであるが、(Ａ) は製品製造業に利用される点と、(Ｂ) は商品販売業へ適用（利用）される点において異なる。
2002年07月26日
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売上数量または消費数量の算定
売上数量または消費数量の算定に関する基本的な方法が２つある。それは何と何か。また、それぞれの特徴をのべなさい。解答 (Ａ)継続記録法 (Ｂ)実地棚卸法がその基本的方法である。 (Ａ)これは、棚卸資産の種類ごとに商品有高帳・製品有高帳・材料有高帳などを設けて、資産の受入れおよび払出しのたびごとに、そのことを帳簿に記録する方法である。これによれば、実際に棚卸をしなくても、帳簿記録によって棚卸資産の数量を知ることができると こにその大きな特徴がある。 (Ｂ)これは、まず期末に現品について実地棚卸を行って実際数量から差引き、その結果算出された数量を当期の売上数量または消費数量とみなす方法で、棚卸計算法ともよばれる。それは、実際有高を実地棚卸によって把握することによって、一定の期間における払出数量を間接的に一括して把握する方法である点に大きな特徴がある。
2002年07月25日
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棚卸資産の取得原価
次の場合、棚卸資産の取得原価はどのようにして決められるか。(Ａ) 購入による場合(Ｂ) 製造による場合(Ｃ) 交換による場合(Ｄ) 贈与による場合解答 (Ａ) 買入代価から仕入値引および割戻し高を控除した価額に、副費を加算した価額が取得原価になる。 (Ｂ) 適正な原価計算基準にしたがって算定された価額をその取得原価とする。 (Ｃ) 交換時の適正な時価などの公正な評価額を取得原価とする。 (Ｄ) 贈与時の適正な時価などの公正な評価額を取得原価とする。
2002年07月24日
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棚卸資産の取得原価を決定するについて
次のものは、棚卸資産の取得原価を決定するに当って、どのように取り扱われるか。(Ａ) 副費(Ｂ) 仕入割引(Ｃ) 販売費・一般管理費(Ｄ) 負債利子解答 (Ａ) 外部副費と内部副費があり、通常は、取得原価に算入するが、重要性の乏しいものについては算入しないことも認められる。 (Ｂ) これを財務収益と考えて営業外収益とすることとしている。従って、買入価額から控除してはならないことになる。 (Ｃ) 一般に取得原価に含めないのが普通である。しかし、長期の請負工事等については総原価計算を行って、これを取得原価の中に算入することも認められる。 (Ｄ) 会計理論上は原価性がないとするのが通説であり、従って通常の場合、取得原価に算入しない。
2002年07月23日
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棚卸資産と固定資産との異同について
棚卸資産と固定資産との異同について説明しなさい。解答 棚卸資産は、費用性資産、すなわち保有される原価の集団であるという点で固定資産ときわめて類似しているが、両者は次の点において異なる。 (Ａ) 棚卸資産は一般に販売を目的として、短期的に保有されるものであるのに対して、固定資産は使用または利用を目的として、長期的に保有されるものである。 (Ｂ) 棚卸資産は販売および消費に伴って数量的に減少するが、固定資産はその資産全体を営業目的によって使用することによって、徐々に消費されていくので、普通、明確な数量的な消費は認められないこと。
2002年07月22日
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☆こんな、『ばらずし』第２弾
☆こんな、『ばらずし』第２弾◎スタミナばらずし材料＜４人分＞Ⅰ．すし飯・・・４人分Ⅱ．きゅうり・・２本Ⅲ．みょうが・・２個Ⅳ．青じその葉・５枚Ⅴ．うなぎ・・・２００ｇ位Ⅵ．白ごま、塩・適宜作り方（１）きゅうりは、小口に切り、水に塩を入れた器の中につけ、 しんなりしたら、水気を絞っておく。（２）みょうがは、薄切にして、さっと茹でる。青じそは、千切にする。（３）うなぎは、細かく切っておく。（４）上記を全て混ぜ合わせたら、白ごまをふりかける。＊うなぎ（Ａ）蒲焼(市販の物を美味しくいただくほうは、アルミ箔に酒とともに入れ、 レンジやオーブンで、１～２分暖める。)（Ｂ）白焼(わさび味にするとなお美味しい)（Ｃ）むし焼(わさびでも、たれを漬けても、何も無くてもよい。)＊ちらし寿司とバラ寿司どう違うのだろうか？具は、刺身の盛合わせなど(細かく切る事)で、作っても美味しいです。鮭のフレークでも、お好きなもので作ると美味しいです。マグロの赤みの漬などはなお美味しいです。全部入れるとすごくごうせいになり、美味しいです。
2002年07月21日
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☆これでも、『ばらずし』第１弾
☆これでも、『ばらずし』第１弾◎シーチキンばらずし材料＜４人分 １当たり５３７ｋａｌ＞Ⅰ．すし飯・・・４人分Ⅱ．きゅうり・・２本Ⅲ．みょうが・・２個Ⅳ．青じその葉・５枚Ⅴ．シーチキン・２００ｇ位Ⅵ．白ごま、塩・適宜作り方（１）きゅうりは、小口に切り、水に塩を入れた器中につけ、 しんなりしたら、水気を絞っておく。（２）みょうがは、薄切にして、さっと茹でる。青じそは、千切にする。（３）シーチキンは、油をしっかり切っておく。（４）上記を全て混ぜ合わせたら、白ごまをふりかける。＊すし飯米３カップを少し固めに炊き、（Ａ）市販のすし飯の素、（Ｂ）すし酢と合わせる、（Ｃ）酢、塩、砂糖、ダシの素などで、自作したらなお美味しい。明日は、もっと変ったバラずし？
2002年07月20日
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棚卸資産会計の問題点
棚卸資産会計についてとくに問題となる点を４つあげなさい。解答(Ａ) 取得価額の決定(Ｂ) 売上原価または消費原価の計算(Ｃ) 期末有高の計算(Ｄ) 売上高の決定
2002年07月19日
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棚卸資産の分類
棚卸資産をその性質に基づいて４つのグループに分類し、それぞれに属するものを２つずつあげなさい。解答 (Ａ) 通常の営業過程において販売するために保有する財貨または用役商品・製品 (Ｂ) 販売を目的として現に製造中の財貨または用役仕掛品・半製品 (Ｃ) 販売目的の財貨または用役を生産するために短期間に消費されるべき財貨原材料・貯蔵品 (Ｄ) 販売活動および一般管理活動において短期間に消費されるべき財貨工場以外の事務用消耗品・包装用品
2002年07月18日
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貸借対照表に表示する場合の注意
次に揚げる項目は貸借対照表に表示する場合、どのようなことを注意しなければならないか。(Ａ) 役員に対する短期貸付金(Ｂ) 株主に対する立替金(Ｃ) 仮払金解答 (Ａ) および(Ｂ) については、質的に重要な科目として貸借対照表の記載に当っては、それ以外のものと区別し、その内容を明らかに示す科目で表示しなければならない。(Ｃ) については、その目的または性質を明確に示す名称をもって貸借対照表に表示しなければならない。
2002年07月17日
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経過資産とは
経過資産とはどのような資産か、説明しなさい。解答 経過資産とは、前払費用および未収収益のように、普通、決算に当って損益修正に伴って計上される資産であって、一時的・経過的に計上されるものをいう。
2002年07月16日
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有価証券評価損
有価証券評価損を計上する場合の会計処理についてのべなさい。解答 (Ａ) 有価証券勘定の貸方に記入して直接減額する方法 (Ｂ) 有価証券勘定は取得原価のままにしておき、別に有価証券低価引当金勘定を設定して、その貸方に記入する方法
2002年07月15日
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☆簡単、安くて、美味しい料理(夏編) 第６回
☆簡単、安くて、美味しい料理(夏編) 第６回◎さっぱり冷やしうどん材料＜４人分 １当り４２５ｋｃａｌ＞Ⅰ．鶏肉・・・２００ｇ △下味 塩、こしょう、酒、おろししょうが、刻みねぎ・・各少々Ⅱ．きゅうり・・１本Ⅲ．うどん・・・４人分Ⅳ．めんつゆ・・適宜Ⅴ．ひじき(水で戻す)・・１００ｇ △ソース ほぐした梅干・・・・・・・２～３個 ごま・・・・・・・・・・・適量 酒、しょうゆ、サラダ油・・各大さじ１作り方（１）鶏肉は、下味に漬け、１５分程漬けたら、 レンジで７分程加熱後、手で細く裁く。（２）きゅうりは千切にする。（３）ソースを混ぜ、戻したひじきと和える。（４）茹でたうどんは、冷して器に盛り、(２)、(１)と(３)の順でを上に盛り、 めんつゆをかける。全体を混ぜながら、食べると美味しいです。変更法（１）肉を豚肉や牛肉に変えても良いです。（２）めんつゆに、ほぐした梅干を混ぜたらなおよい。（３）めんつゆでなく、その他お好きなドレッシングでも良い。
2002年07月14日
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☆簡単、安くて、美味しい料理(夏編) 第６回
☆簡単、安くて、美味しい料理(夏編)第６回 肉キムチ炒め材料＜４人分 １人当り１８８Ｋｃａｌ＞Ⅰ．薄切り肉・・３００ｇⅡ．ニラ・・・・１束Ⅲ．白菜キムチ・２００ｇⅣ．にんにく・・１片Ⅴ．生姜・・・・５ｇⅥ．ごま油・・・大さじ１Ⅶ．ソース ⅰ、砂糖・・・・・小さじ２ ⅱ、醤油・・・・・大さじ１．５ ⅲ、酒・・・・・・大さじ１ ⅳ、塩、こしょう・少々作り方（１）にんにくと生姜をみじん切りにする。（２）肉を４ｃｍ位の長さに切る。（３）にらを４～５ｃｍの長さに切り、白菜キムチは、食べやすく切る。（４）フライパンで、ごま油を熱して、(１)を炒め、香が出たら、 (２)を加えて炒める。更に(３)を加え炒めて、ソースで味付けする。 (注)塩、こしょうは、最後に入れて調整する。変更方法（１）肉は、鳥、豚、牛、好みでどれでもよい。（２）もやしを入れると、しゃきしゃきしてよい。（３）その他の野菜を入れるとさらに変る。
2002年07月13日
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有価証券の払出単価 ☆簡単、安くて、美味しい料理(夏編)第５回
当座資産である有価証券を売却した場合の払出単価の計算には、どのような方法が用いられるか。解答 平均原価法（総平均法・移動平均法など）を用いる。☆簡単、安くて、美味しい料理(夏編)第５回 おろし梅やっこ材料＜４人分 １人分４９Ｋｃａｌ＞Ⅰ．豆腐・・・１丁Ⅱ．大根・・・２００ｇⅢ．梅干・・・２～３個Ⅳ．青じそ・・２～３枚作り方（１）大根はおろし、ほぐした梅干と混ぜる。（２）豆腐を食べやすい大きさに切り、皿の盛る。（３）青じそを千切にし、(２)の上に(１)と一緒に載せる。変更法（１）醤油を追加しても良い。（２）おろし梅の変りに、わさび醤油と酢にしても良い。（注）酢は、疲れを取り、血液をさらさらにしてくれるので、 夏には、多く取ると、体に良いです。（３）にんにくおろしに醤油でも美味しい。（注）にんにくは、毎日１かけらから、その半分でも取ると体に良い。
2002年07月12日
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有価証券の評価 ☆簡単、安くて、美味しい料理 第４回
当座資産である有価証券の貸借対照表価額はどのように評価されるか。解答 原則として取得原価によるが、低価基準を適用することも認められる。☆簡単、安くて、美味しい料理第４回 きんぴらポテト材料＜４人分＞Ⅰ．じゃがいも・・・・・４個Ⅱ．サラダ油・・・・・・適量Ⅲ．にんじん・・・・・・小１本Ⅳ．しょうゆ、酒、塩・・適宜作り方（１）じゃがいもは千切りにして水にさらしておく。（２）鍋にサラダ油をひいて、(１)を炒める。（３）にんじんは、千切りにして、(２)に加えてさらに炒める。（４）しょうゆ、酒、塩で味を整える。※でんぷんの多い「男爵いも」ではうまく出来ないようです。にんじんのほかに、ししとう、ちりめんじゃこ等を入れたり、最後に、ごまをかけるとさらに美味しくなります。
2002年07月11日
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有価証券の端数利息とは ☆簡単、安くて、美味しい料理
有価証券の端数利息とは何か。またそれはどのように処理されるか、説明しなさい。解答 公債または社債などの利息の支払期日のある有価証券の売買にあたり、その価額（裸相場）のほかに端数利息というものを別に計算する。これは、前の利払日の翌日から売買当日までの期間に対する利息である。 その処理には、(Ａ) 有価証券利息勘定で処理する方法と、(Ｂ) とくに端数利息勘定を設けて処理する方法とがある。 有価証券の購入の時、(Ａ) または(Ｂ) の勘定に記入し、売却または利払期に、その勘定より受取利息勘定に記入する。☆簡単、安くて、美味しい料理(夏編)第４回小粒じゃがいものしょうゆ煮材料＜４人分＞Ⅰ．小粒で、丸いじゃがいも・・１ｋｇⅡ．サラダ油・・・・・・・・・適量Ⅲ．煮汁 煮出し汁・・カップ２ 砂糖・・・・大さじ２ 酒・・・・・大さじ２ しょうゆ・・大さじ３と半分作り方（１）鍋にサラダ油を入れて、じゃがいもを炒める。（２）煮汁を(１)に加えて煮る。 煮汁が、無くなるまで煮詰める。参考圧力鍋等を使うと、煮る時間や安く出来ます。煮出し汁は、ダシの素でも良い。
2002年07月10日
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株式の１株当りの価額 ☆簡単、安くて、美味しい料理ジャガイモ編
株式を次のような方法で取得した場合、１株当りの価額はどのように算定すべきか、説明しなさい。 (Ａ)購入 (Ｂ)払込み (Ｃ)贈与 (Ｄ)交換 (Ｅ)株式の分割 (Ｆ)株式の併合 (Ｇ)準備金の資本組入れによる株式の発行（抱合せ増資の場合を除く） (Ｈ)株式配当 (Ｉ)有償増資（抱合せ増資の場合を含む） (Ｊ)被合併会社の１日株に割当てられた新株 (Ｋ)合併に当って受入れた消滅会社所有株式解答 (Ａ) 買入代価に附帯費用を加えた額を購入株数で割った価額 (Ｂ) 払込みに用した額にその附帯費用を加えた額を取得株数で割った価額 (Ｃ) 公正な評価額をその贈与株数で割った価額 (Ｄ) 公正な評価額をその交換により取得した株数で割った価額 (Ｅ) その取得原価を新たに取得した株式数とすでにある株式数との合計で割った価額 (Ｆ) その取得原価を取得株式数から消滅した株数を引いた数で割った価額 (Ｇ) その取得原価を新たに取得した株式数とすでにある株式数との合計で割った価額 (Ｈ) その取得原価を新たに取得した株式数とすでにある株式数との合計で割った価額 (Ｉ) 旧取得原価と新たに取得するのに用した価額を新旧の株式数の合計で割った価額 (Ｊ) その取得原価を新株の取得後の株式数で除した価額 (Ｋ) 合併当事者間の合併契約によって定められた受入価額をその株式数で除した価額☆簡単、安くて、美味しい料理第３回ジャガイモサラダ (ポテトサラダ ３種)１種類目．じゃがいもとわかめのマヨサラダ材料＜４人分＞Ⅰ．じゃがいも・・４個Ⅱ．わかめ・・・・適宜Ⅲ．マヨネーズ・・適宜作り方（１）じゃがいもを千切りにして、湯通しする。（２）わかめと(１)とマヨネーズをよくかき混ぜる。２種類目．シャキシャキポテト梅肉サラダ材料＜４人分＞Ⅰ．じゃがいも・・４個Ⅱ．梅肉ダレ ほぐした梅干・４個 みりん・・・・大さじ１ 砂糖・・・・・大さじ１ しょうゆ・・・小さじ１Ⅲ．わかめ・・適宜作り方（１）じゃがいもを細切りにし、さっと水洗いして、 たっぷりのお湯で湯がく（２～３分）。（２）取り出して、冷水で洗いし、水気を切って取りだす。（３）梅肉ダレを全部良く混ぜ合わせて、わかめと(２)を混ぜる。※梅肉ダレは、酢味噌でも美味いです。そのほか、自由にあわせてどうぞ。３種類目．ポテトフライトと豆腐おろしサラダ材料＜４人分＞Ⅰ．じゃがいも・・４個Ⅱ．豆腐・・・・・１丁Ⅲ．レタス・・・・４～５枚Ⅳ．キューリ・・・１本Ⅴ．しらす干し・・適宜Ⅵ．サラダ油・・・適宜Ⅶ．ドレッシング 大根おろし・・適宜 酢・・・・・・適宜 しょうゆ・・・適宜作り方（１）じゃがいもは千切りにし、さっと水にさらし、 水気を切り、サラダ油でカラッと揚げる。（２）レタスは、食べやすい大きさにちぎり、 キュウリは千切り、豆腐は大き目のサイコロに切る。（３）しらす干しと(１)と(２)を形よく皿に載せる。（４）ドレッシングを全部よく混ぜて、(３)にかける。変更法ドレッシングを色々変更する時ジャガイモを油で揚げるので、なるべくドレッシングは、油の無いものが良い。
2002年07月09日
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企業が有価証券を取得する目的
企業が有価証券を取得するのはなぜか、その目的について説明しなさい。解答 資本参加目的とは、有価証券の取得によって他企業を支配または統制することまたは他企業と特殊な関係を結び、企業をより有利な立場におこうとするものである。利殖目的とは、短期と長期の別があり、その有価証券の取得によって、利益の増加を計ろうとするものである。
2002年07月08日
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☆簡単、安くて、美味しい料理(夏編) 第２回 豆腐のうま煮
☆簡単、安くて、美味しい料理(夏編)第２回 豆腐のうま煮材料＜４人分＞カロリー１人２００ＫｃａｌⅠ．豆腐 ４００ｇⅡ．鳥ひき肉 ２００ｇⅢ．グリーンピース １／２カップⅣ．しょうが汁 大さじ１Ⅴ．中華スープ ２カップⅥ．塩、こしょう 少々Ⅶ．酒 大さじ２Ⅷ．水溶き片栗粉 適量作り方（１）豆腐を奴に切る。（２）スープを鍋に入れ、鳥ひき肉をほぐし入れたら、火にかけ、 沸騰したら火を弱め、丁寧にアクを取る。（３）ひき肉に火が通れば(１)の豆腐を入れさっと煮、 塩、こしょう、酒、しょうが汁で味を整え、水溶き片栗粉で トロミをつける。（４）最後にグリーンピースを加える。食べ方は、ご飯にかけて、あんかけご飯にすると美味しいです。変更法１．豆腐は、絹こし、もめんどちらでもよい。約１丁２．鳥ひき肉は、鶏肉を包丁で、こま切れにしても良い。３．グリーンピースは、冷凍でも、生を煮たもの、缶詰でも良い。 または、サヤインゲンや枝豆などでも良い。４．中華スープは、だしでも良い。コツは、自分の味にする事で、レシピの通りに作る事ではなく、美味しくて、安く、簡単に作る事です。
2002年07月07日
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☆簡単、安くて、美味しい料理(夏編) 第１回 和風カルボナーラ
☆簡単、安くて、美味しい料理(夏編)第１回 和風カルボナーラ材料＜４人分＞カロリー１人３８０Ｋｃａｌ◇そうめん ４束(ゆでておく)◇バター ２０ｇ◇マッシュルーム (スライス缶) ７０ｇ◇ハム ４０ｇ◇牛乳 １／２カップ◇卵黄 １個分◇生クリーム １００ｃｃ◇刻みパセリ 適宜◇塩・こしょう 少々作り方１．マッシュルームは水気を切る。ハムは短冊きりにする。２．バターを鍋に溶かして、(１)を炒め、牛乳を加え、１分程煮る。３．(２)に生クリームを入れ、ひと煮立ちさせ、塩・こしょうで、 味を調えたら、火からおろして、卵黄を手早く混ぜ込む。 さらに弱火にかけ、卵に火を通す。(火の通り過ぎに注意)４．(３)に、ゆでたそうめんを絡めて、皿に盛る。 お好みで、パセリをかける。
2002年07月06日
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有価証券勘定
簿記上、有価証券勘定で処理される有価証券にはどのようなものがあるか、説明しなさい。解答 １．国債証券 ２．地方債証券 ３．特別の法律により法人の発行する債権 ４．担保附または無担保の社債券 ５．特別の法律により設立された法人の発行する出資証券 ６．株券または新株の引受権を表示する証券 ７．証券投資信託または貸付信託の受益証券 ８．外国または外国法人の発行する証券または証書で、前各号の証券または証書の性質を有するもの ９．その他政令で定める証券または証書
2002年07月05日
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有価証券とは何か
会計上の有価証券とは何か。また、法律上の有価証券とはどちらがその範囲が広いか、説明しなさい。解答 (1)会計上の有価証券の意義会計上、有価証券とは、証券取引法上の有価証券と解するのが普通である。 (2)法律上の有価証券との範囲について法律上、商法、税法においては、自己株式については、それを他の有価証券と同様に扱う自己株式の資産に関する取引とみるので、これを有価証券としているが、企業会計原則においては、自己株式を資本取引とみるので、これを有価証券としない見解に立っている。従って、この点においてその範囲は法律上の方が広いことになる。手形・小切手・貨物代表証券等も法律上有価証券となる法律とは、その範囲は会計上より広いことになる。
2002年07月04日
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金銭債権の評価2
債権価額よりも低い価額で取得した金銭債権の貸借対照表価額の評価には、どのような方法があるか、それぞれの処理法を設例によって説明しなさい。解答 債権価額よりも低い価額で取得した金銭債権は、その取得に要した価額でもって記帳し、債権金額と記帳価額との差額に相当する金額を、取得した期から弁済をうける期に至るまでの期間にあらかじめ定めた合理的な方法で、逐次、貸借対照表価額を増額していくことができる。
2002年07月03日
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金銭債権の評価
金銭債権の貸借対照表価額は、普通どのように評価されるか。解答 金銭債権については、普通、それを取得した時の債権金額で記帳し、それから正常な貸倒見積額を控除した金額を貸借対照表価額とする。
2002年07月02日
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貸倒引当金を貸借対処表に表示する方法 ☆ブラジル優勝 ドイツ準優勝
貸倒引当金を貸借対処表に表示する方法を設例によって示しなさい。解答受取手形期末残高￥ 2，000，000貸倒見積高４％売掛金期末残高 ￥ 1，000，000貸倒見積高５％ 総額主義（Ａ） 受取手形 2，000，000 貸倒引当金 80，000 1，920，000 売掛金 1，000，000 貸倒引当金 50，000 950，000（Ｂ） 受取手形 2，000，000 売掛金 1，000，000 貸倒引当金 130，000 2，870，000 純額主義（Ａ） 受取手形 1，920，000（注１） 売掛金 950，000（注２） (注1) このほかに貸倒見積額￥80，000 (注2) このほかに貸倒見積額￥50，000（Ｂ） 受取手形 1，920，000 売掛金 950，000 (注)受取手形と売掛金については、 このほかに貸倒見積額￥130，000がある。☆ブラジル優勝 ドイツ準優勝ブラジルは、ロナウドの２得点で、カーンを粉砕。リバウドの無回転強烈シュートボールをハンブルして、点を取られる。でも、１－０でなく、もう１点取られているので、カーンだけのミスではない。攻撃陣が目立つブラジルに対し、ドイツのカーンが注目される。でも、点を取らないと勝てないドイツの攻撃陣も、ものすごいシュートを放つも、ブラジルのキーパー『マルコス』に、全部阻まれる。こちらもすごいキーパーである。『予選 Ｃグループ』は、優勝のブラジル、３位のトルコこんなすごいグループであった。このチームこそ、死のグループ？でも後の２チームが、中国とコスタリカ。やっぱり、死のグループとは呼べないか？『ブラジル』優勝後、９時間以上、御祭騒ぎ！これもすごい事だ、絶対日本人にはできない事だ？これで、ワールドカップのお祭り終わる。『フーリガン』は、日本人が起しただけであった。始る前に、あんなに騒いだのに、何も起きない。やはり、日本は、世界で、もっとも安全で平和な国なのか？それだけではなく、これも日本の国民性なのかもしれない。以前の日記にも書きましたが、どこの国も、わけへだてなく応援するからだろう！言いたい放題の古の神様
2002年07月01日
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