2018年04月の記事
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Larmandier-Bernier Terre de Vertus Non Dosé Premier Cru Blanc de Blancs 2009
Larmandier-Bernier Terre de Vertus Non Dosé Premier Cru Blanc de Blancs 2009濃いイエローの色調。香りは、アプリコット、桃、微かに杏仁。果実味豊かでありながら、すっきりした味わい。うきうきワインの玉手箱ワインショップ フィッチ
2018.04.26
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Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs
Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs濃いイエローの色調。香りは白い花の香りに、リンゴ、桃、微かにレモンピールの香りを感じる。味わいは限りなく清澄。レモンピールのようなビターな感じも心地よい。軽妙さと重厚さの相反する要素を併せ持つ、とても高品質なシャンパーニュ。一言でいうなら、非常にエレガントなワイン。ビルカール サルモン シャンパーニュ グラン クリュ ブラン ド ブラン ブリュット 箱付 ギフト 正規 ビルカール サルモン AOCグラン クリュ シャンパーニュ 白 泡 シャンパン シャンパーニュ スパークリング 750ml
2018.04.21
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Paul Dangin et Fils Cuvee Carte Noir
Paul Dangin et Fils Cuvee Carte Noirピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール。ブラン・ド・ノワールにしては若干色は淡い。香りはかすかにリンゴ、アプリコット。味わいは果実味主体で、色合いからは感じられませんが、皮からの渋みのようなものを感じます。ショップの案内を見ると、このシャンパーニュは「英国王室御用達」で、宴席・パーティでの使用を基に作られているシャンパーニュで、単体で飲んだ時にやや強いとも感じる酸が料理と一体となることで和らぎ、食材の味わいをクローズアップし引き立て、かつ食べ飽きさせない、食事の引き立て役として完璧な役割をこなします。王室御用達とは、決して派手な味わいを意味するものではなく、用途に合わせて飲まれたときに最高のパフォーマンスを発揮するもの。 ということで、食事会に良いシャンパーニュかもしれません。カルト・ノワール ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス シャンパーニュ シャンパン・白 辛口 750ml 【YDKG-t】【12本単位のご購入で送料無料/ギフト・プレゼント対応可】【ギフト ワイン】【ソムリエ】【楽ギフ_のし】【あす楽_日曜営業】
2018.04.19
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Franck Bonville Grand Cru Avize Extra Brut Blanc De Blancs
Franck Bonville Grand Cru Avize Extra Brut Blanc De Blancs 麦わらのような濃い色合いと、アカシアの香りがするので、木樽かと思ったらステンレス発酵でした。味わいはミネラリーでカチッとするところを、マロラクティック発酵で少し丸みを持たせた感じで、しっかりとした骨格とボリュームを兼ね備えています。瓶内二次発酵後66 ヶ月間熟成というのは、おそらくこのジャジャ馬のような強さを落ち着かせるためには必要な期間だったのかもと思います。表記されてませんが、2007年の単一ヴィンテージらしいです。ちなみに去年、ジャック・セロスに行った際に、近くを散歩していた時こちらのメゾンを見かけました。 フランク・ボンヴィル アヴィズ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 750
2018.04.04
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Autreau de Champillon Blanc de Blancs
Autreau de Champillon Blanc de Blancs ステンレス発酵のすっきりした味わいでありながら、熟した柑橘系の味わいとメロンのような果実味、少しバターの風味も感じられる。これはマロラクティック発酵の影響と思われる。基本的には酸の強さを、とても上手くまとめた造りになっている。「さすがグランクリュ！」といった味わい。【6本以上ご購入で送料・代引無料】オートレオー ド シャンピヨン シャンパーニュ グラン クリュ ブラン ド ブラン オートレオー家 泡 白 シャンパン ワイン 辛口 750mlAutreau de Champillon Grand Cru Blanc de Blancs Champagne
2018.04.01
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