ジャスミン9413 うつわとwine

JSA  日本ソムリエ協会

ワイン検定

ブロンズクラス

対策問題 を

はじめに出題させていただきます😌　

マスカット・ベーリーA

粒と房は()く

大き　　小さ

果皮は ()め

厚　　薄

()用ぶどう品種

赤ワイン　　白ワイン

()の()原産

フランス　ブルゴーニュ

アメリカ　カリフォルニア

日本　　新潟県

日本　　長野県

日本　　山梨県

()がアメリカ系のベーリーとヨーロッパ系のマスカットハンブルグを交雑し生み出した

雨宮勘解由　　川上善兵衛

日本の赤ワイン用品種最大生産品種で

約半分は()、()に次いで、()年にOIV・国際ぶどう・ぶどう酒機構に登録された　

山梨県　新潟県　長野県　

メルロ　甲州　リースリング

201020132015

ワインは()や綿菓子のような甘い香り

イチゴジャム　イチゴキャンディ　イチゴジュース

紅芋や()のようなニュアンスがアクセント

春菊　キャベツ　ホウレンソウ

()が中心のソフトな味わい

軽やかな果実味　軽やかな渋み

主要産地

1位 ()

2位()

山梨県　　長野県　　山形県

答え

小さ　 薄　 赤ワイン　

日本　　新潟県　 川上善兵衛　 山梨  甲州  2013
イチゴキャンディ 春菊  軽やかな果実味  山梨  山形

〜メルロ〜

粒の大きさは(      )

大　中　小

(      )めの房

大き　小さ

(      )の(       )地方原産

フランス　ブルゴーニュ　ボルドー

アルザス　アメリカ　ニューヨーク州

カリフォルニア州

(         )とマドレーヌ・ノワール・デ・シャラントの
自然交配で生まれた

カベルネソーヴィニヨン　カベルネフラン

シラー

ボルドー地方でメルロの栽培面積は

(      )の2倍以上にもなる

ピノノワール　カベルネソーヴィニヨン

ジンファンデル

ワインは低めの(     )、柔らかな(    )、

柔らかな(     )、(       )な味わい

酸　余韻　果実味　タンニン　
力強い骨格のはっきりした　　まろやかで豊満　

ボルドー地方の(     )や(     )では
世界的な銘酒を生み出している

ボジョレー　サンテミリオン　サンテステフ

ポムロール　マコン　

日本では(     )の(      )周辺で秀逸なワインが生まれる

北海道　十勝　長野県　甲府市　塩尻市

山梨県　甲州市　北杜市

代表的な産地

1位(     )

2位(   )

日本　イタリア　フランス　カリフォルニア

答え

中　 大きい　 フランス　ボルドー

カベルネフラン　 カベルネソーヴィニヨン

酸　タンニン　果実味　まろやかで豊満

サンテミリオン　ポムロール　 長野県　塩尻市

フランス　イタリア

彩りの美しさ



料理人って
様々な事に於いて研ぎ澄まされた感性が必要だな
と感じた過日でした♪

Instagram
https://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qr
ワイン検定
https://www.winekentei.com/