2015年12月の記事
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２０１５ジョバン劇場閉演
昨日で２０１５年のびすとろジョバン劇場「四捨五入すると五十路編」は閉演しました。 今年もびすとろジョバンをご愛顧いただきありがとうございます。これからも皆さんに幸せのちょい足しができるお店をモットーに一歩一歩地道に、歩んで行きたいと思いますのでよろしくお願いします。 新年は１月２日１８時から開演します。ジョバン劇場２０１６「オープン１４年目、人で言ったら中学二年生、中二病にならないように日々精進編」もご期待くださいませ（＾０＾）Ｖ
2015年12月31日
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本日２３日もクリスマスもバリバリ通常営業
メリークリスマスイブイブ！某びすとろジョバンはクリスマス期間中コース料理はやらずに通常営業でまったりとやってますのでブードゥー教でクリスマスを祝うのはちょっと、てな方でも大丈夫です。本日２３日祝日もジャンジャンバリバリ営業中！黒板メニューはこんな感じで。昨日提供した泡物はこんな感じ。白ワインはこんな感じ。赤ワインはこんな感じ。メリークリスマス！イブイブ！ジョバンのツイッタージョバンのフェイスブック七品の侍・シャルキュトリー編
2015年12月23日
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14年目突入！
２００２年１１月４日、１３年前、びすとろジョバンの開店１か月前、こんな感じの店にしよう、ああしようこうしようと今思えば飲食業に携わる者として一番楽しいひと時、知人と酒を酌み交わしながら完全に泥酔している時に書いた座右の銘。いろいろと突っ込みどころ満載ですが（漢字間違い、語尾の間違いと八文字の短い文章で奇跡的な二つのミス）戒めの意味も込めて自宅のトイレに貼ってます。２０１５年１２月１０日でびすとろジョバンは１３年目、そして１４年目に突入です。思えば１３年たったもんだ～♪と思い返せば走馬灯のようにいろいろなシーンが脳裏に映し出されます。一言では言い表せない年月です。人間だったら中二ですもんね。これからも皆さんに幸せのちょい足しができるお店をモットーに地道に一歩一歩、歩んで行きたいと思いますのでよろしくお願いします。ありがとうございます。 ジョバンのツイッタージョバンのフェイスブック七品の侍・シャルキュトリー編
2015年12月14日
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チャーミングを感じるべし！
おフランスのブルゴーニュ地方のシャントレーブの女性醸造家、栗山朋子さんと顔が硬直ぎみの某びすとろ店主。祝ご来店！ワインの味わいの表現に「チャーミングな」という抽象的な表現があります。ワイン用語の辞書を見ると「心地よく、優しく、調和がとれ、優雅さが溢れる、魅惑的なワインを表す表現」と書かれてますがいまいち ピンときません。そんな時、チャーミングの見本のようなワインがこちらのシャントレーブのヴォルネー２０１３。まさしくチャーミング、ああチャーミング、チャーミング。考えず、感じるべし！ジョバンのツイッタージョバンのフェイスブック七品の侍・シャルキュトリー編
2015年12月06日
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