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2010年08月の記事
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さつまいも試し掘り
長茄子と一緒に、安納芋を試し掘り収穫してみました収穫の時期はもっと後ですので、まだじゃがいもサイズ？でもちゃんと芋らしい芋に育っていて良かったですレンジでチンした安納芋を、フライパンでカラメルに絡めて大学芋風にしてみました。本当の大学芋の作り方（クックパッドレシピ）甘くホクホク、ちゃんとサツマイモの味を楽しめましたさつまいもを育てるには、肥料が殆ど無い土地が最適なのだそうです。肥料があると、芋の蔓ばかり伸びて（＝ツルぼけ）土の中の芋が大きくならないのだそうです。なので、玉ねぎを植えた後の畑に肥料は足さずにそのまま苗を植えてみました。既に畑の芋の蔓も、伸び放題ではありますが収穫の秋までに、芋もすくすく育ってくれるのかそれともこのサイズ止まりなのか・・ 経過が楽しみでもあります８月も早くも終わり。充実した秋の実りをお楽しみ下さい--------------------------------------------------------かぶと昆布は「美味しくって健康になる。」佃煮の製造販売をしております。 合成保存料無添加ですが、１８０日間安心してお召し上がり頂けます。 私が自信を持って皆様にお届け致します。 よろしければ当店の佃煮ラインナップもご覧下さい☆* 全国観光土産品連盟・兵庫県観光連盟 推奨 *最後までお付き合い頂き、誠に有難うございました <(_ _)>食品・健康食品の情報をお探しなら↓
2010年08月30日
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夏の名残麺
ゴーヤーといえば、沖縄。ちゃんぷるーそーみんチャンプルーを、ゴーヤー入りで作ってみました。クックパッドレシピ：ソーミンチャンプルートッピングにやまゆりの花の佃煮を乗せています相変わらずゴーヤーが獲れ獲れで、この夏のラストピークを迎えていますこの夏食べたゴーヤー麺類で、一番カンタンなものがゴーヤーナポリタン。スライスしたゴーヤーを油で炒め、パスタを絡めてケチャップだけで炒め合わせたものです。ゴーヤーがお好きな方ならたまらない一品だと思います畑のバジルで作った、ジェノベーゼソースのパスタもよく食べます。バジルワンパターンの味と思いきや、トッピング次第でいろんな風味を味わうことが出来ます。湯掻いたパスタに、いつもより控えめにバジルソースを絡めたら定番の組み合わせ・ねぎトロ＆アボガドを乗せてトロガド・バジルパスタいつもと違うごちそうパスタの出来上がりですまあ、この日はねぎトロが安かったのですけど夏の暑さはまだ続きますが、夕方になれば秋の爽やかな風が部屋に流れ込んできます。そろそろ秋冬野菜の支度を始めなければ・・時の経つのは早いですね--------------------------------------------------------かぶと昆布は「美味しくって健康になる。」佃煮の製造販売をしております。 合成保存料無添加ですが、１８０日間安心してお召し上がり頂けます。 私が自信を持って皆様にお届け致します。 よろしければ当店の佃煮ラインナップもご覧下さい☆* 全国観光土産品連盟・兵庫県観光連盟 推奨 *最後までお付き合い頂き、誠に有難うございました <(_ _)>食品・健康食品の情報をお探しなら↓
2010年08月25日
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秋の味覚・秋刀魚
８月も半ばを過ぎ、吹く風に秋の気配を感じます秋の味覚といえば、やっぱりこんがり焼き上げた秋刀魚の旨さ秋には少々早いですが、秋刀魚の干物で炊き込みご飯を作りました旬のさんまの炊き込みご飯葱が冷蔵庫になかったので、代わりに紫蘇の千切りを混ぜ込みました。ところが、その秋刀魚漁に異変が起こっているようです。「秋の味覚」サンマに高値懸念・例年にない不漁の恐れ(共同ニュース)不漁の上、脂の乗りが今ひとつということで漁業関係者の方々が懸念されているようですが、サンマの丸干が名産の熊野は、逆に喜んでいると聞きます。干物にする分には、脂が落ちた方が美味しいのだそうです。今年の秋は、お好みの塩加減で自家製サンマの干物を味わってみるのは如何でしょう○ 私のさんま干物(クックパッドレシピ・薄塩味)○ サンマの簡単一夜干し(酢醤油風味)○ 秋刀魚の味醂干しレシピ(料理のＡＢＣ／AllAbout)冒頭のさんまご飯。残ったサンマご飯はフライパンでカリっと焼いて、おこげにしてみました。干物の身をはがした骨は、熱湯を注いでお吸い物やお味噌汁として味わうこともできます見た目はイマイチですが、美味。おうちご飯なら最高です干物のレシピ・焼き方・食べ方を干物職人がご紹介 に載っていた食べ方です。このほかにも美味しい干物の食べ方、干物の唐揚げなど目からウロコのお役立ち干物テクが揃ってます--------------------------------------------------------かぶと昆布は「美味しくって健康になる。」佃煮の製造販売をしております。 合成保存料無添加ですが、１８０日間安心してお召し上がり頂けます。 私が自信を持って皆様にお届け致します。 よろしければ当店の佃煮ラインナップもご覧下さい☆* 全国観光土産品連盟・兵庫県観光連盟 推奨 *最後までお付き合い頂き、誠に有難うございました <(_ _)>食品・健康食品の情報をお探しなら↓
2010年08月15日
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売れる商品の法則
『売れる商品の法則』2010年度版のグルメカテゴリーでかぶと昆布の「松茸昆布」と「黒豆昆布」を取り上げて頂きました売れる商品の法則（2010年度版）価格：1,575円（税込、送料別）売れる商品の法則HP / 甲北食品工業株式会社--------------------------------------------------------かぶと昆布は「美味しくって健康になる。」佃煮の製造販売をしております。 合成保存料無添加ですが、１８０日間安心してお召し上がり頂けます。 私が自信を持って皆様にお届け致します。 よろしければ当店の佃煮ラインナップもご覧下さい☆* 全国観光土産品連盟・兵庫県観光連盟 推奨 *最後までお付き合い頂き、誠に有難うございました <(_ _)>食品・健康食品の情報をお探しなら↓
2010年08月10日
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夏野菜
前回の、バジルソースのカクテルサラダ。最後に少しだけ残ったので、鶏ひき肉と混ぜてゴーヤーに詰めて焼いてみました。ケチャップを添えて、お弁当に入れても美味しかったです最近ではすっかり、夏野菜の定番になったゴーヤー。ビタミンＣをたっぷり含み、夏ばてをはじめ様々な効能が期待されています。長寿を支えるパワー食・ゴーヤー(AllAboutより)我が家でも、ゴーヤーは畑に植えているので次々実るゴーヤーをチャンプルーや卵とじにして頂いています。毎回同じような味付けだと飽きてしまうので、色々工夫もしてみますがタコとしめじと、酒・にんにく醤油・ちょびっとオイスターソースで炒めたものが、久々のヒットでしたタウリン豊富なタコを使っているのもポイントです。夏の疲れを解消してくれます。食と体の栄養講座・タコ(マツモトキヨシＨＰより)また、お蕎麦やさんで出された小鉢のお出汁をたっぷり煮含めた、薄切りゴーヤーがとても美味しかったですこういう食べ方もあるんだと目からうろこでしたお店やさんといえば、居酒屋さんで頂いた温野菜サラダのソースが美味しくて、家で真似してます。味付けは、胡麻だれ＋マヨを豆乳でのばしたもの（だと思いますが。。）これに青紫蘇の千切りを加えたタレと、２種類出てきました。魚介のムニエルなど、他のお料理にも応用できそうです。立秋を過ぎ、少しずつ秋の気配が漂ってきましたがお体を大事に、健やかにお過ごし下さい--------------------------------------------------------かぶと昆布は「美味しくって健康になる。」佃煮の製造販売をしております。 合成保存料無添加ですが、１８０日間安心してお召し上がり頂けます。 私が自信を持って皆様にお届け致します。 よろしければ当店の佃煮ラインナップもご覧下さい☆* 全国観光土産品連盟・兵庫県観光連盟 推奨 *最後までお付き合い頂き、誠に有難うございました <(_ _)>食品・健康食品の情報をお探しなら↓
2010年08月09日
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